MEZCAL EL JOLGORIO CUISHE
BOTELLA 750 ML
SANTA MARÍA ZOQUITLÁN, OAXACA
CASA MEZCALERA CORTÉS • SANTA MARÍA ZOQUITLÁN, OAXACA
"La expresión silvestre más estilizada y de corte vegetal de las montañas oaxaqueñas. El Jolgorio Cuishe es un mezcal artesanal de edición limitada marcadamente seco, de perfil ahumado sutil, cuerpo mineral y fascinantes notas de hierbas secas, tierra húmeda y cítricos."
Carácter Silvestre de Zoquitlán, Agave Cuishe y Perfil Seco
El Mezcal El Jolgorio Cuishe 750 ml es una joya destilada de colección elaborada por la venerable Casa Mezcalera Cortés bajo su emblemática línea ultra premium El Jolgorio en el virtuoso terruño de Santa María Zoquitlán, Oaxaca. De clasificación organoléptica strictly seca, este mezcal artesanal silvestre es elaborado por la Maestras Mezcaleras de la región utilizando 100% maguey Cuishe (Agave karwinskii) de crecimiento vertical silvestre con maduraciones que van de los 12 a los 15 años. Cocido en horno cónico de piedra subterráneo, molido tradicionalmente, fermentado en tinos de madera y doblemente destilado en alambiques de cobre, embotellado a 47% Alc. Vol. en lotes numerados, despliega complejos aromas a penca asada, zacate limón, pimiento verde, tierra mojada, ceniza volcánica y un refinado retrogusto mineral ahumado. Adquiérelo con envío gratis desde $1,499 MXN a todo México y garantía de autenticidad en La Cava Shop.
1. Detalles Técnicos del Producto
Nombre del Producto: Mezcal El Jolgorio Cuishe 750 ml.
Bodega / Casa Mezcalera: Casa Mezcalera Cortés (El Jolgorio).
Maestro Mezcalero: Ignacio Parada / Maestros de Zoquitlán.
Origen Específico: Santa María Zoquitlán, Valles Centrales, Oaxaca, México.
Maguey / Agave: 100% Cuishe Silvestre (Agave karwinskii - 12 a 15 años de madurez).
Categoría / Tipo: Mezcal Artesanal Joven Silvestre (Edición Limitada en Lotes Numerados).
Clasificación de Dulzor: Seco (Sin azúcares ni caramelo añadido, de perfil herbal seco, acidez limpia, textura cristalina y final terroso mineral).
Elaboración: Molienda en tahona, cocción cónica subterránea, fermentación natural en tinos de madera y doble destilación discontinua en alambique de cobre.
Grado Alcohólico: 47.0% Vol.
Contenido Neto: Botella de 750 ml.
Temperatura de Servicio: 16°C - 18°C (Degustar solo en vaso veladora o copa boca ancha).
SKU / MPN: MX-CASA-CORTES-JOLGORIO-CUISHE-750ML
2. Notas de Cata Luxury
Vista: Totalmente cristalino, de gran brillo y transparencia con lágrimas densas y constantes de alta graduación artesanal.
Nariz: De un carácter vegetal deslumbrante; destacan notas de penca de maguey asada, hinojo, albahaca, pimiento verde, té de limón, cáscara de lima, pimienta gorda y sutiles reminiscencias de ceniza volcánica.
Boca: En boca es marcadamente seco, vibrante, estilizado y de marcada presencia mineral. Ofrece una acidez fresca, matices herbáceos profundos y un largo final seco ahumado de enorme sofisticación.
3. Perfil de Catado Enológico
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gourmet de Precisión (Ampliado): Excelente para acompañar la alta gastronomía mexicana de autor y platillos del mar de gran frescura; combina a la perfección con tiraditos de robalo con vinagreta de maracuyá, ceviche verde oaxaqueño, aguachile negro de camarón, escamoles al epazote, tlayudas de tasajo, mole verde o pixtle, quesos de cabra frescos con ceniza, carpaccio de pulpo y chocolates amargos artesanales con sal de gusano.
Momentos Sugeridos:
- Celebración Especial: Un mezcal de culto infalible para brindar en acontecimientos trascendentales, bodas, aniversarios y festejos patrios de gran gala.
- Negocios: Un espirituoso silvestre que proyecta absoluto conocimiento, cultura del mezcal y sofisticación en cenas ejecutivas de alto rango.
- Regalo: Un obsequio extraordinario, exclusivo y codiciado para coleccionistas de agaves silvestres y amantes de los grandes destilados de México.
- Carnita Asada: El maridaje refrescante y mineral idóneo para acompañar tuétanos asados con sal de gusano, picaña, tasajo a la parrilla y chistorra.
- Comida Familiar: Una etiqueta distinguida para engalanar banquetes familiares de fin de semana y sobremesas memorables.
- Verano: Excepcional para degustar solo a temperatura fresca en terrazas, jardines y veladas nocturnas estivales.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Cuál es el origen específico y la bodega de este mezcal?
Proviene del municipio de Santa María Zoquitlán, Oaxaca, México, y es producido por la renombrada firma Casa Mezcalera Cortés (El Jolgorio).
¿El Mezcal El Jolgorio Cuishe es seco, semiseco o dulce?
Es un mezcal silvestre artesanal de clasificación organoléptica seca, célebre por su frescura herbal, cuerpo vegetal estilizado y final terroso mineral sin adición de azúcares.
¿Qué tipo de agave se utiliza en esta edición?
Se elabora con 100% Maguey Cuishe silvestre (Agave karwinskii), un agave de crecimiento alargado que requiere entre 12 y 15 años de maduración en el monte oaxaqueño.
¿A qué temperatura se recomienda servir?
Se recomienda servir a temperatura ambiente (entre 16°C y 18°C) en vasito veladora o copa boca ancha para apreciar todos sus matices aromáticos.
¿Cuáles son las mejores opciones de maridaje?
Es idóneo para acompañar ceviches gourmet, moles verdes oaxaqueños, carne asada, mariscos frescos, escamoles, tuétanos y quesos de cabra con ceniza.
¿Cómo es el transporte y empaque de mi pedido?
En La Cava Shop empaquetamos tus botellas en cajas térmicas y reforzadas antichoque, ofreciendo envío gratis desde $1,499 MXN y entrega garantizada en todo México.