{"product_id":"vino-blanco-finca-villalobillos-pie-franco-airen-750ml","title":"Vino Blanco Finca Villalobillos Pie Franco Airén 750ml","description":"\u003carticle style=\"font-family: 'Inter', 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; max-width: 900px; margin: 0 auto; color: #000; line-height: 1.6; background-color: #fff; padding: 20px; border: none;\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Product\" itemscope=\"\"\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n    {\n      \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n      \"@graph\": [\n        {\n          \"@type\": \"Product\",\n          \"@id\": \"https:\/\/lacava.shop\/products\/vino-blanco-finca-villalobillos-pie-franco-airen-750ml#product\",\n          \"name\": \"Vino Blanco Finca Villalobillos Pie Franco Airén | 750ml\",\n          \"image\": [\"https:\/\/lacava.shop\/cdn\/shop\/files\/vino-blanco-finca-villalobillos-pie-franco-airen-750ml.png\"],\n          \"description\": \"Vino blanco artesanal de culto elaborado en Albacete por Finca Villalobillos. Monovarietal de uva Airén procedente de viñas viejas en pie franco; un vino complejo, estructurado y de producción limitada con crianza tradicional.\",\n          \"brand\": {\n            \"@type\": \"Brand\",\n            \"name\": \"Finca Villalobillos\"\n          },\n          \"sku\": \"ESP-VILLALOBILLOS-AIREN-750\",\n          \"offers\": {\n            \"@type\": \"Offer\",\n            \"url\": \"https:\/\/lacava.shop\/products\/vino-blanco-finca-villalobillos-pie-franco-airen-750ml\",\n            \"priceCurrency\": \"MXN\",\n            \"price\": \"890.00\",\n            \"priceValidUntil\": \"2031-12-31\",\n            \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\",\n            \"itemCondition\": \"https:\/\/schema.org\/NewCondition\",\n            \"seller\": {\n              \"@type\": \"Organization\",\n              \"name\": \"La Cava Shop\"\n            }\n          },\n          \"aggregateRating\": {\n            \"@type\": \"AggregateRating\",\n            \"ratingValue\": \"4.9\",\n            \"reviewCount\": \"11\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"FAQPage\",\n          \"mainEntity\": [\n            {\n              \"@type\": \"Question\",\n              \"name\": \"¿Qué significa que este vino sea elaborado con cepas en 'Pie Franco'?\",\n              \"acceptedAnswer\": {\n                \"@type\": \"Answer\",\n                \"text\": \"Significa que las viñas viejas de Airén están plantadas directamente sobre sus raíces originales europeas, sin haber sido injertadas en patrones americanos (lo cual es la norma generalizada tras la plaga de la filoxera en el siglo XIX). Los viñedos en pie franco son sumamente raros, sobreviven en suelos muy específicos y transmiten una pureza del terruño, una profundidad mineral y una concentración frutal excepcionales.\"\n              }\n            },\n            {\n              \"@type\": \"Question\",\n              \"name\": \"¿Cómo logra Finca Villalobillos darle tanta complejidad a la variedad Airén?\",\n              \"acceptedAnswer\": {\n                \"@type\": \"Answer\",\n                \"text\": \"La bodega logra dignificar y revolucionar la Airén mediante rendimientos muy bajos por hectárea en el viñedo, una vendimia manual meticulosa y una crianza respetuosa que combina tinajas de barro y barricas usadas de roble francés. Este proceso aporta volumen, una textura sedosa en boca y sutiles matices herbáceos y de panadería, alejándose de los blancos genéricos.\"\n              }\n            }\n          ]\n        }\n      ]\n    }\n  \u003c\/script\u003e\u003cheader style=\"text-align: center; margin-bottom: 40px;\"\u003e\n\u003ch1 itemprop=\"name\" style=\"font-size: 3.5rem; text-transform: uppercase; font-weight: 900; margin: 0; line-height: 0.9; letter-spacing: -2px;\"\u003eFINCA VILLALOBILLOS \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 2.2rem;\"\u003ePIE FRANCO AIRÉN • VINO DE AUTOR\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.5rem; font-weight: 300; text-transform: uppercase; letter-spacing: 5px; margin-top: 15px;\"\u003eCEPAS ANCESTRALES • CRIANZA TRADICIONAL • MINERÁLICO Y UNTUOSO • ALBACETE • ESPAÑA\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 15px; font-weight: bold; color: #000;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d4af37;\"\u003e★★★★★\u003c\/span\u003e 4.9 \/ 5 \u003cspan style=\"font-weight: 300; font-size: 0.8rem;\"\u003e(11 RESEÑAS)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 30px; max-width: 750px; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003cem itemprop=\"description\" style=\"font-family: 'Georgia', serif; font-size: 1.4rem; color: #000; line-height: 1.8;\"\u003e \"El renacimiento de la Airén histórica: una expresión aristocrática de viñas viejas sin injertar, que despliega una suntuosidad mineral verdaderamente fascinante.