{"title":"Vinos de uva Airén Envíos a Todo México por $99","description":"\u003carticle style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif; max-width: 1000px; margin: 0 auto; color: #1a1a1a; line-height: 1.6; background-color: #ffffff; padding: 10px; border: none;\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/TechArticle\" itemscope=\"\"\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n  {\n    \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n    \"@graph\": [\n      {\n        \"@type\": \"TechArticle\",\n        \"headline\": \"Uva Airén: El Renacimiento de la Cepa Blanca de Castilla\",\n        \"description\": \"Guía técnica sobre la uva Airén. Análisis de cata, origen en la meseta española y su evolución hacia vinos premium de autor. Maridaje y servicio.\",\n        \"image\": \"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/8741\/5230\/files\/botellas-con-vino-uva-tipo-air-n-con-vi-edo-de-fondo.png?v=1768323166\",\n        \"author\": { \"@type\": \"Organization\", \"name\": \"La Cava Shop\" },\n        \"publisher\": {\n          \"@type\": \"Organization\",\n          \"name\": \"La Cava Shop\",\n          \"logo\": { \"@type\": \"ImageObject\", \"url\": \"https:\/\/lacava.shop\/logo.png\" }\n        },\n        \"datePublished\": \"2024-05-15\",\n        \"dateModified\": \"2026-03-20\",\n        \"proficiencyLevel\": \"Expert\"\n      },\n      {\n        \"@type\": \"FAQPage\",\n        \"mainEntity\": [\n          {\n            \"@type\": \"Question\",\n            \"name\": \"¿Cuál es el origen de la uva Airén?\",\n            \"acceptedAnswer\": {\n              \"@type\": \"Answer\",\n              \"text\": \"La Airén es una variedad autóctona de España, específicamente de la región de Castilla-La Mancha. Es conocida por ser una de las uvas blancas más plantadas del mundo debido a su extraordinaria resistencia a climas áridos y suelos pobres.\"\n            }\n          },\n          {\n            \"@type\": \"Question\",\n            \"name\": \"¿A qué sabe un vino de uva Airén moderno?\",\n            \"acceptedAnswer\": {\n              \"@type\": \"Answer\",\n              \"text\": \"Los vinos Airén actuales se alejan de la neutralidad de antaño. Presentan un perfil aromático delicado con notas de manzana verde, plátano, pomelo y un fondo herbáceo de heno fresco. En boca son ligeros, refrescantes y con una acidez muy equilibrada.\"\n            }\n          },\n          {\n            \"@type\": \"Question\",\n            \"name\": \"¿Es la uva Airén adecuada para la crianza?\",\n            \"acceptedAnswer\": {\n              \"@type\": \"Answer\",\n              \"text\": \"Tradicionalmente se consume joven, pero la tendencia actual incluye la 'crianza sobre lías' y fermentaciones en barrica o tinaja, lo que le aporta una textura untuosa y complejidad que recuerda a los frutos secos.\"\n            }\n          }\n        ]\n      }\n    ]\n  }\n  \u003c\/script\u003e\u003cheader style=\"text-align: center; padding: 80px 0 40px;\"\u003e\n\u003ch1 style=\"font-size: clamp(2.2rem, 8vw, 3.8rem); letter-spacing: -3px; text-transform: uppercase; margin: 0; font-weight: 900; line-height: 0.9; color: #000;\" itemprop=\"headline\"\u003eLa Nobleza del Altiplano\u003c\/h1\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 1.1rem; letter-spacing: 5px; text-transform: uppercase; font-weight: 400; color: #444; margin-top: 25px;\"\u003eUva Airén: Esencia y Resiliencia\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 50px; height: 1px; background: #000; margin: 40px auto;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"max-width: 850px; margin: 0 auto; font-size: 1.2rem; font-weight: 300; color: #333; line-height: 1.8;\" itemprop=\"description\"\u003e\"Frescura, ligereza y la expresión más honesta de la meseta española: un viaje sensorial por la cepa blanca que ha conquistado el corazón de Castilla-La Mancha.\"\u003c\/p\u003e\n\u003c\/header\u003e\u003cmain\u003e\n\u003csection style=\"margin: 60px 0;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.5rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; margin-bottom: 25px; font-weight: 800; border-bottom: 1px solid #1a1a1a; padding-bottom: 10px;\"\u003eLa Fuerza de la Resiliencia Vitícola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify; margin-bottom: 20px;\"\u003eLa \u003cstrong\u003eAirén\u003c\/strong\u003e es un pilar fundamental de la viticultura global. Durante décadas, ha reinado en las llanuras de \u003cstrong\u003eCastilla-La Mancha\u003c\/strong\u003e, demostrando una adaptación prodigiosa a las condiciones extremas. Según datos de la \u003ca style=\"color: #000; text-decoration: underline; font-weight: 600;\" rel=\"noopener nofollow\" href=\"https:\/\/www.oiv.int\/\" target=\"_blank\"\u003eOrganización Internacional de la Viña y el Vino (OIV)\u003c\/a\u003e, se mantiene como una de las variedades con mayor superficie cultivada en el mundo debido a su resistencia a la sequía.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eHoy, gracias a técnicas modernas de vinificación promovidas por la \u003ca style=\"color: #000; text-decoration: underline;\" rel=\"noopener nofollow\" href=\"https:\/\/lamanchawines.com\/\" target=\"_blank\"\u003eD.O. La Mancha\u003c\/a\u003e —como la cosecha nocturna y el control estricto de la temperatura— la Airén vive un renacimiento. Se ha transformado de ser una uva de base para destilados en un vino de autor apreciado por su \u003cstrong\u003etransparencia aromática y pureza\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 60px;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.5rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; margin-bottom: 40px; font-weight: 800; border-bottom: 1px solid #1a1a1a; padding-bottom: 10px;\"\u003eAnálisis Organoléptico\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 30px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 900; text-transform: uppercase; font-size: 0.9rem; margin-bottom: 5px;\"\u003eFase Visual\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #444;\"\u003eTonalidad amarillo pajizo pálido, con reflejos acerados. La Guía de Variedades del \u003ca style=\"color: #000; text-decoration: underline;\" rel=\"noopener nofollow\" href=\"https:\/\/www.mapa.gob.es\/es\/agricultura\/temas\/producciones-agricolas\/vitivinicultura\/\" target=\"_blank\"\u003eMinisterio de Agricultura\u003c\/a\u003e destaca su potencial para producir mostos de gran brillo y limpidez.