{"product_id":"vino-tinto-balance-classic-750ml","title":"Vino Tinto Dominio Do Bibei 750ml 2020","description":"\u003carticle style=\"font-family: 'Inter', 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; max-width: 900px; margin: 0 auto; color: #000; line-height: 1.6; background-color: #fff; padding: 20px; border: none;\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Product\" itemscope=\"\"\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n    {\n      \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n      \"@graph\": [\n        {\n          \"@type\": \"Product\",\n          \"@id\": \"https:\/\/lacava.shop\/products\/vino-tinto-dominio-do-bibei-2020-750ml#product\",\n          \"name\": \"Vino Tinto Dominio do Bibei 2020 | 750ml\",\n          \"image\": [\"https:\/\/lacava.shop\/cdn\/shop\/files\/vino-tinto-dominio-do-bibei-2020-750ml.png\"],\n          \"description\": \"Vino tinto de viticultura heroica elaborado por la prestigiosa bodega Dominio do Bibei. Cosecha 2020. Elaborado principalmente con uva Mencía y variedades autóctonas procedentes de la D.O. Ribeira Sacra, Galicia, España. Destaca por su perfil elegante, fresco y de gran mineralidad atlántica.\",\n          \"brand\": {\n            \"@type\": \"Brand\",\n            \"name\": \"Dominio do Bibei\"\n          },\n          \"sku\": \"ESP-BIBEI-TINTO2020-750\",\n          \"offers\": {\n            \"@type\": \"Offer\",\n            \"url\": \"https:\/\/lacava.shop\/products\/vino-tinto-dominio-do-bibei-2020-750ml\",\n            \"priceCurrency\": \"MXN\",\n            \"price\": \"1250.00\",\n            \"priceValidUntil\": \"2031-12-31\",\n            \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\",\n            \"itemCondition\": \"https:\/\/schema.org\/NewCondition\",\n            \"seller\": {\n              \"@type\": \"Organization\",\n              \"name\": \"La Cava Shop\"\n            }\n          },\n          \"aggregateRating\": {\n            \"@type\": \"AggregateRating\",\n            \"ratingValue\": \"4.9\",\n            \"reviewCount\": \"14\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"FAQPage\",\n          \"mainEntity\": [\n            {\n              \"@type\": \"Question\",\n              \"name\": \"¿Qué define la elegancia y el estilo de Dominio do Bibei en la Ribeira Sacra?\",\n              \"acceptedAnswer\": {\n                \"@type\": \"Answer\",\n                \"text\": \"Dominio do Bibei destaca por buscar la finura, la verticalidad y la frescura en una región caracterizada por su viticultura heroica. En lugar de tintos corpulentos o sobremaduros, la bodega aprovecha los suelos graníticos y el clima de transición atlántica para moldear un vino de perfil borgoñón: taninos de seda, fruta roja ácida, notas especiadas complejas y una sutil tensión mineral que lo convierte en un referente de elegancia en España.\"\n              }\n            },\n            {\n              \"@type\": \"Question\",\n              \"name\": \"¿Cómo influye la añada 2020 y la crianza en la complejidad de este vino tinto gallego?\",\n              \"acceptedAnswer\": {\n                \"@type\": \"Answer\",\n                \"text\": \"La añada 2020 otorgó un equilibrio impecable entre madurez frutal y acidez vibrante. La crianza se realiza de forma sumamente respetuosa en barricas usadas de roble francés de varios tamaños y depósitos de hormigón, evitando los excesos de madera tostada. Esto permite que el carácter varietal de la Mencía y el sutil ensamble de uvas locales expresen con total nitidez el carácter balsámico y mineral del terruño.\"\n              }\n            }\n          ]\n        }\n      ]\n    }\n  \u003c\/script\u003e\u003cheader style=\"text-align: center; margin-bottom: 40px;\"\u003e\n\u003ch1 itemprop=\"name\" style=\"font-size: 3.5rem; text-transform: uppercase; font-weight: 900; margin: 0; line-height: 0.9; letter-spacing: -2px;\"\u003eDOMINIO DO BIBEI \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 2.2rem;\"\u003eRIBEIRA SACRA • AÑADA 2020\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.5rem; font-weight: 300; text-transform: uppercase; letter-spacing: 5px; margin-top: 15px;\"\u003eVITICULTURA HEROICA • MENCÍA Y ASOCIADAS • ELEGANCIA ATLÁNTICA • GALICIA • ESPAÑA\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 15px; font-weight: bold; color: #000;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d4af37;\"\u003e★★★★★\u003c\/span\u003e 4.9 \/ 5 \u003cspan style=\"font-weight: 300; font-size: 0.8rem;\"\u003e(14 RESEÑAS)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 30px; max-width: 750px; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003cem itemprop=\"description\" style=\"font-family: 'Georgia', serif; font-size: 1.4rem; color: #000; line-height: 1.8;\"\u003e \"La máxima expresión de la viticultura heroica: un tinto de una finura sobrecogedora, donde la frescura atlántica y el suelo de granito cincelan un perfil infinitamente elegante.