EL ENEMIGO
SEMILLÓN 2019
BODEGA ALEANNA • AGRELO • ARGENTINA
"La elegancia del tiempo: un blanco de textura infinita y alma clásica nacido de viñedos centenarios."
El Renacimiento de un Clásico
El El Enemigo Semillón 2019 es un tributo a la historia blanca de Argentina. Proviene de viñedos antiguos situados en Agrelo, una zona tradicionalmente conocida por su elegancia. Alejandro Vigil elabora este vino con una mínima intervención, utilizando foudres de roble francés que permiten una crianza sutil. La añada 2019 se caracteriza por una madurez equilibrada, ofreciendo un vino con un peso en boca extraordinario, una acidez refrescante y ese carácter meloso y mineral que solo los grandes Semillón del mundo pueden alcanzar.
1. Perfil de Identidad
Origen Específico: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.
Bodega: Aleanna (El Enemigo).
Composición: 100% Semillón.
Crianza: 17 meses en foudres de roble francés antiguos.
Enólogo: Alejandro Vigil.
Litraje: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Amarillo dorado pálido con reflejos verdosos.
Nariz: Aromas complejos a ralladura de limón, miel, flores blancas y un toque sutil de hierba seca. Con el aire aparecen notas de vainilla y frutos secos tostados.
Boca: Posee una textura untuosa y envolvente. La acidez es vibrante pero está perfectamente integrada, sosteniendo un paladar medio con mucho sabor y un final mineral y salino que invita a seguir bebiendo.
3. Arquitectura del Enemigo Semillón
4. Maridaje y Recomendaciones
Gastronomía: Es un blanco con estructura de tinto ligero. Marida de forma sublime con pescados de río, mariscos a la plancha, aves con salsas cremosas y risottos de espárragos. También es un gran acompañante para quesos de cabra y comida tailandesa no muy picante.
Servicio: Servir entre **10°C y 12°C**. No se recomienda servir extremadamente frío para poder apreciar su amplitud en boca y sus aromas melosos.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Es este Semillón un vino dulce?
No, es un vino blanco seco. Aunque tiene notas de miel y fruta madura en nariz, en boca es seco, fresco y con una gran estructura mineral.
¿Qué significa que sea de Agrelo?
Agrelo es una de las zonas más nobles de Luján de Cuyo. Sus suelos profundos y climas frescos de noche permiten que el Semillón mantenga su acidez mientras desarrolla una textura sedosa única.
¿Contiene sulfitos?
Como casi todos los vinos de calidad, contiene niveles mínimos de sulfitos para garantizar su estabilidad durante el transporte y la guarda.