{"product_id":"vino-oloroso-don-gonzalo-vos-valdespino-jerez-750ml","title":"Vino Generoso Oloroso Don Gonzalo VOS 750ml DO Jerez-Xérès-Sherry, España","description":"\u003carticle style=\"font-family: 'Inter', 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; max-width: 900px; margin: 0 auto; color: #000; line-height: 1.6; background-color: #fff; padding: 20px;\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Product\" itemscope=\"\"\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@graph\": [\n    {\n      \"@type\": \"Product\",\n      \"name\": \"Oloroso Don Gonzalo VOS | Vino Generoso de Valdespino 750ml\",\n      \"image\": [\"https:\/\/lacava.shop\/cdn\/shop\/files\/oloroso-don-gonzano-vos-valdespino.jpg\"],\n      \"description\": \"Un Oloroso de gran solera con certificación VOS (vejez media superior a 20 años). Intenso, seco y corpulento, nacido en el Pago de Macharnudo Alto.\",\n      \"sku\": \"VAL-DON-GONZALO-VOS\",\n      \"mpn\": \"VAL-DG-750\",\n      \"brand\": {\n        \"@type\": \"Brand\",\n        \"name\": \"Valdespino\"\n      },\n      \"offers\": {\n        \"@type\": \"Offer\",\n        \"url\": \"https:\/\/lacava.shop\/products\/oloroso-don-gonzalo-vos\",\n        \"priceCurrency\": \"MXN\",\n        \"price\": \"1450.00\",\n        \"priceValidUntil\": \"2026-12-31\",\n        \"itemCondition\": \"https:\/\/schema.org\/NewCondition\",\n        \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\",\n        \"areaServed\": \"MX\",\n        \"seller\": {\n          \"@type\": \"Organization\",\n          \"name\": \"La Cava Shop\"\n        }\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"FAQPage\",\n      \"mainEntity\": [\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"¿Qué significa que el Oloroso Don Gonzalo sea V.O.S.?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"La certificación V.O.S. (Very Old Sherry) garantiza que el vino tiene una vejez media certificada superior a los 20 años mediante un riguroso proceso de selección en las soleras de Valdespino.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"¿De qué pago procede este vino?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"Don Gonzalo procede de una selección especial de mostos de uva Palomino Fino cultivada en el Pago de Macharnudo Alto, en Jerez de la Frontera, famoso por sus suelos de albariza.\"\n          }\n        }\n      ]\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\n\u003cheader style=\"text-align: center; border-bottom: 3px solid #000; padding-bottom: 25px; margin-bottom: 35px;\"\u003e\n    \u003ch1 itemprop=\"name\" style=\"font-size: 2.4rem; text-transform: uppercase; font-weight: 900; margin: 0; line-height: 1.1;\"\u003eDon Gonzalo V.O.S. \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.5rem; font-weight: 400;\"\u003eOloroso de Valdespino | Jerez\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n    \u003cp style=\"margin-top: 15px;\"\u003e\u003cem itemprop=\"description\"\u003e\"La fuerza noble de la albariza: un Oloroso de una intensidad arrolladora que encarna la esencia más pura de la crianza oxidativa. Con más de 20 años de vejez, revela la cara más majestuosa y profunda de Jerez.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/header\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-bottom: 35px;\"\u003e\n    \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003eMajestuosidad en Macharnudo Alto\u003c\/h2\u003e\n    \u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEl \u003cstrong\u003eOloroso Don Gonzalo\u003c\/strong\u003e es una de las joyas de la corona de Valdespino. Procedente de los pagos más prestigiosos de Jerez, específicamente \u003cstrong\u003eMacharnudo Alto\u003c\/strong\u003e, este vino destaca por su estructura imponente y su carácter seco. Su certificación \u003cstrong\u003eV.O.S.\u003c\/strong\u003e avala una crianza dinámica que supera las dos décadas en bota, tiempo en el cual el vino se concentra, gana volumen y desarrolla una paleta aromática de una complejidad terciaria inigualable, siendo un referente mundial de los Olorosos \"puros\".\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-bottom: 35px;\"\u003e\n    \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003e1. Perfil de Identidad\u003c\/h2\u003e\n    \u003cul style=\"list-style: none; padding: 0;\"\u003e\n        \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e \u003cspan itemprop=\"brand\"\u003eValdespino (Grupo Estévez)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n        \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Pago de Macharnudo Alto, Jerez de la Frontera, España.