{"product_id":"vino-tinto-lacima-750ml","title":"Vino Tinto Lacima 750ml","description":"\u003carticle style=\"font-family: 'Inter', 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; max-width: 900px; margin: 0 auto; color: #000; line-height: 1.6; background-color: #fff; padding: 20px; border: none;\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Product\" itemscope=\"\"\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n    {\n      \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n      \"@graph\": [\n        {\n          \"@type\": \"Product\",\n          \"@id\": \"https:\/\/lacava.shop\/products\/vino-tinto-lacima-dominio-do-bibei-750ml#product\",\n          \"name\": \"Vino Tinto Lacima (Dominio do Bibei) | 750ml\",\n          \"image\": [\"https:\/\/lacava.shop\/cdn\/shop\/files\/vino-tinto-lacima-dominio-do-bibei-750ml.png\"],\n          \"description\": \"Vino tinto icónico y tope de gama Lacima, elaborado por la prestigiosa bodega Dominio do Bibei. Procedente de viñedos viejos cultivados en pendientes extremas de la D.O. Ribeira Sacra, Galicia, España. Un tinto profundo, aristocrático, elegante y de imponente carácter mineral.\",\n          \"brand\": {\n            \"@type\": \"Brand\",\n            \"name\": \"Dominio do Bibei\"\n          },\n          \"sku\": \"ESP-BIBEI-LACIMA-750\",\n          \"offers\": {\n            \"@type\": \"Offer\",\n            \"url\": \"https:\/\/lacava.shop\/products\/vino-tinto-lacima-dominio-do-bibei-750ml\",\n            \"priceCurrency\": \"MXN\",\n            \"price\": \"2450.00\",\n            \"priceValidUntil\": \"2031-12-31\",\n            \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\",\n            \"itemCondition\": \"https:\/\/schema.org\/NewCondition\",\n            \"seller\": {\n              \"@type\": \"Organization\",\n              \"name\": \"La Cava Shop\"\n            }\n          },\n          \"aggregateRating\": {\n            \"@type\": \"AggregateRating\",\n            \"ratingValue\": \"5.0\",\n            \"reviewCount\": \"16\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"FAQPage\",\n          \"mainEntity\": [\n            {\n              \"@type\": \"Question\",\n              \"name\": \"¿Qué distingue a Lacima como el vino icónico de Dominio do Bibei?\",\n              \"acceptedAnswer\": {\n                \"@type\": \"Answer\",\n                \"text\": \"Lacima representa la cúspide y la selección más estricta de Dominio do Bibei. Proviene de las parcelas de cepas viejas con las mejores orientaciones en los cañones escarpados de la Ribeira Sacra. Mientras que otras etiquetas buscan una fluidez inmediata, Lacima persigue la profundidad, una complejidad estructural aristocrática, taninos sumamente finos de gran recorrido y una mineralidad telúrica profunda que le otorga un potencial de guarda excepcional.\"\n              }\n            },\n            {\n              \"@type\": \"Question\",\n              \"name\": \"¿Cómo se realiza la crianza de Lacima para lograr tanta complejidad sin perder frescura?\",\n              \"acceptedAnswer\": {\n                \"@type\": \"Answer\",\n                \"text\": \"Fiel al manifiesto de la bodega, Lacima se cría de forma sumamente respetuosa en barricas de roble francés usadas de varios vinos (evitando maderas nuevas o tostados pesados) durante aproximadamente 19 a 22 meses, complementado con un largo reposo en depósitos de hormigón y un afinamiento exhaustivo en botella. Esto pule los taninos de las viñas viejas y consolida sus complejos aromas balsámicos y ahumados sin alterar su preciada acidez atlántica nativa.\"\n              }\n            }\n          ]\n        }\n      ]\n    }\n  \u003c\/script\u003e\u003cheader style=\"text-align: center; margin-bottom: 40px;\"\u003e\n\u003ch1 itemprop=\"name\" style=\"font-size: 3.5rem; text-transform: uppercase; font-weight: 900; margin: 0; line-height: 0.9; letter-spacing: -2px;\"\u003eLACIMA \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 2.2rem;\"\u003eDOMINIO De BIBEI • GRAN CRU\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.5rem; font-weight: 300; text-transform: uppercase; letter-spacing: 5px; margin-top: 15px;\"\u003eCEPAS VIEJAS • VITICULTURA HEROICA • COMPLEJIDAD CUMBRE • GALICIA • ESPAÑA\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 15px; font-weight: bold; color: #000;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d4af37;\"\u003e★★★★★\u003c\/span\u003e 5.0 \/ 5 \u003cspan style=\"font-weight: 300; font-size: 0.8rem;\"\u003e(16 RESEÑAS)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 30px; max-width: 750px; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003cem itemprop=\"description\" style=\"font-family: 'Georgia', serif; font-size: 1.4rem; color: #000; line-height: 1.8;\"\u003e \"La cima de la Ribeira Sacra: un tinto monumental de cepas viejas que conjuga la profundidad de la tierra con la finura atlántica más conmovedora y aristocrática.\" \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"font-weight: 900; margin-top: 15px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-size: 0.85rem; color: #000;\"\u003e\n\u003cspan\u003e🇪🇸 ORIGEN: D.O. RIBEIRA SACRA, GALICIA, ESPAÑA\u003c\/span\u003e | \u003cspan\u003e🍇 SELECCIÓN DE VIÑAS VIEJAS: MENCÍA Y BRANCELLAO\u003c\/span\u003e | \u003cspan itemprop=\"brand\"\u003e🏷️ BODEGA: DOMINIO DO BIBEI\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/header\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003eVino Tinto Lacima: La Obra Maestra Absoluta de la Viticultura Heroica Gallega\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify; font-size: 1.05rem;\"\u003eEl \u003cstrong\u003eVino Tinto Lacima 750ml\u003c\/strong\u003e es la joya de la corona y la expresión más majestuosa, profunda e imponente de la viticultura heroica en España. Elaborado de forma quirúrgica por la bodega de culto \u003cstrong\u003eDominio do Bibei\u003c\/strong\u003e, este vino nace en un origen específico reverenciado por los amantes del vino fino: viñedos viejos de rendimientos increíblemente bajos, plantados en laderas escarpadas con pendientes casi verticales sobre el río Sil en la prestigiosa \u003cstrong\u003eD.O. Ribeira Sacra\u003c\/strong\u003e. Basado en una selección minuciosa de uva \u003cstrong\u003eMencía\u003c\/strong\u003e acompañada por un sutil toque de Brancellao, Lacima es un tinto de una finura y complejidad incomparables. El suelo de composición granítica y de pizarra transfiere una tensión mineral inigualable, mientras que su prolongada y noble crianza en maderas usadas le concede una textura sedosa, profundidad aristocrática y una vibración atlántica inolvidable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003e1. Detalles Técnicos\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 1.05rem;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eBodega \/ Productor:\u003c\/strong\u003e Dominio do Bibei (Bodega artesanal y vanguardista, aclamada mundialmente por llevar el vino gallego a la aristocracia vinícola internacional).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen Específico:\u003c\/strong\u003e D.O. Ribeira Sacra, Galicia, España (Selección de las parcelas más altas y selectas de la propiedad).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eComposición Varietal:\u003c\/strong\u003e Mayoritariamente Mencía, perfeccionada con un porcentaje medido de Brancellao procedente de viñas viejas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eViticultura y Suelos:\u003c\/strong\u003e Viticultura heroica extrema en bancales sobre acantilados escarpados. Suelos muy pobres dominados por esquistos de pizarra, roca de granito descompuesto y arcillas profundas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificación y Crianza:\u003c\/strong\u003e Vendimia manual quirúrgica en cajas de baja capacidad con selección grano a grano. Fermentación con levaduras nativas en tinas de madera de roble francés de formato medio. Fermentación maloláctica y posterior crianza noble durante un periodo de 19 a 22 meses en barricas usadas de roble francés (de 228 y 300 litros), seguida de un reposo integrador en depósitos de hormigón y un prolongado descanso en botella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Tinto de gran guarda, capa media-alta, cuerpo medio, extraordinariamente complejo, aterciopelado, balsámico e imponentemente mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrado Alcohólico:\u003c\/strong\u003e 13.5% - 14.0% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e Botella de 750 