\" \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"font-weight: 900; margin-top: 15px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-size: 0.85rem; color: #000;\"\u003e\n\u003cspan\u003e🇪🇸 ORIGEN: VILLARROBLEDO, ALBACETE, ESPAÑA\u003c\/span\u003e | \u003cspan\u003e🍇 VARIETAL: 100% AIRÉN DE VIÑAS VIEJAS EN PIE FRANCO\u003c\/span\u003e | \u003cspan itemprop=\"brand\"\u003e🏷️ BODEGA: FINCA VILLALOBILLOS\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/header\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003eFinca Villalobillos Airén: La Reivindicación de un Patrimonio Líquido y la Pureza de Cepas Sin Injertar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify; font-size: 1.05rem;\"\u003eEl \u003cstrong\u003eVino Blanco Finca Villalobillos Pie Franco Airén 750ml\u003c\/strong\u003e es un monumento al rescate vitícola y una de las interpretaciones más intelectuales de la uva blanca más plantada de España. Confeccionado con pasión artesanal por la prestigiosa bodega familiar \u003cstrong\u003eFinca Villalobillos\u003c\/strong\u003e en su origen específico de \u003cstrong\u003eVillarrobledo, Albacete\u003c\/strong\u003e, este monovarietal desafía las convenciones. Su esencia proviene de cepas viejas y supervivientes en \u003cstrong\u003ePie Franco\u003c\/strong\u003e, cuyas raíces se hunden profundamente en suelos calizos extremos a una altitud considerable. Mediante una vinificación respetuosa que incluye técnicas tradicionales combinadas con una crianza balanceada, el vino desarrolla una dimensión táctil inesperada: una untuosidad sedosa, dejos herbales y una frescura crujiente que reescriben por completo el perfil aromático de la Airén.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003e1. Detalles Técnicos\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 1.05rem;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eBodega \/ Productor:\u003c\/strong\u003e Finca Villalobillos (Un proyecto familiar impecable guiado por la filosofía de mínima intervención, enfocado en poner en valor los viñedos viejos de Castilla y demostrar el tremendo potencial de guarda de sus castas autóctonas).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen Específico:\u003c\/strong\u003e Finca Villalobillos, término municipal de Villarrobledo, Albacete (Castilla-La Mancha, España).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eComposición Varietal:\u003c\/strong\u003e 100% Airén de viñas viejas y ancestrales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eViticultura y Terruño:\u003c\/strong\u003e Cepas plantadas en Pie Franco en suelos franco-arenosos con un alto porcentaje de piedra caliza. Cultivo de secano estricto y bajo rendimiento que concentra el carácter del terruño manchego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificación y Crianza:\u003c\/strong\u003e Vendimia manual en el momento óptimo de acidez. Fermentación con levaduras indígenas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, seguida de una esmerada crianza compartida en tinajas de barro y barricas usadas de roble francés sobre lías finas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Blanco de autor, seco, profundo, con volumen y marcada tipicidad mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrado Alcohólico:\u003c\/strong\u003e 12.5% Vol. (Perfectamente equilibrado, fresco y fluido).