{"product_id":"vino-tinto-les-pensees-de-pallus-chinon-2019-750ml","title":"Vino Tinto Les Pensées de Pallus (Chinon 2019) 750ml","description":"\u003carticle style=\"font-family: 'Inter', 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; max-width: 900px; margin: 0 auto; color: #000; line-height: 1.6; background-color: #fff; padding: 20px; border: none;\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Product\" itemscope=\"\"\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n    {\n      \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n      \"@graph\": [\n        {\n          \"@type\": \"Product\",\n          \"@id\": \"https:\/\/lacava.shop\/products\/vino-tinto-les-pensees-de-pallus-chinon-2019-750ml#product\",\n          \"name\": \"Vino Tinto Les Pensées de Pallus Chinon | 750ml\",\n          \"image\": [\"https:\/\/lacava.shop\/cdn\/shop\/files\/vino-tinto-les-pensees-de-pallus-chinon.png\"],\n          \"description\": \"Vino tinto de alta expresión de la A.O.C. Chinon, elaborado por la célebre bodega Domaine de Pallus. Un monovarietal de Cabernet Franc que equilibra a la perfección frescura, frutos rojos maduros, sutiles especias y una textura sedosa que define la maestría de Bertrand Sourdais.\",\n          \"brand\": {\n            \"@type\": \"Brand\",\n            \"name\": \"Domaine de Pallus\"\n          },\n          \"sku\": \"FRA-PENSEES-PALLUS-19-750\",\n          \"offers\": {\n            \"@type\": \"Offer\",\n            \"url\": \"https:\/\/lacava.shop\/products\/vino-tinto-les-pensees-de-pallus-chinon-2019-750ml\",\n            \"priceCurrency\": \"MXN\",\n            \"price\": \"1450.00\",\n            \"priceValidUntil\": \"2029-12-31\",\n            \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\",\n            \"itemCondition\": \"https:\/\/schema.org\/NewCondition\",\n            \"seller\": {\n              \"@type\": \"Organization\",\n              \"name\": \"La Cava Shop\"\n            }\n          },\n          \"aggregateRating\": {\n            \"@type\": \"AggregateRating\",\n            \"ratingValue\": \"4.8\",\n            \"reviewCount\": \"21\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"FAQPage\",\n          \"mainEntity\": [\n            {\n              \"@type\": \"Question\",\n              \"name\": \"¿Qué perfil sensorial define a la etiqueta Les Pensées de Pallus de Domaine de Pallus?\",\n              \"acceptedAnswer\": {\n                \"@type\": \"Answer\",\n                \"text\": \"Les Pensées de Pallus es un Chinon sumamente refinado, considerado la interpretación definitiva del paisaje de Cravant-les-Côteaux. Destaca por un bouquet elegante de cerezas negras, grosellas, notas de pimiento asado dulce, especias finas y grafito. En boca ofrece una textura aterciopelada, gran jugosidad, acidez equilibrada y taninos redondos de impecable persistencia.\"\n              }\n            },\n            {\n              \"@type\": \"Question\",\n              \"name\": \"¿Cuál es el origen geográfico específico y el productor de este vino?\",\n              \"acceptedAnswer\": {\n                \"@type\": \"Answer\",\n                \"text\": \"Este emblemático tinto de autor es elaborado minuciosamente por Domaine de Pallus, la bodega familiar comandada por el aclamado enólogo Bertrand Sourdais. Las uvas proceden de viñedos propios ubicados en el corazón de la comuna de Cravant-les-Côteaux, dentro de la prestigiosa Denominación de Origen Protegida A.O.C. Chinon, en el corazón del Valle del Loira, Francia.\"\n              }\n            }\n          ]\n        }\n      ]\n    }\n  \u003c\/script\u003e\u003cheader style=\"text-align: center; margin-bottom: 40px;\"\u003e\n\u003ch1 itemprop=\"name\" style=\"font-size: 3.5rem; text-transform: uppercase; font-weight: 900; margin: 0; line-height: 0.9; letter-spacing: -2px;\"\u003eLES PENSÉES \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 2.2rem;\"\u003eDE PALLUS 2019\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.5rem; font-weight: 300; text-transform: uppercase; letter-spacing: 5px; margin-top: 15px;\"\u003eA.O.C. CHINON • CABERNET FRANC EXCEPCIONAL • ALMA DEL VALLE DEL LOIRA • FRANCIA\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 15px; font-weight: bold; color: #000;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d4af37;\"\u003e★★★★★\u003c\/span\u003e 4.8 \/ 5 \u003cspan style=\"font-weight: 300; font-size: 0.8rem;\"\u003e(21 RESEÑAS)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 30px; max-width: 750px; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003cem itemprop=\"description\" style=\"font-family: 'Georgia', serif; font-size: 1.4rem; color: #000; line-height: 1.8;\"\u003e \"La esencia pura y el pensamiento crítico aplicados a la viña: un Chinon de armonía perfecta que equilibra la redondez aterciopelada de la fruta con el frescor clásico del Loira.