Mezcal Tribal Ensamble 203
Espadín y Bicuishe | 40° Alc. Vol. (250 ml)
"La medida perfecta de la tradición: un perfil herbal y mineral sumamente sedoso, ideal para descubrir la riqueza de los agaves silvestres en un formato exclusivo."
1. Perfil de Identidad
- Origen: San Dionisio Ocotepec, Oaxaca, México.
- Ensamble: Espadín (A. Angustifolia) y Bicuishe (A. Karwinskii).
- Riqueza Alcohólica: 40% Alc. Vol. (Amable y equilibrado).
- Proceso: Molienda en tahona tradicional y doble destilación en cobre.
- Formato: 250 ml (Edición Degustación).
2. Notas del Sommelier (Experiencia Sensorial)
Vista: Cristalino y brillante. Cuerpo ligero y ágil que denota frescura y una destilación impecable.
Nariz: Predominio de notas verdes y vivas. Aroma a bosque, pino seco y hierba fresca, armonizado con el dulzor del agave horneado y un toque cítrico de toronja.
Boca: Entrada sumamente amable y sedosa. La graduación de 40° permite apreciar sabores de tierra caliza y hierbas silvestres con un ahumado discreto y un final persistente y limpio.
3. Análisis del Carácter
PERFIL HERBAL / VERDE ● ● ● ● ○
SUAVIDAD (TRAGO LARGO) ● ● ● ● ●
NOTAS MINERALES ● ● ● ○ ○
ELEGANCIA DEL HUMO ● ● ○ ○ ○
4. Momentos de Disfrute
Cata Comparativa
Ideal para contrastar la mineralidad de los agaves silvestres frente a un Espadín tradicional.
Maridaje Fresco
Perfecto con aguachiles, ensaladas cítricas, ceviches o quesos de pasta suave.
Regalo Distinguido
Un detalle sofisticado para quienes valoran la botánica del mezcal en su estado más puro.
