MEZCAL EL JOLGORIO ESPADÍN
BOTELLA 750 ML
SANTIAGO MATATLÁN, OAXACA
CASA MEZCALERA CORTÉS SANTIAGO MATATLÁN, OAXACA
"La arquetípica maestría del maguey cultivado en el corazón de los Valles Centrales. El Jolgorio Espadín es un mezcal artesanal de edición limitada marcadamente seco, sedoso y refinado, elaborado con agaves maduros de hasta 10 años en una de las casas mezcaleras más célebres de Oaxaca."
Tradicón Ancestral de Matatlán, Agave Espadín y Perfil Seco
El Mezcal El Jolgorio Espadín 750 ml es una pieza artesanal de colección elaborada por la venerable Casa Mezcalera Cortés bajo su galardonada línea ultra premium El Jolgorio en la capital mundial del mezcal, Santiago Matatlán, Oaxaca. De clasificación organoléptica estrictamente seca, este mezcal artesanal es elaborado bajo la batuta del Maestro Mezcalero Pedro Vásquez empleando 100% maguey Espadín (Agave angustifolia) cosechado a su máxima maduración (entre 8 y 10 años). Cocido tradicionalmente en horno cónico de piedra subterráneo, molido en tahona de piedra impulsada por caballo, fermentado naturally en tinos de madera de pino y doblemente destilado en alambique de cobre discontinuo, ofrece una graduación artesanal perfecta de 48% Alc. Vol. Despliega un balance aromas vibrantes a agave cocido, cítricos, hierbas frescas, notas florales, matices minerales de tierra volcánica y un refinado retrogusto ahumado. Adquiérelo con envío gratis desde $1,499 MXN a todo México y garantía de autenticidad en La Cava Shop.
1. Detalles Técnicos del Producto
Nombre del Producto: Mezcal El Jolgorio Espadín 750 ml.
Bodega / Casa Mezcalera: Casa Mezcalera Cortés (El Jolgorio).
Maestro Mezcalero: Pedro Vásquez / Ignacio Parada.
Origen Específico: Santiago Matatlán, Valles Centrales, Oaxaca, México.
Maguey / Agave: 100% Espadín (Agave angustifolia - 8 a 10 años de madurez).
Categoría / Tipo: Mezcal Artesanal Joven (Edición Limitada en Lotes Numerados).
Clasificación de Dulzor: Seco (Sin azúcares añadidos ni edulcorantes, con cuerpo amplio, acidez refrescante y final vegetal ahumado).
Elaboración: Molienda en tahona de piedra, cocción cónica subterránea con leña de encino, fermentación espontánea en tinos de madera y doble destilación en alambique de cobre.
Grado Alcohólico: 48.0% Vol.
Contenido Neto: Botella de 750 ml.
Temperatura de Servicio: 16°C - 18°C (Degustar solo en vaso veladora o copa boca ancha).
SKU / MPN: MX-CASA-CORTES-JOLGORIO-ESPADIN-750ML
2. Notas de Cata Luxury
Vista: Totalmente cristalino, límpido y de excepcional brillo con perlas duraderas de alta viscosidad.
Nariz: De perfil amplio y complejo; destacan notas marcadas de agave dulzón horneado, cáscara de toronja, menta, hierba recién cortada, pimienta blanca, sotol de tierra húmeda y ahumado suave de leña de encino.
Boca: En boca es marcadamente seco, sutilmente aterciopelado, carnoso y envolvente. Su entrada es estructurada con acidez vibrante, destellos terrosos y cítricos, culminando en un posgusto largo, herbal y ahumado.
3. Perfil de Catado Enológico
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gourmet de Precisión (Ampliado): Idóneo para acompañar la alta gastronomía mexicana e internacional; marida excepcionalmente con moles oaxaqueños (negro, coloradito, chichilo), cortes finos a las brasas (Ribeye, Picaña, Tomahawk), tuétanos horneados con sal de gusano, ceviche de pulpo o camarón, tacos de lechón con guacamole, quesos curados de pasta blanda o semicurados, tamales de mole y chocolates amargos al 70% de cacao.
Momentos Sugeridos:
- Carnita Asada: El digestivo y maridaje perfecto para acompañar cortes al carbón, chorizos artesanales, tuétanos y costillares.
- Celebración Especial: Una botella insignia indispensable para festejos memorables, bodas, aniversarios y fiestas patrias de gala.
- Negocios: Un mezcal artesanal de estatus internacional que proyecta elevado criterio y distinción en comidas ejecutivas.
- Comida Familiar: Una etiqueta clásica y versátil de sobremesa para acompañar grandes banquetes familiares de fin de semana.
- Cena Romántica: Aporta calidez, volumen y notas aromáticas para maridar veladas íntimas de varios tiempos.
- Regalo: Un obsequio exclusivo e infalible para aficionados al mezcal y coleccionistas de espirituosos artesanales de México.
- Verano: Excelente para degustar solo a temperatura ambiente o refrescado en copas anchas durante noches de verano.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Cuál es el origen específico y la bodega de este mezcal?
Proviene de Santiago Matatlán, Oaxaca, México, y es producido por la afamada casa mezcalera Casa Mezcalera Cortés (El Jolgorio).
¿El Mezcal El Jolgorio Espadín es seco, semiseco o dulce?
Es un mezcal artesanal de clasificación organoléptica seca, celebrado por su pureza de agave, notas cítrico-herbales y final ahumado sin azúcares añadidos.
¿Qué edad tiene el maguey Espadín utilizado en esta edición?
Se elabora exclusivamente con 100% Agave Espadín (Agave angustifolia) cosechado entre los 8 y 10 años de madurez en terrenos de Santiago Matatlán.
¿A qué temperatura se recomienda servir?
Se recomienda servir a temperatura ambiente (entre 16°C y 18°C) en vasito veladora o copa boca ancha para apreciar toda su expresión organoléptica.
¿Cuáles son las mejores opciones de maridaje?
Es idóneo para maridar cortes de carne a la parrilla, moles tradicionales oaxaqueños, tuétanos, ceviches gourmet y chocolates oscuros.
¿Cómo es el transporte y empaque de mi pedido?
En La Cava Shop empaquetamos tus botellas en cajas térmicas y reforzadas antichoque, ofreciendo envío gratis desde $1,499 MXN y entrega garantizada en todo México.