{"title":"Vinos de Jerez España Fino Amontillado Oloroso Envíos a Todo México por $99","description":"\u003carticle itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/CollectionPage\" style=\"font-family: 'Inter', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif; max-width: 850px; margin: 0 auto; color: #1a1a1a; line-height: 1.8; background-color: #fff; padding: 20px; text-align: justify;\"\u003e\n\n \u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n {\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@graph\": [\n {\n \"@type\": \"CollectionPage\",\n \"@id\": \"https:\/\/lacava.shop\/collections\/jerez#webpage\",\n \"name\": \"Vinos y Brandis de Jerez: Criaderas y Soleras\",\n \"description\": \"Explora la selección de Jerez en México. Desde Finos y Amontillados hasta Pedro Ximénez y Brandy Solera Gran Reserva. Joyas del Marco de Jerez.\",\n \"url\": \"https:\/\/lacava.shop\/collections\/jerez\",\n \"publisher\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"La Cava Shop\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"¿Qué es el sistema de Criaderas y Soleras en Jerez?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Es un método de envejecimiento dinámico donde los vinos jóvenes se mezclan con los más viejos en una cascada de barricas (botas). Esto garantiza una calidad y estilo consistentes a lo largo de las décadas.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"¿Cuál es la temperatura ideal para servir un vino de Jerez?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Los vinos de crianza biológica (Fino y Manzanilla) deben servirse muy fríos, entre 6°C y 8°C. Los vinos oxidativos (Oloroso, Amontillado) se disfrutan mejor entre 12°C y 14°C para apreciar su complejidad.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"¿Cuánto tiempo dura una botella de Jerez abierta?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Un Fino o Manzanilla debe consumirse en una semana (refrigerado). Los Amontillados y Olorosos pueden durar varios meses, mientras que el Pedro Ximénez (PX) se mantiene intacto casi indefinidamente por su alto contenido de azúcar.\"\n }\n }\n ]\n }\n ]\n }\n \u003c\/script\u003e\n\n \u003cheader style=\"text-align: center; padding: 60px 0 40px;\"\u003e\n \u003ch1 itemprop=\"headline\" style=\"font-size: 2.8rem; font-weight: 800; letter-spacing: -1.5px; text-transform: uppercase; margin: 0; line-height: 1.1;\"\u003eVinos y Brandis de Jerez\u003c\/h1\u003e\n \u003cp style=\"font-size: 1rem; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; color: #666; margin-top: 15px;\"\u003eEl Legado del Marco de Jerez • Criaderas y Soleras\u003c\/p\u003e\n \n \u003cdiv style=\"width: 40px; height: 1px; background-color: #1a1a1a; margin: 30px auto;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n \n \u003cp style=\"max-width: 750px; margin: 0 auto;\"\u003e\n \u003cem itemprop=\"description\" style=\"color: #444; font-size: 1.2rem; font-family: 'Georgia', serif; font-weight: 300;\"\u003e\n \"Un ecosistema único donde la tierra blanca de albariza, el velo de flor y el paso del tiempo en botas de roble crean los vinos más punzantes y eternos de la viticultura global.\"\n \u003c\/em\u003e\n \u003c\/p\u003e\n \u003c\/header\u003e\n\n \u003chr style=\"border: 0; border-top: 1px solid #eee; margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\n \u003csection style=\"margin-bottom: 60px;\"\u003e\n \u003ch2 style=\"font-size: 1.5rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #1a1a1a; padding-bottom: 15px; margin-bottom: 25px; font-weight: 700;\"\u003eAlbariza, Viento y Tiempo\u003c\/h2\u003e\n \u003cp\u003e\n La denominación \u003cstrong\u003eJerez-Xérès-Sherry\u003c\/strong\u003e representa la cúspide de la sofisticación vinícola española. Regulada por el \u003ca href=\"https:\/\/www.sherry.wine\/es\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\" style=\"color: #1a1a1a; text-decoration: underline;\"\u003eConsejo Regulador de las DD.OO. Jerez-Xérès-Sherry\u003c\/a\u003e, su esencia reside en la \u003cstrong\u003etierra de albariza\u003c\/strong\u003e, un suelo calcáreo que retiene la humedad del Atlántico bajo el sol andaluz. Este fenómeno geológico permite que en \u003cstrong\u003eLa Cava Shop\u003c\/strong\u003e ofrezcamos etiquetas con una profundidad inalcanzable para otros métodos de vinificación.\n \u003c\/p\u003e\n \u003c\/section\u003e\n\n \u003csection style=\"margin-bottom: 60px;\"\u003e\n \u003ch2 style=\"font-size: 1.5rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #1a1a1a; padding-bottom: 15px; margin-bottom: 35px; font-weight: 700;\"\u003eLa Tipología del Sherry\u003c\/h2\u003e\n \n \u003cdiv style=\"margin-bottom: 35px; padding-left: 20px; border-left: 1px solid #1a1a1a;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; font-weight: 700; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase;\"\u003eCrianza Biológica: Fino y Manzanilla\u003c\/h3\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0; color: #444;\"\u003eBajo el \u003cstrong\u003evelo de flor\u003c\/strong\u003e, estas levaduras protegen al vino de la oxidación, aportando notas punzantes y salinas. Según la \u003ca href=\"https:\/\/www.wsetglobal.com\/es\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\" style=\"color: #444; text-decoration: underline;\"\u003eWSET\u003c\/a\u003e, este es uno de los procesos de fermentación más singulares del mundo, ideal para maridar con jamón ibérico.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"margin-bottom: 35px; padding-left: 20px; border-left: 1px solid #1a1a1a;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; font-weight: 700; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase;\"\u003eCrianza Oxidativa: Amontillado y Oloroso\u003c\/h3\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0; color: #444;\"\u003eVinos que interactúan con el oxígeno tras la desaparición de la flor. El \u003cstrong\u003ePalo Cortado\u003c\/strong\u003e destaca aquí como una rareza enológica, un perfil que expertos de \u003ca href=\"https:\/\/www.jancisrobinson.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\" style=\"color: #444; text-decoration: underline;\"\u003eJancis Robinson\u003c\/a\u003e definen por su elegancia en nariz y estructura en boca.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"margin-bottom: 35px; padding-left: 20px; border-left: 1px solid #1a1a1a;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"font-size: 1.1rem; font-weight: 700; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase;\"\u003ePedro Ximénez: El Elixir de Asoleo\u003c\/h3\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0; color: #444;\"\u003eUvas pasificadas al sol que crean un vino denso y aterciopelado. Este método de \"asoleo\" es un patrimonio protegido por el \u003ca href=\"https:\/\/www.mapa.gob.es\/es\/alimentacion\/temas\/calidad-diferenciada\/dop-igp\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\" style=\"color: #444; text-decoration: underline;\"\u003eMinisterio de Agricultura de España\u003c\/a\u003e, garantizando su autenticidad.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/section\u003e\n\n \u003csection style=\"margin-bottom: 60px;\"\u003e\n \u003ch2 style=\"font-size: 1.5rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #1a1a1a; padding-bottom: 15px; margin-bottom: 25px; font-weight: 700;\"\u003eBrandy de Jerez: Nobleza en Roble\u003c\/h2\u003e\n \u003cp\u003e\n Destilados únicos envejecidos en \u003cstrong\u003eSherry Casks\u003c\/strong\u003e. El \u003ca href=\"https:\/\/www.brandydejerez.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\" style=\"color: #1a1a1a; text-decoration: underline;\"\u003eConsejo Regulador del Brandy de Jerez\u003c\/a\u003e certifica que este intercambio aporta una suavidad y complejidad aromática que diferencia a este destilado de cualquier otro en el mundo.\n \u003c\/p\u003e\n \u003cul style=\"list-style: none; padding: 0; margin-top: 20px;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSolera Reserva:\u003c\/strong\u003e Equilibrio y dinamismo con al menos un año de envejecimiento.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSolera Gran Reserva:\u003c\/strong\u003e La cumbre del destilado, con más de tres años (y a menudo décadas) de reposo.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/section\u003e\n\n \u003csection style=\"margin-bottom: 60px; padding: 40px 0; border-top: 1px solid #eee;\"\u003e\n \u003ch2 style=\"font-size: 1.4rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; text-align: center; margin-bottom: 30px; font-weight: 800;\"\u003eEl Arte del Maridaje\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: repeat(auto-fit, minmax(240px, 1fr)); gap: 30px;\"\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAperitivo:\u003c\/strong\u003e Manzanilla muy fría. Puedes consultar guías de servicio en \u003ca href=\"https:\/\/www.guildsomm.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\" style=\"color: #1a1a1a; text-decoration: underline;\"\u003eGuildSomm\u003c\/a\u003e para optimizar la experiencia del comensal.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlato Fuerte:\u003c\/strong\u003e Amontillado con setas o carnes blancas, siguiendo las tendencias de la \u003ca href=\"https:\/\/www.gastronomia74.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\" style=\"color: #1a1a1a; text-decoration: underline;\"\u003ealta cocina española\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePostre:\u003c\/strong\u003e Pedro Ximénez sobre helado de vainilla o quesos azules intensos tipo Cabrales.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/section\u003e\n\n \u003cfooter style=\"margin-top: 40px; text-align: center; border-top: 2px solid #1a1a1a; padding-top: 50px;\"\u003e\n \u003cp style=\"font-weight: 800; font-size: 1.1rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 4px; margin-bottom: 15px;\"\u003eJerez — El Vino de los Reyes\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"font-size: 0.85rem; color: #888; margin-bottom: 40px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px;\"\u003e\n Selección Premium • Envíos a todo México • \u003ca href=\"https:\/\/lacava.shop\" style=\"color: #1a1a1a; text-decoration: none; border-bottom: 1px solid #1a1a1a;\"\u003eLACAVA.SHOP\u003c\/a\u003e\n \u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"font-size: 0.75rem; color: #999; text-transform: uppercase;\"\u003eEvita el exceso • Venta exclusiva a mayores de 18 años\u003c\/p\u003e\n \u003c\/footer\u003e\n\n\u003c\/article\u003e","products":[{"product_id":"vino-generoso-fino-inocente-valdespino-jerez-francia","title":"Vino Generoso Fino Inocente Valdespino 750ml D.O. Jerez, España","description":"\u003carticle style=\"font-family: 'Inter', 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; max-width: 900px; margin: 0 auto; color: #000; line-height: 1.6; background-color: #fff; padding: 20px;\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Product\" itemscope=\"\"\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@graph\": [\n {\n \"@type\": \"Product\",\n \"@id\": \"https:\/\/lacava.shop\/products\/fino-inocente-valdespino-jerez#product\",\n \"name\": \"Fino Inocente | Vino Generoso de Valdespino - D.O. Jerez 750ml\",\n \"image\": [\"https:\/\/lacava.shop\/cdn\/shop\/files\/fino-inocente-valdespino.jpg\"],\n \"description\": \"La aristocracia del Marco de Jerez: Fino Inocente es el único Fino de viñedo único (Pago de Macharnudo Alto). Fermentado en bota y con 10 años de crianza media.\",\n \"sku\": \"VAL-INOCENTE-750\",\n \"mpn\": \"VAL-INO-JEREZ\",\n \"brand\": {\n \"@type\": \"Brand\",\n \"name\": \"Valdespino\"\n },\n \"offers\": {\n \"@type\": \"Offer\",\n \"url\": \"https:\/\/lacava.shop\/products\/fino-inocente-valdespino-jerez\",\n \"priceCurrency\": \"MXN\",\n \"price\": \"650.00\",\n \"priceValidUntil\": \"2026-12-31\",\n \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\",\n \"itemCondition\": \"https:\/\/schema.org\/NewCondition\",\n \"areaServed\": \"MX\",\n \"seller\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"La Cava Shop\"\n }\n },\n \"aggregateRating\": {\n \"@type\": \"AggregateRating\",\n \"ratingValue\": \"4.9\",\n \"reviewCount\": \"31\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"¿Qué hace que Fino Inocente sea un 'Fino de Pago'?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"A diferencia de la mayoría de los Finos que son mezclas de diversos viñedos, Fino Inocente procede exclusivamente del Pago de Macharnudo Alto, un viñedo con suelo de albariza pura situado a gran altitud, lo que le otorga una mineralidad y estructura superiores.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"¿Cuánto tiempo de crianza tiene este vino?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Tiene una crianza media de 10 años bajo velo de flor (crianza biológica), un periodo mucho más largo que el estándar, lo que le confiere su color dorado característico y una complejidad punzante inigualable.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"¿Por qué se dice que se fermenta en bota?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Valdespino es una de las pocas bodegas que mantiene la fermentación tradicional en botas de roble americano en lugar de depósitos de acero, permitiendo una microoxigenación que añade cuerpo y textura al vino desde su nacimiento.\"\n }\n }\n ]\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\n\u003cheader style=\"text-align: center; border-bottom: 3px solid #000; padding-bottom: 25px; margin-bottom: 35px;\"\u003e\n \u003ch1 itemprop=\"name\" style=\"font-size: 2.4rem; text-transform: uppercase; font-weight: 900; margin: 0; line-height: 1.1;\"\u003eFino Inocente \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4rem; font-weight: 400;\"\u003eD.O. Jerez | Pago de Macharnudo Alto\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n \u003cp style=\"margin-top: 15px;\"\u003e\u003cem itemprop=\"description\"\u003e\"La aristocracia del Marco de Jerez: un monumento vivo a la viticultura andaluza, nacido íntegramente de la mineralidad inigualable de la albariza pura.