BORROROSA
2023
MICHELE SATTA • BOLGHERI DOC • ROSATO
"Un rosado con carácter de autor: la frescura del mar y la fuerza de la uva tinta en perfecta armonía mediterránea."
La Sofisticación en Rosa
El Borrorosa 2023 de la bodega **Michele Satta** rompe el estereotipo de los rosados ligeros. Concebido como un "vino tinto vestido de rosa", este Bolgheri Rosato se elabora mediante el método de sangrado controlado de uvas de alta calidad. La añada 2023 destaca por su vivacidad y una pureza frutal extraordinaria. Es un vino que refleja fielmente la filosofía de Satta: respeto por el varietal y una conexión inquebrantable con el terroir de Castagneto Carducci, entregando una experiencia elegante, compleja y profundamente refrescante.
1. Perfil de Identidad
Origen Específico: Bolgheri DOC, Toscana, Italia.
Bodega: Michele Satta.
Composición: Sangiovese y Syrah.
Vinificación: Maceración corta con los hollejos y fermentación a temperatura controlada en acero inoxidable.
Crianza: Reposo breve en tanques de acero para mantener la frescura primaria.
Litraje: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Color rosa pétalo intenso con reflejos coral, brillante y cristalino.
Nariz: Notas marcadas de fresas silvestres, frambuesas y cerezas pequeñas. Se entrelazan toques florales de rosa canina y un final ligeramente especiado que recuerda a la pimienta rosa.
Boca: Seco, fresco y con una sapidez mineral muy marcada. Tiene un cuerpo sorprendente para ser un rosado, con una acidez equilibrada que invita a un segundo trago. Final limpio y afrutado.
3. Arquitectura del Borrorosa
4. Maridaje y Recomendaciones
Gastronomía: Su versatilidad lo hace ideal para la cocina mediterránea: salmón a la parrilla, paella de mariscos, platos de pasta con salsas ligeras de tomate, o una tabla de embutidos toscanos. También es excelente con la cocina tailandesa moderadamente picante.
Servicio: Se recomienda servir a una temperatura de entre **10°C y 12°C**. Evitar servirlo excesivamente frío para permitir que los aromas de la Syrah se expresen.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Es un vino para beber ahora?
Sí, el Borrorosa 2023 está diseñado para disfrutarse en su juventud, aprovechando toda su carga frutal y frescura. Se recomienda consumirlo dentro de los 2 años posteriores a su cosecha.
¿Qué aporta la Syrah a este rosado?
La Syrah le otorga esa estructura carnosa y las notas de especias y frutos negros que lo diferencian de los rosados tradicionales, dándole un perfil más gastronómico.
¿Cómo se logra su color característico?
A través de un contacto breve y controlado de los hollejos (la piel de la uva) con el mosto, extrayendo solo la cantidad justa de pigmentos y aromas antes de la fermentación.
