{"product_id":"vino-tinto-amarone-de-la-valpolicella-antonio-castagnedi-vino-italia","title":"Vino Tinto Amarone De La Valpolicella Antonio Castagnedi, Verona- Vino de Italia","description":"\u003carticle style=\"font-family: 'Inter', 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; max-width: 900px; margin: 0 auto; color: #000; line-height: 1.6; background-color: #fff; padding: 20px; border: none;\"\u003e\u003cheader style=\"text-align: center; margin-bottom: 40px;\"\u003e\n\u003ch1 style=\"font-size: 3.5rem; text-transform: uppercase; font-weight: 900; margin: 0; line-height: 0.9; letter-spacing: -2px;\"\u003eTENUTA SANT'ANTONIO \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 2rem;\"\u003eAMARONE DE LA VALPOLICELLA ANTONIO CASTAGNEDI\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.5rem; font-weight: 300; text-transform: uppercase; letter-spacing: 5px; margin-top: 15px;\"\u003eVERONA • VINO DE ITALIA\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 15px; font-weight: bold; color: #000;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d4af37;\"\u003e★★★★★\u003c\/span\u003e 5.0 \/ 5 \u003cspan style=\"font-weight: 300; font-size: 0.8rem;\"\u003e(87 RESEÑAS)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 30px; max-width: 750px; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003cem style=\"font-family: 'Georgia', serif; font-size: 1.4rem; color: #000; line-height: 1.8;\"\u003e \"Un coloso enológico nacido de la paciencia y el tributo familiar. La máxima expresión seca, opulenta y legendaria del arte del Appassimento en Verona.\" \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"font-weight: 900; margin-top: 15px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-size: 0.85rem; color: #000;\"\u003e🇮🇹 ORIGEN: D.O.C.G. AMARONE DELLA VALPOLICELLA, VERONA | 🍷 ESTILO: TINTO SECO DE CULTO, OPULENTO Y COMPLEJO | 🏷️ BODEGA: TENUTA SANT'ANTONIO\u003c\/div\u003e\n\u003c\/header\u003e\u003cmain\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003eEl Monumento Líquido Dedicado al Patriarca de los Hermanos Castagnedi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify; font-size: 1.05rem;\"\u003eEl \u003cstrong\u003eVino Tinto Sant Antonio Amarone De La Valpolicella Antonio Castagnedi, Verona- Vino de Italia\u003c\/strong\u003e es el buque insignia de la bodega y una de las interpretaciones más sublimes de la icónica denominación D.O.C.G. veronesa. Creado como un homenaje vivo y solemne de los cuatro hermanos Castagnedi a su padre Antonio, este vino majestuoso se forja a partir de viñedos viejos plantados en laderas calcáreas del origen específico en los valles de Illasi y Mezzane. Es un tinto rigurosamente \u003cstrong\u003eseco\u003c\/strong\u003e, elaborado con el tradicional ensamble de Corvina, Corvinone, Rondinella y Croatina, sometidas al riguroso proceso artesanal del \u003cem\u003eAppassimento\u003c\/em\u003e. El resultado es un vino de una concentración monumental, con un paso por boca noble y untuoso, taninos aterciopelados y una complejidad infinita que evoluciona gloriosamente en la copa y en la cava.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003e1. Detalles Técnicos\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 1.05rem;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eBodega \/ Productor:\u003c\/strong\u003e Tenuta Sant'Antonio (Hermanos Castagnedi).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eRegión de Origen:\u003c\/strong\u003e D.O.C.G. Amarone della Valpolicella, Verona, Véneto, Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eViñedos Específicos:\u003c\/strong\u003e Parcelas seleccionadas en colinas situadas a 300-350 metros de altitud, con suelos franco-arcillosos y alta composición calcárea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariedades de Uva:\u003c\/strong\u003e Corvina y Corvinone (70%), Rondinella (20%), Croatina y Oseleta (10%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipo de Vino:\u003c\/strong\u003e Vino tinto tranquilo de culto \/ Alta gama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eClasificación de Dulzor:\u003c\/strong\u003e Seco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificación (El Arte del Appassimento):\u003c\/strong\u003e Cosecha estrictamente manual con una rigurosa selección de racimos perfectos. Las uvas se disponen en cajas individuales de plástico en el \u003cem\u003efruttaio\u003c\/em\u003e (salas de secado controladas) durante aproximadamente 100 a 110 días, perdiendo cerca del 40% de su peso por evaporación. El prensado se realiza a finales de diciembre o principios de enero. La fermentación se lleva a cabo de forma lenta en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada con maceración prolongada de los hollejos por 25 días.