MEZCAL AGAVE DE CORTÉS AÑEJO
BOTELLA 750 ML
SANTIAGO MATATLÁN, OAXACA
CASA MEZCALERA CORTÉS SANTIAGO MATATLÁN, OAXACA
"La máxima expresión de elegancia y madurez en la tradición mezcalera oaxaqueña. Agave de Cortés Añejo 1 Año es un destilado artesanal 100% Maguey Espadín, marcadamente seco, sedoso y complejo, madurado durante 12 meses en barricas de roble americano."
Tradición Ancestral de Matatlán, Maduración en Roble y Perfil Seco
El Mezcal Agave de Cortés Añejo 1 Año 750 ml es una cumbre artesanal elaborada por la renombrada Casa Mezcalera Cortés en la capital mundial del mezcal, Santiago Matatlán, Oaxaca. De clasificación organoléptica estrictamente seca, este destilado de colección es elaborado por el Maestro Mezcalero Francisco Cortés Hernández con 100% maguey Espadín (Agave angustifolia). Tras una cocción cónica en horno de piedra subterráneo, fermentación natural en tinos de madera y doble destilación en alambique de cobre, reposa pacientemente durante 12 meses completos en barricas de roble americano. Despliega un cautivador tono ámbar rojizo con aromas intensos a vainilla, caramelo tostado, maderas nobles, cacao, frutos secos, canela y un fondo de agaves cocidos con ahumado sutil y sofisticado. Adquiérelo con envío gratis desde $1,499 MXN a todo México y garantía de autenticidad en La Cava Shop.
1. Detalles Técnicos del Producto
Nombre del Producto: Mezcal Agave de Cortés Añejo 1 Año 750 ml.
Bodega / Casa Mezcalera: Casa Mezcalera Cortés (Agave de Cortés).
Maestro Mezcalero: Francisco Cortés Hernández.
Origen Específico: Santiago Matatlán, Valles Centrales, Oaxaca, México.
Maguey / Agave: 100% Espadín (Agave angustifolia).
Categoría / Tipo: Mezcal Artesanal Añejo (1 Año de Crianza).
Clasificación de Dulzor: Seco (Sin azúcares añadidos ni edulcorantes, con taninos elegantes de la madera, textura untuosa y final profundo amaderado).
Crianza / Añejamiento: 12 meses de maduración en barricas de roble americano.
Grado Alcohólico: 43.0% Vol.
Contenido Neto: Botella de 750 ml.
Temperatura de Servicio: 16°C - 18°C (Disfrutar solo en vaso veladora o copa de cata).
SKU / MPN: MX-CASA-CORTES-AGAVE-ANEJO-750ML
2. Notas de Cata Luxury
Vista: Hermoso color ámbar rojizo brillante con reflejos cobrizos y lágrima densa de lenta caída.
Nariz: De gran riqueza y profundidad aromática; destacan notas marcadas de roble tostado, vainilla concentrada, caramelo, chocolate amargo, frutos secos, canela, cáscara de naranja confitada y ahumado elegante de maguey cocido.
Boca: En boca es marcadamente seco, aterciopelado, denso y sumamente complejo. Ofrece un equilibrio supremo entre la calidez de la barrica, especias dulces y un prolongado retrogusto a madera noble y agave ahumado.
3. Perfil de Catado Enológico
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gourmet de Precisión (Ampliado): Soberbio como digestivo de alta gama y acompañante de la cocina sofisticada; marida a la perfección con mole negro oaxaqueño de fiesta, cortes finos a las brasas (Tomahawk, Ribeye Prime, Picaña), tuétanos horneados con sal de gusano, magret de pato con reducción de chocolate amargo, lechón al horno, quesos añejados de pasta dura, puros o puros finos, chocolates oscuros al 70% de cacao y tarta de nuez o higos.
Momentos Sugeridos:
- Celebración Especial: Una etiqueta de gala indispensable para aniversarios, bodas, festejos de fin de año, ascensos e hitos memorables.
- Negocios: Un mezcal añejo de alta alcurnia de Santiago Matatlán que demuestra distinción y elevado criterio en sobremesas ejecutivas.
- Carnita Asada: El digestivo estelar para coronar una jornada de asado con cortes finos, costillares y quesos ahumados.
- Cena Romántica: Aporta calidez, volumen y notas de cacao para acompañar cenas de varios tiempos y postres gourmet a la luz de las velas.
- Comida Familiar: Opción sofisticada para enriquecer las grandes sobremesas familiares de fin de semana.
- Verano (Sobremesas de Noche): Ideal para disfrutar lentamente en copas de cata durante veladas frescas de verano.
- Regalo: Un obsequio exclusivo e imponente para conocedores exigentes de mezcales de colección y licores añejos.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Cuál es el origen específico y la bodega de este mezcal?
Proviene de Santiago Matatlán, Oaxaca, México, y es elaborado por la prestigiada firma Casa Mezcalera Cortés.
¿El Mezcal Agave de Cortés Añejo es seco, semiseco o dulce?
Es un destilado de clasificación organoléptica seca, reconocido por sus taninos sedosos de madera, gran volumen en boca y complejidad sin azúcares residuales.
¿Cuánto tiempo pasa en barrica este mezcal añejo?
Tiene una maduración garantizada de 12 meses (1 año) en barricas de roble americano cuidadosamente seleccionadas.
¿A qué temperatura se recomienda servir?
Se recomienda servir a temperatura ambiente (entre 16°C y 18°C) en vasito veladora o copa boca ancha para apreciar todos sus matices.
¿Cuáles son las mejores opciones de maridaje?
Es idóneo para acompañar moles complejos oaxaqueños, cortes de carne prime a la parrilla, pato, chocolates oscuros finos y puros.
¿Cómo es el transporte y empaque de mi pedido?
En La Cava Shop empaquetamos tus botellas en cajas térmicas y reforzadas antichoque, ofreciendo envío gratis desde $1,499 MXN y entrega garantizada en todo México.