PLANETA
COMETA 750ML
ITALIA • SICILIA (MENFI) • LA MÁXIMA EXPRESIÓN BLANCA DE FIANO EN EL MEDITERRÁNEO
"Un blanco icónico del sur de Italia. De perfil strictly seco, elaborado con uvas Fiano de viñedos costeros sicilianos, destacando por su opulencia mediterránea, acidez vibrante, notas de fruta blanca de hueso y finos recuerdos minerales."
Fincas Gurra y Dispensa en Menfi, Terruño Mediterráneo y la Recuperación de la Cepa Fiano
El Vino Blanco Planeta Cometa 750ml es una de las creaciones más emblemáticas y revolucionarias de la reconocida bodega Planeta. Nacido en los viñedos costeros de la zona de Menfi, al suroeste de Sicilia, este blanco supuso la consagración de la cepa noble Fiano en suelos sicilianos. Con un perfil estrictamente seco, Cometa es un vino de gran estructura, finura y longevidad que rivaliza con los grandes blancos del mundo. Su vinificación combina fermentación parcial en tanques de acero y barricas de roble francés, dando como resultado un vino untuoso en boca pero dotado de una vibrante acidez salina y un sofisticado abanico aromático de melocotón blanco, azahar, manzanilla, crema de almendras y recuerdos minerales de brisa marina.
1. Detalles Técnicos
Productor / Bodega: Planeta Winery (Fincas Gurra y Dispensa).
Región de Origen: Menfi, Agrigento, Sicilia, Italia (Menfi DOC / Sicilia DOC).
Variedad de Uva: 100% Fiano.
Tipo de Vino: Vino Blanco Seco de Alta Gama / Vino de Terruño de Autor.
Clasificación de Sabor: Seco (Complejo, untuoso, mineral, con excelente acidez, gran cuerpo y final persistente).
Vinificación y Crianza: Cosecha manual seleccionada. El 90% del mosto fermenta en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada y el 10% en barricas de roble francés de 500 litros. Crianza sobre sus lías finas durante varios meses con battonage periódico para aportar cremosa textura y potenciar su potencial de guarda.
Grado Alcohólico: 13.5% Vol.
Presentación: Botella estilizada de cristal de 750 ml.
Temperatura de Servicio: 10°C - 12°C. Se aconseja no servir excesivamente frío para permitir la plenitud aromática y su volumen en boca.
SKU / MPN: IT-PLANETA-COMETA-750
2. Notas de Cata Luxury
Vista: Atractivo color amarillo pajizo intenso con brillantes reflejos dorados y verdosos, de gran densidad y volumen en copa.
Nariz: Bouquet refinado y complejo. Despliega aromas intensos de melocotón blanco, albaricoque, níspero y piña madura, envueltos en elegantes notas de flor de azahar, jazmín, miel de acacia, almendras tostadas y una rica brisa salina e influencias minerales.
Boca: Entrada amplia, envolvente y estrictamente seca. Presenta un cuerpo cremoso y una textura sedosa extraordinariamente balanceada por una acidez viva y jugosa. El final es largo, profundo, con toques de fruta blanca madura y un sabroso retrogusto mineral.
3. Arquitectura del Vino
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gourmet de Alta Escuela: Por su estampa aristocrática, cuerpo untuoso y perfil estrictamente seco, Planeta Cometa es un blanco gastronómico por excelencia capaz de maridar platillos de gran complejidad. Es un maridaje sensacional para langosta a la mantequilla, vieiras selladas, lubina o rodaballo al horno, tartar de atún rojo, paella de mariscos, risotto de pulpo o de langostinos, pastas con erizos de mar o salsa de trufa blanca, pollo de corral a la crema, carpaccio de pez espada, así como quesos cremosos y semicurados (Burrata, Mozzarella di Bufala, Fontina y Pecorino fresco).
Momentos Sugeridos:
- Verano (Tardes y Veladas de Playa o Terraza): La etiqueta sublime para disfrutar durante las tardes o noches estivales junto al mar con platos frescos mediterráneos.
- Celebración Especial: El vino blanco ideal para brindar en bodas, aniversarios, graduaciones y banquetes donde se exige la máxima calidad.
- Comida Familiar: Excelente acompañante en reuniones de fin de semana con platillos de mariscos, pastas de autor o arroces marineros.
- Carnita Asada (Gourmet): Sorprendente maridaje para acompañar pescados enteros al carbón, camarones a la talla o brochetas de ave a las brasas.
- El Regalo Perfecto: Un obsequio exclusivo e imprescindible para sumilleres, coleccionistas y amantes de los vinos blancos de guarda de clase mundial.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Cuál es el origen específico y la bodega de este destilado?
Este vino blanco es elaborado en Menfi, Sicilia, Italia por la célebre bodega Planeta Winery.
¿Este vino es seco, semiseco o dulce?
El Vino Blanco Planeta Cometa es un vino de perfil estrictamente seco. Brinda una gran riqueza organoléptica y estructura cremosa en boca sin aportar azúcares residuales perceptibles.
¿Con qué variedad de uva se elabora el vino Cometa?
Se elabora 100% con la variedad Fiano, cepa autóctona del sur de Italia que en los terruños costeros de Menfi alcanza una complejidad aromática y longevidad excepcionales.
¿A qué temperatura se recomienda servir este vino blanco siciliano?
Se recomienda servirlo a una temperatura entre 10°C y 12°C para apreciar en plenitud su volumen en boca, elegancia aromática a frutas de hueso y notas minerales.
