Ficha Rápida

Tabalí Talinay Caliza Chardonnay 2023 es un vino blanco 100% Chardonnay de Viña Tabalí, del viñedo Talinay (a 12 km del mar), Valle de Limarí, Chile, sobre suelo de caliza pura. Tiene 10 a 12 meses de crianza en roble francés, 13% Alc. Vol., botella de 750 ml. Se sirve entre 10 °C y 12 °C y tiene potencial de guarda de 10 a 15 años. Precio: $1,629 MXN. Envío gratis a todo México desde $1,499 MXN y 90 días para devoluciones sin costo.

Geología Líquida y Austeridad Elegante

Tabalí Talinay representa la cúspide del Chardonnay chileno contemporáneo. Mientras la mayoría de los suelos en Chile son de origen volcánico, este viñedo se asienta sobre una excepcional formación de caliza pura. El resultado es un vino de culto, definido por una verticalidad impresionante y una energía salina que desafía los sentidos. Es un blanco diseñado para la alta gastronomía y la guarda prolongada, calificado año tras año como un exponente de +95 puntos por la crítica global.

1. Perfil de Identidad

• Bodega: Viña Tabalí.
• Origen: Viñedo Talinay (a 12km del mar), Valle de Limarí, Chile.
• Varietal: 100% Chardonnay.
• Suelo: Caliza pura (Calcáreo).
• Crianza: 10 a 12 meses en barricas de roble francés de grano extrafino.
• Graduación: 13% Alc. Vol. | 750 ml.

2. Notas del Sommelier

Vista: Amarillo pajizo brillante con sutiles destellos acerados, reflejo de una nitidez impecable.

Nariz: De una elegancia nítida y aristocrática. Se despliegan notas de flores blancas, cáscara de limón y pera de agua, integradas magistralmente con una mineralidad salina punzante y sutiles toques de brioche producto de su crianza noble.

Boca: Entrada vertical, tensa y electrizante. Posee una estructura impresionante con una acidez vibrante que se funde en una textura sedosa, culminando en un final largo, vibrante y profundamente salino.

3. Análisis de Estilo

4. Maridaje y Servicio

5. Un Legado de +95 Puntos

El Talinay Chardonnay no es solo un vino, es una declaración de principios sobre lo que el terroir del Limarí puede alcanzar. Con un potencial de evolución de hasta 15 años, este vino se sitúa consistentemente en el podio de los mejores blancos del Nuevo Mundo, siendo un objeto de deseo para coleccionistas y entusiastas de los vinos de clase mundial.

6. Preguntas Frecuentes (FAQS)

¿Por qué el viñedo Talinay es considerado un 'Terroir' de clase mundial?

Se ubica a solo 12 km del Océano Pacífico sobre un afloramiento geológico único de caliza pura. Esta combinación de suelo calcáreo y clima frío extremo otorga al Chardonnay una acidez electrizante y una mineralidad salina que lo asemeja a los grandes exponentes de la Borgoña francesa.

¿Cuál es el potencial de guarda del Tabalí Talinay Chardonnay?

Debido a su estructura técnica, pH bajo y acidez natural, este vino posee un potencial de guarda excepcional de 10 a 15 años. Con el tiempo, desarrolla notas complejas de miel, frutos secos y una textura aún más sedosa.

¿Qué reconocimientos internacionales tiene esta añada 2023?

El Talinay Chardonnay es consistentemente calificado con más de 95 puntos por críticos como Robert Parker, James Suckling y Descorchados, consolidándose como el Chardonnay de culto de Chile.

¿A qué temperatura se sirve el Tabalí Talinay Chardonnay?

Entre 10 °C y 12 °C. Recomendamos decantar brevemente o usar copas amplias para apreciar su evolución mineral.

¿Con qué platillos marida?

Con mariscos premium como langosta a la mantequilla u ostiones a la parmesana, y con alta cocina como turbot en beurre blanc, risotto de trufa blanca o aves en salsas cremosas.

¿Cuál es la política de envío y devoluciones en La Cava Shop?

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