\" \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"font-weight: 900; margin-top: 15px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-size: 0.85rem; color: #000;\"\u003e\n\u003cspan\u003e🇫🇷 ORIGEN: A.O.C. CHINON, VALLE DEL LOIRA, FRANCIA\u003c\/span\u003e | \u003cspan\u003e🍇 100% CABERNET FRANC\u003c\/span\u003e | \u003cspan itemprop=\"brand\"\u003e🏷️ BODEGA: DOMAINE DE PALLUS\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/header\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003eLes Pensées de Pallus: El Arte del Equilibrio y el Respeto al Terroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify; font-size: 1.05rem;\"\u003eEl \u003cstrong\u003eVino Tinto Les Pensées de Pallus (Chinon 2019) 750ml\u003c\/strong\u003e es la joya medular de \u003cstrong\u003eDomaine de Pallus\u003c\/strong\u003e, una propiedad histórica que el visionario enólogo Bertrand Sourdais ha catapultado a la élite mundial del vino. Concebido como una 'antología' de los mejores suelos arenoso-calcáreos de Cravant-les-Côteaux, este vino es un monovarietal de Cabernet Franc que rompe con los estereotipos rústicos del pasado para ofrecer una cara profundamente sensual, precisa y contemporánea. La espectacular añada 2019, caracterizada por un verano luminoso y cálido, aportó a las bayas una madurez soberbia que se traduce en taninos redondos y golosos, todo perfectamente balanceado gracias a una viticultura biodinámica ejemplar. Un tinto de autor envolvente, elegante y polifacético, imprescindible en la mesa de cualquier sibarita que aprecie la finura de los grandes vinos del Loira.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003e1. Detalles Técnicos\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 1.05rem;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eBodega \/ Productor:\u003c\/strong\u003e Domaine de Pallus (Bertrand Sourdais).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen Específico:\u003c\/strong\u003e Cravant-les-Côteaux, A.O.C. Chinon, Valle del Loira, Francia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariedad de Uva:\u003c\/strong\u003e 100% Cabernet Franc procedente de cepas de edad media respetable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eComposición del Suelo:\u003c\/strong\u003e Mezcla equilibrada de arenas silíceas, arcillas y un subsuelo de tiza caliza (tuffeau) que retiene la humedad y otorga finura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e Fermentación natural y envejecimiento de aproximadamente 12 meses en barricas de roble francés de diversos usos, seguido de un prolongado reposo en depósitos de hormigón para asentar la fruta y pulir su textura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Tinto de gran finura, equilibrado, de cuerpo medio-alto, sedoso y con gran frescura gastronómica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e Botella de 750 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAñada:\u003c\/strong\u003e 2019.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eSKU:\u003c\/strong\u003e FRA-PENSEES-PALLUS-19-750\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px; padding: 30px 0; border-top: 1px solid #eee; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003e2. Notas de Cata Exclusivas\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 1.1rem;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVista:\u003c\/strong\u003e Muestra un precioso y limpio color rojo granate de capa media-alta con vivos reflejos rubíes y destellos violáceos en el ribete, limpio y de una lágrima elegante y fluida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e De una nitidez y expresividad frutal fantásticas. Inicialmente cautiva con notas maduras de cerezas negras, ciruela fresca y frambuesas silvestres, que dan paso con elegancia a complejos matices de pimienta roja, tabaco rubio deshidratado, sutiles hierbas aromáticas provenzales, regaliz y un distintivo carácter mineral de grafito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e Entrada jugosa, fluida y sumamente placentera. El paladar experimenta una textura sedosa y envolvente con taninos redondos, dulces y con una madurez impecable. La acidez natural, vibrante pero bien integrada, equilibra la calidez de la añada 2019, proyectando el vino hacia un final largo, nítido, con sensaciones de frutas de bosque y un delicado toque terroso muy distinguido.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 25px;\"\u003e3. Arquitectura del Vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-family: 'Courier New', Courier, monospace; letter-spacing: 1px; font-size: 1.05rem;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eFINURA Y SEDOSIDAD [ ● ● ● ● ● ]\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eEXPRESIÓN FRUTAL [ ● ● ● ● ● ]\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eFRESCO BALANCED [ ● ● ● ● ○ ]\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eVERSATILIDAD EN MESA [ ● ● ● ● ● ]\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003e4. Momentos y Maridaje Recomendado\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 1.05rem;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje Gastronómico de Excelencia:\u003c\/strong\u003e Gracias a su textura pulida y soberbio equilibrio ácido-tánico, Les Pensées de Pallus destaca por ser una de las etiquetas más versátiles del panorama francés. Es perfecto para maridar carnes blancas y rojas de intensidad media, como pechuga de pato laqueada, chuletas de cerdo Berkshire, rack de cordero en costra de mostaza antigua, y codornices asadas. Combina de manera increíble con guisados tradicionales como la terrina de campaña, estofados ligeros de ternera y un cremoso risotto de hongos portobello. Asimismo, es un compañero ideal para una selecta