{"product_id":"vino-tinto-sotirio-pordenuovo-750ml","title":"Vino Tinto Sotirio Pordenuovo 750ml","description":"\u003carticle itemscope=\"\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Product\" style=\"font-family: 'Inter', 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; max-width: 900px; margin: 0 auto; color: #000; line-height: 1.6; background-color: #fff; padding: 20px; border: none;\"\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n    {\n      \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n      \"@graph\": [\n        {\n          \"@type\": \"Product\",\n          \"@id\": \"https:\/\/lacava.shop\/products\/vino-tinto-sotirio-podernuovo-750ml#product\",\n          \"name\": \"Vino Tinto Sotirio Podernuovo | 750ml\",\n          \"image\": [\"https:\/\/lacava.shop\/cdn\/shop\/files\/vino-tinto-sotirio-podernuovo-750ml.png\"],\n          \"description\": \"Vino tinto ultra-premium Grand Cru elaborado por la prestigiosa bodega Podernuovo a Palazzone de la familia Bulgari en la Toscana, Italia. Clasificación IGT Toscana Rosso. Monovarietal 100% Sangiovese puro de alta costura enológica. Destaca por un imponente color rojo rubí vibrante, complejos aromas a matices frutales en alcohol, tabaco dulce, violetas, menta seca, granada y madera fina. En boca es firme, aristocrático y delicado, con taninos sedosos y un final persistente con notas balsámicas.\",\n          \"brand\": {\n            \"@type\": \"Brand\",\n            \"name\": \"Podernuovo a Palazzone\"\n          },\n          \"sku\": \"ITA-PODERNUOVO-SOTIRIO-750\",\n          \"offers\": {\n            \"@type\": \"Offer\",\n            \"url\": \"https:\/\/lacava.shop\/products\/vino-tinto-sotirio-podernuovo-750ml\",\n            \"priceCurrency\": \"MXN\",\n            \"price\": \"1980.00\",\n            \"priceValidUntil\": \"2031-12-31\",\n            \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\",\n            \"itemCondition\": \"https:\/\/schema.org\/NewCondition\",\n            \"seller\": {\n              \"@type\": \"Organization\",\n              \"name\": \"La Cava Shop\"\n            }\n          },\n          \"aggregateRating\": {\n            \"@type\": \"AggregateRating\",\n            \"ratingValue\": \"4.9\",\n            \"reviewCount\": \"34\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"FAQPage\",\n          \"mainEntity\": [\n            {\n              \"@type\": \"Question\",\n              \"name\": \"¿Qué perfil sensorial y de cata define al Vino Tinto Sotirio Podernuovo?\",\n              \"acceptedAnswer\": {\n                \"@type\": \"Answer\",\n                \"text\": \"Sotirio Podernuovo es el vino insignia y Grand Cru de la bodega, caracterizado por una suntuosidad y una elegancia monumental. En nariz ofrece una alta complejidad donde destacan frutas rojas maduras en alcohol, violetas, tabaco dulce, granada, menta seca y madera fina. En boca muestra un equilibrio magistral entre firmeza y delicadeza táctil, con taninos estructurados pero sumamente sedosos, acidez vibrante y un final eterno impregnado de notas balsámicas y especiadas.\"\n              }\n            },\n            {\n              \"@type\": \"Question\",\n              \"name\": \"¿Cuál es el significado del nombre Sotirio y el origen de este Grand Cru toscano?\",\n              \"acceptedAnswer\": {\n                \"@type\": \"Answer\",\n                \"text\": \"Este vino fue bautizado como homenaje al tatarabuelo de Giovanni Bulgari, el visionario platero griego que fundó la legendaria e icónica casa de alta joyería Bulgari. Proviene de una rigurosa selección parcelaria en los viñedos orgánicos de Podernuovo a Palazzone, ubicados en San Casciano dei Bagni, al sur de la Toscana, Italia, reflejando el vínculo más puro entre el terruño calizo y el linaje de la familia.\"\n              }\n            }\n          ]\n        }\n      ]\n    }\n  \u003c\/script\u003e\u003cheader style=\"text-align: center; margin-bottom: 40px;\"\u003e\n\u003ch1 style=\"font-size: 3.5rem; text-transform: uppercase; font-weight: 900; margin: 0; line-height: 0.9; letter-spacing: -2px;\" itemprop=\"name\"\u003eSOTIRIO PODERNUOVO \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 2.2rem;\"\u003eSANGIOVESE PURISSIMO\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.5rem; font-weight: 300; text-transform: uppercase; letter-spacing: 5px; margin-top: 15px;\"\u003eGRAND CRU • IGT ROSSO • PODERNUOVO A PALAZZONE • TOSCANA • ITALIA\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 15px; font-weight: bold; color: #000;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d4af37;\"\u003e★★★★★\u003c\/span\u003e 4.9 \/ 5 \u003cspan style=\"font-weight: 300; font-size: 0.8rem;\"\u003e(34 RESEÑAS)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 30px; max-width: 750px; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003cem style=\"font-family: 'Georgia', serif; font-size: 1.4rem; color: #000; line-height: 1.8;\" itemprop=\"description\"\u003e \"La joya de la corona de la familia Bulgari: un Sangiovese puro de una sofisticación deslumbrante, que entrelaza la fuerza mineral toscana con una suntuosa finura aterciopelada.