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 30px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 900; text-transform: uppercase; font-size: 0.9rem; margin-bottom: 5px;\"\u003eFase Olfativa\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #444;\"\u003ePerfil sutil donde destaca la fruta blanca. Expertos de la \u003ca style=\"color: #000; text-decoration: underline;\" rel=\"noopener nofollow\" href=\"https:\/\/www.uclm.es\/\" target=\"_blank\"\u003eUniversidad de Castilla-La Mancha\u003c\/a\u003e han estudiado sus precursores aromáticos, identificando matices herbáceos de heno fresco y cítricos como el pomelo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 30px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 900; text-transform: uppercase; font-size: 0.9rem; margin-bottom: 5px;\"\u003eFase Gustativa\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #444;\"\u003eEntrada amable y ligera. Destaca por una acidez equilibrada que aporta una sensación de frescura inmediata, ideal para el estilo de vida mediterráneo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 60px;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.5rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; margin-bottom: 40px; font-weight: 800;\"\u003eGastronomía y Armonía\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 30px;\"\u003eLa versatilidad de la Airén la convierte en el compañero ideal para platos que respetan el producto original:\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; flex-wrap: wrap; gap: 20px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1; min-width: 250px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1rem; font-weight: 900; text-transform: uppercase; border-left: 3px solid #000; padding-left: 15px;\"\u003eMar y Aperitivo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.95rem; color: #444;\"\u003ePerfecto con gambas blancas y quesos de cabra. Consultar las sugerencias de maridaje de la \u003ca style=\"color: #000; text-decoration: underline;\" rel=\"noopener nofollow\" href=\"https:\/\/www.vinosdevaldepenas.com\/\" target=\"_blank\"\u003eD.O. Valdepeñas\u003c\/a\u003e para una experiencia regional completa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1; min-width: 250px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1rem; font-weight: 900; text-transform: uppercase; border-left: 3px solid #000; padding-left: 15px;\"\u003ePlatos Principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.95rem; color: #444;\"\u003eArmoniza magistralmente con arroces de verduras y pescados blancos. Es un vino recomendado por la \u003ca style=\"color: #000; text-decoration: underline;\" rel=\"noopener nofollow\" href=\"https:\/\/www.interprofesionaldelvino.es\/\" target=\"_blank\"\u003eOrganización Interprofesional del Vino de España\u003c\/a\u003e para la dieta equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 80px;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.5rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; margin-bottom: 40px; font-weight: 800;\"\u003eConsultas del Sommelier\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 35px; border-bottom: 1px solid #eee; padding-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 900; text-transform: uppercase; font-size: 0.9rem; margin-bottom: 10px;\"\u003e¿A qué temperatura se debe servir un Airén?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #444;\"\u003ePara apreciar su expresión frutal, la temperatura ideal oscila entre los \u003cstrong\u003e7°C y 10°C\u003c\/strong\u003e. Referentes como \u003ca style=\"color: #000; text-decoration: underline;\" rel=\"noopener nofollow\" href=\"https:\/\/www.jancisrobinson.com\/\" target=\"_blank\"\u003eJancis Robinson\u003c\/a\u003e destacan que esta franja térmica preserva su elegancia estructural.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 35px; border-bottom: 1px solid #eee; padding-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 900; text-transform: uppercase; font-size: 0.9rem; margin-bottom: 10px;\"\u003e¿Qué importancia tiene la Airén en los vinos de España?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #444;\"\u003eEs la cepa blanca líder en superficie. Históricamente esencial para el \u003ca style=\"color: #000; text-decoration: underline;\" rel=\"noopener nofollow\" href=\"https:\/\/www.brandydejerez.es\/\" target=\"_blank\"\u003eBrandy de Jerez\u003c\/a\u003e, hoy encabeza la producción de blancos refrescantes en el altiplano español.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 50px; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 900; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-size: 0.85rem; margin-bottom: 25px;\"\u003eLogística La Cava Shop • Envíos Premium a todo México\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; padding: 18px 50px; border: 1px solid #000; color: #000; text-decoration: none; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 900; font-size: 0.8rem;\" href=\"https:\/\/lacava.shop\"\u003eExplorar Vinos Blancos\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/main\u003e\u003cfooter style=\"margin-top: 80px; padding: 60px 20px; border-top: 2px solid #000; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"letter-spacing: 5px; font-weight: 900; text-transform: uppercase; margin-bottom: 15px; font-size: 1.2rem; color: #000;\"\u003eLA CAVA SHOP | EL ARTE DE LA CEPA\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color: #666; font-size: 0.85rem; letter-spacing: 2px; margin-bottom: 40px; text-transform: uppercase;\"\u003eUva Airén • Sencillez Elevada • Curaduría de Autor\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.75rem; color: #999; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; margin-top: 40px;\"\u003eEVITA EL EXCESO • VENTA PARA MAYORES DE 18 AÑOS • © 2026 \u003ca style=\"color: #999; text-decoration: none; border-bottom: 1px solid #ccc;\" href=\"https:\/\/lacava.shop\"\u003eLACAVA.SHOP\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/footer\u003e\u003c\/article\u003e","products":[{"product_id":"vino-blanco-clos-15-kosher-mevushal-750ml","title":"Vino Blanco Clos 15 750ml España (Kosher Mevushal)","description":"\u003carticle style=\"font-family: 'Inter', 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; max-width: 900px; margin: 0 auto; color: #000; line-height: 1.6; background-color: #fff; padding: 20px;\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Product\" itemscope=\"\"\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@graph\": [\n    {\n      \"@type\": \"Product\",\n      \"name\": \"Vino Blanco Clos 15 (KOSHER - Mevushal) 750 ml\",\n      \"image\": [\"https:\/\/lacava.shop\/cdn\/shop\/files\/clos-15-blanco-kosher.jpg\"],\n      \"description\": \"Vino blanco español 100% Airén con certificación Kosher Mevushal. 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Un blanco joven, fresco y cristalino de La Mancha.