\" \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"font-weight: 900; margin-top: 15px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-size: 0.85rem; color: #000;\"\u003e\n\u003cspan\u003e🇪🇸 ORIGEN: D.O. RIBEIRA SACRA, GALICIA, ESPAÑA\u003c\/span\u003e | \u003cspan\u003e🍇 MENCÍA, BRANCELLAO, SOUSÓN, MOURATÓN Y GARNACHA\u003c\/span\u003e | \u003cspan itemprop=\"brand\"\u003e🏷️ BODEGA: DOMINIO DO BIBEI\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/header\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003eDominio do Bibei 2020: El Rostro Sutil, Mineral y Vertical de la Ribeira Sacra\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify; font-size: 1.05rem;\"\u003eEl \u003cstrong\u003eVino Tinto Dominio do Bibei 750ml\u003c\/strong\u003e (Añada 2020) es una obra cumbre nacida de los vertiginosos paisajes de la **D.O. Ribeira Sacra**, en Galicia, España. Elaborado de forma magistral por la bodega artesanal de culto **Dominio do Bibei**, este tinto proviene de un origen específico único: viñedos viejos plantados en terrazas imposibles sobre laderas de granito y esquisto que miran al río Bibei. Concebido bajo un respeto absoluto a la naturaleza mediante una intervención enológica mínima, este vino se estructura sobre la uva \u003cstrong\u003eMencía\u003c\/strong\u003e, sutilmente enriquecida con variedades autóctonas como Brancellao, Sousón, Mouratón y Garnacha Tintorera. Criado noblemente en maderas usadas de gran formato y depósitos inertes para silenciar los aportes maderosos agresivos, el resultado en la añada 2020 es un tinto de una delicadeza sublime, perfil fluido y una acidez vertical cristalina que evoca la tipicidad de los grandes vinos de Borgoña.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003e1. Detalles Técnicos\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 1.05rem;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eBodega \/ Productor:\u003c\/strong\u003e Dominio do Bibei (Bodega referente y revolucionaria de la región, artífice de la reinterpretación elegante del vino gallego).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen Específico:\u003c\/strong\u003e D.O. Ribeira Sacra (Subzona de Quiroga-Bibei), Galicia, España.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAñada:\u003c\/strong\u003e 2020 (Una añada fantástica que destaca por su frescura atlántica, profundidad aromática y precisión en boca).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eComposición Varietal:\u003c\/strong\u003e Predominantemente Mencía, complementada armónicamente con pequeñas parcelas de Brancellao, Sousón, Mouratón y Garnacha Tintorera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eViticultura y Suelos:\u003c\/strong\u003e Viticultura heroica en bancales y terrazas con pendientes de hasta el 40%. Suelos antiguos compuestos de granito descompuesto, arcilla y esquisto que transmiten una inconfundible tensión mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificación y Crianza:\u003c\/strong\u003e Cosecha manual estricta en cajas pequeñas con selección grano a grano. Fermentación con levaduras indígenas en tinas de madera de varios tamaños y hormigón. Crianza noble durante meses en barricas usadas de roble francés y depósitos de hormigón, buscando pulir la textura sin enmascarar la pureza varietal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Tinto de guarda, de capa media, cuerpo medio-ligero, suntuosamente fluido, fresco, balsámico y profundamente mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrado Alcohólico:\u003c\/strong\u003e 13.0% - 13.