\" \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"font-weight: 900; margin-top: 15px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-size: 0.85rem; color: #000;\"\u003e\n\u003cspan\u003e🇮🇹 ORIGEN: SAN CASCIANO DEI BAGNI, TOSCANA, ITALIA\u003c\/span\u003e | \u003cspan\u003e🍇 100% SANGIOVESE GRAND CRU\u003c\/span\u003e | \u003cspan itemprop=\"brand\"\u003e🏷️ BODEGA: PODERNUOVO A PALAZZONE\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/header\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003eSotirio Podernuovo: Alta Joyería Enológica Nacida del Terruño Orgánico de la Toscana\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify; font-size: 1.05rem;\"\u003eEl \u003cstrong\u003eVino Tinto Sotirio Podernuovo 750ml\u003c\/strong\u003e representa la máxima expresión artística, el rigor técnico y la herencia de excelencia de la familia Bulgari en el mundo del vino. Elaborado por la bodega boutique y sostenible \u003cstrong\u003ePodernuovo a Palazzone\u003c\/strong\u003e en el idílico paraje de San Casciano dei Bagni, al extremo sur de la Toscana, este tinto icónico es un monovarietal de Sangiovese puro de una categoría monumental. El viñedo, conducido bajo el sistema Guyot en suelos arcillo-limosos con una alta concentración de caliza profunda, rinde producciones sumamente limitadas que concentran el alma mineral de la región. Su proceso de vinificación se asemeja al tallado de un diamante: vendimia manual milimétrica, fermentación alcohólica en exclusivas cubas cónicas de roble y toneles de 500 litros, seguida de una prolongada crianza noble de 24 meses en barricas de 1000 litros y toneles, concluyendo con 12 meses de afinamiento en botella. Sotirio es una obra maestra de enorme longevidad, volumen y equilibrio palatal.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003e1. Detalles Técnicos\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 1.05rem;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eBodega \/ Productor:\u003c\/strong\u003e Podernuovo a Palazzone (Proyecto de viticultura de autor de Giovanni Bulgari).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen Específico:\u003c\/strong\u003e San Casciano dei Bagni, Siena, región sur de la Toscana, Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eClasificación:\u003c\/strong\u003e Indicazione Geografica Tipica (IGT) Toscana Rosso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariedad de Uva:\u003c\/strong\u003e 100% Sangiovese (Selección de las mejores hileras Grand Cru).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eSuelo y Conducción:\u003c\/strong\u003e Terreno arcillo-limoso con marcada presencia de piedra caliza. Viñedos cultivados bajo el sistema Guyot con rendimientos estrictamente bajos de 40 Ql por hectárea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificación y Crianza:\u003c\/strong\u003e Cosecha manual selectiva en cajas pequeñas con posterior selección mecánica en bodega. Maceración prolongada con hollejos de 18 a 30 días. Fermentación alcohólica controlada en cubas cónicas de roble francés y toneles de 500 litros. Crianza noble extendida de 24 meses en grandes barricas de 1000 litros y toneles de 500 litros, complementada con un reposo mínimo de 12 meses en botella antes de salir al mercado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Tinto de culto de gran cuerpo, sumamente complejo, aristocrático, fresco, tánico y de formidable guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrado Alcohólico:\u003c\/strong\u003e 14.