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/header\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-bottom: 35px;\"\u003e\n \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003ePureza Imperturbable: El Único Fino de Pago\u003c\/h2\u003e\n \u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFino Inocente\u003c\/strong\u003e desafía los estándares industriales al ser el único Fino que procede de un solo viñedo legendario: el \u003cstrong\u003ePago de Macharnudo Alto\u003c\/strong\u003e. Sus suelos de albariza pura otorgan una sapidez y tiza únicas. Valdespino mantiene la tradición heroica de fermentar el mosto en botas de roble antes de su largo viaje de diez años de crianza biológica bajo velo de flor. El resultado es un vino generoso complejo, estructurado y profundamente punzante que define la excelencia de Jerez.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-bottom: 35px;\"\u003e\n \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003e1. Perfil de Identidad\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: repeat(auto-fit, minmax(250px, 1fr)); gap: 20px;\"\u003e\n \u003cul style=\"list-style: none; padding: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Valdespino (Grupo Estévez).\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Macharnudo Alto, Jerez (España).\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietal:\u003c\/strong\u003e 100% Palomino Fino.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003cul style=\"list-style: none; padding: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e 10 años (Biológica en Solera).\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLitraje:\u003c\/strong\u003e 750 ml.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCategoría:\u003c\/strong\u003e Fino de Pago \/ Generoso.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-top: 35px;\"\u003e\n \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003e2. Notas del Sommelier\u003c\/h2\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVista:\u003c\/strong\u003e Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados intensos, testimonio visual de su prolongada permanencia bajo el velo de flor.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e Intensidad punzante y vertical. Destacan notas de almendra tostada, levadura, masa de pan fresca y un marcado carácter mineral de tiza con recuerdos salinos oceánicos y yodados.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e Entrada seca, con gran volumen y untuosidad. Estructura imponente, paso sabroso y elegantemente amargoso. El final es extraordinariamente largo, mineral y persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-top: 35px;\"\u003e\n \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003e3. Carácter y Tipicidad\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv style=\"font-family: monospace; font-size: 0.9rem; background-color: #fcfcfc; padding: 15px; border: 1px solid #eee;\"\u003e\n \u003cp style=\"display: flex; justify-content: space-between; margin-bottom: 8px;\"\u003e\u003cspan\u003eINTENSIDAD PUNZANTE\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e[ ● ● ● ● ● ]\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"display: flex; justify-content: space-between; margin-bottom: 8px;\"\u003e\u003cspan\u003eMINERALIDAD (ALBARIZA)\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e[ ● ● ● ● ● ]\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"display: flex; justify-content: space-between; margin-bottom: 8px;\"\u003e\u003cspan\u003eCUERPO \/ VOLUMEN\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e[ ● ● ● ● ● ]\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"display: flex; justify-content: space-between; margin: 0;\"\u003e\u003cspan\u003eCRIANZA BIOLÓGICA\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e[ 10 AÑOS ]\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-top: 35px;\"\u003e\n \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003e4. Ritual de Servicio\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #fcfcfc; padding: 15px; border: 1px solid #eee;\"\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje de Excelencia:\u003c\/strong\u003e Jamón ibérico de bellota, mariscos nobles (gambas blancas), sushi, pescados fritos y quesos de oveja muy curados.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCopa:\u003c\/strong\u003e Evitar el catavinos pequeño; utilizar una \u003cstrong\u003ecopa de vino blanco amplia\u003c\/strong\u003e para apreciar su complejidad aromática.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e Servir frío, idealmente entre \u003cstrong\u003e7°C y 9°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cfooter style=\"margin-top: 55px; padding: 35px 15px; border-top: 3px solid #000; text-align: center;\"\u003e\n \u003cp style=\"font-weight: 900; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin: 0;\"\u003eFINO INOCENTE — EL ALMA BLANCA DEL PAGO DE MACHARNUDO.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"font-size: 0.75rem; font-weight: bold; margin-top: 10px; text-transform: uppercase; color: #555;\"\u003eEVITA EL EXCESO • LA ARISTOCRACIA DE JEREZ EN SU MÁXIMA EXPRESIÓN.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv style=\"width: 40px; height: 1px; background-color: #000; margin: 20px auto;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cp style=\"font-weight: 900; font-size: 0.85rem; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase;\"\u003eVALDESPINO HERITAGE | \u003ca href=\"https:\/\/lacava.shop\" style=\"color: #000; text-decoration: none; border-bottom: 1px solid #000;\"\u003eLACAVA.SHOP\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/footer\u003e\n\n\u003c\/article\u003e","brand":"D'otto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46399231721662,"sku":null,"price":559.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/8741\/5230\/files\/Fino_Inocente_Vino_Generoso_de_Valdespino_-_D.O._Jerez_750ml.webp?v=1771099103"},{"product_id":"vino-generoso-dulce-pedro-ximenez-el-candado-valdespino-jerez-750ml","title":"Vino Dulce Pedro Ximénez El Candado Valdespino 750ml D.O. Jerez, España","description":"\u003carticle style=\"font-family: 'Inter', 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; max-width: 900px; margin: 0 auto; color: #000; line-height: 1.6; background-color: #fff; padding: 20px;\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Product\" itemscope=\"\"\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@graph\": [\n {\n \"@type\": \"Product\",\n \"@id\": \"https:\/\/lacava.shop\/productos\/vino-el-candado#product\",\n \"name\": \"Vino Generoso El Candado | Pedro Ximénez de Valdespino 750ml\",\n \"image\": [\"https:\/\/lacava.shop\/ruta-imagen-el-candado.jpg\"],\n \"description\": \"Pedro Ximénez legendario con vejez media de 10 años. Notas de pasas, higos y chocolate, famoso por su icónico candado real que resguarda este tesoro de Jerez.\",\n \"brand\": { \"@type\": \"Brand\", \"name\": \"Valdespino (Grupo Estévez)\" },\n \"sku\": \"VAL-CANDADO-PX-750\",\n \"mpn\": \"EL-CANDADO-PX\",\n \"offers\": {\n \"@type\": \"Offer\",\n \"url\": \"https:\/\/lacava.shop\/productos\/vino-el-candado\",\n \"priceCurrency\": \"MXN\",\n \"price\": \"650.00\",\n \"priceValidUntil\": \"2026-12-31\",\n \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\",\n \"itemCondition\": \"https:\/\/schema.org\/NewCondition\",\n \"areaServed\": \"MX\",\n \"seller\": { \"@type\": \"Organization\", \"name\": \"La Cava Shop\" }\n },\n \"aggregateRating\": {\n \"@type\": \"AggregateRating\",\n \"ratingValue\": \"4.9\",\n \"reviewCount\": \"45\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"¿Cómo se debe maridar el vino Pedro Ximénez El Candado?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Es espectacular sobre helado de vainilla, postres de chocolate amargo, repostería con frutos secos, o contrastando con quesos azules fuertes como el Cabrales o Roquefort.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"¿A qué temperatura se recomienda servir El Candado?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Se recomienda servir ligeramente fresco, entre 12°C y 14°C, aunque para resaltar la frescura y equilibrar el dulzor puede servirse a 10°C.\"\n }\n }\n ]\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\n\u003cheader style=\"text-align: center; border-bottom: 3px solid #000; padding-bottom: 25px; margin-bottom: 35px;\"\u003e\n \u003ch1 itemprop=\"name\" style=\"font-size: 2.6rem; text-transform: uppercase; font-weight: 900; margin: 0; line-height: 1; letter-spacing: -1px; color: #000;\"\u003eEl Candado\u003c\/h1\u003e\n \u003ch2 style=\"font-size: 1.6rem; font-weight: 400; text-transform: uppercase; letter-spacing: 4px; margin-top: 10px; color: #000;\"\u003ePedro Ximénez • Valdespino\u003c\/h2\u003e\n \u003cp style=\"margin-top: 20px; max-width: 750px; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\n \u003cem itemprop=\"description\" style=\"font-family: 'Georgia', serif; font-size: 1.15rem; color: #000; line-height: 1.8;\"\u003e\n \"El tesoro dulce de Jerez: un néctar de textura aterciopelada que captura la esencia del sol de Andalucía, resguardado literalmente por su icónico candado real.\"\n \u003c\/em\u003e\n \u003c\/p\u003e\n\u003c\/header\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-bottom: 35px;\"\u003e\n \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px; color: #000;\"\u003eNéctar de Asoleo\u003c\/h2\u003e\n \u003cp style=\"text-align: justify; color: #000;\"\u003e\n Valdespino utiliza la técnica milenaria del **asoleo** para pasificar las uvas Pedro Ximénez, concentrando azúcares de forma natural bajo el sol gaditano. Con una **vejez media de 10 años** en el sistema tradicional de Criaderas y Soleras, El Candado es una joya enológica de densidad extrema y equilibrio sublime, famosa mundialmente por el candado y llave física que acompañan a cada botella.\n \u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-bottom: 35px;\"\u003e\n \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px; color: #000;\"\u003e1. Perfil de Identidad\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: repeat(auto-fit, minmax(250px, 1fr)); gap: 20px;\"\u003e\n \u003cul style=\"list-style: none; padding: 0; color: #000;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #eee; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Valdespino (Grupo Estévez).\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #eee; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Jerez de la Frontera, España.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #eee; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietal:\u003c\/strong\u003e 100% Pedro Ximénez.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003cul style=\"list-style: none; padding: 0; color: #000;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #eee; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e Solera de 10 Años.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #eee; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGraduación:\u003c\/strong\u003e 17% Alc. Vol.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #eee; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePresentación:\u003c\/strong\u003e 750 ml.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-top: 35px; border-top: 1px solid #000; border-bottom: 1px solid #000; padding: 20px 0;\"\u003e\n \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; color: #000; margin-bottom: 15px;\"\u003e2. Notas del Sommelier\u003c\/h2\u003e\n \u003cp style=\"color: #000;\"\u003e\u003cstrong\u003eVista:\u003c\/strong\u003e Color caoba oscuro, casi opaco e impenetrable, con una lágrima muy densa que tiñe la copa.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #000;\"\u003e\u003cstrong\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e Explosión aromática de uvas pasas, higos secos, dátiles, regaliz, café tostado y notas de cacao puro.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #000;\"\u003e\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e Entrada voluptuosa y almibarada. Su dulzor está magistralmente equilibrado por una acidez natural que evita la pesadez, con un final interminable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-top: 35px;\"\u003e\n \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px; color: #000;\"\u003e3. Estilo y Singularidad\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv style=\"font-family: monospace; font-size: 0.9rem; padding: 15px 0; color: #000;\"\u003e\n \u003cp style=\"display: flex; justify-content: space-between; margin-bottom: 8px;\"\u003e\u003cspan\u003eDULZOR \/ INTENSIDAD\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e[ ● ● ● ● ● ]\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"display: flex; justify-content: space-between; margin-bottom: 8px;\"\u003e\u003cspan\u003eCUERPO \/ DENSIDAD\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e[ ● ● ● ● ● ]\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"display: flex; justify-content: space-between; margin-bottom: 8px;\"\u003e\u003cspan\u003eCRIANZA EN SOLERA\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e[ ● ● ● ● ○ ]\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"display: flex; justify-content: space-between; margin: 0;\"\u003e\u003cspan\u003ePERSISTENCIA FINAL\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e[ ● ● ● ● ● ]\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-top: 35px;\"\u003e\n \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px; color: #000;\"\u003e4. El Arte de Servir\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv style=\"padding: 20px 0; color: #000;\"\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePostres:\u003c\/strong\u003e El acompañante definitivo para helado de vainilla, repostería con frutos secos o trufas de chocolate amargo.