{"product_id":"vino-blanco-ameztoi-txakoli-primus-750ml","title":"Vino Blanco Ameztoi Txakoli Primus 750ml","description":"\u003carticle itemscope=\"\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Product\" style=\"font-family: 'Inter', 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; max-width: 900px; margin: 0 auto; color: #000; line-height: 1.6; background-color: #fff; padding: 20px; border: none;\"\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n    {\n      \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n      \"@graph\": [\n        {\n          \"@type\": \"Product\",\n          \"@id\": \"https:\/\/lacava.shop\/products\/vino-blanco-ameztoi-txakoli-primus-750ml#product\",\n          \"name\": \"Vino Blanco Ameztoi Txakoli Primus | 750ml\",\n          \"image\": [\"https:\/\/lacava.shop\/cdn\/shop\/files\/vino-blanco-ameztoi-txakoli-primus-750ml.png\"],\n          \"description\": \"Vino blanco de alta gama y producción limitada Primus, elaborado por Bodegas Ameztoi en la D.O. Getariako Txakolina, País Vasco, España. Selección de viñas viejas de Hondarribi Zuri con crianza sobre lías; untuoso, complejo y profundamente salino.\",\n          \"brand\": {\n            \"@type\": \"Brand\",\n            \"name\": \"Ameztoi\"\n          },\n          \"sku\": \"ESP-AMEZTOI-PRIMUS-750\",\n          \"offers\": {\n            \"@type\": \"Offer\",\n            \"url\": \"https:\/\/lacava.shop\/products\/vino-blanco-ameztoi-txakoli-primus-750ml\",\n            \"priceCurrency\": \"MXN\",\n            \"price\": \"1150.00\",\n            \"priceValidUntil\": \"2031-12-31\",\n            \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\",\n            \"itemCondition\": \"https:\/\/schema.org\/NewCondition\",\n            \"seller\": {\n              \"@type\": \"Organization\",\n              \"name\": \"La Cava Shop\"\n            }\n          },\n          \"aggregateRating\": {\n            \"@type\": \"AggregateRating\",\n            \"ratingValue\": \"5.0\",\n            \"reviewCount\": \"18\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"FAQPage\",\n          \"mainEntity\": [\n            {\n              \"@type\": \"Question\",\n              \"name\": \"¿Qué diferencia a la edición Primus del Txakoli tradicional de Ameztoi?\",\n              \"acceptedAnswer\": {\n                \"@type\": \"Answer\",\n                \"text\": \"Ameztoi Primoli representa la selección de las viñas más antiguas de la propiedad y pasa por un proceso de crianza sobre sus lías finas en tanques durante varios meses. Mientras que el Txakoli clásico destaca por una ligereza inmediata y eléctrica, Primus añade una dimensión de complejidad gastronómica superior, ofreciendo un cuerpo más untuoso, graso, una textura densa y un final salino mucho más persistente en el paladar.\"\n              }\n            },\n            {\n              \"@type\": \"Question\",\n              \"name\": \"¿El Txakoli Primus conserva la burbuja residual o aguja natural?\",\n              \"acceptedAnswer\": {\n                \"@type\": \"Answer\",\n                \"text\": \"Sí. Fiel a la identidad del origen específico de Getaria, Primus retiene de manera sutil esa finísima aguja carbónica natural residual de la fermentación. Al combinarse con el trabajo de lías, esta delicada burbuja no resulta punzante, sino que aporta una textura cremosa y una vibración crujiente que equilibra magistralmente su densidad.\"\n              }\n            }\n          ]\n        }\n      ]\n    }\n  \u003c\/script\u003e\u003cheader style=\"text-align: center; margin-bottom: 40px;\"\u003e\n\u003ch1 style=\"font-size: 3.5rem; text-transform: uppercase; font-weight: 900; margin: 0; line-height: 0.9; letter-spacing: -2px;\" itemprop=\"name\"\u003eAMEZTOI PRIMUS \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 2.2rem;\"\u003eBODEGAS AMEZTOI • SELECCIÓN DE LÍAS\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.5rem; font-weight: 300; text-transform: uppercase; letter-spacing: 5px; margin-top: 15px;\"\u003eVIÑAS VIEJAS • COMPLEJIDAD UNTUOSA • SALINIDAD EXTREMA • PAÍS VASCO • ESPAÑA\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 15px; font-weight: bold; color: #000;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d4af37;\"\u003e★★★★★\u003c\/span\u003e 5.0 \/ 5 \u003cspan style=\"font-weight: 300; font-size: 0.8rem;\"\u003e(18 RESEÑAS)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 30px; max-width: 750px; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003cem style=\"font-family: 'Georgia', serif; font-size: 1.4rem; color: #000; line-height: 1.8;\" itemprop=\"description\"\u003e \"La máxima sofisticación del terruño vasco: un Txakoli de alta costura que fusiona la estructura untuosa de sus lías con una arrolladora e imponente salinidad marina.