{"product_id":"vino-tinto-dominio-de-calogia-doble-m-2021-750-ml","title":"Vino Tinto Dominio de Calogia Doble M 2021 750ml","description":"\u003carticle style=\"font-family: 'Inter', 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; max-width: 900px; margin: 0 auto; color: #000; line-height: 1.6; background-color: #fff; padding: 20px; border: none;\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Product\" itemscope=\"\"\u003e\n\n  \u003cheader style=\"text-align: center; margin-bottom: 40px;\"\u003e\n    \u003ch1 itemprop=\"name\" style=\"font-size: 3.5rem; text-transform: uppercase; font-weight: 900; margin: 0; line-height: 0.9; letter-spacing: -2px;\"\u003e\n      DOMINIO DE CALOGIA DOBLE M 2021 \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 2.1rem;\"\u003eVINO TINTO RIBERA DEL DUERO ESPAÑA 750ML\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/h1\u003e\n    \u003ch2 style=\"font-size: 1.5rem; font-weight: 300; text-transform: uppercase; letter-spacing: 5px; margin-top: 15px;\"\u003eESPAÑA • RIBERA DEL DUERO • VINO TINTO DE AUTOR DE PERFIL ATLÁNTICO (SECO)\u003c\/h2\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-top: 15px; font-weight: bold; color: #000;\"\u003e\n      \u003cspan style=\"color: #d4af37;\"\u003e★★★★★\u003c\/span\u003e 5.0 \/ 5 \u003cspan style=\"font-weight: 300; font-size: 0.8rem;\"\u003e(29 RESEÑAS)\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cp style=\"margin-top: 30px; max-width: 750px; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\n      \u003cem itemprop=\"description\" style=\"font-family: 'Georgia', serif; font-size: 1.4rem; color: #000; line-height: 1.8;\"\u003e \"Una sublime creación de edición limitada tributo a Manuela y Mauro, firmada por el reputado enólogo José Manuel Pérez Ovejas. Procedente del singular paraje 'La Loma' en Roa (orientado al norte y a 845 metros de altitud), este 100% Tinto Fino de perfil seco madura durante 15 meses en barricas de roble francés Allier. Se distingue por un marcado perfil atlántico donde la frescura y la pureza frutal son las verdaderas protagonistas. Luciendo un brillante color cereza picota de alta capa, despliega finas notas de frutillos negros, matices balsámicos, especiados y recuerdos minerales. En boca es fluido, preciso y tremendamente elegante, con una textura plena de taninos redondos y envolventes.\" \u003c\/em\u003e\n    \u003c\/p\u003e\n    \u003cdiv style=\"font-weight: 900; margin-top: 15px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; font-size: 0.85rem; color: #000;\"\u003e\n      \u003cspan\u003e🇪🇸 ORIGEN: PARAJE LA LOMA, ROA, BURGOS, ESPAÑA\u003c\/span\u003e | \u003cspan\u003e🍷 ESTILO: AUTOR DE PERFIL ATLÁNTICO Y FRESCO (SECO)\u003c\/span\u003e | \u003cspan itemprop=\"brand\" itemscope=\"\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Brand\"\u003e\u003cspan itemprop=\"name\"\u003e🏷️ BODEGA \/ MARCA: DOMINIO DE CALOGIA\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/header\u003e\n\n  \u003cmain\u003e\n    \u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n      \u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003eFrescura Atlántica y Perfeccionismo Enológico en la Ribera del Duero\u003c\/h3\u003e\n      \u003cp style=\"text-align: justify; font-size: 1.05rem;\"\u003eEl \u003cstrong\u003eVino Tinto Dominio de Calogia Doble M 2021 750ml\u003c\/strong\u003e (Selección Especial Manuela y Mauro) es una de las joyas de autor más codiciadas de la bodega de José Manuel Pérez Ovejas y Silvia Ortega en la D.O. Ribera del Duero. Elaborado a partir del majuelo de Tinto Fino situado en el paraje \"La Loma\" a 845 metros de altitud, este tinto de perfil \u003cstrong\u003eseco\u003c\/strong\u003e destaca por una interpretación perfeccionista del terruño con claro perfil atlántico. Tras una doble selección manual de racimos y 15 meses de crianza en roble francés, el vino destaca por su finura, viveza frutal y taninos redondos de impecable equilibrio.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/section\u003e\n\n    \u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n      \u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003e1. Detalles Técnicos\u003c\/h3\u003e\n      \u003cdiv style=\"font-size: 1.05rem;\"\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProductor \/ Bodega:\u003c\/strong\u003e Dominio de Calogia (José Manuel Pérez Ovejas y Silvia Ortega).\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eRegión de Origen:\u003c\/strong\u003e Paraje \"La Loma\", Roa, Burgos, Castilla y León, España (D.O. Ribera del Duero).\u003c\/p\u003e\n\n        \u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariedad de Uva:\u003c\/strong\u003e 100% Tinto Fino (Tempranillo).