\",\n      \"sku\": \"CLOS15-KOSHER-BL\",\n      \"mpn\": \"LOZANO-C15-K\",\n      \"brand\": {\n        \"@type\": \"Brand\",\n        \"name\": \"Bodegas Lozano\"\n      },\n      \"offers\": {\n        \"@type\": \"Offer\",\n        \"url\": \"https:\/\/lacava.shop\/products\/clos-15-blanco-kosher\",\n        \"priceCurrency\": \"MXN\",\n        \"price\": \"345.00\",\n        \"priceValidUntil\": \"2026-12-31\",\n        \"itemCondition\": \"https:\/\/schema.org\/NewCondition\",\n        \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\",\n        \"areaServed\": \"MX\",\n        \"seller\": {\n          \"@type\": \"Organization\",\n          \"name\": \"La Cava Shop\"\n        }\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"FAQPage\",\n      \"mainEntity\": [\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"¿Qué significa que el vino Clos 15 sea Mevushal?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"Mevushal significa que el vino ha pasado por un proceso de pasteurización rápida que permite que mantenga su estatus Kosher e integridad halájica incluso si es servido o manipulado por personas no judías, lo que lo hace ideal para eventos públicos y celebraciones religiosas.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"¿Este vino es apto para Pesaj?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"Sí, Clos 15 Blanco cuenta con la certificación Kosher Mevushal supervisada por el Rabinato de Madrid \/ OU, garantizando que es apto para Pesaj (Passover) y Shabat.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"¿Qué variedad de uva se utiliza en este vino Kosher?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"Se elabora al 100% con uva Airén, la variedad blanca más emblemática de España, conocida por producir vinos equilibrados, cristalinos y muy refrescantes.\"\n          }\n        }\n      ]\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\n\u003cheader style=\"text-align: center; border-bottom: 3px solid #000; padding-bottom: 25px; margin-bottom: 35px;\"\u003e\n    \u003ch1 itemprop=\"name\" style=\"font-size: 2.4rem; text-transform: uppercase; font-weight: 900; margin: 0; line-height: 1.1;\"\u003eClos 15 Blanco \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.5rem; font-weight: 400;\"\u003eKosher Mevushal • La Mancha, España\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n    \u003cp style=\"margin-top: 15px;\"\u003e\u003cem itemprop=\"description\"\u003e\"Pureza y tradición: un blanco español brillante y aromático, elaborado bajo la certificación Kosher Mevushal para ofrecer frescura y versatilidad en cualquier mesa.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/header\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-bottom: 35px;\"\u003e\n    \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003eExcelencia y Respeto Halájico\u003c\/h2\u003e\n    \u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEl \u003cstrong\u003eClos 15 Blanco\u003c\/strong\u003e de Bodegas Lozano representa el equilibrio perfecto entre la viticultura tradicional de La Mancha y los estrictos estándares de la ley judía. Elaborado íntegramente con uva \u003cstrong\u003eAirén\u003c\/strong\u003e de viñedos seleccionados, este vino es supervisado meticulosamente por el Rabinato de Madrid (OU) para asegurar su estatus \u003cstrong\u003eKosher para Pesaj y Shabat\u003c\/strong\u003e. El resultado es un vino cristalino, honesto y vibrante, ideal tanto para ceremonias religiosas como para el disfrute cotidiano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-bottom: 35px;\"\u003e\n    \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003e1. Perfil de Identidad\u003c\/h2\u003e\n    \u003cul style=\"list-style: none; padding: 0;\"\u003e\n        \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Bodegas Lozano (Línea Clos 15).\u003c\/li\u003e\n        \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e La Mancha, España.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietal:\u003c\/strong\u003e 100% Airén.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificación:\u003c\/strong\u003e Kosher Mevushal (Apto para Pesaj).\u003c\/li\u003e\n        \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSupervisión:\u003c\/strong\u003e Rabinato de Madrid \/ OU.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGraduación:\u003c\/strong\u003e 12.0% Alc. Vol.\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-top: 35px;\"\u003e\n    \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003e2. Notas del Sommelier\u003c\/h2\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVista:\u003c\/strong\u003e Color amarillo pálido con reflejos pajizos y acerados. Se presenta excepcionalmente limpio, cristalino y brillante en copa.\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e Aromas francos y nítidos. Predominan notas de fruta fresca como \u003cstrong\u003emanzana verde y pera de agua\u003c\/strong\u003e, seguidas de sutiles matices de cáscara de limón y un delicado fondo de flores blancas.\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e Entrada ligera, ágil y muy refrescante. Posee una acidez equilibrada que mantiene la vivacidad en todo momento. Su final es limpio, con una persistencia frutal muy agradable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-top: 35px;\"\u003e\n    \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003e3. Análisis de Carácter\u003c\/h2\u003e\n    \u003cdiv style=\"font-family: monospace; font-size: 0.9rem; background-color: #fcfcfc; padding: 15px; border: 1px solid #eee;\"\u003e\n        \u003cp style=\"display: flex; justify-content: space-between; margin-bottom: 8px;\"\u003e\u003cspan\u003eCUERPO (LIGERO \/ ÁGIL)\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e[ ● ● ○ ○ ○ ]\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"display: flex; justify-content: space-between; margin-bottom: 8px;\"\u003e\u003cspan\u003eACIDEZ EQUILIBRADA\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e[ ● ● ● ○ ○ ]\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"display: flex; justify-content: space-between; margin-bottom: 8px;\"\u003e\u003cspan\u003eDULZOR (SECO)\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e[ ● ○ ○ ○ ○ ]\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"display: flex; justify-content: space-between; margin: 0;\"\u003e\u003cspan\u003eINTENSIDAD FRUTAL\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e[ ● ● ● ○ ○ ]\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-top: 35px;\"\u003e\n    \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003e4. Maridaje y Servicio\u003c\/h2\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fcfcfc; padding: 15px; border: 1px solid #eee;\"\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePlatos Kosher Tradicionales:\u003c\/strong\u003e Gefilte fish con chrein, pollo asado al limón o matzah ball soup.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCocina Fresca:\u003c\/strong\u003e Ensaladas mediterráneas, hummus con pan pita, falafel y pescados blancos a la plancha.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e Disfrutar bien frío, entre \u003cstrong\u003e7°C y 9°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-top: 35px;\"\u003e\n    \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003e5. Preguntas Frecuentes (FAQs)\u003c\/h2\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué beneficio ofrece el proceso Mevushal en un evento?