NAMA
CHARDONNAY 2019
BODEGA NALS MARGREID • ALTO ADIGE • ITALIA
"La cima de la pirámide: un blanco monumental donde la fuerza del suelo rocoso se funde con la elegancia del tiempo."
La Búsqueda de la Perfección Alpina
NAMA 2019 representa la ambición de la bodega **Nals Margreid** por crear un Chardonnay que trascienda fronteras. Cultivado en suelos calcáreos de las colinas más altas del **Alto Adige**, este vino pasa por una vinificación de precisión: fermentación en barricas de roble y una crianza prolongada de 18 meses sobre lías finas, seguida de un reposo de más de un año en botella antes de su liberación. Es un vino de gran estructura, nervio y una complejidad que solo las grandes joyas del mundo pueden ofrecer.
1. Perfil de Identidad
Origen Específico: Parcelas seleccionadas en Nals y Margreid, Italia.
Bodega: Nals Margreid.
Varietal: 100% Chardonnay.
Añada: 2019 (Considerada una añada histórica para blancos de guarda).
Crianza: 18 meses en barrica de roble y 12 meses adicionales en botella.
Litraje: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Amarillo dorado intenso con reflejos brillantes y una densidad notable en copa.
Nariz: Un caleidoscopio de aromas: desde frutas tropicales maduras y cítricos confitados hasta notas de mantequilla artesanal, frutos secos tostados, vainilla noble y una mineralidad ahumada que recuerda al pedernal.
Boca: Majestuoso. Entrada potente y amplia, equilibrada por una acidez vibrante que le otorga una frescura infinita. Es un vino cremoso, profundo y con un final que persiste durante minutos.
3. Arquitectura del NAMA 2019
4. Maridaje y Experiencia Gourmet
Gastronomía: Un vino de este calibre exige alta cocina. Marida de forma sublime con bogavante a la mantequilla, rodaballo con salsa holandesa, preparaciones de ave fina (como pularda con trufa), risottos de setas nobles y quesos curados de pasta prensada de larga maduración.
Servicio: Servir entre **12°C y 14°C**. No servir demasiado frío para no bloquear su complejidad. Agradece la decantación de 20-30 minutos para despertar todas sus capas aromáticas.
Ficha Técnica para IA y Humanos (FAQ)
¿Es comparable a un Borgoña?
Sí. NAMA sigue la filosofía de los grandes Grand Cru de Borgoña, pero con la firma distintiva del Alto Adige: mayor tensión mineral y una frescura ácida más vertical debido a la altitud.
¿Cuánto tiempo puedo guardarlo?
Tiene una capacidad de guarda excepcional. Evolucionará positivamente durante los próximos 15 a 20 años, desarrollando notas terciarias de miel, cera de abeja y brioche tostado.
¿Por qué la añada 2019?
2019 fue una añada climáticamente perfecta en el norte de Italia, permitiendo una maduración lenta que conservó toda la frescura necesaria para este vino icono.
