{"product_id":"vino-blanco-750ml-el-enemigo-chardonnay-2021-argentina","title":"Vino Blanco 750ml el enemigo chardonnay 2021 Argentina","description":"\u003carticle style=\"font-family: 'Inter', 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; max-width: 900px; margin: 0 auto; color: #000; line-height: 1.6; background-color: #fff; padding: 20px; border: none;\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Product\" itemscope=\"\"\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@graph\": [\n    {\n      \"@type\": \"Product\",\n      \"@id\": \"https:\/\/lacava.shop\/products\/el-enemigo-chardonnay-2021-gualtallary#product\",\n      \"name\": \"Vino Blanco El Enemigo Chardonnay 2021 | Gualtallary, Argentina\",\n      \"image\": [\"https:\/\/lacava.shop\/cdn\/shop\/files\/el-enemigo-chardonnay-2021.jpg\"],\n      \"description\": \"El Enemigo Chardonnay 2021 es un blanco de culto con crianza biológica. Notas de frutos secos, frescura mineral y una elegancia punzante nacida en Gualtallary.\",\n      \"brand\": { \"@type\": \"Brand\", \"name\": \"El Enemigo (Bodega Aleanna)\" },\n      \"sku\": \"EE-CH-2021-750\",\n      \"offers\": {\n        \"@type\": \"Offer\",\n        \"url\": \"https:\/\/lacava.shop\/products\/el-enemigo-chardonnay-2021-gualtallary\",\n        \"priceCurrency\": \"MXN\",\n        \"price\": \"850.00\",\n        \"priceValidUntil\": \"2027-12-31\",\n        \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\",\n        \"itemCondition\": \"https:\/\/schema.org\/NewCondition\",\n        \"seller\": { \"@type\": \"Organization\", \"name\": \"La Cava Shop\" }\n      },\n      \"aggregateRating\": {\n        \"@type\": \"AggregateRating\",\n        \"ratingValue\": \"4.9\",\n        \"reviewCount\": \"112\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"FAQPage\",\n      \"mainEntity\": [\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"¿Por qué este Chardonnay se siente diferente a otros?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"Se debe a su crianza bajo velo de flor (estilo Jura), que le otorga notas de frutos secos y una sapidez mineral única, combinada con la frescura eléctrica de la alta montaña.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"¿Qué aporta el suelo de Gualtallary al Chardonnay?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"Los suelos con alto contenido de carbonato de calcio (tiza) le confieren una textura salina y una tensión en boca que es la firma distintiva de El Enemigo.\"\n          }\n        }\n      ]\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\u003cheader style=\"text-align: center; margin-bottom: 40px;\"\u003e\n\u003ch1 itemprop=\"name\" style=\"font-size: 3.5rem; text-transform: uppercase; font-weight: 900; margin: 0; line-height: 0.9; letter-spacing: -2px;\"\u003eEL ENEMIGO \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 2.2rem;\"\u003eCHARDONNAY 2021\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.5rem; font-weight: 300; text-transform: uppercase; letter-spacing: 5px; margin-top: 15px;\"\u003eBODEGA ALEANNA • GUALTALLARY • ARGENTINA\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 30px; max-width: 750px; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003cem itemprop=\"description\" style=\"font-family: 'Georgia', serif; font-size: 1.4rem; color: #000; line-height: 1.8;\"\u003e \"Un blanco con alma de tinto: la tensión del frío andino y el misterio del velo de flor en una botella icónica.\" \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"font-weight: 900; margin-top: 15px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-size: 0.85rem; color: #000;\"\u003e\n\u003cspan\u003e🇦🇷 ORIGEN: GUALTALLARY, VALLE DE UCO, MENDOZA\u003c\/span\u003e | \u003cspan\u003e🍇 100% CHARDONNAY\u003c\/span\u003e | \u003cspan\u003e🍷 BODEGA: ALEANNA\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/header\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003eEl Blanco que Desafía las Reglas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify; font-size: 1.05rem;\"\u003eEl \u003cstrong\u003eEl Enemigo Chardonnay 2021\u003c\/strong\u003e no es un vino blanco convencional. Alejandro Vigil, inspirado en los vinos de Jura, utiliza una crianza biológica parcial en foudres de roble francés, permitiendo que una fina capa de levadura (velo) proteja y transforme el vino. El resultado es un Chardonnay de una complejidad estratosférica, donde la fruta madura se funde con notas de pan tostado, frutos secos y una mineralidad que recuerda a la piedra húmeda. Es un vino vertical, punzante y profundamente elegante que ha redefinido lo que el Chardonnay argentino puede lograr.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003e1. Perfil de Identidad\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 1.05rem;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen Específico:\u003c\/strong\u003e Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza (1,470 msnm).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Aleanna (El Enemigo).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e 9 meses en foudres de roble francés (una parte bajo velo de flor).