Protos Verdejo
D.O. Rueda • Valladolid, España
"La expresión máxima de Rueda: un blanco vibrante, aromático y cristalino que captura la esencia pura y el orgullo de 'Ser Primero'."
Pureza Castiza
Protos Verdejo es un referente indiscutible de la región de Rueda. Elaborado con una meticulosa selección de parcelas, este vino destaca por su maceración pelicular en frío y un trabajo de 3 meses sobre lías finas. El resultado es un blanco que no solo ofrece la frescura eléctrica del Verdejo, sino también una estructura untuosa y un bouquet de frutas tropicales que lo posicionan en la élite de su categoría.
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Bodegas Protos.
- Origen: D.O. Rueda, España.
- Varietal: 100% Verdejo.
- Crianza: 3 meses sobre lías finas en depósito.
- Graduación: 13.0% Alc. Vol.
- Presentación: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Color amarillo pálido con atractivos reflejos verdosos. Se muestra extremadamente brillante y cristalino en copa.
Nariz: Alta intensidad aromática. Dominan las notas de manzana verde, piña y maracuyá, entrelazadas con el frescor del hinojo y la hierba recién cortada.
Boca: Entrada fresca y vibrante. Es un vino equilibrado que sorprende por su volumen (gracias a las lías), culminando en un final elegante con el ligero amargor varietal que prolonga la experiencia.
3. Análisis de Estilo
CUERPO / VOLUMEN [ ● ● ● ○ ○ ]
ACIDEZ ELÉCTRICA [ ● ● ● ● ● ]
INTENSIDAD FRUTAL [ ● ● ● ● ● ]
CARÁCTER (SECO) [ ● ○ ○ ○ ○ ]
4. Maridaje y Servicio
Armonía Marina: Un compañero excepcional para ceviches peruanos, gambas al ajillo o tacos de pescado estilo Ensenada.
Opciones Vegetarianas: Combina magistralmente con risottos de espárragos, ensaladas cítricas o pastas al pesto.
Servicio: Disfrutar entre 7°C y 10°C. Para apreciar su plenitud frutal, se recomienda consumir dentro de los primeros 18 meses tras su salida al mercado.
5. El Legado de Protos
Desde su fundación en 1927, Bodegas Protos ha mantenido el lema "Ser Primero" no solo como un nombre, sino como una filosofía de calidad. Este Verdejo es la prueba de que la tradición de la Ribera del Duero se traslada a Rueda con la misma excelencia técnica, logrando un vino que es, simultáneamente, un clásico y un referente de modernidad.