\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCrianza \/ Elaboración:\u003c\/strong\u003e Doble selección manual de uva y 15 meses de crianza en barricas de roble francés 'Allier'.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAñada:\u003c\/strong\u003e 2021.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eClasificación de Sabor:\u003c\/strong\u003e Seco (Fluido, de acusado frescor, preciso, con textura plena, taninos muy redondos y gran elegancia).\u003c\/p\u003e\n\n        \u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrado Alcohólico:\u003c\/strong\u003e 15.0% Alc. Vol.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003ePresentación:\u003c\/strong\u003e Botella de 750 ml.\u003c\/p\u003e\n\n        \u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de Servicio:\u003c\/strong\u003e Servir entre 15°C y 17°C (Se sugiere airear de 20 a 30 minutos antes de servir).\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCódigo de Barras \/ EAN:\u003c\/strong\u003e 8437022224350\u003c\/p\u003e\n\n        \u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eSKU \/ MPN:\u003c\/strong\u003e ES-DOMINIOCALOGIA-DOBLEM-2021-750\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/section\u003e\n\n    \u003csection style=\"margin-bottom: 50px; padding: 30px 0; border-top: 1px solid #eee; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n      \u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003e2. Notas de Cata Luxury\u003c\/h3\u003e\n      \u003cdiv style=\"font-size: 1.1rem;\"\u003e\n        \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVista:\u003c\/strong\u003e Hermoso color rojo cereza picota de muy alta capa, limpio, denso y con destellos de impecable juventud.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e De gran expresividad y elegancia. Destacan los aromas muy puros de fruta negra y roja silvestre (moras, grosellas), acompañados de finas notas especiadas, recuerdos de vainilla, cacao, matices balsámicos de monte bajo y una sutil punta mineral.\u003c\/p\u003e\n\n        \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e Entrada sabrosa, fresca y aterciopelada. Ofrece un paso fluido y equilibrado con textura envolvente y taninos dulce y perfectamente pulidos. Destaca su acidez vibrante y perfil atlántico que aporta enorme persistencia y un final muy refinado.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/section\u003e\n\n    \u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n      \u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 25px;\"\u003e3. Arquitectura del Vino\u003c\/h3\u003e\n      \u003cdiv style=\"font-family: 'Courier New', Courier, monospace; letter-spacing: 1px; font-size: 1.05rem;\"\u003e\n        \u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eDULZOR \/ PERFIL        [ SECO ]\u003c\/div\u003e\n        \u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eESTRUCTURA Y CUERPO    [ ● ● ● ● ○ ]\u003c\/div\u003e\n        \u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eCOMPLEJIDAD AROMÁTICA  [ ● ● ● ● ● ]\u003c\/div\u003e\n        \u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003ePERSISTENCIA EN BOCA   [ ● ● ● ● ● ]\u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/section\u003e\n\n    \u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n      \u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003e4. Momentos y Maridaje Recomendado\u003c\/h3\u003e\n      \u003cdiv style=\"font-size: 1.05rem;\"\u003e\n        \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje Gourmet de Alta Escuela:\u003c\/strong\u003e Por su acusada frescura, fluidez y taninos pulidos, Dominio de Calogia Doble M 2021 marida estupendamente con carnes rojas a la plancha o a las brasas (Bife angus, Chuletón de ternera, Entrecot), asados de lechazo o cochinillo, estofados de caza menor (perdiz, liebre), pescados salvajes de gran estructura (rodaballo al horno, bacalao confitado), platos de pasta con salsas de trufa negra, charcutería fina de bellota y quesos semi-curados o curados de oveja.\u003c\/p\u003e\n\n        \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomentos Sugeridos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: square; padding-left: 20px;\"\u003e\n          \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNegocios (Comidas y Cenas Ejecutivas):\u003c\/strong\u003e Una de las creaciones más exclusivas y personales del vino español, ideal para impresionar a amantes del vino de autor.\u003c\/li\u003e\n          \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelebración Especial:\u003c\/strong\u003e Una edición especial concebida para brindar en hitos memorables, aniversarios y encuentros de alta gastronomía.