Bodega / Productor: Tenuta Sant'Antonio (Hermanos Castagnedi).

Región de Origen: D.O.C. Valpolicella Superiore, Mezzane di Sotto, Verona, Italia.

Viñedo Específico: La Bandina (Parcela única a 350 metros de altitud, con suelos ricos en caliza blanca y excelente exposición solar).

Variedades de Uva: Corvina y Corvinone (70%), Rondinella (20%), Croatina y Oseleta (10%).

Tipo de Vino: Vino tinto tranquilo de Pago / Cru de alta gama.

Clasificación de Dulzor: Seco.

Vinificación y Crianza: Vendimia estrictamente manual en pequeñas cajas con doble selección de racimos. Maceración y fermentación controlada a temperatura constante en depósitos de acero inoxidable con bazuqueos diarios. Tras realizar la fermentación maloláctica completa, el vino es sometido a una crianza noble y prolongada de 18 a 24 meses en toneles de 500 litros de roble francés nuevo, aportando una soberbia redondez, estabilidad tánica y una finura aromática legendaria antes de su descanso final en botella.

Grado Alcohólico: 14.5% Vol.

Temperatura de Servicio: 16°C - 18°C.

SKU / MPN: IT-TSA-LA-BANDINA-750ML

Vista: Exhibe un imponente color rojo rubí profundo, de gran capa, denso, limpio y con majestuosos destellos granates en el ribete que revelan su excelente concentración.

Nariz: Un buqué aristocrático, complejo y profundamente evocador. Se despliegan ricas notas de frutas negras y rojas maduras maduradas al sol, compota de cerezas negras, ciruelas y arándanos, magistralmente entrelazadas con notas especiadas de pimienta, canela y regaliz. En una segunda capa emergen sutiles toques de tabaco de pipa, cacao amargo, café tostado y notas minerales de piedra caliza molida.

Boca: Entrada soberbia, de gran amplitud, calidez y opulencia. En el paladar se manifiesta estrictamente seco, envolviendo las papilas con una textura suntuosa y taninos aterciopelados de madera noble de perfecta integración. Su acidez vibrante equilibra la magnífica concentración de fruta y alcohol. El final es extraordinariamente largo, elegante y balsámico, dejando un retrogusto inolvidable a frutas negras horneadas y especias dulces.

Maridaje Gourmet de Precisión: La enorme suntuosidad, perfil seco y arquitectura estructurada de La Bandina lo convierten en una etiqueta imprescindible para la alta gastronomía. Armoniza de forma sublime con cortes de carne roja premium (como un filete miñón, Rib Eye, o Tomahawk madurado) a la parrilla o al carbón. Es el compañero idóneo para carnes de caza de cocción lenta (como estofado de jabalí o venado), rabo de toro al vino tinto, cordero lechal asado y pato en salsas de frutos negros. Marida de ensueño con grandes clásicos de la cocina italiana como el risotto con trufa negra, pasta fresca con ragú de ciervo y quesos intensos de larga maduración (Parmigiano Reggiano, Pecorino añejo, Asiago maduro o Gorgonzola).

Momentos Sugeridos:

• Negocios (Cenas de Gran Calibre): Un vino Cru exclusivo ideal para impresionar a socios estratégicos, directivos o clientes de alto nivel, proyectando distinción, prestigio y cultura enológica refinada.
• Celebración Especial: El tinto definitivo para conmemorar grandes hitos de la vida: aniversarios significativos, bodas de plata, logros corporativos notables o cenas de gala privadas.
• El Regalo Perfecto (Para Coleccionistas): Un obsequio señorial con gran prestigio. Ideal para sumilleres, conocedores y amantes del Viejo Mundo que aprecian la finura de los tintos parcelarios con gran potencial de evolución.
• Carnita Asada Gourmet (Maridaje de Autor): El complemento perfecto para una tarde de asados selectos, limpiando el paladar majestuosamente frente a cortes grasos e intensos preparados con maderas aromáticas.
• Comida Familiar Distinguida: Para engalanar las mesas familiares en festividades de gran relevancia, transformando una comida en un banquete memorable en torno a platos tradicionales contundentes.

¿Cuál es el origen específico y la bodega de este vino tinto?

Este tinto excepcional pertenece a la exclusiva gama alta de la prestigiosa bodega Tenuta Sant'Antonio, dirigida por los hermanos Castagnedi. Su origen específico es el viñedo único 'La Bandina', situado en las laderas calcáreas de la comuna de Mezzane di Sotto en la provincia de Verona, dentro de la D.O.C. Valpolicella Superiore en el Véneto, Italia.

¿Este vino es seco, semiseco o dulce?

El La Bandina Valpolicella Superiore es un vino estrictamente seco. Posee una frutosidad sumamente madura y una riqueza glicérica envolvente que le otorga suntuosidad en boca, pero el vino realiza una fermentación completa, dando un paso limpio, opulento y completamente exento de azúcares residuales.

¿Qué diferencia a La Bandina de un Valpolicella tradicional?

A diferencia del Valpolicella común que suele ser ligero y de consumo rápido, La Bandina proviene de un viñedo Cru con vides seleccionadas, cuenta con una graduación alcohólica y concentración naturales superiores, y recibe una crianza noble y prolongada en roble francés nuevo por cerca de dos años, otorgándole una complejidad estructural comparable con los grandes vinos del mundo.

¿Requiere decantarse y cuál es su potencial de guarda en cava?

Al ser un vino de gran concentración y finura estructural, se recomienda ampliamente decantarlo al menos de 45 a 60 minutos antes de servirlo para que abra todo su buqué mineral, frutal y especiado. Su potencial de guarda es magnífico, pudiendo evolucionar de forma extraordinaria en botella durante los próximos 8 a 12 años en condiciones idóneas de conservación.