Mezcal Tribal Joven Espadín
Artesanal de San Dionisio Ocotepec (750 ml)
"La pureza del origen: El Mezcal Tribal Espadín es la expresión más honesta del agave oaxaqueño. Un joven monovarietal que equilibra a la perfección el dulzor del agave cocido con un ahumado sutil."
1. Perfil de Identidad
- Maestro Mezcalero: Herencia Tradicional de San Dionisio.
- Maguey: 100% Espadín (Agave Angustifolia).
- Cocción: Horno cónico de piedra bajo tierra con leña de encino.
- Molienda: Tahona tradicional de piedra.
- Graduación: 40% Alc. Vol. (Perfil balanceado).
- Presentación: 750 ml.
2. Notas de Cata (Experiencia Sensorial)
Vista: Totalmente cristalino y brillante. Presenta un perlado ligero y adherencia elegante en copa.
Nariz: Predominan las notas frescas de agave recién horneado y toques cítricos de limón real. Se perciben sutiles matices herbales de campo y un humo delicado que no opaca el fruto.
Boca: Entrada suave y tersa. Confirma el dulzor frutal de la nariz, acompañado de sabores terrosos y un toque de pimienta blanca. Final limpio con un postgusto ahumado equilibrado.
3. Análisis del Carácter
SUAVIDAD / SEDOSIDAD ● ● ● ● ●
DULZOR DE AGAVE ● ● ● ● ○
INTENSIDAD DE HUMO ● ● ○ ○ ○
VERSATILIDAD ● ● ● ● ●