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAl ser Mevushal, el vino puede ser descorchado y servido por personal de catering o meseros no judíos sin perder su santidad, facilitando la logística en bodas y festividades.\u003c\/p\u003e\n    \u003cp style=\"margin-top: 15px;\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuál es la ventana de consumo ideal para este blanco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEs un vino diseñado para consumirse joven. Se recomienda disfrutarlo dentro de los 1 a 2 años posteriores a su cosecha para apreciar toda su frescura y notas frutales.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cfooter style=\"margin-top: 55px; padding: 35px 15px; border-top: 3px solid #000; text-align: center;\"\u003e\n    \u003cp style=\"font-weight: 900; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin: 0;\"\u003eCLOS 15 BLANCO KOSHER — TRADICIÓN Y PUREZA EN CADA COPA.\u003c\/p\u003e\n    \u003cp style=\"font-size: 0.75rem; font-weight: bold; margin-top: 10px; text-transform: uppercase; color: #555;\"\u003eEVITA EL EXCESO • APTO PARA PESAJ Y SHABAT.\u003c\/p\u003e\n    \u003cdiv style=\"width: 40px; height: 1px; background-color: #000; margin: 20px auto;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003cp style=\"font-weight: 900; font-size: 0.85rem; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase;\"\u003eENTREGA GARANTIZADA | \u003ca href=\"https:\/\/lacava.shop\" style=\"color: #000; text-decoration: none; border-bottom: 1px solid #000;\"\u003eLACAVA.SHOP\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/footer\u003e\n\n\u003c\/article\u003e","brand":"La Puerta del Sol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45631755321534,"sku":"195192","price":369.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/8741\/5230\/files\/Vino_Blanco_Clos_15_Mevushal.jpg?v=1769102935"},{"product_id":"vino-blanco-finca-villalobillos-pie-franco-airen-750ml","title":"Vino Blanco Finca Villalobillos Pie Franco Airén 750ml","description":"\u003carticle style=\"font-family: 'Inter', 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; max-width: 900px; margin: 0 auto; color: #000; line-height: 1.6; background-color: #fff; padding: 20px; border: none;\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Product\" itemscope=\"\"\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n    {\n      \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n      \"@graph\": [\n        {\n          \"@type\": \"Product\",\n          \"@id\": \"https:\/\/lacava.shop\/products\/vino-blanco-finca-villalobillos-pie-franco-airen-750ml#product\",\n          \"name\": \"Vino Blanco Finca Villalobillos Pie Franco Airén | 750ml\",\n          \"image\": [\"https:\/\/lacava.shop\/cdn\/shop\/files\/vino-blanco-finca-villalobillos-pie-franco-airen-750ml.png\"],\n          \"description\": \"Vino blanco artesanal de culto elaborado en Albacete por Finca Villalobillos. Monovarietal de uva Airén procedente de viñas viejas en pie franco; un vino complejo, estructurado y de producción limitada con crianza tradicional.\",\n          \"brand\": {\n            \"@type\": \"Brand\",\n            \"name\": \"Finca Villalobillos\"\n          },\n          \"sku\": \"ESP-VILLALOBILLOS-AIREN-750\",\n          \"offers\": {\n            \"@type\": \"Offer\",\n            \"url\": \"https:\/\/lacava.shop\/products\/vino-blanco-finca-villalobillos-pie-franco-airen-750ml\",\n            \"priceCurrency\": \"MXN\",\n            \"price\": \"890.00\",\n            \"priceValidUntil\": \"2031-12-31\",\n            \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\",\n            \"itemCondition\": \"https:\/\/schema.org\/NewCondition\",\n            \"seller\": {\n              \"@type\": \"Organization\",\n              \"name\": \"La Cava Shop\"\n            }\n          },\n          \"aggregateRating\": {\n            \"@type\": \"AggregateRating\",\n            \"ratingValue\": \"4.9\",\n            \"reviewCount\": \"11\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"FAQPage\",\n          \"mainEntity\": [\n            {\n              \"@type\": \"Question\",\n              \"name\": \"¿Qué significa que este vino sea elaborado con cepas en 'Pie Franco'?\",\n              \"acceptedAnswer\": {\n                \"@type\": \"Answer\",\n                \"text\": \"Significa que las viñas viejas de Airén están plantadas directamente sobre sus raíces originales europeas, sin haber sido injertadas en patrones americanos (lo cual es la norma generalizada tras la plaga de la filoxera en el siglo XIX). Los viñedos en pie franco son sumamente raros, sobreviven en suelos muy específicos y transmiten una pureza del terruño, una profundidad mineral y una concentración frutal excepcionales.\"\n              }\n            },\n            {\n              \"@type\": \"Question\",\n              \"name\": \"¿Cómo logra Finca Villalobillos darle tanta complejidad a la variedad Airén?\",\n              \"acceptedAnswer\": {\n                \"@type\": \"Answer\",\n                \"text\": \"La bodega logra dignificar y revolucionar la Airén mediante rendimientos muy bajos por hectárea en el viñedo, una vendimia manual meticulosa y una crianza respetuosa que combina tinajas de barro y barricas usadas de roble francés. Este proceso aporta volumen, una textura sedosa en boca y sutiles matices herbáceos y de panadería, alejándose de los blancos genéricos.\"\n              }\n            }\n          ]\n        }\n      ]\n    }\n  \u003c\/script\u003e\u003cheader style=\"text-align: center; margin-bottom: 40px;\"\u003e\n\u003ch1 itemprop=\"name\" style=\"font-size: 3.5rem; text-transform: uppercase; font-weight: 900; margin: 0; line-height: 0.9; letter-spacing: -2px;\"\u003eFINCA VILLALOBILLOS \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 2.2rem;\"\u003ePIE FRANCO AIRÉN • VINO DE AUTOR\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.5rem; font-weight: 300; text-transform: uppercase; letter-spacing: 5px; margin-top: 15px;\"\u003eCEPAS ANCESTRALES • CRIANZA TRADICIONAL • MINERÁLICO Y UNTUOSO • ALBACETE • ESPAÑA\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 15px; font-weight: bold; color: #000;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d4af37;\"\u003e★★★★★\u003c\/span\u003e 4.9 \/ 5 \u003cspan style=\"font-weight: 300; font-size: 0.8rem;\"\u003e(11 RESEÑAS)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 30px; max-width: 750px; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003cem itemprop=\"description\" style=\"font-family: 'Georgia', serif; font-size: 1.4rem; color: #000; line-height: 1.8;\"\u003e \"El renacimiento de la Airén histórica: una expresión aristocrática de viñas viejas sin injertar, que despliega una suntuosidad mineral verdaderamente fascinante.