AMUKA
ROSÉ
OR HAGANUZ • PUREZA DE GALILEA • KOSHER
"La luz oculta de la Alta Galilea: un rosado que armoniza la mística del terroir con una frescura cristalina."
Vibrante Esencia del Monte Meron
El Or HaGanuz Amuka Rosé es una pieza maestra de la bodega **Or HaGanuz**. Situada en el asentamiento de Or HaGanuz, a los pies del Monte Meron, la bodega aprovecha una altitud de 800 metros sobre el nivel del mar. Este rosado es el resultado de una cosecha temprana y un proceso de fermentación en frío que preserva la acidez natural y los aromas primarios de la fruta. Es un vino que combina la herencia espiritual de su tierra con técnicas de vinificación de clase mundial, logrando un perfil elegante, seco y sumamente refrescante.
1. Perfil de Identidad
Origen Específico: Viñedos de Amuka, Alta Galilea, Israel.
Bodega: Or HaGanuz.
Variedad: Blend de uvas tintas (predominio de Grenache o Cabernet Sauvignon según cosecha).
Terroir: Suelos volcánicos y arcillosos a 800m de altitud.
Certificación: Kosher for Passover, Mevushal, Badatz Eichud HaRabbanim.
Litraje: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Color rosa salmón brillante con destellos cobrizos y una nitidez absoluta.
Nariz: Aromas intensos y limpios de frutas rojas pequeñas (frambuesa, cereza), toques de flores silvestres y una nota cítrica de cáscara de naranja.
Boca: Entrada vivaz y refrescante. Presenta una acidez equilibrada que realza los sabores de fruta fresca. Su final es largo, con una agradable mineralidad que recuerda a las piedras calizas de la Galilea.
3. Arquitectura del Amuka Rosé
4. Maridaje y Recomendaciones
Gastronomía: Su carácter elegante lo hace ideal para la cocina mediterránea: hummus gourmet, falafel, pescados a la brasa, ensaladas con granada y nueces, o aves con especias ligeras. Es un vino excelente para acompañar festividades judías al aire libre.
Servicio: Servir frío, entre **8°C y 10°C**, para disfrutar de su máxima expresión aromática y frescura.
Preguntas frecuentes (FAQS)
¿Es un rosado seco?
Sí, el Amuka Rosé es un vino rosado seco. Se enfoca en la frescura y la fruta nítida sin azúcar residual, siguiendo el estilo sofisticado de los rosados modernos.
¿Por qué la altitud es importante para este vino?
La altitud de 800 metros en la Alta Galilea proporciona noches frías que permiten a las uvas mantener su acidez, algo crucial para que un vino rosado sea refrescante y vibrante.
¿Qué significa "Or HaGanuz"?
Significa "La Luz Oculta", haciendo referencia a conceptos de la Cábala. La bodega se enfoca en revelar la calidad "oculta" del terroir de Galilea a través de una producción meticulosa.