Mezcal 9 Reinos Espadín
100% Agave Artesanal | Oaxaca (750 ml)
"La fuerza del fuego y la pureza del agave en una bebida ancestral: una oda a la tradición oaxaqueña, mística, cristalina y profundamente auténtica."
1. Perfil de Identidad
- Origen: Oaxaca, México (Palenque Artesanal).
- Varietal: Agave Espadín (6-8 años de madurez).
- Cocción: Horno cónico de tierra con leña de encino.
- Molienda: Tradicional en tahona de piedra.
- Categoría: Mezcal Joven (100% Agave).
- Presentación: 750 ml.
2. Notas del Maestro Mezcalero
Vista: Cristalino y brillante con matices plateados. Presenta un perleo generoso y persistente que confirma su excelente graduación y estructura.
Nariz: Aroma místico a tierra mojada y humo de encino. Evoluciona hacia notas herbales frescas, cítricos y el dulzor característico del agave cocido.
Boca: Entrada potente y aterciopelada. Despliegue de notas frutales y especiadas con un retrogusto mineral y un ahumado elegante de larga permanencia.
3. Análisis Sensorial
PUREZA DEL AGAVE ● ● ● ● ●
ESTRUCTURA Y CUERPO ● ● ● ● ○
EQUILIBRIO AHUMADO ● ● ● ○ ○
DULZOR TERROSO ● ● ● ● ○
4. El Ritual de 9 Reinos
Servicio Tradicional En jícara de morro o vaso veladora a temperatura ambiente para dejar respirar el elixir.
Maridaje Ancestral Mole negro, cochinita pibil, mariscos a la brasa o chocolate amargo intenso.
Acompañante Naranja fresca con sal de gusano para resaltar las notas cítricas y minerales.