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCrianza Noble:\u003c\/strong\u003e Fermentación maloláctica completa seguida de una crianza majestuosa de 24 meses en barricas nuevas de 500 litros (toneles) de roble francés de grano fino, refinando su imponente estructura antes del embotellado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrado Alcohólico:\u003c\/strong\u003e 15.0% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de Servicio:\u003c\/strong\u003e 16°C - 18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eSKU \/ MPN:\u003c\/strong\u003e IT-TSA-AMARONE-CASTAGNEDI-750ML\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px; padding: 30px 0; border-top: 1px solid #eee; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003e2. Notas de Cata Luxury\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 1.1rem;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVista:\u003c\/strong\u003e Exhibe un imponente y denso color rojo rubí profundo con intensos y solemnes matices granates que visten la copa con lágrima robusta y paso glicérico señorial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e Un buqué aristocrático, tridimensional y sumamente complejo. Se despliegan generosas notas de frutas negras y rojas sobremaduradas en compota, ciruela pasa, higos secos y cerezas en licor. Al abrirse paso, brota una sinfonía de especias dulces (clavo de olor, vainilla de Madagascar), tabaco de pipa holandés, cuero fino, cacao amargo, regaliz y un sutil dejo balsámico mineral de bosque húmedo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e Entrada monumental, opulenta, cálida y envolvente. En el paladar se despliega estrictamente seco, con una suntuosidad glicérica que tapiza la boca por completo. Los taninos son de una sedosidad sobrecogedora, amplios y maduros, pulidos con precisión por la madera de roble francés. Su acidez noble y equilibrada contrarresta perfectamente la calidez del grado alcohólico. El final es extraordinariamente largo, eterno y señorial, dejando un persistente recuerdo a trufa, especias dulces y frutos negros horneados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 25px;\"\u003e3. Arquitectura del Vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-family: 'Courier New', Courier, monospace; letter-spacing: 1px; font-size: 1.05rem;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eDULZOR \/ CLASE [ SECO ]\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003ePOTENCIA Y CUERPO [ ● ● ● ● ● ]\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eCOMPLEJIDAD TERCIARIA [ ● ● ● ● ● ]\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003ePOTENCIAL DE GUARDA [ ● ● ● ● ● ]\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003e4. Momentos y Maridaje Recomendado\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 1.05rem;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje Gourmet de Precisión:\u003c\/strong\u003e La enorme escala estructural, el perfil seco y la complejidad terciaria de este Amarone Antonio Castagnedi exigen platos de idéntico nivel gastronómico. Armoniza de forma celestial con grandes platos de caza menor y mayor (como estofado de jabalí, venado en salsa de arándanos o pato laqueado), rabo de toro al vino tinto de larga cocción, codorniz rellena y cordero asado al horno de leña. Es el compañero supremo de las grandes elaboraciones italianas como el auténtico \u003cem\u003eRisotto all'Amarone\u003c\/em\u003e con trufa negra y pastas con ragú de ciervo. En los postres y sobremesas, marida de manera gloriosa con chocolates con alta concentración de cacao (70% o más) y con tablas de quesos intensos de colección como el Parmigiano Reggiano extra añejo (más de 36 meses), Pecorino Romano madurado, Grana Padano o quesos azules complejos como el Gorgonzola Dolce o Stilton.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomentos Sugeridos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: square; padding-left: 20px;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelebración Especial:\u003c\/strong\u003e El vino por excelencia para inmortalizar grandes hitos de la vida como bodas de oro, jubilaciones de honor, aniversarios trascendentales o la inauguración de magnos proyectos personales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNegocios (Cenas de Alta Jerarquía):\u003c\/strong\u003e Descorchar un Amarone Antonio Castagnedi proyecta el máximo estatus, cortesía, generosidad y una alta cultura sibarita, ideal para cerrar grandes transacciones o agasajar a directores generales y presidentes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEl Regalo Perfecto (Para Coleccionistas):\u003c\/strong\u003e Una de las botellas más codiciadas del norte de Italia. Un obsequio sumamente respetable para sumilleres, altos ejecutivos y amantes del Viejo Mundo que aprecian el tremendo potencial de envejecimiento de los grandes tintos de Verona.