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e Botella de 750 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eSKU:\u003c\/strong\u003e ESP-BIBEI-TINTO2020-750\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px; padding: 30px 0; border-top: 1px solid #eee; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003e2. Notas de Cata Exclusivas (Perfil de Precisión)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 1.1rem;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVista:\u003c\/strong\u003e Presenta un hermoso color rojo rubí de capa media, límpido, brillante y con sutiles destellos granate en el ribete que reflejan una maduración noble y equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e De una complejidad aromática aristocrática y cambiante. Despliega de inmediato sugerentes notas de fruta roja silvestre (frambuesas ácidas, grosellas) envueltas en sutiles perfumes florales de violetas frescas. Con la oxigenación, asoman matices balsámicos sumamente elegantes de sándalo, hoja de tabaco rubio, pimienta blanca y un persistente fondo mineral terroso que recuerda al granito y a las piedras húmedas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e Entrada fina, sutil y etérea. En el paladar fluye de manera vertical y sedosa, dotado de un cuerpo medio-ligero soportado por taninos de grano fino increíblemente pulidos. Su acidez atlántica es refrescante y aporta una gran longitud al trago. El final es seco, directo y sumamente sápido, dejando un recuerdo largo de frutas del bosque especiadas y pedernal.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 25px;\"\u003e3. Arquitectura del Vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-family: 'Courier New', Courier, monospace; letter-spacing: 1px; font-size: 1.05rem;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eFINURA Y TEXTURA SEDOSA [ ● ● ● ● ● ]\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eFRESCURA Y ACIDEZ ATLÁNTICA [ ● ● ● ● ● ]\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eMINERALIDAD Y BALSÁMICOS [ ● ● ● ● ◦ ]\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003ePOTENCIA Y TANINOS RÚSTICOS [ ● ◦ ◦ ◦ ◦ ]\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003e4. Momentos y Maridaje Recomendado\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 1.05rem;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje Gastronómico Versátil y de Precisión:\u003c\/strong\u003e La impecable acidez vertical y los taninos de seda de Dominio do Bibei le otorgan una versatilidad gastronómica de primer nivel. Es el compañero ideal para carnes de pluma (pato confitado, codorniz al horno), arroz con hongos, lomo de cerdo ibérico y guisos tradicionales de cocción lenta. Su mineralidad granítica genera una armonía gloriosa al lado de pescados grasos al horno como el rodaballo, la merluza a la gallega o un lomo de salmón sellado. En la cocina mexicana tradicional y de autor, su perfil atlántico limpia de forma magistral la grasa noble y se integra deliciosamente con tacos de carnitas de cerdo, tlayudas con tasajo, sopes de chicharrón prensado, enchiladas verdes de pollo y platos elaborados con salsas de chiles tatemados ligeros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomentos Sugeridos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: square; padding-left: 20px;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlmuerzos y Cenas de Negocios Corporativos:\u003c\/strong\u003e Seleccionar Dominio do Bibei denota un profundo conocimiento de los proyectos de culto europeos y un gusto refinado alejado de los clichés comerciales. Ideal para impresionar a socios con un perfil sofisticado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegalo Distinguido para Coleccionistas y Enófilos:\u003c\/strong\u003e Un obsequio extraordinario para sommeliers, aficionados exigentes o coleccionistas que valoran la frescura y la finura extrema de los tintos atlánticos españoles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComida Familiar de Fin de Semana:\u003c\/strong\u003e Su trago fluido, jugoso y sumamente amable lo convierte en un vino espléndido para compartir en una comida familiar dominical, complaciendo tanto a paladares expertos como a quienes aprecian un vino balanceado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarnita Asada Gourmet (Entradas y Cortes Magros):\u003c\/strong\u003e Es un aliado sensacional para el momento de abrir el asado, acompañando de forma impecable las entradas como chistorra, embutidos finos, brochetas de pollo o hamburguesas gourmet al grill, donde su acidez refresca el paladar continuamente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTardes de Verano en Terraza:\u003c\/strong\u003e Uno de esos maravillosos tintos que agradece servirse ligeramente fresco, lo que lo vuelve idóneo para disfrutar durante un almuerzo veraniego al aire libre en una terraza sombreada.