Bodega / Productor: Bodegas Príncipe de Viana.

Región de Origen: D.O. Navarra, España.

Variedad de Uva: Ensamble selecto de Tempranillo y Cabernet Sauvignon.

Tipo de Vino: Tinto tranquilo con crianza.

Clasificación de Dulzor: Seco.

Crianza: 12 meses en barricas seleccionadas de roble americano y francés, seguidos de un periodo de afinamiento en botella en las cavas subterráneas de la bodega para alcanzar un equilibrio tánico impecable.

Grado Alcohólico: 14.0% Vol.

Temperatura de Servicio: 16°C - 18°C.

SKU / MPN: ES-PV-PLENOCRIANZA-750ML

Vista: Presenta un hermoso color rojo cereza picota de capa media-alta, limpio, brillante y con sutiles matices granates en el ribete que revelan su cuidada maduración en madera.

Nariz: Compleja, elegante y muy seductora. Abre con notas intensas de frutas rojas y negras maduras (ciruelas pasas, moras), seguidas armónicamente por aromas dulces de vainilla, coco, pimienta negra, cacao y un sutil fondo ahumado proveniente del tostado de la barrica.

Boca: Entrada robusta, amplia y con excelente carácter. En el paladar se despliega estrictamente seco, mostrando una estructura impecable guiada por taninos maduros, redondos y muy pulidos. Posee un paso sedoso, un equilibrio ácido fantástico que le aporta vivacidad y un final largo, elegante y de gran persistencia especiada.

Maridaje Gourmet de Precisión: La excelente estructura, el perfil estrictamente seco y las notas especiadas de este tinto Crianza demandan platos con buena presencia de grasa y sabor. Es el compañero idóneo para carnes rojas asadas o estofadas, cortes como el rib eye y el New York, cordero al horno, lechón y aves de caza. Armoniza de forma espectacular con quesos curados (Manchego viejo, Parmigiano-Reggiano), jamón ibérico de bellota y guisados tradicionales complejos. En la cocina mexicana, es un aliado sublime para moles intensos y cortes de carne adobados a las brasas.

Momentos Sugeridos:

• Carnita Asada: La etiqueta perfecta para elevar un asado de fin de semana; su gran cuerpo y taninos pulidos cortan de manera magistral la suntuosidad de los mejores cortes a la parrilla.
• Negocios: Un vino clásico, correcto y elegante que proyecta seriedad y distinción en almuerzos o cenas corporativas de alta exigencia gastronómica.
• Celebración Especial: Su complejidad y paso por barrica lo convierten en el vino ideal para engalanar bodas, aniversarios, banquetes y cenas de gala importantes.
• Comida Familiar: Una opción suntuosa para compartir en las grandes reuniones dominicales o festividades decembrinas en torno a platillos elaborados y horneados.

¿Cuál es el origen específico y la bodega de este vino tinto?

Este distinguido tinto de Crianza es elaborado por la prestigiosa y galardonada bodega Bodegas Príncipe de Viana. Su origen específico pertenece de manera estricta a viñedos seleccionados amparados bajo la Denominación de Origen D.O. Navarra, en España.

¿Este vino es seco, semiseco o dulce?

El Príncipe de Viana Pleno Crianza es un vino de perfil estrictamente seco. Cuenta con notas especiadas y frutales de gran complejidad, pero su fermentación es completa, entregando un paladar sin azúcares residuales, profundo, estructurado y muy equilibrado.

¿Requiere este tinto de Crianza ser decantado?

Debido a sus 12 meses de maduración en barrica y posterior reposo en botella, se recomienda firmemente decantarlo u oxigenarlo de 20 a 30 minutos antes de consumirlo. Esto permite que el vino se abra adecuadamente, disipe notas de reducción y exprese toda su complejidad especiada.

¿Cuál es el potencial de guarda de este vino en cava?

Gracias a su excelente estructura tánica provista por la Cabernet Sauvignon y el roble, este Crianza posee un potencial de guarda de entre 3 a 5 años en condiciones óptimas (temperatura controlada y ausencia de luz), donde continuará redondeándose y ganando finura aromática.