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarnita Asada Gourmet (Maridaje de Autor):\u003c\/strong\u003e El aliado idóneo para acompañar cortes de carne premium de extrema infiltración grasa cocinados lentamente en el asador (como Tomahawk, Wagyu, Rib Eye añejado o costillares enteros al asador), limpiando el paladar de manera majestuosa con sus taninos nobles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComida Familiar Distinguida:\u003c\/strong\u003e Una botella icónica para presidir banquetes y celebraciones familiares de alto perfil (como las cenas navideñas o de año nuevo), maridando soberbiamente con las carnes horneadas y los asados tradicionales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px; border-left: 5px solid #000; padding-left: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; font-weight: 800; margin-bottom: 15px;\"\u003epreguntas frecuentes (FAQS)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 0.95rem;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Cuál es el origen específico y la bodega de este vino tinto?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003eEste icónico vino tinto es elaborado por la prestigiosa bodega Tenuta Sant'Antonio, dirigida con gran maestría por los hermanos Castagnedi. Su origen específico se localiza en las laderas calcáreas de las colinas de los valles de Illasi y Mezzane en la provincia de Verona, dentro de la región del Véneto, Italia, bajo la máxima denominación de origen D.O.C.G. Amarone della Valpolicella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Este vino es seco, semiseco o dulce?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003eEl Amarone Antonio Castagnedi es un vino estrictamente \u003cstrong\u003eseco\u003c\/strong\u003e. Debido al proceso de pasificación (Appassimento), sus uvas concentran una inmensa riqueza glicérica que dota al vino de una densidad suntuosa, aterciopelada y envolvente que aromáticamente evoca notas de pasas y licores, pero en boca fermenta completamente de manera limpia, equilibrada y sin azúcares residuales empalagosos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Qué aporta el método 'Appassimento' y por qué lleva el nombre de Antonio Castagnedi?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003eEl método consiste en secar las uvas en cajas por más de tres meses antes de prensarlas para concentrar sus azúcares y aromas. Lleva el nombre de Antonio Castagnedi como un tributo solemne y afectuoso de sus cuatro hijos (los propietarios de la bodega) al legado, visión y enseñanzas de su padre, quien les inculcó el profundo respeto por la viticultura veronesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Requiere decantación y cuánto tiempo puede guardarse en cava?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl ser un vino monumental de enorme concentración y complejidad terciaria, se recomienda de manera imperativa decantarlo al menos de 60 a 90 minutos antes de consumirlo para que su estructura se oxigene y exprese todo su potencial aromático. Su potencial de guarda es legendario, pudiendo evolucionar y mejorar de manera sublime en botella durante los próximos 15 a 25 años si se conserva en perfectas condiciones.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/main\u003e\u003cfooter style=\"text-align: center; border-top: 4px solid #000; padding-top: 40px; margin-top: 60px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 900; letter-spacing: 3px; text-transform: uppercase; margin: 0; font-size: 1.2rem;\"\u003eTENUTA SANT'ANTONIO — AMARONE ANTONIO CASTAGNEDI\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.8rem; font-weight: 600; margin-top: 10px; letter-spacing: 1px;\"\u003e750 ML • ICONIC DRY RED WINE • PRODUCT OF ITALY • AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 30px; font-weight: 800; text-transform: uppercase; font-size: 0.9rem;\"\u003e\u003ca style=\"color: #000; text-decoration: none; border-bottom: 2px solid #000;\" href=\"https:\/\/lacava.shop\/products\/tenuta-sant-antonio-amarone-della-valpolicella-antonio-castagnedi-verona-vino-de-italia\"\u003eCOMPRAR EN LACAVA.SHOP\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/footer\u003e\u003c\/article\u003e","brand":"Alejandra Garayoa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47729273766078,"sku":null,"price":2019.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/8741\/5230\/files\/vino-tinto-amarone-de-la-valpolicella-antonio-castagnedi-verona-vino-de-italia-9571395.jpg?v=1782357795","url":"https:\/\/lacava.shop\/products\/vino-tinto-amarone-de-la-valpolicella-antonio-castagnedi-vino-italia","provider":"La Cava","version":"1.0","type":"link"}