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eEnólogo:\u003c\/strong\u003e Alejandro Vigil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eSuelo:\u003c\/strong\u003e Calcáreo, pedregoso y con alto contenido de tiza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eLitraje:\u003c\/strong\u003e 750 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px; padding: 30px 0; border-top: 1px solid #eee; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003e2. Notas del Sommelier\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 1.1rem;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVista:\u003c\/strong\u003e Amarillo pajizo con reflejos dorados y acerados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e Aromas intensos a manzana verde, cítricos maduros y una nota salina muy marcada. Se perciben sutiles matices de frutos secos (avellanas, almendras) y un toque mineral calcáreo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e Entrada vibrante y eléctrica. Posee un volumen sorprendente equilibrado por una acidez filosa. El final es largo, seco y profundamente sapido, dejando una sensación mineral persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 25px;\"\u003e3. Arquitectura del Enemigo Chardonnay\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-family: 'Courier New', Courier, monospace; letter-spacing: 1px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eTENSIÓN MINERAL [ ● ● ● ● ● ]\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eACIDEZ \/ FRESCURA [ ● ● ● ● ● ]\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eCOMPLEJIDAD (VELO) [ ● ● ● ● ● ]\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eCUERPO Y UNTUOSIDAD [ ● ● ● ● ○ ]\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003e4. Maridaje y Recomendaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 1.05rem;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGastronomía:\u003c\/strong\u003e Su estructura le permite maridar con platos que normalmente irían con tintos ligeros. Excelente con aves de caza, pescados grasos (salmón, atún), risottos de setas, y quesos de pasta dura como el Comté o Gruyère. Es el compañero perfecto para la cocina asiática compleja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServicio:\u003c\/strong\u003e Servir entre **10°C y 12°C**. No servir demasiado frío para no apagar su complejidad aromática. Se recomienda usar copas de vino blanco amplias (tipo Borgoña).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px; border-left: 5px solid #000; padding-left: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; font-weight: 800; margin-bottom: 15px;\"\u003epreguntas frecuentes (FAQS)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 0.95rem;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Qué es el \"Velo de Flor\" en este vino?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003eEs una capa de levaduras naturales que se forma sobre el vino en la barrica. Esto le otorga sabores únicos a frutos secos y una textura más compleja sin necesidad de añadir madera nueva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Puede guardarse este Chardonnay?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003eAbsolutamente. Gracias a su alta acidez y su estructura, el Chardonnay 2021 tiene un potencial de guarda de 5 a 10 años, donde ganará notas melosas y de frutos secos más intensas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Por qué se dice que viene de un desierto?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGualtallary es un desierto de altura. La gran amplitud térmica y el sol intenso de montaña concentran los sabores, mientras que el frío de la noche preserva la acidez eléctrica que lo hace famoso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cfooter style=\"text-align: center; border-top: 4px solid #000; padding-top: 40px; margin-top: 60px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 900; letter-spacing: 3px; text-transform: uppercase; margin: 0; font-size: 1.2rem;\"\u003eEL ENEMIGO — PUREZA CALCÁREA\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.8rem; font-weight: 600; margin-top: 10px; letter-spacing: 1px;\"\u003eAÑADA 2021 • CHARDONNAY DE ALTA MONTAÑA • EVITA EL EXCESO\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 30px; font-weight: 800; text-transform: uppercase; font-size: 0.9rem;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lacava.shop\" style=\"color: #000; text-decoration: none; border-bottom: 2px solid #000;\"\u003eDESCUBRE LA TENSIÓN EN LACAVA.SHOP\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/footer\u003e\u003c\/article\u003e","brand":"Viña Gourmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46622931255486,"sku":null,"price":1479.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/8741\/5230\/files\/Vino-Blanco-750ml-el-enemigo-chardonnay-100-2021-Argentina.webp?v=1776272387","url":"https:\/\/lacava.shop\/products\/vino-blanco-750ml-el-enemigo-chardonnay-2021-argentina","provider":"La Cava","version":"1.0","type":"link"}