\" \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"font-weight: 900; margin-top: 15px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-size: 0.85rem; color: #000;\"\u003e\n\u003cspan\u003e🇪🇸 ORIGEN: VILLARROBLEDO, ALBACETE, ESPAÑA\u003c\/span\u003e | \u003cspan\u003e🍇 VARIETAL: 100% AIRÉN DE VIÑAS VIEJAS EN PIE FRANCO\u003c\/span\u003e | \u003cspan itemprop=\"brand\"\u003e🏷️ BODEGA: FINCA VILLALOBILLOS\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/header\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003eFinca Villalobillos Airén: La Reivindicación de un Patrimonio Líquido y la Pureza de Cepas Sin Injertar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify; font-size: 1.05rem;\"\u003eEl \u003cstrong\u003eVino Blanco Finca Villalobillos Pie Franco Airén 750ml\u003c\/strong\u003e es un monumento al rescate vitícola y una de las interpretaciones más intelectuales de la uva blanca más plantada de España. Confeccionado con pasión artesanal por la prestigiosa bodega familiar \u003cstrong\u003eFinca Villalobillos\u003c\/strong\u003e en su origen específico de \u003cstrong\u003eVillarrobledo, Albacete\u003c\/strong\u003e, este monovarietal desafía las convenciones. Su esencia proviene de cepas viejas y supervivientes en \u003cstrong\u003ePie Franco\u003c\/strong\u003e, cuyas raíces se hunden profundamente en suelos calizos extremos a una altitud considerable. Mediante una vinificación respetuosa que incluye técnicas tradicionales combinadas con una crianza balanceada, el vino desarrolla una dimensión táctil inesperada: una untuosidad sedosa, dejos herbales y una frescura crujiente que reescriben por completo el perfil aromático de la Airén.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003e1. Detalles Técnicos\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 1.05rem;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eBodega \/ Productor:\u003c\/strong\u003e Finca Villalobillos (Un proyecto familiar impecable guiado por la filosofía de mínima intervención, enfocado en poner en valor los viñedos viejos de Castilla y demostrar el tremendo potencial de guarda de sus castas autóctonas).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen Específico:\u003c\/strong\u003e Finca Villalobillos, término municipal de Villarrobledo, Albacete (Castilla-La Mancha, España).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eComposición Varietal:\u003c\/strong\u003e 100% Airén de viñas viejas y ancestrales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eViticultura y Terruño:\u003c\/strong\u003e Cepas plantadas en Pie Franco en suelos franco-arenosos con un alto porcentaje de piedra caliza. Cultivo de secano estricto y bajo rendimiento que concentra el carácter del terruño manchego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificación y Crianza:\u003c\/strong\u003e Vendimia manual en el momento óptimo de acidez. Fermentación con levaduras indígenas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, seguida de una esmerada crianza compartida en tinajas de barro y barricas usadas de roble francés sobre lías finas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Blanco de autor, seco, profundo, con volumen y marcada tipicidad mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrado Alcohólico:\u003c\/strong\u003e 12.5% Vol. (Perfectamente equilibrado, fresco y fluido).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e Botella estilizada de 750 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eSKU:\u003c\/strong\u003e ESP-VILLALOBILLOS-AIREN-750\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px; padding: 30px 0; border-top: 1px solid #eee; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003e2. Notas de Cata Exclusivas (Perfil de Precisión)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 1.1rem;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVista:\u003c\/strong\u003e Presenta un hermoso color amarillo pajizo con sutiles y elegantes destellos verdosos y acerados. Es un vino limpio, brillante y de buena densidad en copa que anticipa su volumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e De un perfil aromático sutil, honesto y muy sugerente. Destacan notas iniciales de fruta blanca (manzana verde, pera de agua) combinadas con delicados dejos de hinojo, flores silvestres secas y almendra tierna. Al abrirse, emerge una fascinante veta caliza, de tiza y sutiles notas terrosas aportadas por su crianza tradicional en tinaja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e La entrada es sorprendentemente amplia, untuosa y llena de textura. En el paladar se muestra seco, graso y con una sapidez mineral sobresaliente que recuerda a la piedra caliza. La acidez es vibrante y vertical, estirando el vino y dotándolo de una frescura impecable. Su final es persistente, limpio y ligeramente salino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 25px;\"\u003e3. Arquitectura del Vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-family: 'Courier New', Courier, monospace; letter-spacing: 1px; font-size: 1.05rem;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eSAPIDEZ Y MINERALIDAD CALIZA [ ● ● ● ● ● ]\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eUNTUOSIDAD Y VOLUMEN TEXTURAL [ ● ● ● ● ◦ ]\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eFRESCO Y ACIDEZ VERTICAL [ ● ● ● ● ◦ ]\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eNOTAS DE FRUTA BLANCA CRUDA [ ● ● ● ◦ ◦ ]\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003e4. Momentos y Maridaje Recomendado\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 1.05rem;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje Gastronómico de Precisión:\u003c\/strong\u003e Gracias a su destacada estructura caliza y su volumen en boca, Finca Villalobillos Pie Franco Airén trasciende los maridajes convencionales de vinos blancos ligeros. Armoniza de forma excelsa con arroces mediterráneos (paella marinera, arroz a banda), mariscos a la plancha (cigalas, gambas blancas), pescados blancos asados (lubina, dorada) y carpaccio de pulpo. Es el compañero idóneo de quesos de oveja de media maduración (como el Manchego semicurado) y embutidos finos. Dentro de la gastronomía mexicana, su perfil mineral y seco crea un puente perfecto con ceviches tradicionales, aguachiles verdes, pescado a la veracruzana, tacos de mariscos capeados y quesadillas de flor de calabaza con epazote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomentos Sugeridos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: square; padding-left: 20px;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComida Familiar Dominical:\u003c\/strong\u003e Un vino versátil y sumamente gastronómico que brilla en el centro de la mesa. Acompaña de maravilla una comida familiar larga que inicie con tablas de quesos e incluya mariscos, paellas o pastas cremosas, complaciendo tanto a paladares iniciados como a conocedores.