CA'N VERDURA
SUPERNOVA MOLL 2023
UVA AUTÓCTONA MOLL • IDENTIDAD MARINA Y LÍAS • D.O. BINISSALEM
"El latido indómito de Mallorca: un blanco mediterráneo de mínima intervención que traduce el suelo calcáreo y la brisa marina en una textura de seda y sal."
Vino Blanco Ca'n Verdura Supernova Moll 2023: Expresión Marítima, Viticultura de Rescate y Pureza Isómana
El Vino Blanco Ca´N Verdura Supernova Moll 2023 750ml es elaborado por la bodega de garaje Ca'n Verdura Viticultors en la D.O. Binissalem, Mallorca, España. El enólogo Tomeu Llabrés practica mínima intervención para permitir que la uva autóctona Moll se exprese sin maquillajes.
1. Detalles Técnicos
Bodega / Productor: Ca'n Verdura Viticultors.
Origen Específico: Binissalem, Mallorca, Islas Baleares, España.
Añada: 2023.
Composición Varietal: 100% Moll (Prensal Blanc).
Terruño: Suelos de arcillas rojas (Call Vermell) con piedras calcáreas, vientos marinos (embats).
Vinificación: Fermentación con levaduras indígenas, crianza sobre lías 4-5 meses en acero y tinas de madera.
Estilo: Blanco seco mediterráneo, artesanal, de gran sapidez mineral y perfil balsámico.
Grado Alcohólico: 12.5% Vol.
SKU: ESP-CANVERDURA-SUPERNOVA-MOLL-2023-750
2. Notas de Cata Exclusivas
Vista: Amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos y destellos limón.
Nariz: Pera, manzana verde, limón amarillo, toronja, hinojo, tomillo blanco, almendra verde y panadería fresca.
Boca: Entrada sabrosa y untuosa. Acidez frutal con carácter mineral y salino, final seco y mediterráneo.
3. Arquitectura del Vino
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gastronómico de Precisión: Marida con paellas de mariscos, pescados a la sal, mariscos a la plancha y pulpo a la brasa.
Momentos Sugeridos:
- Verano Exclusivo y Atardeceres de Lujo: El vino definitivo para una terraza frente al mar.
- Comida Familiar Sibarita: Protagonista del almuerzo dominical con pescados al grill o arroces.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿A qué temperatura óptima se recomienda servir el Vino Blanco Supernova Moll 2023?
Se aconseja servirlo entre 9°C y 11°C.
¿Qué significa que sea un vino de 'mínima intervención'?
Se fermenta con levaduras indígenas propias, sin clarificaciones agresivas ni filtrados industriales severos.