{"product_id":"vino-blanco-gonzlao-de-berceo-tempranillo-fermentado","title":"Vino Blanco Gonzlao de Berceo Tempranillo Fermentado","description":"\u003carticle style=\"font-family: 'Inter', 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; max-width: 900px; margin: 0 auto; color: #000; line-height: 1.6; background-color: #fff; padding: 20px; border: none;\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Product\" itemscope=\"\"\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n    {\n      \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n      \"@graph\": [\n        {\n          \"@type\": \"Product\",\n          \"@id\": \"https:\/\/lacava.shop\/products\/vino-blanco-gonzalo-de-berceo-tempranillo-fermentado#product\",\n          \"name\": \"Vino Blanco Gonzalo de Berceo Tempranillo Blanco Fermentado en Barrica | 750ml\",\n          \"image\": [\"https:\/\/lacava.shop\/cdn\/shop\/files\/vino-blanco-gonzalo-de-berceo-tempranillo-fermentado.png\"],\n          \"description\": \"Vino blanco español de alta gama de la D.O.Ca. Rioja elaborado por Bodegas Berceo. 100% Tempranillo Blanco fermentado en barrica, destaca por su complejidad, notas de fruta blanca madura, toques de vainilla, panadería y un paladar untuoso.\",\n          \"brand\": {\n            \"@type\": \"Brand\",\n            \"name\": \"Gonzalo de Berceo\"\n          },\n          \"sku\": \"ESP-BERCEO-TEMPRANILLO-BLANCO-750\",\n          \"offers\": {\n            \"@type\": \"Offer\",\n            \"url\": \"https:\/\/lacava.shop\/products\/vino-blanco-gonzalo-de-berceo-tempranillo-fermentado\",\n            \"priceCurrency\": \"MXN\",\n            \"price\": \"790.00\",\n            \"priceValidUntil\": \"2031-12-31\",\n            \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\",\n            \"itemCondition\": \"https:\/\/schema.org\/NewCondition\",\n            \"seller\": {\n              \"@type\": \"Organization\",\n              \"name\": \"La Cava Shop\"\n            }\n          },\n          \"aggregateRating\": {\n            \"@type\": \"AggregateRating\",\n            \"ratingValue\": \"4.9\",\n            \"reviewCount\": \"24\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"FAQPage\",\n          \"mainEntity\": [\n            {\n              \"@type\": \"Question\",\n              \"name\": \"¿Qué es la variedad Tempranillo Blanco y qué aporta a este vino de Gonzalo de Berceo?\",\n              \"acceptedAnswer\": {\n                \"@type\": \"Answer\",\n                \"text\": \"La Tempranillo Blanco es una variedad autóctona de la D.O.Ca. Rioja nacida de una mutación natural de la Tempranillo tinta descubierta en 1988. Aporta una excelente acidez vertical, buena graduación alcohólica y un perfil aromático muy expresivo con notas cítricas y frutales maduras que se ensamblan de forma idónea con la crianza.\"\n              }\n            },\n            {\n              \"@type\": \"Question\",\n              \"name\": \"¿Qué beneficios otorga la fermentación en barrica a este vino blanco?\",\n              \"acceptedAnswer\": {\n                \"@type\": \"Answer\",\n                \"text\": \"La fermentación y posterior crianza sobre lías en barrica de roble le otorgan una estructura noble, mayor untuosidad y un volumen sedoso en boca. Organolépticamente, complementa las notas cítricas con aromas finos a vainilla, dejos tostados, frutos secos y sutiles recuerdos de panadería, dándole un gran potencial gastronómico.\"\n              }\n            }\n          ]\n        }\n      ]\n    }\n  \u003c\/script\u003e\u003cheader style=\"text-align: center; margin-bottom: 40px;\"\u003e\n\u003ch1 itemprop=\"name\" style=\"font-size: 3.5rem; text-transform: uppercase; font-weight: 900; margin: 0; line-height: 0.9; letter-spacing: -2px;\"\u003eGONZALO DE BERCEO \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 2.2rem;\"\u003eTEMPRANILLO BLANCO • FERMENTADO EN BARRICA\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.5rem; font-weight: 300; text-transform: uppercase; letter-spacing: 5px; margin-top: 15px;\"\u003eFRUTA MADURA • ESTRUCTURA NOBLE • UNTUOSIDAD SEDOSA • HARO • RIOJA • ESPAÑA\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 15px; font-weight: bold; color: #000;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d4af37;\"\u003e★★★★★\u003c\/span\u003e 4.9 \/ 5 \u003cspan style=\"font-weight: 300; font-size: 0.8rem;\"\u003e(24 RESEÑAS)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 30px; max-width: 750px; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003cem itemprop=\"description\" style=\"font-family: 'Georgia', serif; font-size: 1.4rem; color: #000; line-height: 1.8;\"\u003e \"La sutil paradoja riojana: una mutación extraordinaria de la uva reina, acariciada por el roble, para dar vida a un blanco de gran volumen, elegancia aristocrática y persistencia infinita.