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerano Sofisticado e Inspirador:\u003c\/strong\u003e Excelente para disfrutar bien fresco en una tarde calurosa de verano. Su perfil seco y su vibrante acidez ofrecen un respiro profundamente refrescante en terrazas o jardines, invitando a una relajación pausada y elegante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarnita Asada Gourmet (Entradas y Proteínas del Mar):\u003c\/strong\u003e El vino ideal para abrir boca mientras se prepara el asado. Marida magníficamente con las entradas de la parrillada: quesos fundidos, tuétanos a las brasas, brochetas de camarones o pescados enteros cocinados directamente sobre el carbón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlmuerzos y Cenas de Negocios de Vanguardia:\u003c\/strong\u003e Presentar una etiqueta que rescata cepas ancestrales en pie franco proyecta un gusto culto, refinado y alejado de los circuitos comerciales masivos, ideal para entablar conversaciones memorables y cerrar acuerdos corporativos importantes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCena Romántica Intelectual:\u003c\/strong\u003e Perfecto para una velada en pareja que busque salirse de lo común. Su sutileza aromática y suntuosa evolución en copa acompañan a la perfección una cena íntima con platillos minimalistas a base de pescados o carnes blancas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegalo de Culto para Coleccionistas y Sibaritas:\u003c\/strong\u003e Un obsequio sumamente valorado por sommeliers, entusiastas del vino o coleccionistas serios que aprecian la arqueología enológica, las producciones limitadas de autor y la honestidad de los vinos que defienden el patrimonio terruño.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelebración Especial Íntima:\u003c\/strong\u003e Idóneo para descorchar en petit comité al celebrar un hito personal, un nuevo proyecto o un reencuentro entre amigos que disfrutan de compartir botellas con una profunda historia detrás.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px; border-left: 5px solid #000; padding-left: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; font-weight: 800; margin-bottom: 15px;\"\u003epreguntas frecuentes (FAQS)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 0.95rem;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿A qué temperatura se recomienda servir el Finca Villalobillos Pie Franco Airén?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003ePara apreciar toda su complejidad mineral, su volumen graso en boca y su delicada nariz, no se debe servir excesivamente frío. La temperatura ideal se sitúa entre los 8°C y 10°C. Si se enfría por debajo de este rango, sus sutiles notas herbáceas y minerales se apagarán y la textura sedosa se percibirá rígida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿La variedad Airén suele considerarse neutra, por qué esta etiqueta es tan compleja?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003eLa uva Airén fue utilizada históricamente para producciones masivas debido a su alto rendimiento. Sin embargo, Finca Villalobillos cambia el paradigma trabajando exclusivamente con cepas viejas en pie franco con rendimientos muy limitados, sumado a una vinificación artesanal con crianza en lías y tinajas de barro que le aporta capas de textura, sapidez y profundidad mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Qué le aporta la crianza en tinajas de barro a este vino blanco de autor?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003eLa tinaja de barro permite una microoxigenación constante y respetuosa del vino sin aportar los sabores a madera (vainilla, tostados) de las barricas nuevas. Esto preserva intacta la nitidez frutal y la pureza mineral de la uva Airén, al tiempo que trabaja sus lías para redondear el paso por boca y dotarlo de una gran untuosidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Tiene este vino blanco potencial de evolución en botella?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSí, absolutamente. Gracias a la extraordinaria concentración frutal que otorgan las cepas centenarias y a la acidez vertical bien integrada de su terruño calizo, este vino posee una magnífica estructura de guarda. Evolucionará de forma fantástica en botella durante los próximos 3 a 5 años, ganando en complejidad terciaria y untuosidad.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cfooter style=\"text-align: center; border-top: 4px solid #000; padding-top: 40px; margin-top: 60px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 900; letter-spacing: 3px; text-transform: uppercase; margin: 0; font-size: 1.2rem;\"\u003eFINCA VILLALOBILLOS — EL RESCATE DE LA ANCESTRAL AIRÉN EN PIE FRANCO\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.8rem; font-weight: 600; margin-top: 10px; letter-spacing: 1px;\"\u003e750 ML • PRODUCTION LIMITADA • MONOVARIETAL PATRIMONIAL • BODEGA FINCA VILLALOBILLOS • SAPIDEZ MINERAL EXPUESTA\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 30px; font-weight: 800; text-transform: uppercase; font-size: 0.9rem;\"\u003e\u003ca style=\"color: #000; text-decoration: none; border-bottom: 2px solid #000;\" href=\"https:\/\/lacava.shop\/products\/vino-blanco-finca-villalobillos-pie-franco-airen-750ml\"\u003eADQUIRIR EN LACAVA.SHOP\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/footer\u003e\u003c\/article\u003e","brand":"Importaciones Cantabria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47594707517630,"sku":null,"price":819.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/8741\/5230\/files\/Vino_Blanco_Finca_Villalobillos_Pie_Franco_Air_n_750ml.jpg?v=1780262623"},{"product_id":"vino-blanco-finca-villalobillos-pie-franco-airen-fermentado-en-barrica-750ml","title":"Vino Blanco Finca Villalobillos Pie Franco Airén Fermentado en Barrica 750ml","description":"\u003carticle style=\"font-family: 'Inter', 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; max-width: 900px; margin: 0 auto; color: #000; line-height: 1.6; background-color: #fff; padding: 20px; border: none;\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Product\" itemscope=\"\"\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n    {\n      \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n      \"@graph\": [\n        {\n          \"@type\": \"Product\",\n          \"@id\": \"https:\/\/lacava.shop\/products\/vino-blanco-finca-villalobillos-pie-franco-airen-fermentado-en-barrica-750ml#product\",\n          \"name\": \"Vino Blanco Finca Villalobillos Pie Franco Airén Fermentado en Barrica | 750ml\",\n          \"image\": [\"https:\/\/lacava.shop\/cdn\/shop\/files\/vino-blanco-finca-villalobillos-pie-franco-airen-fermentado-en-barrica-750ml.png\"],\n          \"description\": \"Vino blanco de alta gama elaborado en España por Finca Villalobillos. 100% Airén de viñas viejas en pie franco, fermentado y criado en barricas de roble francés. 