{"product_id":"vino-blanco-palomino-barrel-fermented-barrica-2024-750ml","title":"Vino Blanco Palomino Barrel Fermented 2024 750ml D.O. Jerez, España","description":"\u003carticle itemscope=\"\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Product\" style=\"font-family: 'Inter', 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; max-width: 900px; margin: 0 auto; color: #000; line-height: 1.6; background-color: #fff;\"\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n  {\n    \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n    \"@graph\": [\n      {\n        \"@type\": \"Product\",\n        \"@id\": \"https:\/\/lacava.shop\/products\/valdespino-palomino-barrel-fermented#product\",\n        \"name\": \"Valdespino Palomino Barrel Fermented 2024 | 750ml\",\n        \"image\": [\"https:\/\/lacava.shop\/cdn\/shop\/files\/valdespino-palomino-barrel.jpg\"],\n        \"description\": \"Vino blanco monovarietal de Palomino Fino del Pago de Macharnudo. Fermentado en antiguas botas de Fino para lograr elegancia, mineralidad y frescura.\",\n        \"sku\": \"VALD-PAL-BF-2024\",\n        \"mpn\": \"VALDESPINO-PBF-24\",\n        \"brand\": {\n          \"@type\": \"Brand\",\n          \"name\": \"Valdespino\"\n        },\n        \"offers\": {\n          \"@type\": \"Offer\",\n          \"url\": \"https:\/\/lacava.shop\/products\/valdespino-palomino-barrel-fermented\",\n          \"priceCurrency\": \"MXN\",\n          \"price\": \"580.00\",\n          \"priceValidUntil\": \"2026-12-31\",\n          \"itemCondition\": \"https:\/\/schema.org\/NewCondition\",\n          \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\",\n          \"shippingDetails\": {\n            \"@type\": \"OfferShippingDetails\",\n            \"shippingRate\": { \"@type\": \"MonetaryAmount\", \"value\": \"0.00\", \"currency\": \"MXN\" },\n            \"shippingDestination\": { \"@type\": \"DefinedRegion\", \"addressCountry\": \"MX\" }\n          },\n          \"hasMerchantReturnPolicy\": {\n            \"@type\": \"MerchantReturnPolicy\",\n            \"applicableCountry\": \"MX\",\n            \"returnPolicyCategory\": \"https:\/\/schema.org\/MerchantReturnFiniteReturnPeriod\",\n            \"merchantReturnDays\": 30\n          }\n        },\n        \"additionalProperty\": [\n          { \"@type\": \"PropertyValue\", \"name\": \"Suelo\", \"value\": \"Albariza (Pago de Macharnudo)\" },\n          { \"@type\": \"PropertyValue\", \"name\": \"Crianza\", \"value\": \"Fermentado en barrica de roble americano sobre lías\" },\n          { \"@type\": \"PropertyValue\", \"name\": \"Varietal\", \"value\": \"100% Palomino Fino\" }\n        ]\n      },\n      {\n        \"@type\": \"FAQPage\",\n        \"mainEntity\": [\n          {\n            \"@type\": \"Question\",\n            \"name\": \"¿Qué aporta el Pago de Macharnudo a este vino?\",\n            \"acceptedAnswer\": {\n              \"@type\": \"Answer\",\n              \"text\": \"El Pago de Macharnudo es el 'Grand Cru' de Jerez. Sus suelos de albariza aportan una mineralidad caliza única y una salinidad persistente que define el carácter de este blanco de alta gama.\"\n            }\n          },\n          {\n            \"@type\": \"Question\",\n            \"name\": \"¿Es este vino similar a un Fino de Jerez?\",\n            \"acceptedAnswer\": {\n              \"@type\": \"Answer\",\n              \"text\": \"No exactamente. A diferencia del Fino, este vino no tiene crianza bajo velo de flor. Es un vino blanco seco contemporáneo que busca la pureza de la fruta y la mineralidad, con una textura cremosa aportada por la barrica.\"\n            }\n          }\n        ]\n      }\n    ]\n  }\n  \u003c\/script\u003e\u003cheader style=\"text-align: center; padding: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch1 itemprop=\"name\" style=\"font-size: 2.2rem; letter-spacing: -1px; text-transform: uppercase; margin: 0; font-weight: 800; line-height: 1.1;\"\u003eValdespino Palomino Barrel Fermented 2024\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4rem; color: #444; font-weight: 400;\"\u003eLa Nobleza Blanca del Pago de Macharnudo\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 20px; padding: 0 15px;\"\u003e\u003cem itemprop=\"description\"\u003e\"La reinvención de la Palomino: Valdespino Barrel Fermented captura la expresión más pura y fresca del Pago de Macharnudo mediante una fermentación artesanal en barricas que han contenido previamente sus mejores finos. Un blanco con alma jerezana de perfil contemporáneo.