Mezcal Tribal Ensamble 103, Espadín, Cuishe y Tobalá 750 Ml. 46° - La Cava
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Mezcal Tribal Ensamble 103

Espadín, Cuishe y Tobalá | 46° Alc. Vol. (750 ml)


"La trilogía del agave: una joya de la destilación artesanal que rinde homenaje a la biodiversidad de Oaxaca con una complejidad mineral y floral absoluta."


1. Perfil de Identidad

  • Maestro Mezcalero: Herencia de San Dionisio Ocotepec.
  • Varietales: Espadín (Angustifolia), Cuishe (Karwinskii) y Tobalá (Potatorum).
  • Proceso: Molienda en tahona tradicional y doble destilación en cobre.
  • Riqueza Alcohólica: 46% Alc. Vol. (Grado de pureza real).
  • Cuerpo: Estructura aceitosa y densa de alta gama.

2. Notas del Sommelier (Experiencia Sensorial)

Vista: Cristalino y brillante. Perlado fino y persistente, signo inequívoco de un balance alcohólico superior.

Nariz: Abanico aromático profundo. Notas dulces de agave horneado y calabaza, seguidas de matices herbales de campo húmedo y una capa final de flores blancas y pino.

Boca: Entrada potente y aterciopelada. Sabores minerales, tierra mojada y destellos cítricos de cáscara de naranja. Final largo con un ahumado sutil y muy elegante.

3. Análisis del Destilado

COMPLEJIDAD DEL ENSAMBLE ● ● ● ● ●

CUERPO / SEDOSIDAD ● ● ● ● ●

BALANCE AHUMADO ● ● ● ○ ○

LONGITUD EN BOCA ● ● ● ● ○

4. Ritual de Servicio y Maridaje

Maridaje de Autor Rib-eye a las brasas, mole negro oaxaqueño o pescados grasos como el salmón ahumado.
Acompañante Manzana verde o quesos de cabra maduros para resaltar la acidez y notas frutales del Tobalá.
Servicio Disfrutar a temperatura ambiente en copa mezcalera o vaso veladora para apreciar la evolución de aromas.

MEZCAL TRIBAL — EL ESPÍRITU UNIFICADO DE OAXACA

EVITA EL EXCESO. DESTILADO DE ALTA GRADUACIÓN PARA MEDITACIÓN.

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  • Botellas Selladas: Todas las botellas de vino deben permanecer cerradas, intactas y en su estado original.
  • Empaque Original: El embalaje exterior (caja, packaging) y las etiquetas de seguridad o precintos, si los hubiera, deben estar completos y sin abrir.
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