MEZCAL NUESTRA SOLEDAD SAN BALTAZAR GUELAVILA
BOTELLA 750 ML
SAN BALTAZAR GUELAVILA, OAXACA
CASA MEZCALERA CORTÉS
SAN BALTAZAR GUELAVILA, OAXACA
"La expresión más delicadamente floral, frutal y elegante del agave cultivado entre los cañones oaxaqueños. Nuestra Soledad San Baltazar Guelavila es un mezcal artesanal 100% Maguey Espadín, marcadamente seco, sedoso en boca y de refinada presencia mineral."
Carácter Floral de San Baltazar Guelavila, Terruño de Montaña y Perfil Seco
El Mezcal Nuestra Soledad San Baltazar Guelavila 750 ml es una joya de terruño (Single Terroir) producida por la prestigiable Casa Mezcalera Cortés en la comunidad montañosa de San Baltazar Guelavila, Oaxaca. De clasificación organoléptica estrictamente seca, este mezcal artesanal captura las notas sutiles y aromáticas que el microclima fértil y sombreado de los cañones locales le otorga al Maguey Espadín (Agave angustifolia). Elaborado artesanalmente tras 7 a 9 años de maduración del agave por el Maestro Mezcalero Pedro Vásquez, su proceso contempla cocción en horno cónico de piedra subterráneo con leña de encino, molienda en tahona tradicional, fermentación natural en tinos de madera y doble destilación discontinua en alambiques de cobre. Embotellado a 48% Alc. Vol., despliega refinadas notas aromáticas a rosas, jazmín, durazno maduro, cáscara de naranja, agave horneado, menta fresca y un sutil humo terroso de gran elegancia. Adquiérelo con envío gratis desde $1,499 MXN a todo México y garantía de autenticidad en La Cava Shop.
1. Detalles Técnicos del Producto
Nombre del Producto: Mezcal Nuestra Soledad San Baltazar Guelavila 750 ml.
Bodega / Casa Mezcalera: Casa Mezcalera Cortés (Nuestra Soledad).
Maestro Mezcalero: Pedro Vásquez / Gregorio Martínez.
Origen Específico: San Baltazar Guelavila, Valles Centrales, Oaxaca, México.
Maguey / Agave: 100% Espadín de Terruño (Agave angustifolia - 7 a 9 años de madurez).
Categoría / Tipo: Mezcal Artesanal Joven (Single Terroir / Expresión Floral de Cañón).
Clasificación de Dulzor: Seco (Sin azúcares añadidos ni saborizantes, con textura sedosa, acidez integradamente fresca y final frutal-mineral).
Elaboración: Molienda en tahona tradicional, cocción cónica subterránea, fermentación espontánea en tinos de madera de pino y doble destilación discontinua en alambique de cobre.
Grado Alcohólico: 48.0% Vol.
Contenido Neto: Botella de 750 ml.
Temperatura de Servicio: 16°C - 18°C (Degustar solo en vaso veladora o copa de cata).
SKU / MPN: MX-CASA-CORTES-SOLEDAD-SAN-BALTAZAR-750ML
2. Notas de Cata Luxury
Vista: Totalmente transparente, cristalino y brillante con matices platinados y perlado fino y consistente en copa.
Nariz: De perfil intensamente aromático y delicado; destacan notas florales a jazmín y azahar, durazno en almíbar, cáscara de naranja agria, agave cocido, manzanilla y un ahumado mineral muy limpio.
Boca: En boca es marcadamente seco, de cuerpo untuoso y sedoso. Muestra un ataque sutil con matices dulces de agave, acidez cítrica refrescante y un final largo, aterciopelado y suavemente terroso.
3. Perfil de Catado Enológico
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gourmet de Precisión (Ampliado): Soberbio para acompañar la alta gastronomía mexicana de autor y mariscos de gran finura; combina de manera extraordinaria con tiraditos de atún o vieiras, ceviche verde oaxaqueño, escamoles a la mantequilla de epazote, mole coloradito con pechuga de guajolote, tuétanos horneados con sal de gusano, tacos de carnitas de pato, queso de cabra curado con ceniza y chocolates amargos con toques frutales.
Momentos Sugeridos:
- Carnita Asada: Un maridaje idóneo y digestivo de lujo para acompañar cortes al carbón Prime, tuétanos asados y chistorra.
- Comida Familiar: Una botella insuperable de sobremesa para enriquecer banquetes familiares de fin de semana.
- Negocios: Un mezcal de terruño refinado que proyecta gran sofisticación, cultura y elegancia en comidas ejecutivas.
- Celebración Especial: Perfecto para brindar en momentos memorables, bodas, festejos patrios y aniversarios.
- Cena Romántica: Aporta distinción, notas aromáticas florales y calidez para acompañar cenas gourmet a la luz de las velas.
- Verano: Excepcional para disfrutarse fresco a temperatura ambiente durante tardes y sobremesas estivales.
- Regalo: Un obsequio exclusivo e infalible para amantes del mezcal artesanal de perfil sutil y floral.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Cuál es el origen específico y la bodega de este mezcal?
Proviene del municipio de San Baltazar Guelavila, Oaxaca, México, y es producido por la afamada casa mezcalera Casa Mezcalera Cortés (Nuestra Soledad).
¿El Mezcal Nuestra Soledad San Baltazar es seco, semiseco o dulce?
Es un mezcal artesanal de clasificación organoléptica seca, reconocido por su refinamiento floral, suavidad en boca y final mineral sin azúcares añadidos.
¿Qué distingue al terruño de San Baltazar Guelavila en este mezcal?
La ubicación en cañones de montaña protegidos otorga un microclima único que favorece el desarrollo de delicados aromas florales, durazno blanco y una untuosidad especial en el Agave Espadín.
¿A qué temperatura se recomienda servir?
Se recomienda servir a temperatura ambiente (entre 16°C y 18°C) en vasito veladora tradicional o copa boca ancha para apreciar toda su sutileza floral.
¿Cuáles son las mejores opciones de maridaje?
Es idóneo para acompañar mariscos de alta gama, ceviches gourmet, moles tradicionales oaxaqueños, cortes Prime a las brasas, tuétanos y chocolates amargos.
¿Cómo es el transporte y empaque de mi pedido?
En La Cava Shop empaquetamos tus botellas en cajas térmicas y reforzadas antichoque, ofreciendo envío gratis desde $1,499 MXN y entrega garantizada en todo México.