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/header\u003e\u003chr style=\"border: 0; border-top: 1px solid #eee; margin: 30px 0;\"\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; border-bottom: 2px solid #000; padding-bottom: 10px;\"\u003e1. Perfil de Identidad\u003c\/h2\u003e\n\u003cul style=\"list-style: none; padding: 0;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e \u003cspan itemprop=\"brand\"\u003eValdespino (Grupo Estévez)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e \u003cspan itemprop=\"areaServed\"\u003ePago de Macharnudo, Jerez, España (Suelos de Albariza).\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietal:\u003c\/strong\u003e 100% \u003cstrong\u003ePalomino Fino\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Fermentado en botas de roble americano de 500L (antiguas de Fino) con trabajo de lías finas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLitraje:\u003c\/strong\u003e \u003cspan itemprop=\"value\"\u003e750 ml\u003c\/span\u003e | \u003cstrong\u003eAñada:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-top: 40px;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; border-bottom: 2px solid #000; padding-bottom: 10px;\"\u003e2. Notas del Sommelier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVista:\u003c\/strong\u003e Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e Aromas de pera, manzana y cítricos. Madera sutil con matices de vainilla, sésamo tostado y fondo mineral ahumado (suelo de tiza).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e Entrada amplia y estructurada. Cremosidad envolvente equilibrada por una acidez punzante y un final salino persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-top: 40px; background-color: #fcfcfc; padding: 20px; border: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 10px; margin-top: 0;\"\u003e3. Estilo y Singularidad\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: repeat(auto-fit, minmax(200px, 1fr)); gap: 10px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidad:\u003c\/strong\u003e Albariza [ ● ● ● ● ● ]\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCremosidad:\u003c\/strong\u003e Lías [ ● ● ● ● ○ ]\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescura:\u003c\/strong\u003e Nervio Cítrico [ ● ● ● ● ○ ]\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-top: 40px;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; border-bottom: 2px solid #000; padding-bottom: 10px;\"\u003e4. El Arte de Servir\u003c\/h2\u003e\n\u003cul style=\"padding-left: 20px;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMaridaje:\u003c\/strong\u003e Arroces caldosos, mariscos a la plancha, aves de corral y sushi\/sashimi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e Servir entre 9°C y 11°C en copa de blanco mediana.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-top: 40px;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; border-bottom: 2px solid #000; padding-bottom: 10px;\"\u003e5. ¿Por qué este blanco es una joya?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExpresión del Pago:\u003c\/strong\u003e Macharnudo es el 'Grand Cru' de Jerez. Este vino ensalza la fruta y la mineralidad sin el velo de flor, logrando un equilibrio maestro. Su estructura le otorga un excelente potencial de evolución en botella por 2-3 años.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cfooter style=\"margin-top: 50px; padding: 30px 15px; border-top: 1px solid #333; font-size: 0.9em; text-align: center; background-color: #f9f9f9;\"\u003e\n\u003cp style=\"letter-spacing: 2px; font-weight: bold; margin-bottom: 10px; text-transform: uppercase;\"\u003ePALOMINO BARREL FERMENTED - LA NOBLEZA BLANCA DEL PAGO DE MACHARNUDO.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color: #666; font-size: 0.75rem;\"\u003e\u003csmall\u003eEVITA EL EXCESO. FRESCO, MINERAL Y PROFUNDAMENTE JEREZANO | \u003cspan itemprop=\"url\"\u003eLACAVA.SHOP\u003c\/span\u003e\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/footer\u003e\u003c\/article\u003e","brand":"D'otto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46399354372286,"sku":null,"price":799.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/8741\/5230\/files\/Vino_Blanco_Palomino_Barrel_Fermented_2024_Fermentado_en_Barrica_750ml.webp?v=1771102864","url":"https:\/\/lacava.shop\/products\/vino-blanco-palomino-barrel-fermented-barrica-2024-750ml","provider":"La Cava","version":"1.0","type":"link"}