{"product_id":"vino-blanco-debout-sur-les-cretes-2021-domaine-de-boisseyt-vino-de-francia","title":"Vino blanco debout sur les crêtes 2021 domaine de boisseyt - Vino de Francia","description":"\u003carticle style=\"font-family: 'Inter', 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; max-width: 900px; margin: 0 auto; color: #000; line-height: 1.6; background-color: #fff; padding: 20px; border: none;\"\u003e\u003cheader style=\"text-align: center; margin-bottom: 40px;\"\u003e\n\u003ch1 style=\"font-size: 3.5rem; text-transform: uppercase; font-weight: 900; margin: 0; line-height: 0.9; letter-spacing: -2px;\"\u003eDEBOUT SUR LES CRÊTES \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 2.2rem;\"\u003eVINTAGE 2021\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.5rem; font-weight: 300; text-transform: uppercase; letter-spacing: 5px; margin-top: 15px;\"\u003eDOMAINE DE BOISSEYT • RHÔNE NORD\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.5rem; font-weight: 300; text-transform: uppercase; letter-spacing: 5px; margin-top: 15px;\"\u003eVino de FRANCIA\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 30px; max-width: 750px; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003cem style=\"font-family: 'Georgia', serif; font-size: 1.4rem; color: #000; line-height: 1.8;\"\u003e \"La verticalidad del aire: un vino blanco que nace donde las laderas tocan el cielo, ofreciendo una frescura mineral y una pureza inalcanzable.\" \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"font-weight: 900; margin-top: 15px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-size: 0.85rem; color: #000;\"\u003e🇫🇷 ORIGEN: CHAVANAY, RÓDANO NORTE | ⛰️ VIÑEDOS DE ALTURA | ✨ ENOLOGÍA DE PRECISIÓN\u003c\/div\u003e\n\u003c\/header\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003eLa Elegancia en la Cumbre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify; font-size: 1.05rem;\"\u003e\u003cstrong\u003eDebout sur les Crêtes 2021\u003c\/strong\u003e es el homenaje de \u003cstrong\u003eDomaine de Boisseyt\u003c\/strong\u003e a los terruños más extremos de \u003cstrong\u003eFrancia\u003c\/strong\u003e. Situados en las crestas graníticas de \u003cstrong\u003eChavanay\u003c\/strong\u003e, estos viñedos se benefician de una exposición solar perfecta y una ventilación constante que retrasa la maduración, concentrando los aromas sin perder la acidez. El resultado es un blanco de una finura extrema, donde la estructura de la Marsanne se funde con la delicadeza aromática de la Roussanne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003e1. Perfil de Identidad\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 1.05rem;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen Específico:\u003c\/strong\u003e Crestas de Chavanay, Ródano Norte, Francia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eDominio:\u003c\/strong\u003e Domaine de Boisseyt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAñada:\u003c\/strong\u003e 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Marsanne y Roussanne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eSuelo:\u003c\/strong\u003e Granito degradado sobre crestas expuestas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e Crianza en depósitos y una pequeña parte en barrica para preservar la tensión mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eLitraje:\u003c\/strong\u003e 750 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px; padding: 30px 0; border-top: 1px solid #eee; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003e2. Notas del Sommelier\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 1.1rem;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVista:\u003c\/strong\u003e Color pajizo pálido con destellos plateados, muy brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e Notas muy frescas de flores de azahar, jazmín y manzana verde. Aparece un toque de melocotón blanco y una marcada sensación de piedra húmeda (mineralidad).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e Un vino tenso y vibrante. La acidez es cristalina y guía el paso por boca, revelando sabores cítricos refinados y un final salino muy persistente que deja una sensación de limpieza absoluta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 25px;\"\u003e3. Arquitectura del Vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-family: 'Courier New', Courier, monospace; letter-spacing: 1px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eTENSIÓN \/ VIBRACIÓN [ ● ● ● ● ● ]\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eNOTAS FLORALES [ ● ● ● ● ○ ]\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eCUERPO \/ ESTRUCTURA [ ● ● ● ○ ○ ]\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eCARÁCTER [ CRISTALINO \/ VERTICAL ]\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003e4. Maridaje y Servicio Recomendado\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 1.05rem;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGastronomía:\u003c\/strong\u003e Su perfil vertical lo hace ideal para mariscos frescos (ostras, carpaccio de vieiras), pescados blancos a la plancha con limón, sushi y preparaciones asiáticas ligeras. Es un aperitivo de gran clase.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServicio:\u003c\/strong\u003e Servir bien frío, entre **8°C y 10°C**. No requiere decantación, pero se beneficia de una copa tipo tulipa para concentrar sus delicados aromas de altura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px; border-left: 5px solid #000; padding-left: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; font-weight: 800; margin-bottom: 15px;\"\u003eFicha Técnica y preguntas frecuentes (FAQ)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 0.95rem;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Es este blanco muy diferente a 'Les Garipellées'?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003eSí. Mientras que 'Les Garipellées' busca una expresión más clásica y un poco más untuosa, 'Debout sur les Crêtes' se centra en la frescura absoluta y la tensión que proporciona la mayor altitud de sus parcelas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Cómo afectó la añada 2021 a este vino?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e2021 fue una añada más fresca en el Ródano, lo que favoreció enormemente a los blancos, resaltando su perfil aromático y manteniendo acideces naturales muy vibrantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Tiene potencial de envejecimiento?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAunque su encanto principal es su energía juvenil, su acidez le permitirá evolucionar con elegancia durante los próximos 3 a 5 años, desarrollando matices de frutos secos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cfooter style=\"text-align: center; border-top: 4px solid #000; padding-top: 40px; margin-top: 60px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 900; letter-spacing: 3px; text-transform: uppercase; margin: 0; font-size: 1.2rem;\"\u003eBOISSEYT — EL ALMA DE LAS CRESTAS\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.8rem; font-weight: 600; margin-top: 10px; letter-spacing: 1px;\"\u003eFRANCIA • BLANCOS DE ALTURA • EVITA EL EXCESO\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 30px; font-weight: 800; text-transform: uppercase; font-size: 0.9rem;\"\u003e\u003ca style=\"color: #000; text-decoration: none; border-bottom: 2px solid #000;\" href=\"https:\/\/lacava.shop\"\u003eDESCUBRIR EN LACAVA.SHOP\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/footer\u003e\u003c\/article\u003e","brand":"D'otto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46548578828478,"sku":null,"price":1969.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/8741\/5230\/files\/vino-blanco-debout-sur-les-cretes-2021-domaine-de-boisseyt-vino-de-francia-2826766.jpg?v=1782069323","url":"https:\/\/lacava.shop\/products\/vino-blanco-debout-sur-les-cretes-2021-domaine-de-boisseyt-vino-de-francia","provider":"La Cava","version":"1.0","type":"link"}