\" \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"font-weight: 900; margin-top: 15px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-size: 0.85rem; color: #000;\"\u003e\n\u003cspan\u003e🇪🇸 ORIGEN: D.O. GETARIAKO TXAKOLINA, PAÍS VASCO, ESPAÑA\u003c\/span\u003e | \u003cspan\u003e🍇 CRIANZA EN LÍAS: 100% HONDARRIBI ZURI\u003c\/span\u003e | \u003cspan itemprop=\"brand\"\u003e🏷️ BODEGA: BODEGAS AMEZTOI\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/header\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003eVino Blanco Ameztoi Txakoli Primus: La Cúspide Gastronómica de Getaria\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify; font-size: 1.05rem;\"\u003eEl \u003cstrong\u003eVino Blanco Ameztoi Txakoli Primus 750ml\u003c\/strong\u003e es la interpretación más madura, compleja y aristocrática de la viticultura costera del País Vasco. Concebido de forma quirúrgica por la célebre e histórica casa \u003cstrong\u003eBodegas Ameztoi\u003c\/strong\u003e, este vino blanco de alta gama procede de una selección estricta de sus parcelas de viñas viejas con menor rendimiento, situadas en laderas verdes colgadas sobre los acantilados de su origen específico en \u003cstrong\u003eGetaria (D.O. Getariako Txakolina)\u003c\/strong\u003e. Vinificado enteramente con la variedad nativa \u003cstrong\u003eHondarribi Zuri\u003c\/strong\u003e, Primus se somete a un prolongado y noble reposo sobre sus lías finas. Este proceso le confiere una suntuosidad tridimensional y una untuosidad en boca inéditas en la zona, sin comprometer en ningún momento esa icónica y vibrante aguja natural, su acidez cítrica crujiente y ese infinito final mineral impregnado de salitre cantábrico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003e1. Detalles Técnicos\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 1.05rem;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eBodega \/ Productor:\u003c\/strong\u003e Bodegas Ameztoi (Garante histórico del Txakoli artesanal, respetado a nivel mundial por elevar el potencial del terruño costero a la alta cocina).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen Específico:\u003c\/strong\u003e Parcelas seleccionadas de viñas viejas en Getaria, Gipuzkoa, D.O. Getariako Txakolina, País Vasco, España.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eComposición Varietal:\u003c\/strong\u003e 100% Hondarribi Zuri de cepas viejas con baja productividad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eViticultura y Suelos:\u003c\/strong\u003e Viñedos costeros expuestos directamente al viento salino del mar Cantábrico. Suelos arcillo-calizos formados sobre capas de roca sedimentaria y esquistos erosionados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificación y Crianza:\u003c\/strong\u003e Cosecha manual en cajas pequeñas. Prensado suave bajo atmósfera controlada. Fermentación alcohólica a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable. Posterior crianza noble de varios meses sobre lías finas con sutiles removidos mecánicos para aportar volumen. Embotellado en frío manteniendo su aguja de gas carbónico natural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Blanco de guarda con lías y aguja natural, complejo, denso, graso, profundamente gastronómico y muy salino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrado Alcohólico:\u003c\/strong\u003e 11.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e Botella tradicional de 750 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eSKU:\u003c\/strong\u003e ESP-AMEZTOI-PRIMUS-750\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px; padding: 30px 0; border-top: 1px solid #eee; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003e2. Notas de Cata Exclusivas (Perfil de Precisión)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 1.1rem;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVista:\u003c\/strong\u003e Ostenta un elegante color amarillo pajizo brillante con sutiles destellos dorados y reflejos verdosos limpios. Revela una mayor densidad en copa con un desprendimiento pausado de microburbujas naturales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e Un perfil aromático soberbio y maduro. Inicialmente despliega intensas notas de fruta blanca (pera de agua, manzana reineta cocida) entrelazadas con piel de limón confitada y pomelo maduro. Conforme se oxigena, brotan complejos aromas de panadería fina, levaduras frescas, almendra verde y una mineralidad marina nítida que evoca a las rocas costeras y las algas secas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e La entrada es contundente, volumétrica y de una untuosidad sorprendente. Su paso por el paladar es sedoso y glicérico gracias al trabajo de las lías, pero se ve instantáneamente catapultado por una acidez vertical inmensa y por el cosquilleo de su aguja fina. El final es eterno, seco y profundamente sápido, dejando un retrogusto salino y amargoso sumamente elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 25px;\"\u003e3. Arquitectura del Vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-family: 'Courier New', Courier, monospace; letter-spacing: 1px; font-size: 1.05rem;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eUNTUOSIDAD Y COMPLEJIDAD [ ● ● ● ● ● ]\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eSALINIDAD Y TRASFONDO MAR [ ● ● ● ● ● ]\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eACIDEZ CRUJIENTE VERTICAL [ ● ● ● ● ◦ ]\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eAGUJA LIGERA INTEGRADA [ ● ● ● ◦ ◦ ]\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003e4. Momentos y Maridaje Recomendado\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 1.05rem;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje Gastronómico de Alta Escuela:\u003c\/strong\u003e Al poseer una textura grasa y compleja otorgada por las lías finas, Ameztoi Primus requiere platos estructurados, intensos y de gran finura. Es el maridaje idóneo para pescados grasos a la brasa o al horno (rodaballo salvaje, lubina, lomo de bacalao al pil-pil), arroces marineros melosos y