Protos Clarete
Estilo Tradicional
Ribera del Duero
"La esencia del clarete castellano: un vino que recupera la tradición con una estructura sorprendente. Protos ofrece la frescura de un rosado con el alma y el cuerpo de un tinto joven."
El Retorno del Origen
Fiel a la técnica histórica del clarete, **Bodegas Protos** realiza una co-fermentación de variedades tintas y blancas (**Tempranillo, Garnacha, Verdejo y Albillo Mayor**). El contacto prolongado con los hollejos permite obtener una estructura y un color cereza vibrante inalcanzables en los rosados pálidos modernos. Es el vino "puente" ideal para los amantes del tinto que buscan una opción refrescante sin sacrificar personalidad.
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Bodegas Protos.
- Origen: Cigales / Ribera del Duero, España.
- Varietales: Tinta del País, Garnacha, Albillo, Verdejo.
- Vinificación: Co-fermentación Tradicional.
- Graduación: 13.5% Alc. Vol.
- Estilo: Clarete de Cuerpo (Seco).
2. Notas del Sommelier
Vista: Color rojo cereza brillante con tonos rojizos profundos; una capa de color intensa y característica.
Nariz: Alta intensidad frutal. Aromas a frutos rojos silvestres (grosella, frambuesa), toques de golosina y un fondo cítrico-floral.
Boca: Entrada con personalidad y gran volumen. Equilibrado y estructurado, con una acidez integrada que deja un final sabroso y persistente.
3. Estilo del Vino
CUERPO / ESTRUCTURA [ ● ● ● ● ○ ]
INTENSIDAD DE FRUTA [ ● ● ● ● ● ]
ACIDEZ / FRESCURA [ ● ● ● ● ○ ]
DULZOR (SECO) [ ● ○ ○ ○ ○ ]
4. El Arte del Maridaje
Gastronomía Mexicana: Aliado perfecto para tacos de cochinita pibil, enchiladas rojas o quesadillas de chorizo.
Cocina Mediterránea: Arroces caldosos, pastas con tomate intenso y tablas de ibéricos o quesos semicurados.
Servicio: Disfrutar entre **9°C y 12°C**. Es el vino ideal para comidas familiares donde se busca versatilidad y frescura.
Preguntas Frecuentes
¿Qué es exactamente un Clarete?
A diferencia del rosado convencional, el clarete mezcla uvas blancas y tintas desde el inicio del proceso de fermentación, logrando un vino con más extracto, cuerpo y un color rojo más vivo.
¿Cuánto tiempo puedo guardarlo?
Se recomienda consumirlo dentro de los primeros 2 años para apreciar toda su vibrante carga frutal y frescura característica.
¿Es un vino dulce?
No, es un vino seco. Aunque sus aromas a frutos rojos puedan sugerir dulzor, en boca es equilibrado y refrescante, sin azúcar residual significativo.