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003eContrastes:\u003c\/strong\u003e Sorprendente con quesos azules de gran carácter como Cabrales, Roquefort o Gorgonzola.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eServicio:\u003c\/strong\u003e Se recomienda entre **12°C y 14°C**. Una vez abierto, su alta concentración permite conservarlo meses en perfectas condiciones.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-top: 40px; border-top: 1px solid #000; padding-top: 25px;\"\u003e\n \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; color: #000; margin-bottom: 20px;\"\u003ePreguntas Frecuentes\u003c\/h2\u003e\n \n \u003cdiv style=\"margin-bottom: 20px; color: #000;\"\u003e\n \u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Por qué la botella lleva un candado real?\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eEs una tradición histórica de Valdespino para simbolizar que el contenido es tan valioso que debe ser resguardado. Cada botella incluye su propia llave.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"margin-bottom: 20px; color: #000;\"\u003e\n \u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Qué es el proceso de asoleo?\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eConsiste en exponer las uvas al sol directamente sobre esteras de esparto para que se pasifiquen, concentrando el azúcar y los aromas antes de la fermentación.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"margin-bottom: 20px; color: #000;\"\u003e\n \u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Contiene azúcares añadidos?\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eNo. Todo el dulzor de El Candado proviene exclusivamente del azúcar natural de la uva concentrada durante el asoleo.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cfooter style=\"margin-top: 55px; padding: 35px 15px; border-top: 4px solid #000; text-align: center; color: #000;\"\u003e\n \u003cp style=\"font-weight: 900; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin: 0;\"\u003eEL CANDADO - LA DULZURA MÁS PRECIADA DE JEREZ.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"font-size: 0.75rem; font-weight: bold; margin-top: 10px; text-transform: uppercase;\"\u003eEVITA EL EXCESO • UNA JOYA DE VALDESPINO.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv style=\"width: 40px; height: 1px; background-color: #000; margin: 20px auto;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cp style=\"font-weight: 900; font-size: 0.85rem; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase;\"\u003eENVÍOS A TODO MÉXICO | \u003ca href=\"https:\/\/lacava.shop\" style=\"color: #000; text-decoration: none; border-bottom: 1px solid #000;\"\u003eLACAVA.SHOP\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/footer\u003e\n\n\u003c\/article\u003e","brand":"D'otto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46399234965694,"sku":null,"price":559.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/8741\/5230\/files\/Vino_Generoso_El_Candado_Vino_Dulce_Pedro_Xim_nez_de_Valdespino_750ml.webp?v=1771099689"},{"product_id":"vino-generoso-amontillado-tio-diego-valdespino-jerez-750ml","title":"Vino Generoso Amontillado Tío Diego Valdespino 750ml D.O. Jerez, España","description":"\u003carticle itemscope=\"\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Product\" style=\"font-family: 'Inter', 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; max-width: 900px; margin: 0 auto; color: #000; line-height: 1.6; background-color: #fff; padding: 20px;\"\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@graph\": [\n {\n \"@type\": \"Product\",\n \"@id\": \"https:\/\/lacava.shop\/productos\/amontillado-tio-diego#product\",\n \"name\": \"Amontillado Tío Diego | Vino Generoso de Valdespino 750ml\",\n \"image\": [\"https:\/\/lacava.shop\/ruta-imagen-tio-diego.jpg\"],\n \"description\": \"Amontillado de pago excepcional con 18 años de vejez media. Procede del Pago de Macharnudo Alto, Jerez. 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Un vino extremadamente seco y aristocrático, diseñado para la complejidad intelectual.\" \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/header\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 35px;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px; color: #000;\"\u003eNobleza de Macharnudo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify; color: #000;\"\u003eProcedente de uno de los pagos más prestigiosos del mundo, el **Pago de Macharnudo Alto**, Tío Diego representa la máxima expresión de la **Albariza**. Su proceso de crianza es una obra de arte técnica: comienza como un Fino (crianza biológica) durante una década, para luego evolucionar mediante crianza oxidativa espontánea. El resultado es un vino generoso de una profundidad y elegancia sobrecogedoras.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 35px;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px; color: #000;\"\u003e1. Perfil de Identidad\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: repeat(auto-fit, minmax(250px, 1fr)); gap: 20px;\"\u003e\n\u003cul style=\"list-style: none; padding: 0; color: #000;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #eee; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Valdespino (Grupo Estévez).\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #eee; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Pago Macharnudo Alto, Jerez, Esp.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #eee; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietal:\u003c\/strong\u003e 100% Palomino Fino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul style=\"list-style: none; padding: 0; color: #000;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #eee; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVejez Media:\u003c\/strong\u003e 18 Años (Solera y Criadera).\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #eee; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGraduación:\u003c\/strong\u003e 18% Alc. Vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #eee; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePresentación:\u003c\/strong\u003e 750 ml.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-top: 35px; border-top: 1px solid #000; border-bottom: 1px solid #000; padding: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; color: #000; margin-bottom: 15px;\"\u003e2. Notas del Sommelier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"color: #000;\"\u003e\u003cstrong\u003eVista:\u003c\/strong\u003e Ámbar brillante con destellos dorados antiguos; limpio y de lágrima elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color: #000;\"\u003e\u003cstrong\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e Bouquet complejo con recuerdos de avellana tostada, ebanistería noble, notas salinas de tiza y un fondo de tabaco rubio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color: #000;\"\u003e\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e Entrada seca, austera y rotunda. Destaca su mineralidad punzante y un postgusto infinito cargado de frutos secos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-top: 35px;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px; color: #000;\"\u003e3. Estilo y Carácter\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"font-family: monospace; font-size: 0.9rem; padding: 15px 0; color: #000;\"\u003e\n\u003cp style=\"display: flex; justify-content: space-between; margin-bottom: 8px;\"\u003e\u003cspan\u003eCOMPLEJIDAD ESTRUCTURAL\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e[ ● ● ● ● ● ]\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"display: flex; justify-content: space-between; margin-bottom: 8px;\"\u003e\u003cspan\u003eSEQUEDAD (AMONTILLADO)\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e[ ● ● ● ● ● ]\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"display: flex; justify-content: space-between; margin-bottom: 8px;\"\u003e\u003cspan\u003eEXPRESIÓN DE TERROIR\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e[ ● ● ● ● ● ]\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"display: flex; justify-content: space-between; margin: 0;\"\u003e\u003cspan\u003ePOTENCIA SENSORIAL\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e[ ● ● ● ● ○ ]\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-top: 35px;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px; color: #000;\"\u003e4. El Arte de Servir\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 20px 0; color: #000;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes Complejos:\u003c\/strong\u003e Un aliado para alcachofas, espárragos trigueros, setas silvestres y consomés intensos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGastronomía:\u003c\/strong\u003e Aves de caza, quesos muy curados (Comté, Manchego viejo) o cocina asiática (ramen, sushi).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eServicio:\u003c\/strong\u003e Disfrutar entre **12°C y 14°C**. Se recomienda copa de vino blanco de cristal fino para su aireación.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-top: 40px; border-top: 1px solid #000; padding-top: 25px;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; color: #000; margin-bottom: 20px;\"\u003ePreguntas Frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 20px; color: #000;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Cuál es la diferencia entre Tío Diego y un Fino?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eA diferencia del Fino, que solo tiene crianza biológica, Tío Diego continúa su envejecimiento de forma oxidativa tras perder el velo de flor, lo que le otorga su color ámbar y mayor cuerpo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 20px; color: #000;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Cuánto tiempo dura la botella abierta?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eGracias a su grado alcohólico y crianza oxidativa, este Amontillado puede conservarse en perfectas condiciones hasta 2 o 3 meses después de abierto si se guarda en lugar fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 20px; color: #000;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Qué significa que sea un vino de \"Pago\"?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSignifica que las uvas provienen exclusivamente de una zona delimitada con suelos y clima específicos (Macharnudo Alto), garantizando una identidad única y superior.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cfooter style=\"margin-top: 55px; padding: 35px 15px; border-top: 4px solid #000; text-align: center; color: #000;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 900; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin: 0;\"\u003eAMONTILLADO TÍO DIEGO - LA NOBLE EVOLUCIÓN DEL PAGO DE MACHARNUDO.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.75rem; font-weight: bold; margin-top: 10px; text-transform: uppercase;\"\u003eEVITA EL EXCESO • UNA OBRA MAESTRA DE VALDESPINO.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 40px; height: 1px; background-color: #000; margin: 20px auto;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 900; font-size: 0.85rem; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase;\"\u003eENVÍOS A TODO MÉXICO | \u003ca style=\"color: #000; text-decoration: none; border-bottom: 1px solid #000;\" href=\"https:\/\/lacava.shop\"\u003eLACAVA.SHOP\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/footer\u003e\u003c\/article\u003e","brand":"D'otto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46399333105854,"sku":null,"price":839.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/8741\/5230\/files\/VinoGenerosodeValdespinoD.O.JerezAmontilladoTioDiego.webp?v=1771101556"},{"product_id":"vino-blanco-palomino-barrel-fermented-barrica-2024-750ml","title":"Vino Blanco Palomino Barrel Fermented 2024 750ml D.O. Jerez, España","description":"\u003carticle itemscope=\"\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Product\" style=\"font-family: 'Inter', 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; max-width: 900px; margin: 0 auto; color: #000; line-height: 1.6; background-color: #fff;\"\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n {\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@graph\": [\n {\n \"@type\": \"Product\",\n \"@id\": \"https:\/\/lacava.shop\/products\/valdespino-palomino-barrel-fermented#product\",\n \"name\": \"Valdespino Palomino Barrel Fermented 2024 | 750ml\",\n \"image\": [\"https:\/\/lacava.shop\/cdn\/shop\/files\/valdespino-palomino-barrel.jpg\"],\n \"description\": \"Vino blanco monovarietal de Palomino Fino del Pago de Macharnudo. Fermentado en antiguas botas de Fino para lograr elegancia, mineralidad y frescura.