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La vibrante acidez natural del terruño calizo de Castilla actúa como un contrapunto perfecto, logrando que los toques de vainilla y tostados se integren sutilmente con la fruta blanca madura.\"\n              }\n            }\n          ]\n        }\n      ]\n    }\n  \u003c\/script\u003e\u003cheader style=\"text-align: center; margin-bottom: 40px;\"\u003e\n\u003ch1 itemprop=\"name\" style=\"font-size: 3.5rem; text-transform: uppercase; font-weight: 900; margin: 0; line-height: 0.9; letter-spacing: -2px;\"\u003eVILLALOBILLOS BARRIQUE \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 2.2rem;\"\u003ePIE FRANCO AIRÉN • GRAN BLANCO\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.5rem; font-weight: 300; text-transform: uppercase; letter-spacing: 5px; margin-top: 15px;\"\u003eCEPAS ANCESTRALES • FERMENTADO EN BARRICA • COMPLEJO Y ESTRUCTURADO • CASTILLA • ESPAÑA\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 15px; font-weight: bold; color: #000;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d4af37;\"\u003e★★★★★\u003c\/span\u003e 4.9 \/ 5 \u003cspan style=\"font-weight: 300; font-size: 0.8rem;\"\u003e(14 RESEÑAS)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 30px; max-width: 750px; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003cem itemprop=\"description\" style=\"font-family: 'Georgia', serif; font-size: 1.4rem; color: #000; line-height: 1.8;\"\u003e \"La máxima expresión de la Airén histórica: la suntuosa comunión entre viñas viejas sin injertar y la nobleza del roble francés, revelando un blanco de imponente estructura.\" \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"font-weight: 900; margin-top: 15px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-size: 0.85rem; color: #000;\"\u003e\n\u003cspan\u003e🇪🇸 ORIGEN: CASTILLA, ESPAÑA\u003c\/span\u003e | \u003cspan\u003e🍇 VARIETAL: 100% AIRÉN DE PIE FRANCO FERMENTADO EN BARRICA\u003c\/span\u003e | \u003cspan itemprop=\"brand\"\u003e🏷️ BODEGA: FINCA VILLALOBILLOS\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/header\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003eFinca Villalobillos Fermentado en Barrica: La Cúspide de la Complejidad y la Dignificación de la Airén Ancestral\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify; font-size: 1.05rem;\"\u003eEl \u003cstrong\u003eVino Blanco Finca Villalobillos Pie Franco Airén Fermentado en Barrica 750ml\u003c\/strong\u003e es una obra de arte líquida de enorme dimensión, volumen y sofisticación técnica. Elaborado meticulosamente por la prestigiosa y respetada bodega \u003cstrong\u003eFinca Villalobillos\u003c\/strong\u003e en su origen específico de \u003cstrong\u003eCastilla\u003c\/strong\u003e, este vino blanco de alta gama revoluciona los esquemas del viejo mundo. Procede de viñedos centenarios cultivados en \u003cstrong\u003ePie Franco\u003c\/strong\u003e, cuyas raíces profundas absorben la esencia caliza de un terruño excepcional. Al fermentarse y criarse sobre sus lías finas en barricas de roble francés seleccionadas, el vino desarrolla una complejidad tridimensional asombrosa, integrando la frescura y mineralidad nativa de la Airén con notas cremosas, ahumadas y especiadas de una elegancia soberbia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003e1. Detalles Técnicos\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 1.05rem;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eBodega \/ Productor:\u003c\/strong\u003e Finca Villalobillos (Un proyecto familiar impecable enfocado en la viticultura de precisión, el rescate arqueológico de cepas ancestrales y la elaboración de vinos de autor de mínima intervención).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen Específico:\u003c\/strong\u003e Finca Villalobillos, Castilla, España.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eComposición Varietal:\u003c\/strong\u003e 100% Airén procedente de viñas viejas y ancestrales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eViticultura de Culto:\u003c\/strong\u003e Cepas plantadas en Pie Franco (sin portainjerto americano) en parcelas de secano con suelos ricos en piedra caliza activa, sometidas a un rendimiento extremadamente bajo para concentrar azúcares y ácidos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificación y Crianza:\u003c\/strong\u003e Vendimia manual y selección racimo por racimo. Fermentación alcohólica llevada a cabo directamente en barricas de roble francés de 225 y 500 litros. Posterior crianza de varios meses sobre sus lías finas con sutiles trabajos de \u003cem\u003ebattonage\u003c\/em\u003e para aportar cremosidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Blanco de guarda, estructurado, graso, complejo, seco y profundamente gastronómico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrado Alcohólico:\u003c\/strong\u003e 13.0% Vol. (Cuerpo robusto perfectamente equilibrado por su acidez natural).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e Botella de diseño premium de 750 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 5px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eSKU:\u003c\/strong\u003e ESP-VILLALOBILLOS-AIREN-BARRIQUE-750\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px; padding: 30px 0; border-top: 1px solid #eee; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003e2. Notas de Cata Exclusivas (Perfil de Precisión)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 1.1rem;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVista:\u003c\/strong\u003e Luce un deslumbrante y maduro color amarillo dorado con brillantes reflejos limón y destellos ambarinos de gran elegancia. En copa muestra una lágrima untuosa, densa y de caída lenta, revelando su suntuosa estructura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e De un impacto aromático opulento, sofisticado y en constante evolución. Se despliegan notas iniciales de manzana horneada, orejones y pera madura, envueltas por elegantes dejos de almendras tostadas, avellanas y panadería fina. Al abrirse, emerge un fondo especiado de vainilla, clavo de olor, madera noble perfectamente integrada y un sutil carácter mineral de piedra caliza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e La entrada es imponente, grasa y de una untuosidad fascinante que acaricia el paladar. Presenta un cuerpo con gran volumen, donde conviven en armonía sabores de fruta blanca madura y sutiles toques ahumados. La acidez caliza se mantiene firme y vibrante, otorgando verticalidad y evitando cualquier atisbo de pesadez. Su final es larguísimo, complejo y con un retrogusto tostado inolvidable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 25px;\"\u003e3. Arquitectura del Vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-family: 'Courier New', Courier, monospace; letter-spacing: 1px; font-size: 