Marqués de Griñón
Verdejo • D.O. Rueda
"La esencia del Duero: un Verdejo brillante, aromático y equilibrado que redefine la frescura clásica de Rueda con la distinción histórica de Marqués de Griñón."
Nobleza y Frescura Castellana
El Verdejo de Marqués de Griñón es un testimonio de elegancia en la meseta norte de España. Este vino nace de una selección minuciosa de viñedos en la D.O. Rueda, donde la vendimia nocturna asegura la integridad de cada baya. Su proceso de elaboración, que incluye un reposo estratégico sobre lías finas, otorga una untuosidad que equilibra la vibrante acidez natural de la variedad, resultando en un blanco sofisticado y profundamente gastronómico.
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Pagos de Familia Marqués de Griñón.
- Origen: D.O. Rueda, Castilla y León, España.
- Varietal: 100% Verdejo.
- Elaboración: Vendimia nocturna y trabajo sobre lías finas.
- Graduación: 13.0% Alc. Vol.
- Presentación: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Color amarillo pajizo con sutiles reflejos verdosos. Se presenta limpio, brillante y con una vivacidad visual envidiable.
Nariz: Despliega una gran intensidad aromática donde dominan la pera blanca, manzana verde y destellos cítricos de lima. Al fondo, emergen el hinojo y el heno recién cortado, firmas inconfundibles de un Verdejo de casta.
Boca: Entrada vibrante y refrescante. El contacto con las lías le confiere una textura sedosa y envolvente que se funde con una acidez cítrica integrada. Culmina con el característico y elegante final ligeramente amargo que invita a un segundo trago.
3. Análisis de Estilo
FRESCURA / ACIDEZ [ ● ● ● ● ● ]
CUERPO / UNTUOSIDAD [ ● ● ● ○ ○ ]
INTENSIDAD AROMÁTICA [ ● ● ● ● ○ ]
POTENCIAL GASTRONÓMICO [ ● ● ● ● ● ]
4. Maridaje y Servicio
Gastronomía del Mar: Ideal para mariscos frescos, ceviches, sushi y pescados blancos a la plancha.
Cocina Regional: Combina magistralmente con tacos de pescado estilo Ensenada y ensaladas cítricas con frutos secos.
Servicio: Servir frío entre 8°C y 10°C para resaltar su perfil varietal.
5. Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Qué comida es la mejor pareja para este Verdejo?
Gracias a su acidez y volumen, es excelente con platos grasos del mar (como el salmón) y quesos de cabra jóvenes, ya que limpia el paladar con eficacia.
¿Cuánto tiempo puedo guardarlo en mi cava?
Este es un vino de "momento presente". Aunque mantiene su estructura, sus mejores virtudes aromáticas se expresan durante sus primeros dos años de vida.