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietal:\u003c\/strong\u003e 100% Palomino Fino (Suelos de Albariza).\u003c\/li\u003e\n        \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCategoría:\u003c\/strong\u003e Oloroso Viejo V.O.S. (+20 años).\u003c\/li\u003e\n        \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Crianza exclusivamente oxidativa en botas de roble.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLitraje:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-top: 35px;\"\u003e\n    \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003e2. Notas del Sommelier\u003c\/h2\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVista:\u003c\/strong\u003e Color castaño muy oscuro, casi caoba, con brillantes ribetes ambarinos y reflejos yodados. Movimiento glicérico denso y marcado en copa.\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e Estallido de aromas terciarios. Sobresalen las nueces pecanas, avellanas tostadas y madera de cedro, evolucionando hacia especias exóticas, trufa negra y vainilla antigua.\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e Entrada potente, rotunda y muy seca. Ofrece un volumen imponente con una textura casi masticable. El final es persistente, con una elegancia infinita que deja recuerdos de frutos secos y ebanistería noble.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-top: 35px;\"\u003e\n    \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003e3. Maridaje y Recomendaciones\u003c\/h2\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fcfcfc; padding: 15px; border: 1px solid #eee;\"\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGastronomía:\u003c\/strong\u003e Ideal para platos de gran intensidad como rabo de toro, carnes de caza, guisos potentes, quesos de gran curación o quesos azules intensos.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003eServicio:\u003c\/strong\u003e Se recomienda servir entre \u003cstrong\u003e14°C y 16°C\u003c\/strong\u003e para apreciar su estructura de vino de gran guarda.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCopa Sugerida:\u003c\/strong\u003e Copa de vino tinto amplia que permita una oxigenación adecuada para liberar su potencia aromática.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-top: 35px;\"\u003e\n    \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003e4. Preguntas Frecuentes\u003c\/h2\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué diferencia a Don Gonzalo de un Oloroso estándar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSu distinción radica en la procedencia (Macharnudo Alto) y su certificación V.O.S. Mientras que un oloroso común puede tener apenas unos años, Don Gonzalo garantiza una complejidad otorgada por más de dos décadas de solera.\u003c\/p\u003e\n    \u003cp style=\"margin-top: 15px;\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Es un vino seco o dulce?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEs un Oloroso estrictamente seco. No contiene azúcares residuales; su sensación de \"dulzor\" en nariz es puramente aromática (vainillas y frutos secos) propia de la madurez en madera.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cfooter style=\"margin-top: 55px; padding: 40px 15px; border-top: 3px solid #000; text-align: center;\"\u003e\n    \u003cp style=\"font-weight: 900; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin: 0;\"\u003eOLOROSO DON GONZALO — LA MAJESTUOSIDAD DEL TIEMPO.\u003c\/p\u003e\n    \u003cp style=\"font-size: 0.75rem; font-weight: bold; margin-top: 10px; text-transform: uppercase; color: #555;\"\u003eEVITA EL EXCESO. UNA JOYA DE COLECCIÓN PARA PALADARES EXIGENTES.\u003c\/p\u003e\n    \u003cdiv style=\"width: 40px; height: 1px; background-color: #000; margin: 20px auto;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003cp style=\"font-weight: 900; font-size: 0.85rem; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase;\"\u003eENVÍOS A TODO MÉXICO | \u003ca href=\"https:\/\/lacava.shop\" style=\"color: #000; text-decoration: none; border-bottom: 2px solid #000;\"\u003eLACAVA.SHOP\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/footer\u003e\n\n\u003c\/article\u003e","brand":"D'otto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46399404736702,"sku":null,"price":1889.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/8741\/5230\/files\/Oloroso_Don_Gonzalo_VOS_Vino_Generoso_de_Valdespino_750ml.p.vos.webp?v=1771106612","url":"https:\/\/lacava.shop\/products\/vino-oloroso-don-gonzalo-vos-valdespino-jerez-750ml","provider":"La Cava","version":"1.0","type":"link"}