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eSKU:\u003c\/strong\u003e ESP-BIBEI-LACIMA-750\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px; padding: 30px 0; border-top: 1px solid #eee; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003e2. Notas de Cata Exclusivas (Perfil de Precisión)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 1.1rem;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVista:\u003c\/strong\u003e Exhibe un elegante y profundo color rojo picota con destellos purpúreos brillantes. Presenta una lágrima densa, pausada y de caída aristocrática en las paredes de la copa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e Un caleidoscopio aromático de una finura asombrosa. Se despliegan ricas notas de fruta negra madura (moras, arándanos negros) entrelazadas armónicamente con sutiles toques ahumados, notas de cacao fino, tabaco de pipa y especias exóticas (nuez moscada, pimienta negra). Con el paso de los minutos, emergen profundos dejos balsámicos de regaliz negra, violetas secas y un imponente carácter mineral que evoca la pizarra tostada por el sol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e Entrada soberbia, elegante y volumétrica pero dotada de una ligereza asombrosa. En el paladar se siente suntuoso, aterciopelado y denso, sostenido por taninos nobles de grano fino totalmente pulidos. Su acidez vertical atlántica equilibra magistralmente la concentración aromática. El final es majestuoso, seco y eterno, con un retrogusto donde persisten las frutas negras, sutiles tostados limpios y una mineralidad salina cautivadora.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 25px;\"\u003e3. Arquitectura del Vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-family: 'Courier New', Courier, monospace; letter-spacing: 1px; font-size: 1.05rem;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eCOMPLEJIDAD Y ESTRUCTURA [ ● ● ● ● ● ]\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eMINERALIDAD Y TENSIÓN [ ● ● ● ● ● ]\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eTEXTURA Y TANINOS NOBLES [ ● ● ● ● ● ]\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eMADERAS NUEVAS AGRESIVAS [ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ]\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003e4. Momentos y Maridaje Recomendado\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 1.05rem;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje Gastronómico de Alta Escuela:\u003c\/strong\u003e La imponente complejidad y la finura estructural de Lacima exigen platos sofisticados y de gran pureza de sabor. Es el maridaje idóneo para carnes de caza menor y mayor (pato salvaje, ciervo en salsa de arándanos, pichón asado), cortes finos de cordero lechal y guisados complejos con hongos porcini o trufa negra. Brilla con quesos curados de gran carácter (Manchego viejo, Parmigiano Reggiano de larga maduración). En la gastronomía mexicana de alta gama, genera una sinergia celestial al lado de moles tradicionales complejos (Mole Negro o Mole Poblano) donde su acidez atlántica equilibra el dulzor y las especias, así como con short rib en salsa de chiles tatemados, barbacoa de cordero enterrada de cocción lenta y cortes magros de res al carbón.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomentos Sugeridos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: square; padding-left: 20px;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelebración Especial Única:\u003c\/strong\u003e La botella perfecta para consagrar hitos memorables en la vida, aniversarios significativos o logros de gran trascendencia personal que ameritan ser festejados con una obra de arte líquida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegalo de Absoluto Lujo para Enófilos y Sommeliers:\u003c\/strong\u003e El obsequio definitivo para los coleccionistas más serios y profesionales del vino que buscan incansablemente la máxima tipicidad y la elegancia extrema de los grandes tintos de parcela de España.