tabla de quesos europeos (Brie de Meaux, Camembert, Reblochon) y charcutería fina de autor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomentos Sugeridos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: square; padding-left: 20px;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComida Familiar de Gala:\u003c\/strong\u003e La botella perfecta para presidir la mesa en reuniones dominicales o festividades importantes, complaciendo tanto a paladares iniciados como a grandes conocedores gracias a su perfil amable y sumamente distinguido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNegocios Corporativos:\u003c\/strong\u003e Un vino inteligente e impecable que denota excelente criterio y un gusto sumamente cultivado; ideal para compartir con socios comerciales de alto perfil en almuerzos de negocios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegalo de Reconocimiento Sincero:\u003c\/strong\u003e Un acierto garantizado para obsequiar a entusiastas del vino, sumilleres o sibaritas que aprecian el valor de un gran vino del Loira de la mano de uno de sus autores más brillantes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerano en Noches de Terraza:\u003c\/strong\u003e Servido ligeramente refrescado, es espectacular para disfrutarse durante las cálidas noches de verano en una velada al aire libre, maridando de forma magnífica platillos mediterráneos complejos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelebración Especial Inteligente:\u003c\/strong\u003e Ideal para brindar por éxitos académicos, ascensos profesionales significativos o mudanzas familiares que marquen el comienzo de una etapa próspera.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px; border-left: 5px solid #000; padding-left: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; font-weight: 800; margin-bottom: 15px;\"\u003epreguntas frecuentes (FAQS)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 0.95rem;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Es recomendable decantar el vino Les Pensées de Pallus 2019?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003eSí, es bastante aconsejable. Aunque es un vino caracterizado por su finura y taninos muy amables, abrirlo de 20 a 30 minutos antes de servirlo beneficia significativamente su expresión aromática. La oxigenación rápida permite que las notas frutales primarias convivan armónicamente con sus toques de grafito y especias finas en copa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Cuál es la temperatura de servicio recomendada para este Chinon?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003ePara apreciar correctamente su esbeltez, frescura y textura sedosa sin que el alcohol tome protagonismo en el paladar, se recomienda servirlo estrictamente entre los 15°C y 16°C. En climas cálidos, se aconseja bajar ligeramente su temperatura unos minutos antes de servir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Qué potencial de guarda tiene este vino en una cava personal?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003eLes Pensées de Pallus 2019 está listo para disfrutarse hoy con una plenitud sensacional debido a la magnífica madurez de su añada. No obstante, gracias a su excelente acidez natural y una columna tánica perfectamente integrada, evolucionará con elegancia y ganará fascinantes matices terciarios en botella durante los próximos 6 a 10 años.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Por qué este vino se considera una interpretación moderna de la Cabernet Franc?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistóricamente, muchos vinos de Chinon poseían un carácter marcadamente vegetal y rústico. Bertrand Sourdais aplica una viticultura meticulosa y una extracción extremadamente suave en bodega para demostrar que la Cabernet Franc de Cravant-les-Côteaux puede ser infinitamente dócil, frutal, sedosa y refinada, sin perder un ápice de su frescura e identidad mineral de origen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cfooter style=\"text-align: center; border-top: 4px solid #000; padding-top: 40px; margin-top: 60px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 900; letter-spacing: 3px; text-transform: uppercase; margin: 0; font-size: 1.2rem;\"\u003eLES PENSÉES DE PALLUS — ELEGANCIA FLUIDA\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.8rem; font-weight: 600; margin-top: 10px; letter-spacing: 1px;\"\u003e750 ML • ARMONÍA Y NITIDÉZ A.O.C. CHINON • MAESTRÍA VITÍCOLA POR BODEGA DOMAINE DE PALLUS\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 30px; font-weight: 800; text-transform: uppercase; font-size: 0.9rem;\"\u003e\u003ca style=\"color: #000; text-decoration: none; border-bottom: 2px solid #000;\" href=\"https:\/\/lacava.shop\/products\/vino-tinto-les-pensees-de-pallus-chinon-2019-750ml\"\u003eADQUIRIR EN LACAVA.SHOP\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/footer\u003e\u003c\/article\u003e","brand":"Importaciones Cantabria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47582432854206,"sku":null,"price":1039.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/8741\/5230\/files\/Vino_Tinto_Les_Pens_es_de_Pallus_Chinon_2019_750ml.jpg?v=1779812508","url":"https:\/\/lacava.shop\/products\/vino-tinto-les-pensees-de-pallus-chinon-2019-750ml","provider":"La Cava","version":"1.0","type":"link"}