1.05rem;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eUNTUOSIDAD, VOLUMEN Y ESTRUCTURA [ ● ● ● ● ● ]\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eNOTAS DE CRIANZA Y TOSTADOS [ ● ● ● ● ◦ ]\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eVIBRANTE ACIDEZ Y VERTICALIDAD [ ● ● ● ● ◦ ]\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eCOMPLEJIDAD MINERAL CALIZA [ ● ● ● ● ◦ ]\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; font-weight: 800; margin-bottom: 20px;\"\u003e4. Momentos y Maridaje Recomendado\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 1.05rem;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje Gastronómico de Alta Escuela:\u003c\/strong\u003e Debido a su tremenda presencia en boca, untuosidad y crianza en madera, este gran vino blanco compite de igual a igual con tintos ligeros y platos de gran suntuosidad. Es magistral junto a pescados grasos al horno (salmón, bacalao, rodaballo con mantequilla negra), mariscos de roca, langosta a la parrilla, aves rostizadas (pollo de leche, pavo), risottos cremosos con trufa y pastas con salsas blancas. Marida perfectamente con quesos curados o cremosos e intensos (como el Brie o Camembert maduros). En la cocina mexicana, su estructura balancea de maravilla platos complejos como el mole blanco, chiles en nogada, tamales de costilla, cochinita pibil y pescados grasos zarandeados al carbón.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomentos Sugeridos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: square; padding-left: 20px;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlmuerzos y Cenas de Negocios de Alto Nivel:\u003c\/strong\u003e Servir un blanco de esta envergadura —fermentado en barrica y procedente de cepas centenarias en pie franco— denota una cultura sibarita excepcional y un gusto impecable por la exclusividad, ideal para impresionar a socios corporativos clave.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComida Familiar de Gala:\u003c\/strong\u003e Perfecto para presidir las grandes comidas familiares de fin de año o cumpleaños importantes, escoltando de forma excelsa desde las entradas de carnes frías y quesos maduros hasta los platos principales horneados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegalo de Absoluto Culto para Sommeliers y Conocedores:\u003c\/strong\u003e Un obsequio que genera profunda admiración. Altamente codiciado por expertos, coleccionistas o enófilos que buscan descubrir interpretaciones revolucionarias de variedades tradicionales elaboradas bajo producciones limitadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerano Sofisticado de Connotación Nocturna:\u003c\/strong\u003e Si bien es un vino con barrica, servido a la temperatura adecuada es fantástico para disfrutar al caer la tarde en noches cálidas de verano, acompañando una plática profunda e inspiradora en terrazas exclusivas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 50px; border-left: 5px solid #000; padding-left: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; font-weight: 800; margin-bottom: 15px;\"\u003epreguntas frecuentes (FAQS)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 0.95rem;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿A qué temperatura se debe servir el Finca Villalobillos Pie Franco Airén Fermentado en Barrica?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003eEste vino blanco posee una gran estructura y complejidad debido a su paso por madera, por lo que nunca debe servirse demasiado frío. La temperatura idónea se encuentra entre los 10°C y 12°C. Servirlo a menos grados congelaría sus delicados aromas especiados y restaría la untuosidad y volumen que lo caracterizan en el paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Qué diferencia a esta etiqueta fermentada en barrica de la versión joven de Airén?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003eMientras que la versión joven busca la nitidez de la fruta fresca y una mineralidad desnuda y vertical, el Fermentado en Barrica apuesta por la opulencia y la complejidad. El contacto con el roble francés aporta notas cremosas, de frutos secos y especias dulces, además de dotar al vino de un cuerpo mucho más robusto, untuoso y una mayor capacidad de guarda en botella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Se recomienda decantar o airear este gran vino blanco antes de consumirlos?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003eSí, es sumamente recomendable. Al ser un vino blanco complejo y criado sobre lías en barrica, abrir la botella y decantarlo unos 15 o 20 minutos antes de servirlo —o bien disfrutarlo pausadamente en copas de gran formato— ayuda a que se oxigene, disipe las notas iniciales de reducción y despliegue con total esplendor su buqué de tostados y frutas maduras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Cuál es el potencial de guarda estimado para esta añada de autor?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExcelente. Gracias a la extraordinaria concentración frutal aportada por las viñas viejas en pie franco y a la impecable estructura que le otorga la fermentación en barrica, este blanco posee una longevidad excepcional. Evolucionará con gracia y ganará complejidad en botella durante los próximos 5 a 7 años si se conserva en óptimas condiciones.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cfooter style=\"text-align: center; border-top: 4px solid #000; padding-top: 40px; margin-top: 60px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 900; letter-spacing: 3px; text-transform: uppercase; margin: 0; font-size: 1.2rem;\"\u003eFINCA VILLALOBILLOS BARRIQUE — LA REVOLUCIÓN CREMOSA DE LA AIRÉN EN PIE FRANCO\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.8rem; font-weight: 600; margin-top: 10px; letter-spacing: 1px;\"\u003e750 ML • PRODUCCIÓN DE ALTA GAMA • CRIANZA EN ROBLE FRANCÉS • BODEGA FINCA VILLALOBILLOS • MÁXIMO VOLUMEN EN BOCA\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 30px; font-weight: 800; text-transform: uppercase; font-size: 0.9rem;\"\u003e\u003ca style=\"color: #000; text-decoration: none; border-bottom: 2px solid #000;\" href=\"https:\/\/lacava.shop\/products\/vino-blanco-finca-villalobillos-pie-franco-airen-fermentado-en-barrica-750ml\"\u003eADQUIRIR EN LACAVA.SHOP\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/footer\u003e\u003c\/article\u003e","brand":"Importaciones Cantabria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47597229801662,"sku":null,"price":819.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/8741\/5230\/files\/Vino_Blanco_Finca_Villalobillos_Pie_Franco_Air_n_Fermentado_en_Barrica_750ml.jpg?v=1780330291"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/8741\/5230\/collections\/botellas-con-vino-uva-tipo-air-n-con-vi-edo-de-fondo.png?v=1768323224","url":"https:\/\/lacava.shop\/collections\/vinos-uva-airen-blancos.oembed","provider":"La Cava","version":"1.0","type":"link"}