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e Botella estilizada de 750 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eSKU:\u003c\/strong\u003e ESP-VILLALOBILLOS-AIREN-750\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px; padding: 30px 0; border-top: 1px solid #eee; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003e2. Notas de Cata Exclusivas (Perfil de Precisión)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 1.1rem;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVista:\u003c\/strong\u003e Presenta un hermoso color amarillo pajizo con sutiles y elegantes destellos verdosos y acerados. Es un vino limpio, brillante y de buena densidad en copa que anticipa su volumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e De un perfil aromático sutil, honesto y muy sugerente. Destacan notas iniciales de fruta blanca (manzana verde, pera de agua) combinadas con delicados dejos de hinojo, flores silvestres secas y almendra tierna. Al abrirse, emerge una fascinante veta caliza, de tiza y sutiles notas terrosas aportadas por su crianza tradicional en tinaja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e La entrada es sorprendentemente amplia, untuosa y llena de textura. En el paladar se muestra seco, graso y con una sapidez mineral sobresaliente que recuerda a la piedra caliza. La acidez es vibrante y vertical, estirando el vino y dotándolo de una frescura impecable. Su final es persistente, limpio y ligeramente salino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 25px;\"\u003e3. Arquitectura del Vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-family: 'Courier New', Courier, monospace; letter-spacing: 1px; font-size: 1.05rem;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eSAPIDEZ Y MINERALIDAD CALIZA [ ● ● ● ● ● ]\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eUNTUOSIDAD Y VOLUMEN TEXTURAL [ ● ● ● ● ◦ ]\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eFRESCO Y ACIDEZ VERTICAL [ ● ● ● ● ◦ ]\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eNOTAS DE FRUTA BLANCA CRUDA [ ● ● ● ◦ ◦ ]\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003e4. Momentos y Maridaje Recomendado\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 1.05rem;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje Gastronómico de Precisión:\u003c\/strong\u003e Gracias a su destacada estructura caliza y su volumen en boca, Finca Villalobillos Pie Franco Airén trasciende los maridajes convencionales de vinos blancos ligeros. Armoniza de forma excelsa con arroces mediterráneos (paella marinera, arroz a banda), mariscos a la plancha (cigalas, gambas blancas), pescados blancos asados (lubina, dorada) y carpaccio de pulpo. Es el compañero idóneo de quesos de oveja de media maduración (como el Manchego semicurado) y embutidos finos. Dentro de la gastronomía mexicana, su perfil mineral y seco crea un puente perfecto con ceviches tradicionales, aguachiles verdes, pescado a la veracruzana, tacos de mariscos capeados y quesadillas de flor de calabaza con epazote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomentos Sugeridos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: square; padding-left: 20px;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComida Familiar Dominical:\u003c\/strong\u003e Un vino versátil y sumamente gastronómico que brilla en el centro de la mesa. Acompaña de maravilla una comida familiar larga que inicie con tablas de quesos e incluya mariscos, paellas o pastas cremosas, complaciendo tanto a paladares iniciados como a conocedores.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerano Sofisticado e Inspirador:\u003c\/strong\u003e Excelente para disfrutar bien fresco en una tarde calurosa de verano. Su perfil seco y su vibrante acidez ofrecen un respiro profundamente refrescante en terrazas o jardines, invitando a una relajación pausada y elegante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarnita Asada Gourmet (Entradas y Proteínas del Mar):\u003c\/strong\u003e El vino ideal para abrir boca mientras se prepara el asado. Marida magníficamente con las entradas de la parrillada: quesos fundidos, tuétanos a las brasas, brochetas de camarones o pescados enteros cocinados directamente sobre el carbón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlmuerzos y Cenas de Negocios de Vanguardia:\u003c\/strong\u003e Presentar una etiqueta que rescata cepas ancestrales en pie franco proyecta un gusto culto, refinado y alejado de los circuitos comerciales masivos, ideal para entablar conversaciones memorables y cerrar acuerdos corporativos importantes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCena Romántica Intelectual:\u003c\/strong\u003e Perfecto para una velada en pareja que busque salirse de lo común. Su sutileza aromática y suntuosa evolución en copa acompañan a la perfección una cena íntima con platillos minimalistas a base de pescados o carnes blancas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegalo de Culto para Coleccionistas y Sibaritas:\u003c\/strong\u003e Un obsequio sumamente valorado por sommeliers, entusiastas del vino o coleccionistas serios que aprecian la arqueología enológica, las producciones limitadas de autor y la honestidad de los vinos que defienden el patrimonio terruño.