caldosos, cigalas grandes al grill y vieiras selladas en mantequilla de avellana. Armoniza de forma celestial con la alta cocina japonesa, especialmente nigiris de ventresca de atún (Otoro), sashimis grasos y tempura de mariscos. En la gastronomía mexicana de autor, genera una sinergia espectacular con chiles en nogada tradicionales (donde su acidez corta la grasa del capeado y la crema), pescados zarandeados con adobos complejos de chiles secos, camarones al ajillo y centollo o centolla en preparaciones cremosas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomentos Sugeridos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: square; padding-left: 20px;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelebración Especial en la Alta Cocina:\u003c\/strong\u003e La botella perfecta para engalanar un menú degustación de aniversario o un festejo culinario de gran nivel, donde el vino evoluciona grandiosamente copa tras copa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCena Romántica Gourmet:\u003c\/strong\u003e Excelente para presidir una velada íntima diseñada en torno a mariscos finos, copas amplias y una conversación pausada bajo la luz de las velas en una noche especial.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegalo Exclusivo para Enófilos y Sommeliers:\u003c\/strong\u003e El obsequio definitivo para los coleccionistas serios que buscan experimentar la máxima expresión y el potencial de guarda que ofrece la uva Hondarribi Zuri con crianza seria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTardes de Verano Sofisticadas:\u003c\/strong\u003e Una opción de absoluto lujo para disfrutar al caer la tarde en una terraza o playa, maridando quesos maduros blandos (tipo Brie o Camembert) o charcutería fina mientras se contempla el horizonte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px; border-left: 5px solid #000; padding-left: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; font-weight: 800; margin-bottom: 15px;\"\u003epreguntas frecuentes (FAQS)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 0.95rem;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿A qué temperatura exacta debe servirse el Txakoli Ameztoi Primus?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003eDebido a su complejidad, volumen en boca y su crianza sobre lías, no debe servirse tan helado como un blanco joven común. La temperatura ideal se sitúa entre los 8°C y 10°C. Esto permite que los aromas de panadería, frutos secos y manzana confitada se expresen sin que el frío bloquee su untuosidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Es recomendable usar decantador o copas amplias para este vino blanco?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003eNo requiere decantación previa, pero se beneficia enormemente si se sirve en copas amplias (estilo Borgoña o de vino tinto ligero) en lugar de los vasos planos de Txakoli tradicional. La copa ancha ayuda a expandir su paleta aromática de levaduras y potencia su paso graso por las papilas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Cuánto tiempo puede guardarse una botella de Ameztoi Primus en cava?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003eGracias a la excelente acidez natural de las viñas viejas de Hondarribi Zuri y a la protección estructural que le otorga la crianza sobre lías finas, Primus posee un potencial de guarda sorprendente para ser un Txakoli, evolucionando favorablemente y ganando sedosidad en botella durante los próximos 3 a 5 años si se conserva a temperatura constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Qué le aporta exactamente la crianza sobre lías a esta etiqueta?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas lías (levaduras muertas que terminaron la fermentación) enriquecen el vino liberando compuestos llamados manoproteínas. Esto le otorga a Primus esa textura untuosa, cremosa y densa, reduciendo la astringencia de la uva joven y dotándolo de una complejidad aromática que recuerda a la repostería fina, balanceando su filosa acidez nativa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cfooter style=\"text-align: center; border-top: 4px solid #000; padding-top: 40px; margin-top: 60px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 900; letter-spacing: 3px; text-transform: uppercase; margin: 0; font-size: 1.2rem;\"\u003eAMEZTOI TXAKOLI PRIMUS — EL ARISTÓCRATA DEL MAR CANTÁBRICO\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.8rem; font-weight: 600; margin-top: 10px; letter-spacing: 1px;\"\u003e750 ML • SELECCIÓN DE VIÑEDOS VIEJOS • D.O. GETARIAKO TXAKOLINA • PAÍS VASCO, ESPAÑA • COMPLEJIDAD DE LÍAS\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 30px; font-weight: 800; text-transform: uppercase; font-size: 0.9rem;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lacava.shop\/products\/vino-blanco-ameztoi-txakoli-primus-750ml\" style=\"color: #000; text-decoration: none; border-bottom: 2px solid #000;\"\u003eADQUIRIR EN LACAVA.SHOP\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/footer\u003e\u003c\/article\u003e","brand":"Importaciones Cantabria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47594240868542,"sku":null,"price":839.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/8741\/5230\/files\/Vino_Blanco_Ameztoi_Txakoli_Primus_750ml.jpg?v=1780242733","url":"https:\/\/lacava.shop\/products\/vino-blanco-ameztoi-txakoli-primus-750ml","provider":"La Cava","version":"1.0","type":"link"}