\",\n \"sku\": \"VALD-PAL-BF-2024\",\n \"mpn\": \"VALDESPINO-PBF-24\",\n \"brand\": {\n \"@type\": \"Brand\",\n \"name\": \"Valdespino\"\n },\n \"offers\": {\n \"@type\": \"Offer\",\n \"url\": \"https:\/\/lacava.shop\/products\/valdespino-palomino-barrel-fermented\",\n \"priceCurrency\": \"MXN\",\n \"price\": \"580.00\",\n \"priceValidUntil\": \"2026-12-31\",\n \"itemCondition\": \"https:\/\/schema.org\/NewCondition\",\n \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\",\n \"shippingDetails\": {\n \"@type\": \"OfferShippingDetails\",\n \"shippingRate\": { \"@type\": \"MonetaryAmount\", \"value\": \"0.00\", \"currency\": \"MXN\" },\n \"shippingDestination\": { \"@type\": \"DefinedRegion\", \"addressCountry\": \"MX\" }\n },\n \"hasMerchantReturnPolicy\": {\n \"@type\": \"MerchantReturnPolicy\",\n \"applicableCountry\": \"MX\",\n \"returnPolicyCategory\": \"https:\/\/schema.org\/MerchantReturnFiniteReturnPeriod\",\n \"merchantReturnDays\": 30\n }\n },\n \"additionalProperty\": [\n { \"@type\": \"PropertyValue\", \"name\": \"Suelo\", \"value\": \"Albariza (Pago de Macharnudo)\" },\n { \"@type\": \"PropertyValue\", \"name\": \"Crianza\", \"value\": \"Fermentado en barrica de roble americano sobre lías\" },\n { \"@type\": \"PropertyValue\", \"name\": \"Varietal\", \"value\": \"100% Palomino Fino\" }\n ]\n },\n {\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"¿Qué aporta el Pago de Macharnudo a este vino?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"El Pago de Macharnudo es el 'Grand Cru' de Jerez. Sus suelos de albariza aportan una mineralidad caliza única y una salinidad persistente que define el carácter de este blanco de alta gama.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"¿Es este vino similar a un Fino de Jerez?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"No exactamente. A diferencia del Fino, este vino no tiene crianza bajo velo de flor. Es un vino blanco seco contemporáneo que busca la pureza de la fruta y la mineralidad, con una textura cremosa aportada por la barrica.\"\n }\n }\n ]\n }\n ]\n }\n \u003c\/script\u003e\u003cheader style=\"text-align: center; padding: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch1 itemprop=\"name\" style=\"font-size: 2.2rem; letter-spacing: -1px; text-transform: uppercase; margin: 0; font-weight: 800; line-height: 1.1;\"\u003eValdespino Palomino Barrel Fermented 2024\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4rem; color: #444; font-weight: 400;\"\u003eLa Nobleza Blanca del Pago de Macharnudo\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 20px; padding: 0 15px;\"\u003e\u003cem itemprop=\"description\"\u003e\"La reinvención de la Palomino: Valdespino Barrel Fermented captura la expresión más pura y fresca del Pago de Macharnudo mediante una fermentación artesanal en barricas que han contenido previamente sus mejores finos. Un blanco con alma jerezana de perfil contemporáneo.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/header\u003e\u003chr style=\"border: 0; border-top: 1px solid #eee; margin: 30px 0;\"\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; border-bottom: 2px solid #000; padding-bottom: 10px;\"\u003e1. Perfil de Identidad\u003c\/h2\u003e\n\u003cul style=\"list-style: none; padding: 0;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e \u003cspan itemprop=\"brand\"\u003eValdespino (Grupo Estévez)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e \u003cspan itemprop=\"areaServed\"\u003ePago de Macharnudo, Jerez, España (Suelos de Albariza).\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietal:\u003c\/strong\u003e 100% \u003cstrong\u003ePalomino Fino\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Fermentado en botas de roble americano de 500L (antiguas de Fino) con trabajo de lías finas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLitraje:\u003c\/strong\u003e \u003cspan itemprop=\"value\"\u003e750 ml\u003c\/span\u003e | \u003cstrong\u003eAñada:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-top: 40px;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; border-bottom: 2px solid #000; padding-bottom: 10px;\"\u003e2. Notas del Sommelier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVista:\u003c\/strong\u003e Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e Aromas de pera, manzana y cítricos. Madera sutil con matices de vainilla, sésamo tostado y fondo mineral ahumado (suelo de tiza).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e Entrada amplia y estructurada. Cremosidad envolvente equilibrada por una acidez punzante y un final salino persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-top: 40px; background-color: #fcfcfc; padding: 20px; border: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 10px; margin-top: 0;\"\u003e3. Estilo y Singularidad\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: repeat(auto-fit, minmax(200px, 1fr)); gap: 10px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidad:\u003c\/strong\u003e Albariza [ ● ● ● ● ● ]\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCremosidad:\u003c\/strong\u003e Lías [ ● ● ● ● ○ ]\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescura:\u003c\/strong\u003e Nervio Cítrico [ ● ● ● ● ○ ]\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-top: 40px;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; border-bottom: 2px solid #000; padding-bottom: 10px;\"\u003e4. El Arte de Servir\u003c\/h2\u003e\n\u003cul style=\"padding-left: 20px;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMaridaje:\u003c\/strong\u003e Arroces caldosos, mariscos a la plancha, aves de corral y sushi\/sashimi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e Servir entre 9°C y 11°C en copa de blanco mediana.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-top: 40px;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; border-bottom: 2px solid #000; padding-bottom: 10px;\"\u003e5. ¿Por qué este blanco es una joya?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExpresión del Pago:\u003c\/strong\u003e Macharnudo es el 'Grand Cru' de Jerez. Este vino ensalza la fruta y la mineralidad sin el velo de flor, logrando un equilibrio maestro. Su estructura le otorga un excelente potencial de evolución en botella por 2-3 años.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cfooter style=\"margin-top: 50px; padding: 30px 15px; border-top: 1px solid #333; font-size: 0.9em; text-align: center; background-color: #f9f9f9;\"\u003e\n\u003cp style=\"letter-spacing: 2px; font-weight: bold; margin-bottom: 10px; text-transform: uppercase;\"\u003ePALOMINO BARREL FERMENTED - LA NOBLEZA BLANCA DEL PAGO DE MACHARNUDO.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color: #666; font-size: 0.75rem;\"\u003e\u003csmall\u003eEVITA EL EXCESO. FRESCO, MINERAL Y PROFUNDAMENTE JEREZANO | \u003cspan itemprop=\"url\"\u003eLACAVA.SHOP\u003c\/span\u003e\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/footer\u003e\u003c\/article\u003e","brand":"D'otto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46399354372286,"sku":null,"price":799.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/8741\/5230\/files\/Vino_Blanco_Palomino_Barrel_Fermented_2024_Fermentado_en_Barrica_750ml.webp?v=1771102864"},{"product_id":"vino-palo-cortado-viejo-cp-vos-valdespino-jerez-750ml","title":"Vino Generoso Palo Cortado Viejo C.P. VOS 750ml Valdespino Jerez España","description":"\u003carticle itemscope=\"\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Product\" style=\"font-family: 'Inter', 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; max-width: 900px; margin: 0 auto; color: #000; line-height: 1.6; background-color: #fff; padding: 20px;\"\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@graph\": [\n {\n \"@type\": \"Product\",\n \"name\": \"Palo Cortado Viejo C.P. VOS | Vino Generoso de Valdespino 750ml\",\n \"image\": [\"https:\/\/lacava.shop\/cdn\/shop\/files\/palo-cortado-viejo-cp-valdespino.jpg\"],\n \"description\": \"Un Palo Cortado legendario con certificación VOS (vejez media superior a 20 años). Procede del Pago de Macharnudo Alto, destacando por su elegancia, nariz de amontillado y boca de oloroso.\",\n \"sku\": \"VAL-CP-VOS-750\",\n \"mpn\": \"VAL-CP-750\",\n \"brand\": {\n \"@type\": \"Brand\",\n \"name\": \"Valdespino\"\n },\n \"offers\": {\n \"@type\": \"Offer\",\n \"url\": \"https:\/\/lacava.shop\/products\/palo-cortado-viejo-cp-vos\",\n \"priceCurrency\": \"MXN\",\n \"price\": \"1250.00\",\n \"priceValidUntil\": \"2026-12-31\",\n \"itemCondition\": \"https:\/\/schema.org\/NewCondition\",\n \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\",\n \"areaServed\": \"MX\",\n \"seller\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"La Cava Shop\"\n }\n }\n },\n {\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"¿Qué significan las siglas C.P. en este vino de Valdespino?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Las siglas C.P. provienen de 'Calle Ponce', la antigua ubicación de la bodega donde se seleccionaban históricamente las botas que mostraban este perfil particular de Palo Cortado.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"¿Cuál es la vejez del Palo Cortado Viejo C.P.?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Cuenta con la certificación V.O.S. (Very Old Sherry), lo que garantiza una vejez media certificada superior a los 20 años mediante el sistema tradicional de criaderas y soleras.\"\n }\n }\n ]\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\u003cheader style=\"text-align: center; border-bottom: 3px solid #000; padding-bottom: 25px; margin-bottom: 35px;\"\u003e\n\u003ch1 style=\"font-size: 2.4rem; text-transform: uppercase; font-weight: 900; margin: 0; line-height: 1.1;\" itemprop=\"name\"\u003eViejo C.P. V.O.S. \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.5rem; font-weight: 400;\"\u003ePalo Cortado de Valdespino | 750ml\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 15px;\"\u003e\u003cem itemprop=\"description\"\u003e\"El misterio embotellado de Jerez: una elegancia sobrecogedora que nace de la selección magistral de botas, combinando la nariz punzante de un Amontillado con la corpulencia noble de un Oloroso.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/header\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 35px;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003eLa Dualidad de Calle Ponce\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEl \u003cstrong\u003ePalo Cortado Viejo C.P.\u003c\/strong\u003e es un vino de culto que representa la historia viva de Valdespino. Su nombre rinde homenaje a la antigua bodega de la \u003cem\u003eCalle Ponce\u003c\/em\u003e, donde los capataces seleccionaban aquellas botas de las soleras de \u003cstrong\u003eFino Inocente\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eAmontillado Tío Diego\u003c\/strong\u003e que, por azar y destino, perdían el velo de flor para desarrollar una estructura superior. Con una vejez media certificada superior a los 20 años, este \u003cstrong\u003eV.O.S.\u003c\/strong\u003e ofrece una sofisticación técnica inigualable, capturando la esencia mineral y calcárea del prestigioso \u003cstrong\u003ePago de Macharnudo Alto\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 35px;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003e1. Perfil de Identidad\u003c\/h2\u003e\n\u003cul style=\"list-style: none; padding: 0;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e \u003cspan itemprop=\"brand\"\u003eValdespino (Grupo Estévez)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Pago de Macharnudo Alto, Jerez, España.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietal:\u003c\/strong\u003e 100% Palomino Fino de Albariza pura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCategoría:\u003c\/strong\u003e Palo Cortado Viejo V.O.S. (+20 años).\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Fermentado en bota y envejecimiento oxidativo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLitraje:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-top: 35px;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003e2. Notas del Sommelier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVista:\u003c\/strong\u003e Color ámbar brillante con profundos reflejos cobrizos y ribetes de oro viejo. Presenta una lágrima glicérica y elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e Complejidad asombrosa. Notas de frutos secos tostados (avellanas, nueces), cáscara de naranja amarga, incienso y maderas nobles, con un fondo mineral calizo característico del suelo de albariza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e Entrada seca con una textura sedosa y envolvente. Presenta una estructura imponente equilibrada por una frescura cítrica vibrante. Su final es infinito, seco y de una sofisticación superior.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-top: 35px;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003e3. Maridaje y Recomendaciones\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fcfcfc; padding: 15px; border: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGastronomía:\u003c\/strong\u003e Consomés potentes, rabo de toro, carnes rojas de larga maduración, quesos curados intensos (tipo Comté viejo) y setas silvestres salteadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003eServicio:\u003c\/strong\u003e Servir idealmente entre \u003cstrong\u003e14°C y 15°C\u003c\/strong\u003e para no perder sus sutiles matices aromáticos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCopa Sugerida:\u003c\/strong\u003e Copa de vino blanco amplia que favorezca la oxigenación y expresión del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-top: 35px;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003e4. Preguntas Frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué hace al Viejo C.P. diferente de un Oloroso?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSu alma amontillada. Mantiene la finura y el punzón en nariz propio de los vinos que tuvieron velo de flor, pero con la potencia y el cuerpo en boca que solo el tiempo y la oxidación otorgan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 15px;\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Por qué se considera un vino de \"selección\"?