MEZCAL LOS NAHUALES ESPADÍN ARTESANAL
BOTELLA 750 ML
SANTIAGO MATATLÁN, OAXACA
MAESTRO MEZCALERO HERIBERTO GÓMEZ
OAXACA, MÉXICO
"La dualidad de la tradición mesoamericana integrada en un destilado contemporáneo de alta gama. Mezcal Los Nahuales Espadín Artesanal equilibra el humo elegante del agave cocido con la frescura mineral de Santiago Matatlán."
Sofisticación Ancestral de Santiago Matatlán y Perfil Seco Mineral
El Mezcal Los Nahuales Espadín Artesanal 750 ml es una destilación premium de categoría Blanco/Joven elaborada en la cuna del mezcal, Santiago Matatlán, Oaxaca, bajo la maestría de Heriberto Gómez. De perfil gastronómico clasificatoriamente seco, este mezcal utiliza 100% Agave Espadín (Agave Angustifolia) cosechado tras un ciclo de 8 a 10 años. Su elaboración responde a un riguroso proceso artesanal: cocción de 4 días en horno cónico bajo tierra, molienda en tahona de piedra jalada por caballo, fermentación espontánea en tinas de pino de 4 a 6 días y una refinada doble destilación en alambiques de cobre utilizando agua pura de pozo. Ofrece una sinfonía de aromas a tierra húmeda, agave cocido, notas herbales y toques cítricos, respaldados por una textura sedosa. Adquiérelo con garantía absoluta de origen en LaCava.shop.
1. Detalles Técnicos del Producto
Nombre del Producto: Mezcal Los Nahuales Espadín Artesanal 750 ml.
Bodega / Mezcalera: Los Nahuales Mezcal.
Maestro Mezcalero: Heriberto Gómez.
Región de Origen Específica: Santiago Matatlán, Oaxaca, México (Denominación de Origen Protegida).
Variedad de Maguey: 100% Agave Espadín (Agave Angustifolia).
Edad del Agave: Cosecha de 8 a 10 años.
Categoría / Tipo: Mezcal Artesanal Blanco / Joven.
Clasificación de Dulzor: Seco (Espíritu destilado sin azúcares residuales ni añadidos, con notas minerales y destellos herbales frescos).
Proceso de Elaboración: Cocción en horno cónico bajo tierra (4 días), molienda en tahona de piedra, fermentación espontánea en tinas de pino y doble destilación en alambique de cobre.
Grado Alcohólico: 40.0% Vol.
Contenido Neto: Botella de 750 ml.
Temperatura de Servicio: 16°C - 18°C (en copa mezcalera o vaso veladora).
SKU / MPN: MX-NAHUALES-ESPADIN-750ML
2. Notas de Cata Luxury
Vista: Cristalino límpido con destellos platinados y lágrimas definidas de caída pausada.
Nariz: Aromas frescos de agave cocido maduro, acentuados por una expresiva mineralidad con notas de tierra húmeda, barro y un perfil ligero herbal y cítrico.
Boca: Ataque suave en paladar con un alcohol impecablemente integrado. Ofrece un retrogusto equilibrado con finas notas de agave ahumado. Al oxigenarse, despliega profundos matices minerales que dejan un final muy largo, elegante y placentero.
3. Perfil de Catado Enológico y Organoléptico
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gourmet de Precisión (Ampliado): Su perfil equilibrado y versátil lo hace perfecto para la cocina mexicana contemporánea, mariscos y parrilla. Excelente para acompañar ceviches de pescado blanco, aguachile verde, salpicón de venado, tacos de pulpo a las brasas, cortes de carne asada con sal de gusano, mole negro o coloradito, queso oaxaca a las brasas, chalupas con salsa verde y postres con toques de chocolate amargo o frutos cítricos.
Momentos Sugeridos:
- Carnita Asada: Acompañante excepcional para cortes a la parrilla, choripanes, tuétanos asados y tacos a las brasas.
- Comida Familiar: Ideal para enriquecer banquetes dominicales, banquetes mexicanos y sobremesas prolongadas.
- Verano: Refrescante servido solo con hielo o como base refinada para coctelería cítrica y herbal en días cálidos.
- Cena Romántica: Una alternativa mística y sofisticada para cenas a la luz de las velas o brindis íntimos.
- Negocios: Un destilado mexicano de alta alcurnia que transmite criterio, cultura y distinción en reuniones corporativas.
- Celebración Especial: Perfecto para conmemorar aniversarios, reencuentros o fiestas patronales y familiares.
- Regalo: Una elección de gran impacto gracias a su botella contemporánea de perfil nocturno y diseño premium.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Cuál es el origen específico y la bodega de este mezcal?
Proviene específicamente de Santiago Matatlán, Oaxaca, México, elaborado por la bodega Los Nahuales Mezcal bajo la guía del Maestro Mezcalero Heriberto Gómez.
¿El Mezcal Los Nahuales Espadín es seco, semiseco o dulce?
Es un destilado estrictamente seco, caracterizado por su balance sin azúcares añadidos, resaltando la pureza mineral del agave cocido.
¿Qué tipo de agave se utiliza en su producción?
Está elaborado 100% con Agave Espadín (Agave Angustifolia), cosechado en su punto óptimo de madurez entre los 8 y 10 años.
¿A qué temperatura se recomienda servir?
Se recomienda servir entre 16°C y 18°C a temperatura ambiente en copa mezcalera para apreciar sus matices aromáticos.
¿Cuáles son las mejores opciones de maridaje?
Armoniza perfectamente con mariscos frescos, cocina mexicana de autor, cortes a la parrilla, moles oaxaqueños y quesos curados.