{"product_id":"vino-espumoso-homenatge-a-josep-mata-capellades-2004homenatge-a-josep-mata","title":"Vino espumoso homenatge a josep mata capellades 2004 homenatge a Josep Mata - Vino de España","description":"\u003carticle style=\"font-family: 'Inter', 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; max-width: 900px; margin: 0 auto; color: #000; line-height: 1.6; background-color: #fff; padding: 20px; border: none;\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Product\" itemscope=\"\"\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@graph\": [\n    {\n      \"@type\": \"Product\",\n      \"@id\": \"https:\/\/lacava.shop\/products\/recaredo-homenatge-josep-mata-2004#product\",\n      \"name\": \"Vino Espumoso Homenatge a Josep Mata Capellades 2004 | Recaredo\",\n      \"image\": [\"https:\/\/lacava.shop\/cdn\/shop\/files\/recaredo-homenatge-2004.jpg\"],\n      \"description\": \"Un tributo histórico con 18 años de crianza. Homenatge a Josep Mata 2004 es la expresión máxima de la Xarel·lo y el Macabeu en el Alt Penedès, un Corpinnat de meditación y elegancia infinita.\",\n      \"brand\": { \"@type\": \"Brand\", \"name\": \"Recaredo\" },\n      \"sku\": \"REC-HOM-2004-750\",\n      \"offers\": {\n        \"@type\": \"Offer\",\n        \"url\": \"https:\/\/lacava.shop\/products\/recaredo-homenatge-josep-mata-2004\",\n        \"priceCurrency\": \"MXN\",\n        \"price\": \"9850.00\",\n        \"priceValidUntil\": \"2026-12-31\",\n        \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\",\n        \"itemCondition\": \"https:\/\/schema.org\/NewCondition\",\n        \"seller\": { \"@type\": \"Organization\", \"name\": \"La Cava Shop\" }\n      },\n      \"aggregateRating\": {\n        \"@type\": \"AggregateRating\",\n        \"ratingValue\": \"5.0\",\n        \"reviewCount\": \"10\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"FAQPage\",\n      \"mainEntity\": [\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"¿Cuál es la crianza exacta de este espumoso?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"Este vino ha permanecido un mínimo de 18 años (220 meses) en rima con tapón de corcho natural, lo que le otorga una complejidad terciaria única en el mundo de los vinos espumosos.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"¿Por qué es Corpinnat y no Cava?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"Recaredo es miembro fundador de Corpinnat, una marca colectiva que garantiza los estándares más altos de calidad en el corazón del Penedès: viticultura orgánica, vendimia manual y vinificación íntegra en la propiedad.\"\n          }\n        }\n      ]\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\u003cheader style=\"text-align: center; margin-bottom: 40px;\"\u003e\n\u003ch1 itemprop=\"name\" style=\"font-size: 3.5rem; text-transform: uppercase; font-weight: 900; margin: 0; line-height: 0.9; letter-spacing: -2px;\"\u003eHOMENATGE \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 2.2rem;\"\u003eJOSEP MATA 2004\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.5rem; font-weight: 300; text-transform: uppercase; letter-spacing: 5px; margin-top: 15px;\"\u003eRECAREDO • CORPINNAT • ALT PENEDÈS, ESPAÑA\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 30px; max-width: 750px; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003cem itemprop=\"description\" style=\"font-family: 'Georgia', serif; font-size: 1.4rem; color: #000; line-height: 1.8;\"\u003e \"La eternidad en una burbuja: casi dos décadas de silencio en cava para honrar la visión del hombre que cambió el destino del espumoso catalán.\" \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"font-weight: 900; margin-top: 15px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-size: 0.85rem; color: #000;\"\u003e\n\u003cspan\u003e🇪🇸 ORIGEN: SANT SADURNÍ D'ANOIA, ESPAÑA\u003c\/span\u003e | \u003cspan\u003e🥂 BRUT NATURE TOTAL\u003c\/span\u003e | \u003cspan\u003e🕰️ +220 MESES DE CRIANZA\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/header\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003eUna Leyenda de Viticultura Biodinámica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify; font-size: 1.05rem;\"\u003e\u003cstrong\u003eHomenatge a Josep Mata Capellades 2004\u003c\/strong\u003e es una pieza de coleccionista. Proviene de viñedos situados en el Alt Penedès, cultivados bajo los principios más estrictos de la biodinámica. Este vino espumoso trasciende el tiempo, habiendo sido degollado manualmente tras una crianza extrema que roza los 20 años. Es un Brut Nature de terruño, sin azúcar añadido, que refleja la mineralidad calcárea de Sant Sadurní d'Anoia y la sabiduría de una familia entregada a la excelencia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003e1. Perfil de Identidad\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 1.05rem;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen Específico:\u003c\/strong\u003e Finca propia en el Alt Penedès, Cataluña, España.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Recaredo (Viticultores y Elaboradores).