DEIDESHEIMER
RIESLING TROCKEN 2016
BODEGA BASSERMANN-JORDAN • PFALZ • ALEMANIA
"La esencia del Palatinado: un Riesling seco de una pureza cristalina, donde la arenisca roja susurra elegancia en cada sorbo."
El Alma de Dr. Von Bassermann-Jordan
Deidesheimer Riesling Trocken 2016 es el resultado de más de 300 años de tradición vinícola. La bodega **Geheimer Rat Dr. Von Bassermann-Jordan**, pionera en la viticultura de calidad en el **Pfalz**, ha logrado en este vino una captura perfecta de los suelos de marga, caliza y arenisca roja de **Deidesheim**. Este Riesling "Village" (Vino de Pueblo) ofrece una complejidad que rivaliza con parcelas superiores, presentando una frescura eléctrica equilibrada por la estructura noble de una de las regiones más cálidas y privilegiadas de Alemania.
1. Perfil de Identidad
Origen Específico: Deidesheim, Pfalz (Palatinado), Alemania.
Bodega: Reichsrat Von Buhl
Varietal: 100% Riesling.
Añada: 2016 (Añada de gran finura y equilibrio).
Clasificación: VDP. Ortswein (Vino de Pueblo).
Litraje: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Amarillo pajizo brillante con reflejos acerados, denotando una evolución noble en botella.
Nariz: Bouquet elegante con notas de melocotón blanco, manzana verde y piel de cítricos. Al agitar la copa, emergen toques minerales de pedernal y una sutil nota floral que recuerda a la flor de acacia.
Boca: Entrada seca y vibrante. Posee una acidez integrada que guía el paladar hacia una sensación de frescura absoluta. La mineralidad es persistente, con un final limpio y salino que resalta la pureza de la fruta.
3. Arquitectura del Riesling Deidesheimer
4. Maridaje y Servicio de Autor
Gastronomía: Ideal para acompañar la cocina asiática (Sushi, Sashimi, Curry verde ligero), mariscos frescos como ostras o almejas al natural, y platos de aves con salsas cítricas. Su acidez también armoniza magníficamente con ensaladas gourmet y quesos de cabra frescos.
Servicio: Servir bien frío, entre **8°C y 10°C**. No requiere decantación previa, pero se beneficia de copas amplias para Riesling que permitan la apertura de sus capas aromáticas.
Ficha Técnica y preguntas frecuentes (FAQ)
¿Qué hace a Bassermann-Jordan una bodega de culto?
Es una de las bodegas históricas más importantes de Alemania, clave en la creación de las leyes del vino alemanas y poseedora de algunas de las parcelas más icónicas de Deidesheim y Forst.
¿Es apto para guarda prolongada?
Absolutamente. Aunque la añada 2016 está en un momento de consumo espléndido, su acidez y estructura mineral le permiten evolucionar positivamente durante 5 a 8 años adicionales.
¿En qué se diferencia el Riesling de Pfalz del de Mosela?
Pfalz es una región más cálida, lo que produce Rieslings con un poco más de cuerpo, frutas más maduras (melocotón en vez de manzana) y una mineralidad más enfocada en suelos de arenisca y caliza en lugar de pizarra.