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComida Familiar Selecta:\u003c\/strong\u003e Perfecto para presidir la mesa en reuniones familiares de gran relevancia, aportando distinción y abriendo la conversación entre los comensales gracias a su trago aterciopelado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarnita Asada Gourmet de Cortes Premium:\u003c\/strong\u003e Ideal para escoltar los cortes más exclusivos del asado como un Rib Eye High Choice o un Tomahawk a la vuelta y vuelta, donde la mineralidad de Lacima realza el carácter ahumado de las brasas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCata Privada e Intelectual:\u003c\/strong\u003e Un vino idóneo para ser el protagonista indiscutible de una sesión de degustación entre amigos apasionados, analizándolo pacientemente copa a copa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px; border-left: 5px solid #000; padding-left: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; font-weight: 800; margin-bottom: 15px;\"\u003epreguntas frecuentes (FAQS)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 0.95rem;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿A qué temperatura exacta debe servirse el vino tope de gama Lacima?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003ePara apreciar la inmensa paleta aromática y la finura de los taninos de sus cepas viejas, se recomienda servir Lacima a una temperatura controlada de entre 15°C y 17°C. Es fundamental evitar temperaturas elevadas que volatilicen su delicado alcohol, así como un frío excesivo que opaque su majestuosa expresión mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Es aconsejable decantar Lacima antes de consumirlo?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003eSí, debido a su gran concentración, profundidad estructural y prolongada crianza noble en bodega, Lacima se beneficia enormemente de una aireación previa de 30 a 45 minutos en un decantador de cuello estrecho o bien sirviéndolo pacientemente en copas amplias tipo Borgoña. Esto le permite liberarse de su letargo en botella y abrir sus notas de tabaco, cacao, violetas y pizarra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Lacima contiene aportes de madera nueva que marquen el sabor?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003eNo, la filosofía inquebrantable de Dominio do Bibei prohíbe el uso de maderas nuevas con tostados intensos que alteren la identidad del terruño. Lacima se cría exclusivamente en barricas usadas de roble francés de varios vinos. La madera cumple la función de microoxigenar y suavizar la textura de la viña vieja, manteniendo el foco absoluto en la fruta, la frescura y la mineralidad telúrica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Cuál es el potencial de guarda estimado para este gran tinto icónico?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLacima es un tinto dotado de una estructura aristocrática y una acidez atlántica descomunal, lo que le confiere un potencial de guarda verdaderamente extraordinario. Aunque es una delicia absoluta en la actualidad, continuará ganando complejidad aromática, sedosidad y sutiles matices en botella durante los próximos 10 a 15 años si se almacena en condiciones óptimas de frescura y humedad.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cfooter style=\"text-align: center; border-top: 4px solid #000; padding-top: 40px; margin-top: 60px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 900; letter-spacing: 3px; text-transform: uppercase; margin: 0; font-size: 1.2rem;\"\u003eDOMINIO DO BIBEI LACIMA — LA REALEZA SUTIL DE LA RIBEIRA SACRA\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.8rem; font-weight: 600; margin-top: 10px; letter-spacing: 1px;\"\u003e750 ML • SELECCIÓN SUPREMA DE CEPAS VIEJAS • D.O. RIBEIRA SACRA, ESPAÑA • ELEGANCIA ARISTOCRÁTICA ATLÁNTICA\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 30px; font-weight: 800; text-transform: uppercase; font-size: 0.9rem;\"\u003e\u003ca style=\"color: #000; text-decoration: none; border-bottom: 2px solid #000;\" href=\"https:\/\/lacava.shop\/products\/vino-tinto-lacima-dominio-do-bibei-750ml\"\u003eADQUIRIR EN LACAVA.SHOP\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/footer\u003e\u003c\/article\u003e","brand":"Importaciones Cantabria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47591396606142,"sku":null,"price":2499.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/8741\/5230\/files\/Vino_Tinto_Lacima_750ml.jpg?v=1780161914","url":"https:\/\/lacava.shop\/products\/vino-tinto-lacima-750ml","provider":"La Cava","version":"1.0","type":"link"}