ALMA NEGRA
BLANC DE BLANC MAGNUM
MÉTODO TRADICIONAL • 1.5 LITROS • ARGENTINA
"La máxima expresión del Chardonnay: frescura eterna y complejidad en un formato diseñado para celebrar."
Grandeza en cada Burbuja
El Alma Negra Blanc de Blancs Magnum es la culminación del arte de la burbuja en **Ernesto Catena Vineyards**. Elaborado bajo el método tradicional con una selección minuciosa de uvas Chardonnay de altura, este espumante destaca por su finura excepcional. Al presentarse en formato de 1.5 litros, no solo ofrece una presencia imponente en la mesa, sino que garantiza una calidad superior gracias a su proceso de maduración optimizado. Es un vino vibrante, cremoso y profundamente mineral.
1. Perfil de Identidad
Bodega: Ernesto Catena Vineyards.
Origen: Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Estilo: Blanc de Blancs (100% Chardonnay).
Método: Tradicional / Champenoise.
Volumen: 1500 ml (Magnum).
Crianza: Prolongado contacto sobre lías para mayor cremosidad.
2. Notas del Sommelier
Vista: Color amarillo pajizo con reflejos dorados y una corona de burbujas fina, elegante y constante.
Nariz: Gran intensidad de frutos cítricos, flores blancas y una marcada nota de brioche, pan tostado y frutos secos derivados de su larga crianza.
Boca: Entrada fresca y punzante. Posee un volumen generoso y una textura cremosa que llena el paladar. Final largo, equilibrado y con una elegante salinidad mineral.
3. Arquitectura del Espumante
4. Maridaje y Momentos Sugeridos
Gastronomía: Su estructura Blanc de Blancs lo hace ideal para acompañar platos de alta cocina. Perfecto con ostras frescas, langosta a la mantequilla, risotto de espárragos, pescados blancos complejos o quesos tipo Brie y Camembert. Su versatilidad permite disfrutarlo incluso con aves de caza de carne blanca.
Momentos Sugeridos:
- Celebración Especial: El formato Magnum es el protagonista indiscutible en bodas, aniversarios y grandes logros.
- Comida Familiar: Ideal para mesas grandes donde el vino debe fluir y unir a los comensales.
- Regalo de Lujo: Una pieza imponente que cualquier conocedor valorará por su formato y calidad.
- Negocios: Para cerrar acuerdos importantes con un brindis que proyecta sofisticación y generosidad.
- Verano / Pool Party de Lujo: La temperatura se mantiene mejor en el formato Magnum, siendo ideal para eventos al aire libre.
- Cena Romántica: Para una velada prolongada donde el espumante es el hilo conductor de la noche.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Por qué elegir una botella de 1500ml?
Además de ser visualmente impactante, el vino envasado en Magnum envejece mejor y dura más tiempo una vez abierto en comparación con dos botellas de 750ml, manteniendo mejor su frescura.
¿Es un espumante dulce?
No, es un Blanc de Blancs seco de alta gama. Su sabor se centra en la fruta cítrica y las notas de levadura, no en el azúcar residual.
¿A qué temperatura debe servirse el formato Magnum?
Se recomienda enfriar con mayor antelación y servir entre 7°C y 9°C. Se sugiere el uso de una frapera con abundante hielo para mantener la temperatura durante toda la comida.