BODEGAS ANTÍDOTO
LE ROSÉ DE ANTÍDOTO
ROSADO DE GUARDA • COMPLEJIDAD Y ALTITUD • D.O. RIBERA DEL DUERO
"La aristocracia del rosado español: una joya gastronómica nacida de cepas viejas sorianas que desafía el tiempo con su soberbia textura de seda y tensión mineral."
Vino Rosado Le Rosé de Antídoto: La Cúspide Gastronómica de Soria, Rigor Pre-filoxérico y Alma Sensual
El Vino Rosado Le Rosé de Antídoto Ribera del Duero 750ml es una obra maestra de la viticultura española. Ideado por el enólogo francés Bertrand Sourdais en Bodegas Antídoto, nace en Soria, la zona más alta y fría de la D.O. Ribera del Duero. Elaborado a partir de cepas pre-filoxéricas centenarias con fermentación en barricas nobles de roble francés, entrelaza densidad glicérica con vibrante frescura caliza.
1. Detalles Técnicos
Bodega / Productor: Bodegas Antídoto.
Origen Específico: San Esteban de Gormaz, Soria, D.O. Ribera del Duero, España.
Composición Varietal: Tinto Fino (Tempranillo) y Albillo Mayor.
Terruño: Viñedos a 950-1,000 msnm, suelos de arenas con guijarros calizos.
Vinificación: Prensado directo sin maceración. Fermentación espontánea en barricas de roble francés usadas de 600 litros, crianza sobre lías finas.
Estilo: Rosado gastronómico de guarda, seco, estructurado, mineral y floral.
Grado Alcohólico: 13.0% Vol.
SKU: ESP-ANTIDOTO-LEROSE-750
2. Notas de Cata Exclusivas
Vista: Rosa pálido con reflejos piel de cebolla y destellos salmón.
Nariz: Fruta roja silvestre (grosella, frambuesa), flores blancas, cítricos confitados, mineral calcáreo y panadería fina.
Boca: Entrada amplia y sedosa. Acidez vertical y salina, final seco, largo y mineral.
3. Arquitectura del Vino
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gastronómico de Precisión: Marida con bogavante a la parrilla, cigalas, centollos, arroces mediterráneos y pescados grasos al horno.
Momentos Sugeridos:
- Cena Romántica de Alta Escuela: Perfil sensual y perfumado, ideal para un menú de mar.
- Celebración Especial de Alta Gama: Para conmemorar hitos memorables.
Preguntas Frecuentes (FAQS)
¿A qué temperatura óptima se recomienda servir el Vino Rosado Le Rosé de Antídoto?
La temperatura idónea de servicio se sitúa entre los 10°C y los 12°C.
¿Qué significa que proceda de viñedos viejos pre-filoxéricos?
Que las vides sobrevivieron a la filoxera del siglo XIX gracias a los suelos arenosos de Soria; son cepas centenarias de raíces profundas.