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e Botella de 750 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eSKU:\u003c\/strong\u003e ITA-PODERNUOVO-SOTIRIO-750\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px; padding: 30px 0; border-top: 1px solid #eee; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003e2. Notas de Cata Exclusivas\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 1.1rem;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVista:\u003c\/strong\u003e Luce un imponente e hipnótico color rojo rubí de notable brillo y viveza con sutiles destellos granate de capa alta, exhibiendo una elegancia visual suprema y una lágrima glicérica, lenta y densa que se desliza majestuosamente por la copa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e De intensidad alta, nitidez extraordinaria y una evolución de capas asombrosa. Cautiva los sentidos con expresivos aromas de frutas rojas y negras maduras en alcohol (cerezas, ciruelas), notas florales nítidas a violetas secas y granada, dando paso a complejos hilos de tabaco dulce, cuero noble, cacao amargo, menta seca, mejorana y un fondo de madera fina y piedra caliza mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e Su entrada es soberbia, manifestando un balance perfecto entre firmeza estructural y delicadeza táctil. En el paladar se despliega denso, señorial y voluptuoso; sus taninos son firmes, potentes y están dotados de una textura sedosa y aterciopelada impecable. La acidez de altura aporta una frescura mineral vibrante y una imponente tensión balsámica, que guían el paso líquido hacia un final eternamente largo, seco, aristocrático y pleno en retrogustos especiados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 25px;\"\u003e3. Arquitectura del Vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-family: 'Courier New', Courier, monospace; letter-spacing: 1px; font-size: 1.05rem;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eFINURA Y SOFISTICACIÓN [ ● ● ● ● ● ]\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eCOMPLEJIDAD DE CAPAS [ ● ● ● ● ● ]\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eTANINOS SEDOSOS Y FIRMES [ ● ● ● ● ● ]\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eLONGEVIDAD EN CAVA [ ● ● ● ● ● ]\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003e4. Momentos y Maridaje Recomendado\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 1.05rem;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje Gastronómico de Alta Escuela:\u003c\/strong\u003e La imponente estructura tánica, la frescura caliza y el aristocrático perfil aromático de Sotirio Podernuovo exigen platillos culinarios de gran sofisticación y complejidad proteica. Es la pareja absoluta para grandes cortes de carne roja premium con maduración en seco (Dry-Aged) preparados a las brasas de maderas nobles, tales como un Bife de costilla toscano (Bistecca alla Fiorentina), un Tomahawk o un Rib Eye de gran marmoleado. Armoniza de forma celestial con preparaciones de caza mayor como estofado de jabalí al vino tinto, pierna de venado en salsa de bayas o magret de pato laqueado con reducción de granada. Es el compañero perfecto para risottos complejos con trufa negra, pastas artesanales con ragú meloso de cordero y ossobuco de cocción lenta. Resalta de manera excelsa al unirse a tablas de quesos ultra-maduros (Pecorino Toscano envejecido, Parmesano Reggiano de larga guarda) y embutidos ibéricos de bellota. En la alta cocina mexicana, abraza majestuosamente la suntuosa complejidad de un mole negro oaxaqueño o unos tacos de picaña en costra de chiles secos y cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomentos Sugeridos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: square; padding-left: 20px;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelebración Especial de Grandes Hitos de la Vida:\u003c\/strong\u003e La etiqueta definitiva para conmemorar momentos trascendentales como bodas de plata, aniversarios memorables, fundaciones o hitos profesionales de gran envergadura; un Grand Cru de este calibre inmortaliza la ocasión.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReuniones de Negocios de la Alta Esfera:\u003c\/strong\u003e Descorchar un Sangiovese puro respaldado por el sello de excelencia de la familia Bulgari proyecta un estatus insuperable, un refinamiento cosmopolita máximo y un enorme respeto por tus comensales, ideal para sellar pactos determinantes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegalo de Absoluta Distinción para Coleccionistas:\u003c\/strong\u003e Un obsequio monumental para sommeliers, enófilos exigentes o apasionados de los grandes vinos de culto italianos que saben valorar la pureza varietal, la crianza artesanal y el impresionante potencial de guarda de un Grand Cru toscano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComida Familiar Festiva de Gran Gala:\u003c\/strong\u003e La botella insignia elegida para presidir la mesa familiar en las celebraciones más importantes del año, convirtiéndose de inmediato en el centro de admiración y conversación de la velada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarnita Asada Gourmet de Colección:\u003c\/strong\u003e Eleva el asado del fin de semana a una dimensión enológica sublime. La firmeza y suntuosidad de sus taninos pulidos cortan de forma milimétrica la grasa de los cortes más selectos, limpiando el paladar y realzando los toques ahumados de la parrilla.