Sylvestra Extrasecco
Valle de Uco • Mendoza
"Burbujas de Montaña: un espumoso vibrante, fresco y delicadamente aromático que celebra la pureza del Valle de Uco en cada burbuja."
Pureza y Vibrancia
Elaborado por el prestigioso enólogo Walter Bressia, Sylvestra Extrasecco representa la máxima expresión de elegancia y frescura del vino espumoso argentino. Proviene del cotizado terruño de alta montaña en el Valle de Uco, Mendoza, un origen ideal para vinos de alta gama con perfil cítrico y mineral.
Mediante el método Charmat, este vino espumoso conserva la vivacidad de la fruta fresca y notas florales expresivas. Su categoría Extrasecco ofrece el balance perfecto entre suavidad y acidez chispeante, convirtiéndolo en la elección predilecta para comprar un espumoso de autor listo para brindar en eventos exclusivos o disfrutar en una tarde de verano.
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Bressia (Walter Bressia).
- Origen: Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
- Varietal: Blend (Dominancia Sauvignon Blanc).
- Método: Charmat (Añada 2021).
- Graduación: 12.5% Alc. Vol.
- Categoría: Extrasecco.
2. Notas del Sommelier
Vista: Amarillo pálido con reflejos verdosos. Burbuja fina y perlage constante que aporta elegancia visual en copa.
Nariz: Perfil cítrico muy expresivo; destacan notas de pomelo, lima, manzana verde y delicados aromas de flores blancas.
Boca: Entrada ágil y chispeante. Acidez vibrante que equilibra la boca con un final persistente, fresco y sedoso.
3. Estilo del Vino
CUERPO / AGILIDAD [ ● ● ○ ○ ○ ]
BURBUJA / PERSISTENCIA [ ● ● ● ● ○ ]
DULZOR / EQUILIBRIO [ ● ● ○ ○ ○ ]
INTENSIDAD / FRESCURA [ ● ● ● ● ○ ]
4. Maridaje y Ocasión
Aperitivos: Canapés, mariscos frescos, ostras y sushi premium.
Entradas: Carpaccio de pescado blanco o quesos de cabra jóvenes y cremosos.
Momento Ideal: Brindis de bienvenida, tardes de terraza, brunch o eventos sociales al aire libre.
Preguntas Frecuentes
¿Qué significa que un espumoso sea Extrasecco?
Extrasecco indica un equilibrio amable en el paladar, ofreciendo una sensación sedosa y ligeramente menos ácida que un Brut Nature, manteniendo una elegancia superior.
¿Cuál es la temperatura ideal de servicio?
Se recomienda servir entre 6°C y 8°C. Esto permite que su perfil cítrico y vibrante se exprese con total claridad.
¿Cómo es el método de elaboración?
Utiliza el método Charmat, el cual permite conservar la frescura primaria de la fruta y las notas florales típicas del varietal.