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePorque no todas las botas de la solera original llegan a ser C.P.; solo aquellas que demuestran una vocación especial hacia la oxidación sin perder la elegancia original del Pago de Macharnudo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cfooter style=\"margin-top: 55px; padding: 35px 15px; border-top: 3px solid #000; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 900; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin: 0;\"\u003ePALO CORTADO VIEJO C.P. — LA SOFISTICACIÓN DEL JEREZ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.75rem; font-weight: bold; margin-top: 10px; text-transform: uppercase; color: #555;\"\u003eEVITA EL EXCESO. UNA LEYENDA LÍQUIDA DE VALDESPINO.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 40px; height: 1px; background-color: #000; margin: 20px auto;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 900; font-size: 0.85rem; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase;\"\u003eENVÍOS A TODO MÉXICO | \u003ca style=\"color: #000; text-decoration: none; border-bottom: 2px solid #000;\" href=\"https:\/\/lacava.shop\"\u003eLACAVA.SHOP\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/footer\u003e\u003c\/article\u003e","brand":"D'otto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46399403884734,"sku":null,"price":1829.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/8741\/5230\/files\/Palo_Cortado_Viejo_C.P._VOS_Vino_Generoso_de_Valdespino_750ml.webp?v=1771106320"},{"product_id":"vino-oloroso-don-gonzalo-vos-valdespino-jerez-750ml","title":"Vino Generoso Oloroso Don Gonzalo VOS 750ml DO Jerez-Xérès-Sherry, España","description":"\u003carticle style=\"font-family: 'Inter', 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; max-width: 900px; margin: 0 auto; color: #000; line-height: 1.6; background-color: #fff; padding: 20px;\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Product\" itemscope=\"\"\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@graph\": [\n {\n \"@type\": \"Product\",\n \"name\": \"Oloroso Don Gonzalo VOS | Vino Generoso de Valdespino 750ml\",\n \"image\": [\"https:\/\/lacava.shop\/cdn\/shop\/files\/oloroso-don-gonzano-vos-valdespino.jpg\"],\n \"description\": \"Un Oloroso de gran solera con certificación VOS (vejez media superior a 20 años). Intenso, seco y corpulento, nacido en el Pago de Macharnudo Alto.\",\n \"sku\": \"VAL-DON-GONZALO-VOS\",\n \"mpn\": \"VAL-DG-750\",\n \"brand\": {\n \"@type\": \"Brand\",\n \"name\": \"Valdespino\"\n },\n \"offers\": {\n \"@type\": \"Offer\",\n \"url\": \"https:\/\/lacava.shop\/products\/oloroso-don-gonzalo-vos\",\n \"priceCurrency\": \"MXN\",\n \"price\": \"1450.00\",\n \"priceValidUntil\": \"2026-12-31\",\n \"itemCondition\": \"https:\/\/schema.org\/NewCondition\",\n \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\",\n \"areaServed\": \"MX\",\n \"seller\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"La Cava Shop\"\n }\n }\n },\n {\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"¿Qué significa que el Oloroso Don Gonzalo sea V.O.S.?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"La certificación V.O.S. (Very Old Sherry) garantiza que el vino tiene una vejez media certificada superior a los 20 años mediante un riguroso proceso de selección en las soleras de Valdespino.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"¿De qué pago procede este vino?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Don Gonzalo procede de una selección especial de mostos de uva Palomino Fino cultivada en el Pago de Macharnudo Alto, en Jerez de la Frontera, famoso por sus suelos de albariza.\"\n }\n }\n ]\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\n\u003cheader style=\"text-align: center; border-bottom: 3px solid #000; padding-bottom: 25px; margin-bottom: 35px;\"\u003e\n \u003ch1 itemprop=\"name\" style=\"font-size: 2.4rem; text-transform: uppercase; font-weight: 900; margin: 0; line-height: 1.1;\"\u003eDon Gonzalo V.O.S. \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.5rem; font-weight: 400;\"\u003eOloroso de Valdespino | Jerez\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n \u003cp style=\"margin-top: 15px;\"\u003e\u003cem itemprop=\"description\"\u003e\"La fuerza noble de la albariza: un Oloroso de una intensidad arrolladora que encarna la esencia más pura de la crianza oxidativa. Con más de 20 años de vejez, revela la cara más majestuosa y profunda de Jerez.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/header\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-bottom: 35px;\"\u003e\n \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003eMajestuosidad en Macharnudo Alto\u003c\/h2\u003e\n \u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEl \u003cstrong\u003eOloroso Don Gonzalo\u003c\/strong\u003e es una de las joyas de la corona de Valdespino. Procedente de los pagos más prestigiosos de Jerez, específicamente \u003cstrong\u003eMacharnudo Alto\u003c\/strong\u003e, este vino destaca por su estructura imponente y su carácter seco. Su certificación \u003cstrong\u003eV.O.S.\u003c\/strong\u003e avala una crianza dinámica que supera las dos décadas en bota, tiempo en el cual el vino se concentra, gana volumen y desarrolla una paleta aromática de una complejidad terciaria inigualable, siendo un referente mundial de los Olorosos \"puros\".\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-bottom: 35px;\"\u003e\n \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003e1. Perfil de Identidad\u003c\/h2\u003e\n \u003cul style=\"list-style: none; padding: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e \u003cspan itemprop=\"brand\"\u003eValdespino (Grupo Estévez)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Pago de Macharnudo Alto, Jerez de la Frontera, España.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietal:\u003c\/strong\u003e 100% Palomino Fino (Suelos de Albariza).\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCategoría:\u003c\/strong\u003e Oloroso Viejo V.O.S. (+20 años).\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Crianza exclusivamente oxidativa en botas de roble.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLitraje:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-top: 35px;\"\u003e\n \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003e2. Notas del Sommelier\u003c\/h2\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVista:\u003c\/strong\u003e Color castaño muy oscuro, casi caoba, con brillantes ribetes ambarinos y reflejos yodados. Movimiento glicérico denso y marcado en copa.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e Estallido de aromas terciarios. Sobresalen las nueces pecanas, avellanas tostadas y madera de cedro, evolucionando hacia especias exóticas, trufa negra y vainilla antigua.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e Entrada potente, rotunda y muy seca. Ofrece un volumen imponente con una textura casi masticable. El final es persistente, con una elegancia infinita que deja recuerdos de frutos secos y ebanistería noble.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-top: 35px;\"\u003e\n \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003e3. Maridaje y Recomendaciones\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #fcfcfc; padding: 15px; border: 1px solid #eee;\"\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGastronomía:\u003c\/strong\u003e Ideal para platos de gran intensidad como rabo de toro, carnes de caza, guisos potentes, quesos de gran curación o quesos azules intensos.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003eServicio:\u003c\/strong\u003e Se recomienda servir entre \u003cstrong\u003e14°C y 16°C\u003c\/strong\u003e para apreciar su estructura de vino de gran guarda.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCopa Sugerida:\u003c\/strong\u003e Copa de vino tinto amplia que permita una oxigenación adecuada para liberar su potencia aromática.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-top: 35px;\"\u003e\n \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003e4. Preguntas Frecuentes\u003c\/h2\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué diferencia a Don Gonzalo de un Oloroso estándar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSu distinción radica en la procedencia (Macharnudo Alto) y su certificación V.O.S. Mientras que un oloroso común puede tener apenas unos años, Don Gonzalo garantiza una complejidad otorgada por más de dos décadas de solera.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin-top: 15px;\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Es un vino seco o dulce?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEs un Oloroso estrictamente seco. No contiene azúcares residuales; su sensación de \"dulzor\" en nariz es puramente aromática (vainillas y frutos secos) propia de la madurez en madera.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cfooter style=\"margin-top: 55px; padding: 40px 15px; border-top: 3px solid #000; text-align: center;\"\u003e\n \u003cp style=\"font-weight: 900; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin: 0;\"\u003eOLOROSO DON GONZALO — LA MAJESTUOSIDAD DEL TIEMPO.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"font-size: 0.75rem; font-weight: bold; margin-top: 10px; text-transform: uppercase; color: #555;\"\u003eEVITA EL EXCESO. UNA JOYA DE COLECCIÓN PARA PALADARES EXIGENTES.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv style=\"width: 40px; height: 1px; background-color: #000; margin: 20px auto;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cp style=\"font-weight: 900; font-size: 0.85rem; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase;\"\u003eENVÍOS A TODO MÉXICO | \u003ca href=\"https:\/\/lacava.shop\" style=\"color: #000; text-decoration: none; border-bottom: 2px solid #000;\"\u003eLACAVA.SHOP\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/footer\u003e\n\n\u003c\/article\u003e","brand":"D'otto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46399404736702,"sku":null,"price":1889.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/8741\/5230\/files\/Oloroso_Don_Gonzalo_VOS_Vino_Generoso_de_Valdespino_750ml.p.vos.webp?v=1771106612"},{"product_id":"vino-palo-cortado-cardenal-vors-valdespino-jerez-375ml","title":"Vino Generoso Palo Cortado Cardenal VORS Valdespino 375ml D.O. Jerez, España","description":"\u003carticle style=\"font-family: 'Inter', 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; max-width: 900px; margin: 0 auto; color: #000; line-height: 1.6; background-color: #fff; padding: 20px;\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Product\" itemscope=\"\"\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@graph\": [\n {\n \"@type\": \"Product\",\n \"@id\": \"https:\/\/lacava.shop\/products\/palo-cortado-cardenal-vors#product\",\n \"name\": \"Palo Cortado Cardenal VORS Valdespino 375ml | Reliquia de Jerez\",\n \"image\": [\"https:\/\/lacava.shop\/cdn\/shop\/files\/palo-cortado-cardenal-vors-valdespino.jpg\"],\n \"description\": \"Una joya enológica con certificación VORS (vejez media superior a 30 años). El Palo Cortado más exclusivo de Valdespino, procedente del Pago de Macharnudo Alto.\",\n \"brand\": { \"@type\": \"Brand\", \"name\": \"Valdespino\" },\n \"sku\": \"VAL-CARDENAL-VORS-375\",\n \"mpn\": \"VAL-CARD-375\",\n \"offers\": {\n \"@type\": \"Offer\",\n \"url\": \"https:\/\/lacava.shop\/products\/palo-cortado-cardenal-vors\",\n \"priceCurrency\": \"MXN\",\n \"price\": \"3850.00\",\n \"priceValidUntil\": \"2026-12-31\",\n \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\",\n \"itemCondition\": \"https:\/\/schema.org\/NewCondition\",\n \"areaServed\": \"MX\",\n \"seller\": { \"@type\": \"Organization\", \"name\": \"La Cava Shop\" }\n }\n },\n {\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"¿Qué significa que el Palo Cortado Cardenal sea VORS?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"La certificación VORS (Very Old Rare Sherry) garantiza que el vino tiene una vejez media superior a los 30 años. En el caso de Cardenal, sus soleras fundadas en el siglo XIX contienen vinos cuya vejez real es incalculable.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"¿De qué zona procede la uva de este vino?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Este vino se elabora con uvas Palomino Fino procedentes exclusivamente del Pago de Macharnudo Alto, el viñedo más emblemático de Jerez por sus suelos de albariza pura.\"\n }\n }\n ]\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\n\u003cheader style=\"text-align: center; border-bottom: 3px solid #000; padding-bottom: 25px; margin-bottom: 35px;\"\u003e\n \u003ch1 itemprop=\"name\" style=\"font-size: 2.6rem; text-transform: uppercase; font-weight: 900; margin: 0; line-height: 1; letter-spacing: -1px; color: #000;\"\u003eCardenal V.O.R.S.\u003c\/h1\u003e\n \u003ch2 style=\"font-size: 1.6rem; font-weight: 400; text-transform: uppercase; letter-spacing: 4px; margin-top: 10px; color: #000;\"\u003ePalo Cortado • Valdespino\u003c\/h2\u003e\n \u003cp style=\"margin-top: 20px; max-width: 750px; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\n \u003cem itemprop=\"description\" style=\"font-family: 'Georgia', serif; font-size: 1.15rem; color: #000; line-height: 1.8;\"\u003e\n \"El misterio hecho leyenda: Cardenal encarna la máxima expresión de finura en Jerez. Una reliquia líquida que combina la nariz punzante del Amontillado con la opulencia soberbia del Oloroso.\"\n \u003c\/em\u003e\n \u003c\/p\u003e\n\u003c\/header\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-bottom: 35px;\"\u003e\n \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px; color: #000;\"\u003eLa Cumbre del Pago de Macharnudo\u003c\/h2\u003e\n \u003cp style=\"text-align: justify; color: #000;\"\u003e\n El **Palo Cortado Cardenal** es una de las piezas de museo más codiciadas del mundo vinícola. Nacido de soleras fundadas en el siglo XIX y alimentado con mostos seleccionados del mítico **Pago de Macharnudo Alto**, este vino V.O.R.S. representa un equilibrio casi imposible. Su crianza silenciosa durante décadas da como resultado un vino de una complejidad abrumadora y una escasez absoluta, reservado solo para los coleccionistas más exigentes.