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px; border-left: 5px solid #000; padding-left: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; font-weight: 800; margin-bottom: 15px;\"\u003epreguntas frecuentes (FAQS)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 0.95rem;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿A qué temperatura se recomienda servir el tinto Dominio do Bibei 2020?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003eAl tratarse de un vino tinto enfocado en la sutileza aromática, la finura de los taninos y la frescura de la fruta atlántica, se aconseja servirlo ligeramente más fresco que un tinto robusto convencional. La temperatura óptima se sitúa entre los 14°C y 16°C. Mantener la botella unos minutos en cubitera ligera antes del servicio realzará de forma brillante sus notas florales y su acidez vertical.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Este vino de la Ribeira Sacra requiere decantación o aireación previa?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003eNo necesita una decantación prolongada y agresiva, puesto que sus taninos son sumamente dóciles y elegantes desde la apertura. Sin embargo, debido a su filosofía de intervención mínima y crianza noble, permitirle reposar de 15 a 20 minutos en una copa amplia tipo Borgoña le ayudará a sacudirse el ligero encierro inicial y desplegar con total soltura sus notas de violetas, balsámicos y granito húmedo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Qué tipo de barricas se utilizan para la crianza de Dominio do Bibei?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003eLa bodega Dominio do Bibei rechaza tajantemente el uso de maderas nuevas con tostados intensos que puedan opacar la identidad del terruño. La crianza se lleva a cabo en barricas usadas de roble francés de varios tamaños (228, 300 y 500 litros) y en depósitos de hormigón. Este proceso aporta una microoxigenación idónea para estabilizar el vino y pulir los taninos, salvaguardando la fruta crujiente y la mineralidad nativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Cuál es el potencial de guarda estimado para la añada 2020 de este tinto?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDominio do Bibei 2020 posee un equilibrio magistral y una fantástica acidez que le auguran una evolución muy favorable en botella. Aunque se encuentra en un momento de consumo espectacular hoy en día, se conservará con gran viveza y ganará sutil complejidad durante los próximos 5 a 8 años si se almacena en condiciones óptimas de frescura y humedad.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cfooter style=\"text-align: center; border-top: 4px solid #000; padding-top: 40px; margin-top: 60px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 900; letter-spacing: 3px; text-transform: uppercase; margin: 0; font-size: 1.2rem;\"\u003eDOMINIO DO BIBEI — LA ESENCIA PURA DE LA VITICULTURA HEROICA\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.8rem; font-weight: 600; margin-top: 10px; letter-spacing: 1px;\"\u003e750 ML • COSECHA 2020 • D.O. RIBEIRA SACRA, ESPAÑA • MAESTRÍA ATLÁNTICA DE INTERVENCIÓN MÍNIMA\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 30px; font-weight: 800; text-transform: uppercase; font-size: 0.9rem;\"\u003e\u003ca style=\"color: #000; text-decoration: none; border-bottom: 2px solid #000;\" href=\"https:\/\/lacava.shop\/products\/vino-tinto-dominio-do-bibei-2020-750ml\"\u003eADQUIRIR EN LACAVA.SHOP\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/footer\u003e\u003c\/article\u003e","brand":"Importaciones Cantabria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47591297581246,"sku":null,"price":3159.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/8741\/5230\/files\/Vino_Tinto_Dominio_Do_Bibei_750ml_2020.webp?v=1780153262","url":"https:\/\/lacava.shop\/products\/vino-tinto-balance-classic-750ml","provider":"La Cava","version":"1.0","type":"link"}