\" \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"font-weight: 900; margin-top: 15px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-size: 0.85rem; color: #000;\"\u003e\n\u003cspan\u003e🇪🇸 ORIGEN: D.O.Ca. RIOJA, HARO, ESPAÑA\u003c\/span\u003e | \u003cspan\u003e🍇 VARIETAL: 100% TEMPRANILLO BLANCO INDÍGENA\u003c\/span\u003e | \u003cspan itemprop=\"brand\"\u003e🏷️ BODEGA: GONZALO DE BERCEO (BODEGAS BERCEO)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/header\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003eVino Blanco Gonzalo de Berceo Fermentado en Barrica: Complejidad Enológica, Legado Centenario y Volumen Gastronómico\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify; font-size: 1.05rem;\"\u003eEl \u003cstrong\u003eVino Blanco Gonzalo de Berceo Tempranillo Blanco Fermentado en Barrica 750ml\u003c\/strong\u003e es un testimonio de vanguardia y tradición combinadas en la cuna histórica del vino español. Elaborado majestuosamente por la bodega \u003cstrong\u003eGonzalo de Berceo\u003c\/strong\u003e en su origen específico de \u003cstrong\u003eHaro, Rioja Alta\u003c\/strong\u003e, este blanco explora el potencial de la uva Tempranillo Blanco. Al someter el mosto a una controlada fermentación y posterior crianza sobre sus lías finas en barricas de roble seleccionadas, el vino adquiere una robustez corporal soberbia. Lejos de ser un blanco plano o puramente fresco, esta etiqueta regala una untuosidad glicérica y una riqueza aromática especiada que lo posiciona en la cúspide de la gastronomía gourmet internacional.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003e1. Detalles Técnicos\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 1.05rem;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eBodega \/ Productor:\u003c\/strong\u003e Gonzalo de Berceo - Bodegas Berceo (Fundada en 1801, es una de las casas vinícolas con mayor arraigo histórico en el Barrio de la Estación de Haro, célebre por su técnica impecable y respeto al terruño clásico).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen Específico:\u003c\/strong\u003e D.O.Ca. Rioja, Subregión de Rioja Alta, Haro, España.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eComposición Varietal:\u003c\/strong\u003e 100% Tempranillo Blanco (Una variedad exclusiva y nativa surgida de una mutación celular natural en viñedos riojanos).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificación y Crianza:\u003c\/strong\u003e Cosecha manual en pequeñas cajas. Selección rigurosa de racimos. Prensado suave bajo atmósfera protegida. La fermentación alcohólica se lleva a cabo directamente en barricas nuevas de roble francés y americano de tostado suave. Posteriormente, permanece en contacto estrecho con sus lías finas mediante la técnica de \u003cem\u003ebattonage\u003c\/em\u003e periódico durante varios meses, aportando redondez, untuosidad y estabilidad natural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Blanco de guarda, seco, estructurado, complejo, cremoso y elegantemente maderoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrado Alcohólico:\u003c\/strong\u003e 13.5% Vol. (Excelente consistencia, robustez y balance alcohólico en mesa).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e Botella bordelesa tradicional de 750 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eSKU:\u003c\/strong\u003e ESP-BERCEO-TEMPRANILLO-BLANCO-750\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px; padding: 30px 0; border-top: 1px solid #eee; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003e2. Notas de Cata Exclusivas (Perfil de Precisión)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 1.1rem;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVista:\u003c\/strong\u003e Exhibe un hermoso color amarillo dorado pálido con destellos verdosos y ribete pajizo brillante. Muestra una lágrima marcada, pausada y densa que recorre la copa, denotando la riqueza de su paso por madera y contacto con lías.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e De perfil aromático complejo, opulento y sumamente seductor. Destacan notas iniciales de frutas de hueso maduras (manzana amarilla, pera asada) unidas a dejos cítricos confitados. En una segunda capa, emergen notas finas de vainilla, mantequilla fresca, nuez moscada, flores blancas secas y un persistente fondo de panadería tostada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e Entrada amplia, grasa y con un volumen notable que tapiza de forma sedosa el paladar. Presenta una acidez integrada y equilibrada que le otorga frescura y vitalidad a pesar de su gran cuerpo. Final prolongado, grato, seco y sofisticado, con un retrogusto donde reaparecen las notas de especias dulces y sutil madera ahumada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 25px;\"\u003e3. Arquitectura del Vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-family: 'Courier New', Courier, monospace; letter-spacing: 1px; font-size: 1.05rem;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eUNTUOSIDAD Y VOLUMEN GLICÉRICO [ ● ● ● ● ● ]\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eNOTAS DE CRIANZA Y ESPECIAS [ ● ● ● ● ● ]\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eCOMPLEJIDAD Y FRUTA MADURA [ ● ● ● ● ◦ ]\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eFRESCO Y ACIDEZ INTEGRADA [ ● ● ● ● ◦ ]\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003e4. Momentos y Maridaje Recomendado\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 1.05rem;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje Gastronómico de Precisión:\u003c\/strong\u003e La gran presencia de cuerpo, untuosidad y las notas ahumadas de este Tempranillo Blanco lo alejan de los blancos convencionales ligeros, permitiéndole