\n \u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-bottom: 35px;\"\u003e\n \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px; color: #000;\"\u003e1. Perfil de Identidad\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: repeat(auto-fit, minmax(250px, 1fr)); gap: 20px;\"\u003e\n \u003cul style=\"list-style: none; padding: 0; color: #000;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #eee; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Valdespino (Grupo Estévez).\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #eee; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Macharnudo Alto, Jerez, España.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #eee; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietal:\u003c\/strong\u003e 100% Palomino Fino (Albariza).\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003cul style=\"list-style: none; padding: 0; color: #000;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #eee; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCategoría:\u003c\/strong\u003e V.O.R.S. (+30 años certificados).\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #eee; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGraduación:\u003c\/strong\u003e 22% Alc. Vol.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #eee; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePresentación:\u003c\/strong\u003e 375 ml.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-top: 35px; border-top: 1px solid #000; border-bottom: 1px solid #000; padding: 20px 0;\"\u003e\n \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; color: #000; margin-bottom: 15px;\"\u003e2. Notas del Sommelier\u003c\/h2\u003e\n \u003cp style=\"color: #000;\"\u003e\u003cstrong\u003eVista:\u003c\/strong\u003e Color ámbar profundo y brillante con intensos destellos de oro viejo y ribetes de caoba; densidad visual imponente.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #000;\"\u003e\u003cstrong\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e Un caleidoscopio aromático. Notas de cáscara de naranja amarga, avellanas tostadas, ebanistería noble y un fondo salino yodado persistente.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #000;\"\u003e\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e Entrada soberbia y estrictamente seca. Presenta una verticalidad asombrosa con acidez vibrante y un final eterno a tabaco rubio y café.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-top: 35px;\"\u003e\n \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px; color: #000;\"\u003e3. Estilo del Vino\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv style=\"font-family: monospace; font-size: 0.9rem; padding: 15px 0; color: #000;\"\u003e\n \u003cp style=\"display: flex; justify-content: space-between; margin-bottom: 8px;\"\u003e\u003cspan\u003eCOMPLEJIDAD ANALÍTICA\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e[ ● ● ● ● ● ]\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"display: flex; justify-content: space-between; margin-bottom: 8px;\"\u003e\u003cspan\u003eINTENSIDAD SENSORIAL\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e[ ● ● ● ● ● ]\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"display: flex; justify-content: space-between; margin-bottom: 8px;\"\u003e\u003cspan\u003eSEQUEDAD \/ CARÁCTER\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e[ ● ● ● ● ● ]\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"display: flex; justify-content: space-between; margin: 0;\"\u003e\u003cspan\u003ePOTENCIAL DE EVOLUCIÓN\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e[ ● ● ● ● ● ]\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-top: 35px;\"\u003e\n \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px; color: #000;\"\u003e4. El Arte de Servir\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv style=\"padding: 20px 0; color: #000;\"\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAlta Gastronomía:\u003c\/strong\u003e Consomés de caza de gran reducción, alcachofas confitadas con jamón ibérico o setas silvestres.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003eContraste:\u003c\/strong\u003e Sublime con chocolate negro de alta pureza y flor de sal.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eServicio:\u003c\/strong\u003e Disfrutar a **14°C** en copa amplia (tipo Borgoña) para permitir una oxigenación generosa.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-top: 40px; border-top: 1px solid #000; padding-top: 25px;\"\u003e\n \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; color: #000; margin-bottom: 20px;\"\u003ePreguntas Frecuentes\u003c\/h2\u003e\n \n \u003cdiv style=\"margin-bottom: 20px; color: #000;\"\u003e\n \u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Por qué es tan escaso el Cardenal VORS?\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eProcede de una de las soleras más antiguas y limitadas de la bodega. Las sacas son mínimas para preservar el equilibrio de un vino que lleva más de un siglo gestándose.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"margin-bottom: 20px; color: #000;\"\u003e\n \u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Qué lo diferencia de un Palo Cortado convencional?\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eSu distinción es la elegancia aristocrática. Mientras otros buscan la potencia bruta, Cardenal ofrece una finura donde la nariz punzante nunca pierde protagonismo.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"margin-bottom: 20px; color: #000;\"\u003e\n \u003cp style=\"font-weight: bold; margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Cuánto dura la botella abierta?\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003eGracias a su altísima concentración y vejez, puede mantenerse impecable durante varios meses tras su apertura si se conserva bien tapado en un lugar fresco.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cfooter style=\"margin-top: 55px; padding: 35px 15px; border-top: 4px solid #000; text-align: center; color: #000;\"\u003e\n \u003cp style=\"font-weight: 900; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin: 0;\"\u003ePALO CORTADO CARDENAL — LA EXCELENCIA SUPREMA.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"font-size: 0.75rem; font-weight: bold; margin-top: 10px; text-transform: uppercase;\"\u003eEVITA EL EXCESO • UNA PIEZA DE MUSEO PARA COLECCIONISTAS.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv style=\"width: 40px; height: 1px; background-color: #000; margin: 20px auto;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cp style=\"font-weight: 900; font-size: 0.85rem; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase;\"\u003eENVÍOS A TODO MÉXICO | \u003ca href=\"https:\/\/lacava.shop\" style=\"color: #000; text-decoration: none; border-bottom: 1px solid #000;\"\u003eLACAVA.SHOP\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/footer\u003e\n\n\u003c\/article\u003e","brand":"D'otto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46411660165310,"sku":null,"price":7009.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/8741\/5230\/files\/Palo_Cortado_Cardenal_VORS_El_Vino_M_s_Exclusivo_de_Valdespino.jpg?v=1771518872"},{"product_id":"vino-generoso-amontillado-coliseo-vors-valdespino","title":"Vino Generoso Valdespino Amontillado Coliseo VORS 375ml Jerez España","description":"\u003carticle itemscope=\"\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Product\" style=\"font-family: 'Inter', 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; max-width: 900px; margin: 0 auto; color: #000; line-height: 1.6;\"\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Product\",\n \"name\": \"Amontillado Coliseo VORS | El Vino de Culto de Valdespino 375ml\",\n \"image\": [\"URL_DE_TU_IMAGEN_AQUI\"],\n \"description\": \"Amontillado Coliseo VORS de Valdespino. Un vino generoso de vejez extrema (+30 años) del Pago de Macharnudo Alto. Intensidad salina, punzante y de complejidad inigualable.\",\n \"sku\": \"VAL-COL-VORS-375\",\n \"mpn\": \"8410406000501\",\n \"brand\": {\n \"@type\": \"Brand\",\n \"name\": \"Valdespino\"\n },\n \"offers\": {\n \"@type\": \"Offer\",\n \"url\": \"https:\/\/lacava.shop\/producto\/amontillado-coliseo-vors-valdespino\",\n \"priceCurrency\": \"MXN\",\n \"price\": \"0.00\",\n \"priceValidUntil\": \"2026-12-31\",\n \"itemCondition\": \"https:\/\/schema.org\/NewCondition\",\n \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\",\n \"areaServed\": \"España\",\n \"seller\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"La Cava Shop\"\n }\n },\n \"additionalProperty\": [\n {\n \"@type\": \"PropertyValue\",\n \"name\": \"Certificación\",\n \"value\": \"V.O.R.S. (+30 años)\"\n },\n {\n \"@type\": \"PropertyValue\",\n \"name\": \"Origen\",\n \"value\": \"Pago de Macharnudo Alto, Jerez\"\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\u003cheader\u003e\n\u003ch1 itemprop=\"name\" style=\"text-align: center; font-size: 2.2rem; letter-spacing: -1px; text-transform: uppercase; margin-bottom: 0;\"\u003eAmontillado Coliseo VORS\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center; font-size: 1.6rem; letter-spacing: -1px; text-transform: uppercase; margin-top: 5px; color: #333;\"\u003eValdespino 375ml · Sherry de Culto\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/header\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem itemprop=\"description\"\u003e\"La eternidad en una bota: El \u003cstrong\u003eAmontillado Coliseo\u003c\/strong\u003e es uno de los vinos más punzantes y complejos del \u003cstrong\u003eMarco de Jerez\u003c\/strong\u003e. Con una solera de finales del siglo XIX, este \u003cstrong\u003eVORS\u003c\/strong\u003e representa la evolución sublime de un fino del \u003cstrong\u003ePago de Macharnudo Alto\u003c\/strong\u003e. Su mineralidad caliza y décadas de crianza oxidativa lo convierten en una reliquia enológica de intensidad sobrecogedora, reservada para quienes buscan el límite sensorial de la uva Palomino.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr style=\"border: 0; border-top: 1px solid #eee; margin: 30px 0;\"\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; border-bottom: 2px solid #000; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 20px;\"\u003e1. Perfil de Identidad\u003c\/h2\u003e\n\u003cul style=\"list-style: none; padding: 0;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e \u003cspan itemprop=\"brand\" itemscope=\"\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Brand\"\u003e\u003cspan itemprop=\"name\"\u003eValdespino\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e \u003cspan itemprop=\"areaServed\"\u003eJerez de la Frontera, España (Pago de Macharnudo Alto).\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietal:\u003c\/strong\u003e 100% Palomino Fino sobre suelo de \u003cstrong\u003ealbariza\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCategoría:\u003c\/strong\u003e \u003cspan itemprop=\"category\"\u003eAmontillado Muy Viejo V.O.R.S. (+30 años)\u003c\/span\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfil:\u003c\/strong\u003e Agudo, extremadamente seco, salino y de concentración abrumadora.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLitraje:\u003c\/strong\u003e \u003cspan itemprop=\"value\"\u003e375 ml\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-top: 40px;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; border-bottom: 2px solid #000; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 20px;\"\u003e2. Notas del Sommelier \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVista:\u003c\/strong\u003e Ámbar oscuro con reflejos yodados y ribetes verdosos, signo de vejez extrema.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e Impacto punzante. Notas de madera vieja, barniz noble, avellanas tostadas, tabaco y una brisa marina casi amarga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e Explosión salina. Seco como la albariza, con acidez punzante y estructura casi sólida. Final infinito de maderas finas y salitre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-top: 40px;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; border-bottom: 2px solid #000; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 20px;\"\u003e3. Estilo y Singularidad\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConcentración Salina:\u003c\/strong\u003e Verticalidad y Garra [ ● ● ● ● ● ]\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVejez Media:\u003c\/strong\u003e Certificación V.O.R.S. (+30 años) [ ● ● ● ● ● ]\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuntuaciones:\u003c\/strong\u003e Referente mundial en la crítica internacional.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-top: 40px;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 2px; border-bottom: 2px solid #000; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 20px;\"\u003e4. Maridaje y Servicio\u003c\/h2\u003e\n\u003cul style=\"padding-left: 20px;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMaridaje:\u003c\/strong\u003e Alcachofas, mojama de atún, jamón ibérico de bellota y platos con umami extremo (soja, jengibre).