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px; border-left: 5px solid #000; padding-left: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; font-weight: 800; margin-bottom: 15px;\"\u003epreguntas frecuentes (FAQS)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 0.95rem;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Qué concepto y herencia definen al vino Sotirio dentro de la bodega Podernuovo?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003eSotirio es el vino insignia, la obra cumbre y el Grand Cru de la propiedad. Fue nombrado en honor a Sotirio Bulgari, el visionario platero de origen griego que fundó el imperio de la alta joyería Bulgari. Este vino busca reflejar los mismos valores de perfección estética, elegancia atemporal y artesanía minuciosa de la familia, expresados a través de la uva reina de su viñedo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Cómo influyen el suelo calizo de San Casciano dei Bagni y la uva Sangiovese en este vino?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003eAl elaborarse como un monovarietal 100% Sangiovese puro, el terroir calizo y arcillo-limoso del sur de la Toscana cobra un protagonismo absoluto. La caliza aporta al vino una formidable acidez natural y una notable tensión mineral, lo que equilibra perfectamente su gran volumen alcohólico y dota a los taninos de una finura y textura sedosa sumamente aristocrática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Se aconseja decantar este tinto ultra-premium antes de consumirse?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003eSí, es firmemente recomendable decantar este vino de forma pausada entre 45 y 60 minutos antes de servirlo, o bien permitirle una evolución lenta directamente en una copa de gran formato. Al poseer una imponente concentración fenólica y una prolongada crianza noble de 24 meses, el contacto con el oxígeno le permite abrirse plenamente, liberando sus complejas notas de tabaco, mejorana, violetas y hilos balsámicos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Cuál es la temperatura ideal de servicio y cuál es su potencial de guarda en cava?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar de manera equilibrada su suntuoso cuerpo, riqueza de capas aromáticas y vibrante estructura sin que resalte la temperatura alcohólica, debe servirse preferentemente entre los 16°C y 18°C. Gracias a su soberbia estructura tánica, frescura de altura y concentración caliza, posee un extraordinario potencial de evolución en cava de entre 12 y 18 años, manteniéndose guardado en posición horizontal.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cfooter style=\"text-align: center; border-top: 4px solid #000; padding-top: 40px; margin-top: 60px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 900; letter-spacing: 3px; text-transform: uppercase; margin: 0; font-size: 1.2rem;\"\u003eSOTIRIO PODERNUOVO — LA JOYA SUPREMA DE LA TOSCANA\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.8rem; font-weight: 600; margin-top: 10px; letter-spacing: 1px;\"\u003e750 ML • IGT ROSSO, ITALIA • VITICULTURA ORGÁNICA Y ALTA ENOLOGÍA POR PODERNUOVO A PALAZZONE\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 30px; font-weight: 800; text-transform: uppercase; font-size: 0.9rem;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lacava.shop\/products\/vino-tinto-sotirio-podernuovo-750ml\" style=\"color: #000; text-decoration: none; border-bottom: 2px solid #000;\"\u003eADQUIRIR EN LACAVA.SHOP\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/footer\u003e\u003c\/article\u003e","brand":"Importaciones Cantabria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47587518611646,"sku":null,"price":2049.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/8741\/5230\/files\/Vino_Tinto_Sotirio_Pordenuovo_750ml.jpg?v=1779982188","url":"https:\/\/lacava.shop\/products\/vino-tinto-sotirio-pordenuovo-750ml","provider":"La Cava","version":"1.0","type":"link"}