Bodega / Productor: Tenuta Sant'Antonio (Líderes en innovación vitivinícola en el Véneto).

Región de Origen: I.G.T. Rosso del Veneto, Véneto, Italia.

Variedad de Uva: 100% Corvina.

Tipo de Vino: Vino tinto tranquilo, joven de alta expresión aromática.

Clasificación de Dulzor: Seco.

Vinificación y Crianza: Vendimia manual cuidadosa. Las uvas se someten a una criomaceración pelicular en frío para extraer los aromas varietales primarios más puros y el color brillante de la piel de la Corvina. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (22°C - 24°C) con levaduras seleccionadas. Realiza la fermentación maloláctica y se estabiliza completamente en tanques de acero, sin tocar jamás barricas de madera, buscando embotellar la fruta en su estado más vivo y crujiente.

Grado Alcohólico: 13.0% Vol.

Temperatura de Servicio: 14°C - 16°C (En verano acepta perfectamente ser refrescado ligeramente a 13°C).

SKU / MPN: IT-TSA-SCAIA-ROSSO-750ML

Vista: Exhibe un precioso color rojo rubí de excelente brillo, nitidez y capa media, enriquecido con vibrantes e intensos reflejos purpúreos y violáceos que reflejan su espléndida juventud.

Nariz: Una explosión olfativa sumamente agradable, perfumada y limpia. Destacan nítidamente notas florales a rosas rojas frescas y violetas silvestres, seguidas inmediatamente por una profusión de fruta roja y negra madura como cerezas, frambuesas, moras azules y un sutil dejo de pimienta negra sutilmente especiada.

Boca: Entrada ágil, fresca y gratamente frutal. En el paladar se expresa estrictamente seco, desplegando un cuerpo medio con taninos sedosos, finos y sumamente amables. Su acidez equilibrada y jugosa otorga un paso fluido y muy sabroso. El final es limpio, refrescante y persistente, dejando un prolongado retrogusto de cereza fresca y bayas silvestres.

Maridaje Gourmet de Precisión: La maravillosa frescura, el perfil seco y la estructura sedosa de Scaia Rosso lo convierten en un tinto extraordinariamente flexible en la mesa. Marida de forma celestial con pastas tradicionales italianas con salsas de tomate (como la Pomodoro, Amatriciana o Boloñesa), risottos de hongos, lasaña de carne o vegetales, y pizzas gourmet en horno de leña. Es el compañero perfecto para aves de corral asadas, chuletas de cerdo, milanesas de ternera, pescados grasos a la plancha (como salmón o atún) y tablas de embutidos mediterráneos (prosciutto, salami, mortadela). Combina de manera magnífica con quesos jóvenes y de mediana maduración como el Asiago fresco, Mozzarella, Provolone o Fontina.

Momentos Sugeridos:

• Verano (Tardes y Noches de Terraza): Gracias a su ausencia de madera y extraordinaria frescura, es el tinto perfecto para los meses cálidos. Admite ser servido ligeramente fresco, convirtiéndose en el rey del copeo en jardines o terrazas.
• Comida Familiar Alegre: El vino idóneo para acompañar los almuerzos del fin de semana, adaptándose con facilidad a una gran variedad de platillos, desde pastas y pizzas hasta guisados caseros.
• El Regalo Perfecto: Un obsequio elegante, original y sumamente acertado por su impecable presentación con tapón de vidrio, idóneo para quienes aprecian los tintos frutales de alta calidad.

¿Cuál es el origen específico y la bodega de este vino tinto?

Este innovador vino tinto es elaborado por la prestigiosa y multipremiada bodega Tenuta Sant'Antonio, fundada por los hermanos Castagnedi. Su origen específico se localiza en los viñedos de colina de la región de Véneto, al noreste de Italia, certificado bajo la indicación I.G.T. Rosso del Veneto.

¿Este vino es seco, semiseco o dulce?

El Scaia Rosso es un vino de perfil estrictamente seco. Aunque su nariz es intensamente frutal y sus notas evocan la dulzura de las cerezas maduras y las flores frescas, en boca realiza una fermentación completa, dando un paso limpio, equilibrado y totalmente libre de azúcares residuales.

¿Por qué este vino utiliza un tapón de vidrio y qué ventajas ofrece?

La línea Scaia es pionera en el uso del tapón de vidrio tecnológico (Vinolok). Este sistema garantiza un cierre hermético absoluto que preserva intacta la frescura juvenil y los aromas primarios de la uva Corvina, eliminando al 100% el riesgo de contaminación o defectos por corcho (TCA), además de permitir abrir y cerrar la botella con extrema facilidad.

¿Cuál es el tiempo de guarda recomendado para el Scaia Rosso?

Este tinto está diseñado para ensalzar la energía viva de la fruta fresca y su juventud varietal. Se recomienda consumirlo preferentemente dentro de los primeros 2 a 4 años posteriores a su cosecha para disfrutar en plenitud de su carácter vibrante y jugoso.