ALMA ASSEMBLAGE
MAGNUM EXTRA BRUT
BODEGA BELLAVISTA • FRANCIACORTA • ITALIA
"La grandeza compartida: el equilibrio perfecto de Bellavista en su formato más noble y evolutivo."
El Formato de los Conocedores
Alma Assemblage No. 1 Magnum es la máxima expresión de hospitalidad de la bodega **Bellavista**. En este formato de 1.5 litros, el vino base —compuesto por más de 100 selecciones de viñedos propios— encuentra el espacio ideal para desarrollar su complejidad. Tras un reposo prolongado sobre lías, el formato Magnum resalta la verticalidad cítrica y la cremosidad de los vinos de reserva criados en barrica, ofreciendo una experiencia sensorial más amplia y profunda que la botella estándar.
1. Perfil de Identidad
Origen Específico: Erbusco, Lombardía, Italia.
Bodega: Bellavista (Fundada en 1977).
Varietales: Chardonnay, Pinot Nero y Pinot Bianco.
Crianza: Más de 36 meses en rima (superior al formato estándar).
Categoría: Metodo Classico / Franciacorta DOCG.
Litraje: 1500 ml (Magnum).
2. Notas del Sommelier
Vista: Oro pálido con destellos verdes. En el Magnum, el rosario de burbujas es notablemente más fino, lento y persistente.
Nariz: Gran riqueza aromática. Notas de flores blancas secas, pera conferencia, brioche recién horneado y una mineralidad calcárea muy pura. El formato resalta notas terciarias de vainilla y almendra tostada.
Boca: Entrada amplia y envolvente. La mousse es extremadamente sedosa. Presenta un equilibrio magistral entre la frescura del Chardonnay y la estructura del Pinot Nero, con un final salino y persistente.
3. Arquitectura del Alma Magnum
4. Maridaje y Servicio para Grandes Eventos
Gastronomía: Debido a su volumen y complejidad, es el compañero perfecto para cenas prolongadas. Marida con tartas de pescado, langosta al vapor, risotto de trufa blanca, o carnes blancas delicadas como el vitello tonnato. También es sublime con quesos maduros como un Parmigiano Reggiano de 36 meses.
Servicio: Servir a **8°C**. En formato Magnum, se recomienda enfriar la botella con antelación suficiente (al menos 4 horas en hielera) para asegurar que la temperatura interna sea constante.
Ficha Técnica y preguntas frecuentes (FAQ)
¿Cuántas copas rinde una botella Magnum?
Aproximadamente entre 12 y 14 copas, dependiendo del tamaño de la tulipa. Es ideal para grupos de 6 a 8 personas.
¿Por qué el precio es superior al doble de la botella estándar?
El costo refleja no solo el doble de vino, sino también el uso de botellas reforzadas más costosas, corchos especiales de mayor tamaño y, sobre todo, una crianza más prolongada en bodega antes de salir al mercado.
¿Es apto para guardarse?
Sí, de hecho, el Magnum es el mejor formato para la guarda. Este Alma puede mantenerse en perfectas condiciones por los próximos 10 años en una cava adecuada.