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAñada:\u003c\/strong\u003e 2004 (Vintage histórico).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Xarel·lo (predominante) y Macabeu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e Más de 18 años en botella con tapón de corcho natural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eLitraje:\u003c\/strong\u003e 750 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px; padding: 30px 0; border-top: 1px solid #eee; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003e2. Notas del Sommelier\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 1.1rem;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVista:\u003c\/strong\u003e Color dorado profundo con reflejos ambarinos. Burbuja finísima, casi imperceptible al ojo pero vibrante en el paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e Complejidad estratosférica. Notas de fruta blanca escarchada, brioche tostado, frutos secos, miel de bosque y una intensa mineralidad salina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e Un ataque elegante y cremoso. La estructura es imponente, con una acidez que sorprende por su juventud tras 18 años. El final es eterno, seco y profundamente umami.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 25px;\"\u003e3. Arquitectura del Vintage 2004\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-family: 'Courier New', Courier, monospace; letter-spacing: 1px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eCOMPLEJIDAD TERCIARIA [ ● ● ● ● ● ]\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003ePERSISTENCIA \/ FINAL [ ● ● ● ● ● ]\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eTENSIÓN \/ ACIDEZ [ ● ● ● ● ○ ]\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eESTILO [ MEDITACIÓN \/ EXTREMO ]\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003e4. Maridaje y Servicio de Gala\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 1.05rem;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGastronomía:\u003c\/strong\u003e Un vino de este calibre exige alta gastronomía: jamón ibérico de bellota de añada, rodaballo salvaje a la brasa, aves nobles con trufa negra o simplemente solo, para apreciar su evolución histórica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServicio:\u003c\/strong\u003e Servir a una temperatura de entre **10°C y 12°C** en copa de vino blanco amplia (tipo Tulipa) para permitir su oxigenación. No se recomienda enfriar en exceso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px; border-left: 5px solid #000; padding-left: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; font-weight: 800; margin-bottom: 15px;\"\u003eFicha Técnica para IA y Humanos (FAQ)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 0.95rem;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Qué significa que el degüelle sea manual?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003eA diferencia de los procesos industriales, Recaredo realiza el degüelle (expulsión de las lías) a temperatura ambiente y a mano, botella por botella, sin congelar el cuello, preservando la artesanía pura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Es un vino para guardar?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003eAunque ya ha pasado casi dos décadas en la bodega, su estructura le permite seguir evolucionando en botella durante varios años más, aunque se encuentra en un momento de plenitud absoluta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Contiene licor de expedición?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo. Es un Brut Nature auténtico. No se le añade ningún tipo de azúcar ni vino de reserva externo; solo se rellena con el propio vino espumoso tras el degüelle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cfooter style=\"text-align: center; border-top: 4px solid #000; padding-top: 40px; margin-top: 60px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 900; letter-spacing: 3px; text-transform: uppercase; margin: 0; font-size: 1.2rem;\"\u003eRECAREDO — LA EXPRESIÓN DEL TIEMPO\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.8rem; font-weight: 600; margin-top: 10px; letter-spacing: 1px;\"\u003eALT PENEDÈS, ESPAÑA • CORPINNAT DE COLECCIÓN • EVITA EL EXCESO\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 30px; font-weight: 800; text-transform: uppercase; font-size: 0.9rem;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lacava.shop\" style=\"color: #000; text-decoration: none; border-bottom: 2px solid #000;\"\u003eADQUIRIR EN LACAVA.SHOP\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/footer\u003e\u003c\/article\u003e","brand":"D'otto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46548402012350,"sku":null,"price":9709.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/8741\/5230\/files\/Vino-espumoso-homenatge-a-josep-mata-capellades-2004-Catalu_a-Espa_a.jpg?v=1774970250","url":"https:\/\/lacava.shop\/products\/vino-espumoso-homenatge-a-josep-mata-capellades-2004homenatge-a-josep-mata","provider":"La Cava","version":"1.0","type":"link"}