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelebración Especial Íntima:\u003c\/strong\u003e Idóneo para descorchar en petit comité al celebrar un hito personal, un nuevo proyecto o un reencuentro entre amigos que disfrutan de compartir botellas con una profunda historia detrás.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px; border-left: 5px solid #000; padding-left: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; font-weight: 800; margin-bottom: 15px;\"\u003epreguntas frecuentes (FAQS)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 0.95rem;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿A qué temperatura se recomienda servir el Finca Villalobillos Pie Franco Airén?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003ePara apreciar toda su complejidad mineral, su volumen graso en boca y su delicada nariz, no se debe servir excesivamente frío. La temperatura ideal se sitúa entre los 8°C y 10°C. Si se enfría por debajo de este rango, sus sutiles notas herbáceas y minerales se apagarán y la textura sedosa se percibirá rígida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿La variedad Airén suele considerarse neutra, por qué esta etiqueta es tan compleja?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003eLa uva Airén fue utilizada históricamente para producciones masivas debido a su alto rendimiento. Sin embargo, Finca Villalobillos cambia el paradigma trabajando exclusivamente con cepas viejas en pie franco con rendimientos muy limitados, sumado a una vinificación artesanal con crianza en lías y tinajas de barro que le aporta capas de textura, sapidez y profundidad mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Qué le aporta la crianza en tinajas de barro a este vino blanco de autor?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003eLa tinaja de barro permite una microoxigenación constante y respetuosa del vino sin aportar los sabores a madera (vainilla, tostados) de las barricas nuevas. Esto preserva intacta la nitidez frutal y la pureza mineral de la uva Airén, al tiempo que trabaja sus lías para redondear el paso por boca y dotarlo de una gran untuosidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Tiene este vino blanco potencial de evolución en botella?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSí, absolutamente. Gracias a la extraordinaria concentración frutal que otorgan las cepas centenarias y a la acidez vertical bien integrada de su terruño calizo, este vino posee una magnífica estructura de guarda. Evolucionará de forma fantástica en botella durante los próximos 3 a 5 años, ganando en complejidad terciaria y untuosidad.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cfooter style=\"text-align: center; border-top: 4px solid #000; padding-top: 40px; margin-top: 60px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 900; letter-spacing: 3px; text-transform: uppercase; margin: 0; font-size: 1.2rem;\"\u003eFINCA VILLALOBILLOS — EL RESCATE DE LA ANCESTRAL AIRÉN EN PIE FRANCO\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.8rem; font-weight: 600; margin-top: 10px; letter-spacing: 1px;\"\u003e750 ML • PRODUCTION LIMITADA • MONOVARIETAL PATRIMONIAL • BODEGA FINCA VILLALOBILLOS • SAPIDEZ MINERAL EXPUESTA\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 30px; font-weight: 800; text-transform: uppercase; font-size: 0.9rem;\"\u003e\u003ca style=\"color: #000; text-decoration: none; border-bottom: 2px solid #000;\" href=\"https:\/\/lacava.shop\/products\/vino-blanco-finca-villalobillos-pie-franco-airen-750ml\"\u003eADQUIRIR EN LACAVA.SHOP\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/footer\u003e\u003c\/article\u003e","brand":"Importaciones Cantabria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47594707517630,"sku":null,"price":819.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/8741\/5230\/files\/Vino_Blanco_Finca_Villalobillos_Pie_Franco_Air_n_750ml.jpg?v=1780262623","url":"https:\/\/lacava.shop\/products\/vino-blanco-finca-villalobillos-pie-franco-airen-750ml","provider":"La Cava","version":"1.0","type":"link"}