\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCopa:\u003c\/strong\u003e Servir en copa amplia para armonizar la potencia del alcohol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e Entre 13°C y 15°C para resaltar su equilibrio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cfooter style=\"margin-top: 50px; padding: 30px 15px; border-top: 1px solid #333; font-size: 0.9em; text-align: center; background-color: #f9f9f9;\"\u003e\n\u003cp style=\"letter-spacing: 2px; font-weight: bold; margin-bottom: 10px; text-transform: uppercase;\"\u003eAMONTILLADO COLISEO VORS - LA EXPRESIÓN RADICAL DE JEREZ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color: #666; font-size: 0.75rem; letter-spacing: 1px;\"\u003eEVITA EL EXCESO. UNA RELIQUIA ENOLÓGICA PARA COLECCIONISTAS | LACAVA.SHOP\u003c\/p\u003e\n\u003c\/footer\u003e\u003c\/article\u003e","brand":"D'otto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46411663278270,"sku":null,"price":8029.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/8741\/5230\/files\/Amontillado_Coliseo_VORS_El_Vino_de_Culto_de_Valdespino_37.5cl.jpg?v=1771519426"},{"product_id":"vino-dulce-moscatel-toneles-valdespino-jerez-375ml","title":"Vino Generoso Moscatel Toneles Viejísimo 375ml DO Jerez-Xérès-Sherry, España","description":"\u003carticle itemscope=\"\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Product\" style=\"font-family: 'Inter', 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; max-width: 900px; margin: 0 auto; color: #000; line-height: 1.6; background-color: #fff; padding: 20px;\"\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@graph\": [\n {\n \"@type\": \"Product\",\n \"name\": \"Moscatel Toneles Viejísimo Valdespino 375ml | La Reliquia de Jerez\",\n \"image\": [\"URL_DE_TU_IMAGEN_AQUI.jpg\"],\n \"description\": \"Considerado uno de los mejores vinos dulces del mundo. Un Moscatel de una vejez incalculable (promedio +80 años) con la puntuación perfecta de 100 puntos Parker.\",\n \"sku\": \"VAL-TON-375\",\n \"mpn\": \"VAL-TON-100P\",\n \"brand\": {\n \"@type\": \"Brand\",\n \"name\": \"Valdespino\"\n },\n \"offers\": {\n \"@type\": \"Offer\",\n \"url\": \"https:\/\/lacava.shop\/products\/moscatel-toneles-viejisimo\",\n \"priceCurrency\": \"EUR\",\n \"price\": \"350.00\",\n \"priceValidUntil\": \"2026-12-31\",\n \"itemCondition\": \"https:\/\/schema.org\/NewCondition\",\n \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\",\n \"areaServed\": \"ES\",\n \"seller\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"La Cava Shop\"\n }\n }\n },\n {\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"¿Por qué el Moscatel Toneles tiene 100 puntos Parker?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Ha alcanzado la puntuación perfecta gracias a su concentración extrema, complejidad sin parangón y un equilibrio milagroso entre su dulzor natural y la acidez ganada tras casi un siglo de vejez.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"¿Cuál es la vejez real de este vino?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Es un vino de 'vejez incalculable'. Se estima que el promedio de la solera supera los 80 años, con componentes que pueden alcanzar el siglo de vida en bota.\"\n }\n }\n ]\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\u003cheader style=\"text-align: center; border-bottom: 3px solid #000; padding-bottom: 25px; margin-bottom: 35px;\"\u003e\n\u003ch1 style=\"font-size: 2.4rem; text-transform: uppercase; font-weight: 900; margin: 0; line-height: 1.1;\" itemprop=\"name\"\u003eMoscatel Toneles \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.5rem; font-weight: 400;\"\u003eValdespino | Viejísimo 100 PTS\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 15px;\"\u003e\u003cem itemprop=\"description\"\u003e\"La esencia del tiempo hecha néctar: una reliquia viva y uno de los tesoros más escasos del Marco de Jerez. Una dimensión mística de densidad que desafía la gravedad.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/header\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 35px;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003eEl Tesoro Inmortal de la Sacristía\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEl \u003cstrong\u003eMoscatel Toneles\u003c\/strong\u003e de Valdespino no es simplemente un vino dulce; es una pieza de historia líquida. Procedente de una solera de apenas unos pocos toneles, este vino ha descansado y se ha concentrado de forma natural durante \u003cstrong\u003emás de 80 años\u003c\/strong\u003e. Con la mítica calificación de \u003cstrong\u003e100 puntos Parker\u003c\/strong\u003e, representa la cumbre de la viticultura jerezana, ofreciendo una textura aterciopelada y una complejidad terciaria que solo el paso de casi un siglo puede otorgar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 35px;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003e1. Perfil de Identidad\u003c\/h2\u003e\n\u003cul style=\"list-style: none; padding: 0;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e \u003cspan itemprop=\"brand\"\u003eValdespino (Grupo Estévez)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Jerez de la Frontera, España.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietal:\u003c\/strong\u003e 100% Moscatel de Alejandría.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e Oxidativa extrema en sistema de criaderas y soleras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVejez Media:\u003c\/strong\u003e Entre 80 y 100 años (Soleras históricas).\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLitraje:\u003c\/strong\u003e 375 ml (Formato Joya).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-top: 35px;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003e2. Notas del Sommelier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVista:\u003c\/strong\u003e Color caoba oscuro, casi opaco e impenetrable, con un ribete yodado muy marcado que delata su longevidad. Movimiento aceitoso y denso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e Intensidad abrumadora. Notas profundas de higos secos, dátiles, pasas y melaza, entrelazadas con café torrefacto, regaliz negro y maderas nobles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e Textura envolvente y sumamente concentrada. El dulzor es opulento pero equilibrado por una acidez volátil noble. Final infinito que inunda el paladar durante minutos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-top: 35px;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003e3. Maridaje y Recomendaciones\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fcfcfc; padding: 15px; border: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGastronomía:\u003c\/strong\u003e Quesos azules de extrema potencia (Cabrales, Roquefort o Stilton), chocolate negro amargo (+85%) o puros de gran fortaleza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003eServicio:\u003c\/strong\u003e Disfrutar entre \u003cstrong\u003e12°C y 14°C\u003c\/strong\u003e. Una temperatura demasiado baja escondería su complejidad aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCopa Sugerida:\u003c\/strong\u003e Copa tipo tulipán pequeña o copa de cata oficial de Jerez para concentrar su potente bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-top: 35px;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003e4. Preguntas Frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Por qué se vende en formato de 375ml?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDada su escasez extrema y su altísima concentración (es casi un elixir), el formato de media botella es el estándar para estas reliquias de sacristía, permitiendo un consumo pausado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 15px;\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuánto tiempo dura abierto?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGracias a su altísimo grado de oxidación y concentración de azúcares, una botella abierta puede conservarse en perfectas condiciones durante varios meses, siempre que esté bien tapada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cfooter style=\"margin-top: 55px; padding: 35px 15px; border-top: 3px solid #000; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 900; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin: 0;\"\u003eVALDESPINO — LA CUMBRE DULCE DE JEREZ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.75rem; font-weight: bold; margin-top: 10px; text-transform: uppercase; color: #555;\"\u003eEVITA EL EXCESO. 100 PUNTOS PARKER: UNA LEYENDA VIVA.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 40px; height: 1px; background-color: #000; margin: 20px auto;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 900; font-size: 0.85rem; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase;\"\u003eENVÍOS EXCLUSIVOS | \u003ca style=\"color: #000; text-decoration: none; border-bottom: 2px solid #000;\" href=\"https:\/\/lacava.shop\"\u003eLACAVA.SHOP\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/footer\u003e\u003c\/article\u003e","brand":"D'otto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46411681169598,"sku":null,"price":11689.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/8741\/5230\/files\/Moscatel_Toneles_Viej_simo_La_Joya_Dulce_de_Valdespino_37.5cl.jpg?v=1771520036"},{"product_id":"vino-blanco-exceptional-harvest-ximenez-spinola-pedro-ximenez-2023","title":"Vino Blanco Exceptional Harvest 2023 Ximénez-Spínola 750ml Jerez, España","description":"\u003carticle style=\"font-family: 'Inter', 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; max-width: 900px; margin: 0 auto; color: #000; line-height: 1.6; background-color: #fff; padding: 20px;\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Product\" itemscope=\"\"\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@graph\": [\n {\n \"@type\": \"Product\",\n \"@id\": \"https:\/\/lacava.shop\/products\/exceptional-harvest-ximenez-spinola#product\",\n \"name\": \"Exceptional Harvest | Vino Blanco Pedro Ximénez | Ximénez-Spínola\",\n \"image\": [\"https:\/\/lacava.shop\/cdn\/shop\/files\/exceptional-harvest-ximenez-spinola.jpg\"],\n \"description\": \"Un blanco de autor disruptivo: elaborado con uvas Pedro Ximénez sobremaduradas en planta. 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Su proceso de fermentación continúa hasta agotar los azúcares, resultando en un vino estructurado, glicérico y seco.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"¿Qué significa que sea una cosecha 'Exceptional Harvest'?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Se refiere al método de recolección tardía. Las uvas se dejan sobremadurar en la planta tres semanas más de lo habitual, concentrando aromas de higos y miel, pero sin llegar a la pasificación total del vino dulce tradicional.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"¿Cómo influye la madera en este vino?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Se cría 4 meses sobre sus lías en barricas de roble americano que anteriormente contuvieron vinos dulces de la bodega, lo que le otorga una untuosidad sedosa y notas de madera noble sin perder su frescura.\"\n }\n }\n ]\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\n\u003cheader style=\"text-align: center; border-bottom: 3px solid #000; padding-bottom: 25px; margin-bottom: 35px;\"\u003e\n \u003ch1 itemprop=\"name\" style=\"font-size: 2.2rem; text-transform: uppercase; font-weight: 900; margin: 0; line-height: 1.1;\"\u003eExceptional Harvest \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4rem; font-weight: 400;\"\u003eXiménez-Spínola | Pedro Ximénez\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n \u003cp style=\"margin-top: 15px;\"\u003e\u003cem itemprop=\"description\"\u003e\"El desafío a la lógica enológica: un blanco que engaña a los sentidos con su nariz de miel y su boca estructurada, untuosa y seca.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/header\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-bottom: 35px;\"\u003e\n \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003eInnovación y Pureza en Jerez\u003c\/h2\u003e\n \u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eExceptional Harvest\u003c\/strong\u003e es la interpretación más personal de \u003cstrong\u003eXiménez-Spínola\u003c\/strong\u003e. Este vino rompe esquemas al utilizar uvas Pedro Ximénez con tres semanas de sobremaduración en planta, pero vinificadas hasta la sequedad. Criado sobre lías en barricas que previamente albergaron joyas dulces de la casa, logra una complejidad sin precedentes: una explosión aromática que sugiere dulzor, pero que entrega una elegancia soberbia y un paso de boca glicérico, profundo y absolutamente seco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-bottom: 35px;\"\u003e\n \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003e1. Perfil de Identidad\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: repeat(auto-fit, minmax(250px, 1fr)); gap: 20px;\"\u003e\n \u003cul style=\"list-style: none; padding: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Ximénez-Spínola.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Jerez de la Frontera, España.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietal:\u003c\/strong\u003e 100% Pedro Ximénez.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003cul style=\"list-style: none; padding: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Blanco de Cosecha Tardía (Seco).\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e 4 meses sobre lías en roble.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLitraje:\u003c\/strong\u003e 750 ml.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-top: 35px;\"\u003e\n \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003e2. Notas del Sommelier\u003c\/h2\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVista:\u003c\/strong\u003e Color amarillo oro intenso con destellos ambarinos. Presenta una lágrima glicérica muy marcada y persistente.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e Un fascinante engaño sensorial. Notas intensas de higos secos, orejones, miel de acacia y flores blancas marchitas sobre un fondo mineral y de ebanistería noble.