Bodega / Productor: Tres Piedras (Destacada bodega de autor enfocada en producciones limitadas y artesanales, reconocida por capturar el lado más fresco, elegante y estructurado de los terruños californianos).

Origen Específico: Parcelas seleccionadas a gran altitud en la A.V.A. Santa Cruz Mountains, California, Estados Unidos.

Composición Varietal: Ensamble blanco premium de mínima intervención en bodega.

Terruño e Identidad: Suelos descompuestos de esquisto, piedra arenisca y arcilla con alto contenido mineral. La altitud y la densa niebla marina matutina provocan un clima frío continental-marítimo, retrasando la maduración y permitiendo una concentración de acidez natural inmaculada.

Proceso de Elaboración: Vendimia manual nocturna en cajas pequeñas. Prensado suave de racimos enteros para conservar la finura del mosto. Fermentación parcial a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable y barricas francesas de roble seleccionado de grano fino. El vino realiza una meticulosa crianza sobre lías para redondear el centro de la boca y aportar untuosidad.

Estilo: Blanco seco de gran cuerpo, glicérico, intensamente mineral, con dejos florales y un esqueleto ácido vibrante.

Grado Alcohólico: 13.5% Vol. (Perfectamente integrado con el volumen y la frescura del vino).

Capacidad: Botella estilizada de 750 ml.

SKU: USA-TRESPIEDRAS-UNANIMOUS-WHITE-750

Vista: Exhibe un precioso color amarillo pajizo de gran concentración con brillantes e intensos destellos dorados y reflejos verdosos en el ribete. Muestra un lagrimeo denso y pausado en copa que augura una estructura soberbia.

Nariz: De un impacto aromático suntuoso, poliédrico y cautivador. Abre con notas de manzana amarilla madura, pera de agua, chabacano fresco y ralladura de limón Meyer. Al evolucionar emergen refinados toques de flores blancas de azahar, dejos minerales calcáreos que evocan piedra triturada y un elegante fondo de avellanas tostadas, mantequilla fresca y jengibre procedente de su cuidada crianza.

Boca: Su entrada es amplia, majestuosa y de una textura sedosa sumamente atractiva. En el centro de la boca muestra un volumen graso impecable que se fusiona con una acidez cítrica crujiente que aporta una frescura vertical increíble. El final es extraordinariamente largo, seco y sofisticado, despidiéndose con un persistente retrogusto frutal y una sutil salinidad mineral que limpia las papilas.

Maridaje Gastronómico de Precisión: Gracias a su imponente estructura, suntuosidad y acidez vertical, Tres Piedras Unanimous es un titán en los maridajes de la alta cocina. Es la pareja de etiqueta indiscutible para pescados grasos finos cocinados a la plancha o al horno (como salmón salvaje, bacalao negro o lubina con mantequilla noisette). Armoniza de manera apoteósica con mariscos de gran calibre como colas de langosta a la parrilla, vieiras selladas y risottos cremosos de mar. Acompaña de forma excelsa carnes blancas (pechuga de pollo de corral rellena de quesos suaves o lomo de cerdo en salsa de frutos secos). En la gastronomía mexicana de vanguardia, crea acordes excelsos con chiles en nogada de perfil contemporáneo, pescados zarandeados con adobos complejos y moles blancos o verdes.

Momentos Sugeridos:

• Almuerzos de Negocios de Alta Esfera: Proponer este refinado vino blanco de culto de Santa Cruz Mountains para acompañar una comida corporativa estratégica proyecta audacia, elegancia y un profundo conocimiento enológico, dejando una impresión insuperable en socios comerciales clave.
• Comida Familiar de Etiqueta (La Sobremesa Suprema): Engalana la mesa dominical cuando se preparan pastas artesanales cremosas, lasañas blancas o parrilladas de pescados y mariscos gourmet, deleitando por igual a los paladares más exigentes de la familia.
• Verano Exclusivo y Atardeceres de Lujo: Disfrutado fresco en una tarde cálida de terraza o jardín, ofrece una copa indulgente, sumamente aromática y señorial que refresca los sentidos evocando las brisas marinas de la costa de California.

¿A qué temperatura óptima se recomienda servir el Vino Blanco Tres Piedras Unanimous?

Para permitir que su refinada y densa complejidad glicérica se exprese plenamente sin perder su vibrante frescura marina, se aconseja servirlo en un rango idóneo de entre 9°C y 11°C. Se sugiere evitar temperaturas excesivamente heladas de congelador para no opacar los finos dejos tostados y frutales procedentes del roble francés.

¿Qué tipo de uvas componen este ensamble blanco de Santa Cruz Mountains?

Tres Piedras Unanimous es un ensamble blanco secreto diseñado bajo el criterio del equipo enológico de la bodega. Se seleccionan variedades perfectamente adaptadas al clima frío de montaña de Santa Cruz para garantizar un vino de enorme finura donde resalte la tensión ácida, la estructura untuosa y la identidad mineral caliza del terruño.

¿Este vino blanco californiano posee potencial de guarda en botella?

Sí, absolutamente. Gracias al impecable balance entre su sólida estructura ácida natural otorgada por las brisas frías del Pacífico y la suntuosidad de su trabajo sobre lías finas, este vino posee una magnífica capacidad de evolución. Conservado en óptimas condiciones de luz y temperatura constante, ganará una elegante complejidad melosa y de frutos secos durante los próximos 3 a 5 años.

¿Es un vino blanco de perfil maderoso pesado o de perfil fresco moderno?

Es un vino de perfil plenamente sofisticado y moderno. Aunque posee una redondez sedosa y dejos sutiles de avellana debido a su crianza sobre lías y madera noble bien integrada, la etiqueta está definida por la identidad marina y de altitud de Santa Cruz Mountains, lo que significa que en boca predomina la frescura cítrica crujiente, la verticalidad y una notable persistencia mineral.