\u003c\/li\u003e\n          \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarnita Asada (Parrillada Gourmet):\u003c\/strong\u003e Limpia el paladar maravillosamente ante cortes jugosos de carne a las brasas gracias a su viveza y fresca acidez.\u003c\/li\u003e\n          \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCena Romántica:\u003c\/strong\u003e Su perfil sedoso, elegante y lleno de matices de fruta pura y finos tostados crea un ambiente de cercanía y distinción.\u003c\/li\u003e\n          \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComida Familiar:\u003c\/strong\u003e Perfecto para resaltar banquetes de domingo acompañados de asados castellanos o guisos tradicionales de cuchara.\u003c\/li\u003e\n          \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerano (Cenas al Aire Libre):\u003c\/strong\u003e Su carácter atlántico y fresco lo convierte en un tinto ideal para disfrutarse durante veladas estivales con cenas ligeras de carne o pescados grasos.\u003c\/li\u003e\n          \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEl Regalo Perfecto:\u003c\/strong\u003e Un obsequio excepcional de producción muy limitada que encantará a coleccionistas y apasionados de la Ribera del Duero.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/section\u003e\n\n    \u003csection style=\"margin-bottom: 50px; border-left: 5px solid #000; padding-left: 20px;\"\u003e\n      \u003ch3 style=\"font-size: 1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; font-weight: 800; margin-bottom: 15px;\"\u003epreguntas frecuentes (FAQS)\u003c\/h3\u003e\n      \u003cdiv style=\"font-size: 0.95rem;\"\u003e\n        \u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Cuál es el origen específico y la bodega de este vino?\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003eNace en el paraje \"La Loma\" en Roa, Burgos (D.O. Ribera del Duero), \u003cstrong\u003eEspaña\u003c\/strong\u003e, y es producido por la prestigiosa bodega de autor \u003cstrong\u003eDominio de Calogia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n        \u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Este vino es seco, semiseco o dulce?\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003eDominio de Calogia Doble M 2021 es un vino tinto de perfil \u003cstrong\u003eseco\u003c\/strong\u003e, muy fresco, elegante y sedoso en boca.\u003c\/p\u003e\n\n        \u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Qué significa el nombre \"Doble M\"?\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003eEs una Selección Especial que rinde homenaje a Manuela y Mauro, elaborado con uvas provenientes exclusivamente de la parcela \"La Loma\" situada a 845 metros de altitud.\u003c\/p\u003e\n\n        \u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿A qué temperatura se recomienda servir y requiere decantación?\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eSe recomienda servir entre \u003cstrong\u003e15°C y 17°C\u003c\/strong\u003e. Una breve oxigenación de 20 a 30 minutos permite desplegar toda su finura y complejidad aromática.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/section\u003e\n  \u003c\/main\u003e\n\n  \u003cfooter style=\"text-align: center; border-top: 4px solid #000; padding-top: 40px; margin-top: 60px;\"\u003e\n    \u003cp style=\"font-weight: 900; letter-spacing: 3px; text-transform: uppercase; margin: 0; font-size: 1.2rem;\"\u003eDOMINIO DE CALOGIA DOBLE M 2021 — VINO TINTO RIBERA DEL DUERO ESPAÑA 750ML\u003c\/p\u003e\n    \u003cp style=\"font-size: 0.8rem; font-weight: 600; margin-top: 10px; letter-spacing: 1px;\"\u003e750 ML • VINO TINTO SECO • 15.0% ALC. VOL. • HECHO EN ESPAÑA • BODEGA DOMINIO DE CALOGIA\u003c\/p\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-top: 30px; font-weight: 800; text-transform: uppercase; font-size: 0.9rem;\"\u003e\n      \u003ca style=\"color: #000; text-decoration: none; border-bottom: 2px solid #000;\" href=\"https:\/\/lacava.shop\/products\/vino-tinto-dominio-de-calogia-doble-m-2021-750ml\"\u003eCOMPRAR EN LACAVA.SHOP\u003c\/a\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/footer\u003e\n\n\u003c\/article\u003e","brand":"Marinter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48698181091518,"sku":null,"price":1639.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/8741\/5230\/files\/Vino_Tinto_Dominio_de_Calogia_Doble_M_2021_de_750_ml.webp?v=1786397881","url":"https:\/\/lacava.shop\/products\/vino-tinto-dominio-de-calogia-doble-m-2021-750-ml","provider":"La Cava","version":"1.0","type":"link"}