LEINHÖHLE
RIESLING ERSTE LAGE 2016
BASSERMANN-JORDAN • DEIDESHEIM • PFALZ
"El Premier Cru del Palatinado: una caricia de frutas amarillas y una estructura mineral que define la sofisticación de Deidesheim."
La Elegancia en la Calidez del Pfalz
Deidesheimer Leinhöhle Riesling VDP. Erste Lage 2016 es una muestra magistral de por qué **Bassermann-Jordan** es una de las bodegas más respetadas del mundo. El viñedo Leinhöhle, situado en una suave pendiente, goza de un microclima cálido que favorece la concentración de aromas. Este Riesling seco (Trocken) de la añada 2016 ha alcanzado un punto de equilibrio sublime: la vibrante frescura juvenil ha dado paso a una complejidad sedosa, donde la fruta de hueso y la mineralidad de la arenisca se entrelazan de forma aristocrática.
1. Perfil de Identidad
Origen Específico: Viñedo Leinhöhle, Deidesheim, Pfalz, Alemania.
Bodega: Geheimer Rat Dr. Von Bassermann-Jordan.
Varietal: 100% Riesling.
Añada: 2016 (Añada de gran finura tánica y equilibrio).
Clasificación: VDP. Erste Lage (Premier Cru).
Litraje: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Amarillo pajizo brillante con reflejos de oro viejo, indicando una evolución perfecta.
Nariz: Bouquet rico y envolvente. Destacan notas de albaricoque maduro, melón de cantalupo y un toque de miel blanca. La mineralidad es suave, recordando a la tierra cálida tras la lluvia, con un ligero fondo de especias orientales.
Boca: Un vino de textura generosa. Presenta un cuerpo medio-alto para un Riesling seco, con una acidez pulida que aporta elegancia sin ser punzante. El final es largo, frutado y con una salinidad que invita a la reflexión.
3. Arquitectura del Leinhöhle Erste Lage
4. Maridaje y Servicio Superior
Gastronomía: Su estructura sedosa lo hace ideal para platos de pescados grasos como el salmón o el bacalao con costra de hierbas. Armoniza perfectamente con la cocina tailandesa suave, aves al limón, espárragos blancos con mantequilla o quesos cremosos de intensidad media.
Servicio: Disfrutar entre **10°C y 12°C**. Se recomienda dejar reposar en copa unos minutos tras descorchar para que los aromas terciarios de la añada 2016 se expresen plenamente.
Ficha Técnica y preguntas frecuentes (FAQ)
¿Qué diferencia al Leinhöhle de un Riesling 'Trocken' genérico?
Al ser un 'Erste Lage', las uvas provienen exclusivamente de una parcela superior con rendimientos muy limitados. Esto se traduce en una mayor profundidad, mayor cuerpo y un potencial de guarda mucho más largo.
¿Es un vino seco?
Sí, es un Riesling Trocken. Aunque tiene notas frutales maduras que pueden dar una sensación de dulzor aromático, en boca es técnicamente seco y equilibrado.
¿Por qué la añada 2016 es especial para Bassermann-Jordan?
2016 fue una añada clásica en el Pfalz. Permitió que el Riesling mantuviera una acidez noble mientras desarrollaba sabores complejos sin llegar a ser pesados, lo que hoy se traduce en un vino en su punto óptimo de madurez.