competir en maridajes que usualmente se reservan para tintos jóvenes. Harmoniza de forma excelsa con aves de caza (pechuga de pato, codornices), pollo rostizado con hierbas finas, cochinillo al horno, carnes blancas e incluso chuletas de cerdo. Es el socio ideal para pescados de gran estructura grasa cocinados al carbón o al horno (como el bacalao, salmón, rodaballo) y mariscos cocinados en salsas cremosas o mantequilla avellanada. En la gastronomía mexicana, su cremosidad y notas tostadas complementan de manera majestuosa un chile en nogada tradicional, pescados zarandeados, mole verde, quesos semicurados de oveja y tuétanos a la parrilla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomentos Sugeridos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: square; padding-left: 20px;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComida Familiar Sibarita:\u003c\/strong\u003e Eleva la mesa dominical cuando el menú incluye paellas complejas, pastas cremosas con mariscos, lechón o guisados bien estructurados, unificando los gustos de quienes prefieren la complejidad con quienes buscan un trago blanco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerano Sofisticado al Atardecer:\u003c\/strong\u003e Al servirse fresco, es un vino sumamente grato para disfrutar durante la caída de la tarde en terrazas exclusivas, acompañando una buena plática gracias a su paso untuoso e interesante evolución en copa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEl Regalo Definitivo para Coleccionistas y Enófilos:\u003c\/strong\u003e Sorprender a un entusiasta del vino con un monovarietal de Tempranillo Blanco fermentado en barrica demuestra un gran criterio de selección, originalidad y un profundo aprecio enológico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px; border-left: 5px solid #000; padding-left: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; font-weight: 800; margin-bottom: 15px;\"\u003epreguntas frecuentes (FAQS)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 0.95rem;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿A qué temperatura óptima se aconseja servir este vino blanco fermentado en barrica?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003eA diferencia de los blancos jóvenes que se sirven extremadamente fríos, el Gonzalo de Berceo Fermentado en Barrica se disfruta al máximo en un rango de entre 10°C y 12°C. Servirlo demasiado frío apagaría las ricas notas de vainilla, panadería y la untuosidad que le otorga la madera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Este vino blanco de Tempranillo Blanco de Rioja es seco o dulce?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003eEs un vino blanco completamente seco. Aunque su nariz se muestre sumamente golosa, sugerente y perfumada (evocando especias dulces, pan tostado y frutas maduras), en boca pasa de forma estructurada, firme, limpia y con un final sin azúcares residuales notorios.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Cuál es el potencial de guarda estimado para este vino en botella?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003eGracias a su sólida estructura corporal, equilibrada acidez y al soporte tánico que le confiere la fermentación en barrica, posee un excelente potencial de guarda. Se mantendrá impecable y ganará complejidad mineral y dejos melosos durante los próximos 3 a 5 años si se almacena en un lugar fresco y oscuro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Se recomienda decantar o dejar respirar este vino antes de consumirlo?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo requiere una decantación enérgica en un decantador tradicional, pero sí se beneficia enormemente de abrirse unos 10 o 15 minutos antes de servirse o de permitir que repose unos instantes en la copa. Esto ayudará a que las notas iniciales de roble se integren y den paso libre a la gran opulencia de la fruta madura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cfooter style=\"text-align: center; border-top: 4px solid #000; padding-top: 40px; margin-top: 60px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 900; letter-spacing: 3px; text-transform: uppercase; margin: 0; font-size: 1.2rem;\"\u003eGONZALO DE BERCEO — LA ELEGANCIA Y COMPLEJIDAD DE HARO\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.8rem; font-weight: 600; margin-top: 10px; letter-spacing: 1px;\"\u003e750 ML • PRODUCTO DE ESPAÑA • D.O.Ca. RIOJA • BODEGAS BERCEO DESDE 1801 • EDICIÓN EXCLUSIVA DE GUARDA\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 30px; font-weight: 800; text-transform: uppercase; font-size: 0.9rem;\"\u003e\u003ca style=\"color: #000; text-decoration: none; border-bottom: 2px solid #000;\" href=\"https:\/\/lacava.shop\/products\/vino-blanco-gonzalo-de-berceo-tempranillo-fermentado\"\u003eADQUIRIR EN LACAVA.SHOP\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/footer\u003e\u003c\/article\u003e","brand":"Importaciones Cantabria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47599999058110,"sku":null,"price":589.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/8741\/5230\/files\/Vino_Blanco_Gonzlao_de_Berceo_Tempranillo_Fermentado.jpg?v=1780444130","url":"https:\/\/lacava.shop\/products\/vino-blanco-gonzlao-de-berceo-tempranillo-fermentado","provider":"La Cava","version":"1.0","type":"link"}