MEZCAL AGAVE DE CORTÉS JOVEN
BOTELLA 750 ML
SANTIAGO MATATLÁN, OAXACA
CASA MEZCALERA CORTÉS SANTIAGO MATATLÁN, OAXACA
"La herencia artesanal de más de 180 años de tradición oaxaqueña en su máxima pureza. Agave de Cortés Joven es un mezcal 100% de maguey Espadín, marcadamente seco, de perfil suave, sutil ahumado y notas cítricas, herbales y de agaves cocidos."
Tradición Ancestral de Matatlán, Maguey Espadín y Perfil Seco
El Mezcal Agave de Cortés Joven 750 ml es un destilado artesanal de excelencia elaborado por la histórica Casa Mezcalera Cortés en la afamada capital mundial del mezcal, Santiago Matatlán, Oaxaca. De clasificación organoléptica estrictamente seca, este espirituoso es producido por el reconocido Maestro Mezcalero Francisco Cortés Hernández empleando 100% maguey Espadín (Agave angustifolia). Cocido en horno cónico de piedra subterráneo, fermentado en tinos de madera y doblemente destilado en alambique de cobre tradicional, mantiene un perfil cristalino, brillante y equilibrado de 45% Alc. Vol. Despliega delicados aromas a agaves cocidos, menta, moras, nanche negro, hierbas silvestres y destellos salinos con un ahumado sutil y elegante. Adquiérelo con absoluta garantía de origen y autenticidad en La Cava Shop.
1. Detalles Técnicos del Producto
Nombre del Producto: Mezcal Agave de Cortés Joven 750 ml.
Bodega / Casa Mezcalera: Casa Mezcalera Cortés (Agave de Cortés).
Maestro Mezcalero: Francisco Cortés Hernández.
Origen Específico: Santiago Matatlán, Valles Centrales, Oaxaca, México.
Maguey / Agave: 100% Espadín (Agave angustifolia).
Categoría / Tipo: Mezcal Artesanal Joven (Blanco).
Clasificación de Dulzor: Seco (Pureza de destilado tradicional sin azúcares ni abocantes añadidos, de entrada suave, notas minerales y refrescante final mentolado).
Elaboración: Cocción en horno subterráneo de piedra, molienda tradicional, fermentación en tinos de madera y doble destilación en alambique de cobre.
Grado Alcohólico: 45.0% Vol.
Contenido Neto: Botella de 750 ml.
Temperatura de Servicio: 16°C - 18°C (Servir solo en copa de cata o vaso veladora).
SKU / MPN: MX-CASA-CORTES-AGAVE-JOVEN-750ML
2. Notas de Cata Luxury
Vista: Totalmente cristalino, claro y de alto brillo, con perlas bien definidas y una densidad ligera en copa.
Nariz: Aromas dulces de agaves cocidos, hojas verdes recién cortadas, toques de mora negra, nanche negro, hierbas del campo y suave fondo ahumado.
Boca: En boca es marcadamente seco, suave y ligero al tacto. Destacan matices salinos, menta fresca, ligero picor especiado y un refinado retrogusto a maguey ahumado.
3. Perfil de Catado Enológico
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gourmet de Precisión (Ampliado): Soberbio para potenciar la gastronomía mexicana de autor y los platillos del mar; combina perfectamente con ceviches, tiraditos, aguachiles verdes, tacos de carnitas, barbacoa de borrego, mole negro o coloradito oaxaqueño, tasajo a la parrilla, quesillo fresco, chocolate artesanal con sal de gusano y naranja, así como en coctelería artesanal de alta gama (Mezcalitas de cítricos o maracuyá).
Momentos Sugeridos:
- Carnita Asada: El maridaje estrella para abrir el fuego con tasajo, cecina encharquetada, tuétanos a las brasas y tacos de rib eye.
- Comida Familiar: El acompañante perfecto para grandes celebraciones dominicales, banquetes oaxaqueños y reuniones en familia.
- Verano: Excepcional para refrescar tardes calurosas servido en copa con hielo o en refrescantes Mezcalitas tropicales.
- Cena Romántica: Aporta calidez y una experiencia sensorial auténtica para maridar cenas mexicanas gourmet a la luz de las velas.
- Regalo: Un detalle extraordinario para coleccionistas de mezcales artesanales y amantes de las tradiciones oaxaqueñas.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Cuál es el origen específico y la bodega de este destilado?
Es producido en Santiago Matatlán, Oaxaca, México, por la prestigiada Casa Mezcalera Cortés.
¿El Mezcal Agave de Cortés Joven es seco, semiseco o dulce?
Es un destilado de clasificación organoléptica seca, reconocido por su pureza, cuerpo ligero, suaves toques salinos y notas herbales de agave cocido sin abocantes dulces.
¿Qué variedad de agave se utiliza en su elaboración?
Está elaborado exclusivamente con 100% Maguey Espadín (Agave angustifolia) cultivado en los Valles Centrales de Oaxaca.
¿A qué temperatura se recomienda servir?
Se recomienda servir a temperatura ambiente (entre 16°C y 18°C) en vasito veladora o copa boca ancha para apreciar todos sus aromas.
¿Cuáles son las mejores opciones de maridaje?
Es perfecto para maridar aguachiles, ceviches, moles oaxaqueños, carne asada, barbacoa, tasajo, quesos frescos y chocolates oscuros.