LEONE DI CASTRIS
VIGNA CASE ALTE BIANCO
PUGLIA • VINO DE ITALIA
"La luz y sofisticación del Mediterráneo embotellada. Un vino blanco seco de viñedo selecto que derrocha elegancia, mineralidad y una compleja armonía frutal firmada por Leone de Castris."
Elegancia Atemporal y Estructura Nacida en el Sur de Italia
El Vino Blanco Leone Di Castris Vigna Case Alte Bianco, Puglia - Vino de Italia es una etiqueta refinada que encarna el enorme potencial de los grandes vinos blancos del sur de Italia. Concebido por la mítica e histórica bodega Leone de Castris, este vino proviene de una exclusiva parcela bautizada como Vigna Case Alte, ubicada en el corazón geográfico de Apulia. Es un vino blanco categóricamente seco, valorado por los conocedores por combinar de forma espléndida un bouquet aromático cálido y exótico con una boca amplia, untuosa y llena de vitalidad. Su esmerada vinificación bajo los más rigurosos controles de temperatura asegura que cada copa sea un homenaje a la frescura marina, la finura mineral y la tradición de una de las casas vinícolas más longevas y respetadas de la península itálica.
1. Detalles Técnicos
Bodega / Productor: Leone de Castris (Fundada en 1665).
Región de Origen: I.G.T. Puglia (Apulia), Italia meridional.
Viñedo Específico: Vigna Case Alte.
Variedad de Uva: Sauvignon Blanc
Tipo de Vino: Vino blanco tranquilo de pago / terruño.
Clasificación de Dulzor: Seco.
Vinificación: Despalillado y posterior prensado neumático extremadamente suave de los frutos. El mosto flor obtenido se clarifica estáticamente en frío antes de iniciar el proceso de fermentación alcohólica, el cual se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas (14°C - 16°C). El vino pasa por un periodo de maduración sobre sus lías finas para desarrollar su untuosidad y volumen característicos antes de su filtración y envasado.
Grado Alcohólico: 12.5% Vol.
Temperatura de Servicio: 10°C - 12°C.
SKU / MPN: IT-LC-VCASEALTE-BL-750ML
2. Notas de Cata Luxury
Vista: Exhibe un precioso color amarillo pajizo intenso y sumamente brillante, enriquecido con luminosos reflejos dorados y una densidad sutil que denota su estructura en boca.
Nariz: Complejo, cautivador y de gran riqueza aromática. Al inicio despliega notas de flores amarillas del campo y toques de azahar, abriendo paso a un festival frutal que recuerda al plátano maduro, la piña, el melocotón amarillo y ligeras ráfagas de cítricos dulces. En el fondo, se aprecian recuerdos herbales mediterráneos y un fino matiz mineral de piedra caliza.
Boca: En el paladar entra con notable personalidad y prestancia. Es un vino seco que presume de una textura sedosa, envolvente y untuosa. Su acidez balanceada aporta la dosis exacta de frescura para contrarrestar su volumen. Posee un recorrido largo y armonioso, culminando en un final persistente con notas frutales maduras y un retrogusto sutilmente salino.
3. Arquitectura del Vino
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gourmet de Precisión: Su gran estructura y untuosidad lo facultan para ir más allá de los maridajes tradicionales de vinos blancos. Armoniza espléndidamente con pescados grasos al horno (como salmón, bacalao o lubina), mariscos salteados en mantequilla, mejillones al vino blanco y risottos cremosos de mar o champiñones. Es el aliado perfecto para pastas italianas con salsas blancas o base de crema, lasaña vegetal, pollo asado con hierbas finas y carnes blancas magras. Combina de manera superlativa con quesos curados o semicurados, embutidos suaves y ensaladas gourmet con frutos secos y aderezos cremosos.
Momentos Sugeridos:
- Negocios: Un vino blanco refinado y elegante con una rica herencia histórica que demuestra un gusto impecable. Idóneo para impresionar a clientes exclusivos durante un almuerzo ejecutivo o cena formal corporativa.
- Cena Romántica: Su seductor bouquet aromático floral y de frutas exóticas, sumado a su paso terso por la boca, crea un ambiente de sutil intimidad y sofisticación culinaria perfecta para compartir en pareja.
- Verano (Atardeceres Sofisticados): Aunque es estructurado, servido a la temperatura adecuada ofrece un alivio espectacular durante las tardes veraniegas, convirtiéndose en el rey de las reuniones en la terraza o veladas frente al mar.
- Celebración Especial: Perfecto para enmarcar un aniversario, un cumpleaños importante o un brindis selecto de apertura, actuando como el gran anfitrión líquido que abre un menú de gala.
- El Regalo Perfecto: Un obsequio extraordinario para sibaritas y amantes de la cultura italiana que disfrutan de descubrir botellas firmadas por productores históricos y procedentes de parcelas con una tipicidad única.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Cuál es el origen específico y la bodega de este vino blanco?
Este distinguido vino es una creación de la bodega Leone de Castris, una de las casas vinícolas con mayor tradición en Europa. Su origen específico se localiza en la parcela seleccionada 'Vigna Case Alte', en la soleada región de Apulia (Puglia), Italia.
¿Este vino es seco, semiseco o dulce?
El Vigna Case Alte Bianco es un vino catalogado estrictamente como seco. Brinda una textura untuosa y equilibrada con un final limpio, sin rastros de dulzor o azúcares residuales en el paladar.
¿Qué potencial de guarda tiene este vino blanco?
Gracias a su vinificación sobre lías finas y su sólida estructura, se encuentra listo para beberse de inmediato en plenitud frutal, pero puede evolucionar favorablemente y mantener sus cualidades intactas en botella durante los próximos 2 a 3 años si se guarda en condiciones óptimas.
¿A qué temperatura se aconseja servir para apreciar sus cualidades?
Para no adormecer sus complejos aromas florales y de frutas tropicales, se recomienda servirlo fresco pero no helado, idealmente a una temperatura que oscile entre los 10°C y los 12°C.