3 VOLTE PRESA
NO. 3 BRUT
L'ASTEMIA PENTITA • BAROLO • PIAMONTE
"La rebelión de las burbujas: un espumoso de alma libre que captura la luz del Piamonte con un estilo contemporáneo y vibrante."
Innovación y Terroir Piamontés
3 Volte Presa No. 3 Brut es la apuesta más fresca de **L'Astemia Pentita**, la bodega que ha revolucionado el paisaje de Barolo con su estética ecléctica y vinos de alta gama. Este espumoso, elaborado bajo un estricto control de temperatura para preservar la pureza aromática, ofrece un perfil marcadamente moderno. Es un vino "Pop" pero con raíces profundas en el **Piamonte**, diseñado para quienes buscan una burbuja elegante, divertida y técnicamente perfecta fuera de las clasificaciones tradicionales.
1. Perfil de Identidad
Origen Específico: Colinas de Barolo, Piamonte, Italia.
Bodega: L'Astemia Pentita.
Varietales: Selección equilibrada de uvas blancas locales.
Método: Charmat Lungo (Para una burbuja más fina y aromática).
Categoría: Vino Espumoso Brut.
Litraje: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Amarillo pajizo con reflejos brillantes y verdosos. El perlage es vivaz, numeroso y persistente.
Nariz: Intensamente floral y afrutado. Destacan notas de flores blancas de primavera, manzana verde Granny Smith, ralladura de lima y un ligero fondo de levaduras frescas y miga de pan.
Boca: Entrada fresca y chispeante. Es un vino de gran agilidad en boca, con una acidez cítrica que invita constantemente al siguiente trago. El final es limpio, seco y con un agradable retrogusto mineral.
3. Arquitectura del 3 Volte Presa
4. Maridaje y Estilo de Vida
Gastronomía: Por su perfil seco y vibrante, es el aperitivo definitivo. Acompaña maravillosamente bien platos de mariscos crudos (ostras, almejas), tempuras de verduras, ensaladas de frutas tropicales con toques salados y cocina asiática no picante como el sushi y el dim sum.
Servicio: Servir muy frío, entre **6°C y 8°C**. Es un vino ideal para disfrutar en terrazas, eventos sociales o momentos de celebración espontánea donde se busque sofisticación sin complicaciones.
Ficha Técnica y preguntas frecuentes (FAQ)
¿Qué tipo de burbuja esperar?
Es una burbuja enérgica pero bien integrada. Al ser un 'Brut', es un vino seco que prioriza la frescura y la limpieza en el paladar sobre las notas de evolución.
¿Por qué se llama 'L'Astemia Pentita' la bodega?
Significa "La Abstemia Arrepentida". Es un nombre irónico puesto por su fundadora, Sandra Vezza, quien no bebía vino hasta que se enamoró del terroir de Barolo y decidió crear una de las bodegas más visualmente impactantes de Italia.
¿Cuál es su potencial de guarda?
Este vino está diseñado para ser consumido en su juventud (dentro de los próximos 2 a 3 años) para disfrutar al máximo su explosión de aromas primarios y su acidez crujiente.