La Mar Albariño
Rías Baixas • Martín Códax
"La esencia del Atlántico: un blanco que captura la vitalidad de la costa gallega, ofreciendo una frescura vibrante, notas salinas y una pureza mineral que evoca la brisa marina."
Homenaje Líquido al Océano
El Vino Blanco La Mar es la expresión más pura y directa del Valle del Salnés. Elaborado por la emblemática bodega Martín Códax, este monovarietal de Albariño nace de viñedos que respiran el Atlántico. Es un vino que renuncia a los artificios para mostrar la elegancia de la uva gallega, potenciada por una cuidadosa crianza sobre lías que le confiere una estructura envolvente sin perder un ápice de su frescura característica.
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Martín Códax.
- Origen: D.O. Rías Baixas (Valle del Salnés), Galicia, España.
- Varietal: 100% Albariño de influencia oceánica.
- Crianza: Reposo sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable.
- Perfil: Blanco joven, fresco y marcadamente atlántico.
- Litraje: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Color amarillo pajizo muy pálido con destellos verdosos. Se presenta cristalino y con gran brillo en copa.
Nariz: Dominan los aromas de fruta blanca madura (manzana y melocotón) junto a vibrantes notas cítricas de lima. Al fondo, un elegante recuerdo mineral y yodado que transporta a la costa.
Boca: Entrada vibrante con una acidez fresca perfectamente equilibrada. Posee una textura sedosa gracias a su trabajo con lías y un final largo y persistente, con el sello salino del Salnés.
3. Análisis de Estilo
ACIDEZ / FRESCURA [ ● ● ● ● ● ]
PERFIL SALINO [ ● ● ● ● ● ]
CUERPO (AGILIDAD) [ ● ● ○ ○ ○ ]
DULZOR (SECO) [ ● ○ ○ ○ ○ ]
4. Maridaje y Servicio
Mariscos: Compañero natural de ostras, mejillones al vapor, percebes y almejas a la marinera.
Gastronomía Mexicana: Tacos de pescado estilo Ensenada, aguachiles verdes, ceviches y tostadas de marisco fresco.
Servicio: Se recomienda servir frío, entre 8°C y 10°C. Ideal para consumirse joven y disfrutar su perfil oceánico.
5. Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Qué diferencia a La Mar de otros Albariños?
Su marcada salinidad. Al provenir del Valle del Salnés y ser elaborado por expertos como Martín Códax, captura con mayor intensidad el carácter yodado del Atlántico.
¿Cuánto tiempo puedo guardarlo?
Aunque puede evolucionar, este vino está diseñado para disfrutarse en sus primeros 24 meses, cuando su acidez y aromas cítricos están en su punto más alto.