ALMA NEGRA
BRUT NATURE ROSÉ
MÉTODO TRADICIONAL • MENDOZA • ARGENTINA
"El misterio de las burbujas: un rosado intenso nacido del alma de los viñedos de altura."
La Elegancia del Secreto
El Alma Negra Espumante Brut Nature Rosé es una de las expresiones más refinadas de la burbuja argentina. Elaborado mediante el método tradicional (Champenoise), este espumante destaca por su complejidad y su color piel de cebolla intenso. La bodega Ernesto Catena Vineyards mantiene el misterio de sus cortes, permitiendo que el consumidor se concentre en el placer sensorial. La combinación de Malbec y Pinot Noir otorga una estructura elegante, una frescura vibrante y una burbuja tan fina que acaricia el paladar de principio a fin.
1. Perfil de Identidad
Bodega: Ernesto Catena Vineyards.
Origen: Valle de Uco y Vista Flores, Mendoza.
Estilo: Brut Nature (Sin azúcar añadida).
Método: Tradicional / Champenoise.
Litraje: 750 ml.
Composición: Blend secreto de Malbec y Pinot Noir.
2. Notas del Sommelier
Vista: Color rosado salmón brillante con reflejos cobrizos. Burbuja muy fina, persistente y delicada.
Nariz: Aromas complejos que recuerdan a frutos rojos frescos (fresa, cereza), notas de pan tostado, levadura y un toque floral sutil de rosas silvestres.
Boca: Entrada seca, fresca y elegante. Posee una excelente estructura y cremosidad gracias a su tiempo en contacto con lías. Final largo y refrescante con notas minerales.
3. Arquitectura del Espumante
4. Maridaje y Momentos Sugeridos
Gastronomía: Al ser un Brut Nature, es sumamente versátil. Excelente con mariscos, ceviches, sushi de alta gama, salmón rosado y carpaccios. También acompaña de forma increíble platos de cocina fusión, ensaladas gourmet con frutos secos y postres a base de frutas rojas ácidas.
Momentos Sugeridos:
- Celebración Especial: Para brindar en momentos únicos con un espumante que sale de lo convencional.
- Cena Romántica: Su elegancia y color seductor lo hacen el compañero ideal para una noche de dos.
- Verano / Sunset: Refrescante y glamoroso para disfrutar al atardecer en terrazas o jardines.
- Regalo: Un obsequio sofisticado para quienes aprecian el diseño y la calidad enológica.
- Negocios (Aperitivo): Perfecto para abrir una conversación de alto nivel antes de una cena ejecutiva.
- Comida Familiar: Para elevar el nivel de cualquier reunión y sorprender a los invitados con algo exclusivo.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Por qué se llama Alma Negra?
El nombre hace referencia al misterio de sus componentes. Ernesto Catena busca que el consumidor no se prejuicie por la variedad de uva, sino que disfrute el arte del blend final.
¿Contiene mucha azúcar este espumante?
No. Al ser "Brut Nature", es la categoría con menos contenido de azúcar (menos de 3 gramos por litro), lo que lo hace muy seco y saludable.
¿A qué temperatura debe servirse?
Se recomienda servir bien frío, entre los 6°C y 8°C, para mantener la vivacidad de la burbuja y la frescura de la fruta.