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e Entrada amplia, untuosa y casi carnosa. Sorprende su carácter seco y su acidez perfectamente integrada que refresca el paladar. Retrogusto larguísimo que devuelve notas de fruta sobremadura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-top: 35px;\"\u003e\n \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003e3. Carácter Enológico\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv style=\"font-family: monospace; font-size: 0.9rem; background-color: #fcfcfc; padding: 15px; border: 1px solid #eee;\"\u003e\n \u003cp style=\"display: flex; justify-content: space-between; margin-bottom: 8px;\"\u003e\u003cspan\u003eINTENSIDAD AROMÁTICA\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e[ ● ● ● ● ● ]\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"display: flex; justify-content: space-between; margin-bottom: 8px;\"\u003e\u003cspan\u003eUNTUOSIDAD \/ CUERPO\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e[ ● ● ● ● ● ]\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"display: flex; justify-content: space-between; margin-bottom: 8px;\"\u003e\u003cspan\u003eDULZOR PERCIBIDO\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e[ ● ○ ○ ○ ○ ]\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"display: flex; justify-content: space-between; margin: 0;\"\u003e\u003cspan\u003ePERFIL\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e[ DISRUPTIVO \/ SECO ]\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-top: 35px;\"\u003e\n \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003e4. Arte de Servir y Maridaje\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #fcfcfc; padding: 15px; border: 1px solid #eee;\"\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje:\u003c\/strong\u003e Excelente compañero del foie gras, quesos de pasta blanda tipo Brie o Camembert, arroces melosos de montaña, pescados grasos a la brasa o cocina tailandesa agridulce.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCopa:\u003c\/strong\u003e Servir en copa de vino blanco de buen cuerpo para potenciar su compleja paleta aromática.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e Disfrutar entre \u003cstrong\u003e10°C y 12°C\u003c\/strong\u003e para equilibrar su volumen glicérico con su frescura.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cfooter style=\"margin-top: 55px; padding: 35px 15px; border-top: 3px solid #000; text-align: center;\"\u003e\n \u003cp style=\"font-weight: 900; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin: 0;\"\u003eEXCEPTIONAL HARVEST — LA REINVENCIÓN DEL PEDRO XIMÉNEZ.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"font-size: 0.75rem; font-weight: bold; margin-top: 10px; text-transform: uppercase; color: #555;\"\u003eEVITA EL EXCESO • UNA EXPERIENCIA SENSORIAL DISRUPTIVA.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv style=\"width: 40px; height: 1px; background-color: #000; margin: 20px auto;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cp style=\"font-weight: 900; font-size: 0.85rem; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase;\"\u003eXIMÉNEZ-SPÍNOLA COLLECTION | \u003ca href=\"https:\/\/lacava.shop\" style=\"color: #000; text-decoration: none; border-bottom: 1px solid #000;\"\u003eLACAVA.SHOP\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/footer\u003e\n\n\u003c\/article\u003e","brand":"D'otto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46411713249470,"sku":null,"price":1129.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/8741\/5230\/files\/Exceptional_Harvest_2023_Vino_Blanco_de_Xim_nez-Sp_nola_750ml.jpg?v=1771520570"},{"product_id":"vino-pedro-ximenez-old-harvest-ximenez-spinola-jerez-500ml","title":"Vino Generoso Ximénez-Spínola Old Harvest 500ml DO Jerez-Xérès-Sherry, España","description":"\u003carticle itemscope=\"\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Product\" style=\"font-family: 'Inter', 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; max-width: 900px; margin: 0 auto; color: #000; line-height: 1.6; background-color: #fff; padding: 20px;\"\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@graph\": [\n {\n \"@type\": \"Product\",\n \"name\": \"Old Harvest Ximénez-Spínola 500ml | Maestría Oxidativa\",\n \"image\": [\"https:\/\/lacava.shop\/cdn\/shop\/files\/old-harvest-ximenez-spinola.jpg\"],\n \"description\": \"Un vino único de ensamblaje oxidativo que combina soleras de 1918 y 1964. Estilo Medium que equilibra el dulzor natural de la Pedro Ximénez con la casta de la vejez.\",\n \"sku\": \"XS-OLD-HARVEST-500\",\n \"mpn\": \"XS-OH-500\",\n \"brand\": {\n \"@type\": \"Brand\",\n \"name\": \"Ximénez-Spínola\"\n },\n \"offers\": {\n \"@type\": \"Offer\",\n \"url\": \"https:\/\/lacava.shop\/products\/old-harvest-ximenez-spinola\",\n \"priceCurrency\": \"MXN\",\n \"price\": \"950.00\",\n \"priceValidUntil\": \"2026-12-31\",\n \"itemCondition\": \"https:\/\/schema.org\/NewCondition\",\n \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\",\n \"areaServed\": \"MX\",\n \"seller\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"La Cava Shop\"\n }\n }\n },\n {\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"¿Qué tipo de vino es el Old Harvest de Ximénez-Spínola?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Es un vino de estilo Medium de autor, elaborado 100% con uva Pedro Ximénez mediante un ensamblaje magistral de soleras dulces (1918) y soleras que han fermentado totalmente hasta la sequedad (1964).\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"¿Cuál es la diferencia entre este y un PX tradicional?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"A diferencia de un PX dulce tradicional de postre, el Old Harvest integra la sequedad de la madera vieja y la fermentación total, logrando un equilibrio donde el dulzor es solo un matiz elegante, no el protagonista.\"\n }\n }\n ]\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\u003cheader style=\"text-align: center; border-bottom: 3px solid #000; padding-bottom: 25px; margin-bottom: 35px;\"\u003e\n\u003ch1 style=\"font-size: 2.4rem; text-transform: uppercase; font-weight: 900; margin: 0; line-height: 1.1;\" itemprop=\"name\"\u003eOld Harvest \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.5rem; font-weight: 400;\"\u003eXiménez-Spínola | Jerez\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 15px;\"\u003e\u003cem itemprop=\"description\"\u003e\"El equilibrio perfecto entre dos épocas: una pieza de coleccionista que fusiona la historia de la bodega mediante la unión magistral de soleras de 1918 y 1964.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/header\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 35px;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003eDualidad en Roble Americano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEl \u003cstrong\u003eOld Harvest\u003c\/strong\u003e representa la faceta más seria y estructurada de Ximénez-Spínola. Es un vino de autor que rompe esquemas al ensamblar dos mundos: la riqueza de las uvas pasas con crianza oxidativa de la \u003cstrong\u003eSolera 1918\u003c\/strong\u003e y la austeridad vertical de uvas con fermentación completa de la \u003cstrong\u003eSolera 1964\u003c\/strong\u003e. El resultado es un \"Medium\" de una complejidad arquitectónica, donde el tiempo ha limado las aristas del dulzor para dejar paso a la casta de la vejez.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 35px;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003e1. Perfil de Identidad\u003c\/h2\u003e\n\u003cul style=\"list-style: none; padding: 0;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e \u003cspan itemprop=\"brand\"\u003eXiménez-Spínola (Bodega de Autor)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Jerez de la Frontera, España.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietal:\u003c\/strong\u003e 100% Pedro Ximénez.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCategoría:\u003c\/strong\u003e Vino Generoso \/ Medium de Autor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Ensamblaje de soleras oxidativas en botas de roble americano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLitraje:\u003c\/strong\u003e 500 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-top: 35px;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003e2. Notas del Sommelier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVista:\u003c\/strong\u003e Color ámbar oscuro con intensos reflejos caoba y brillantes ribetes cobrizos. Capa media-alta con lágrima persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e Intensidad alta y elegante. Dominan notas de ebanistería noble, frutos secos (nueces y avellanas tostadas), vainilla antigua y un fondo profundo de higos pasos y cáscara de naranja amarga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e Sorprendente juego de equilibrios. Inicia con una entrada amable y glicérica que rápidamente evoluciona hacia una sequedad vertical. Final largo, salino y muy persistente, con recuerdos de madera vieja.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-top: 35px;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003e3. Maridaje y Recomendaciones\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fcfcfc; padding: 15px; border: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGastronomía:\u003c\/strong\u003e Quesos curados de oveja, quesos azules (Stilton), jamón ibérico de bellota, frutos secos tostados o postres de chocolate negro con sal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003eServicio:\u003c\/strong\u003e Disfrutar entre \u003cstrong\u003e12°C y 14°C\u003c\/strong\u003e para no bloquear su complejidad aromática con el frío excesivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCopa Sugerida:\u003c\/strong\u003e Copa de vino blanco de cáliz amplio o catavinos de cristal fino de alta calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-top: 35px;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003e4. Preguntas Frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Es un vino de postre?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAunque tiene una entrada amable, su carácter es mucho más versátil que un PX dulce. Funciona magníficamente como vino de meditación o acompañando platos intensos y salados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 15px;\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué significa \"Medium de Autor\"?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEs la interpretación personal de la bodega del estilo Medium, donde en lugar de cabeceo (mezcla) industrial, se utiliza un ensamblaje técnico de soleras históricas de la propia casa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cfooter style=\"margin-top: 55px; padding: 35px 15px; border-top: 3px solid #000; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 900; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin: 0;\"\u003eOLD HARVEST — LA MAESTRÍA OXIDATIVA DE XIMÉNEZ-SPÍNOLA.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.75rem; font-weight: bold; margin-top: 10px; text-transform: uppercase; color: #555;\"\u003eEVITA EL EXCESO. UNA FUSIÓN LEGENDARIA DE SOLERAS.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 40px; height: 1px; background-color: #000; margin: 20px auto;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 900; font-size: 0.85rem; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase;\"\u003eENVÍOS A TODO MÉXICO | \u003ca style=\"color: #000; text-decoration: none; border-bottom: 2px solid #000;\" href=\"https:\/\/lacava.shop\"\u003eLACAVA.SHOP\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/footer\u003e\u003c\/article\u003e","brand":"D'otto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46411755782334,"sku":null,"price":1129.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/8741\/5230\/files\/Old_Harvest_Xim_nez-Sp_nola_Vino_Pedro_Xim_nez_Medium_500ml.jpg?v=1771521672"},{"product_id":"vino-blanco-ximenez-spinola-fermentacion-lenta-pedro-ximenez-2023-750ml","title":"Vino Blanco Ximénez-Spínola Fermentación Lenta 2023 750ml España","description":"\u003carticle style=\"font-family: 'Inter', 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; max-width: 900px; margin: 0 auto; color: #000; line-height: 1.6; background-color: #fff; padding: 20px;\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Product\" itemscope=\"\"\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@graph\": [\n {\n \"@type\": \"Product\",\n \"name\": \"Fermentación Lenta 2023 | Vino Blanco de Ximénez-Spínola 750ml\",\n \"image\": [\"https:\/\/lacava.shop\/cdn\/shop\/files\/fermentacion-lenta-ximenez-spinola.jpg\"],\n \"description\": \"Vino blanco seco de guarda elaborado con uvas Pedro Ximénez sobremaduradas. Fermentado pacientemente en barrica de roble francés, ofreciendo una estructura y untuosidad inigualables.\",\n \"sku\": \"XS-FERM-LENTA-2023\",\n \"mpn\": \"8437000000000\",\n \"brand\": {\n \"@type\": \"Brand\",\n \"name\": \"Ximénez-Spínola\"\n },\n \"offers\": {\n \"@type\": \"Offer\",\n \"url\": \"https:\/\/lacava.shop\/products\/fermentacion-lenta-ximenez-spinola\",\n \"priceCurrency\": \"MXN\",\n \"price\": \"1250.00\",\n \"priceValidUntil\": \"2026-12-31\",\n \"itemCondition\": \"https:\/\/schema.org\/NewCondition\",\n \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\",\n \"areaServed\": \"MX\",\n \"seller\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"La Cava Shop\"\n }\n }\n },\n {\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"¿Qué hace única a la técnica de Fermentación Lenta?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Es un proceso artesanal donde se añade mosto diariamente a las barricas de roble francés. Esto permite que las levaduras agoten los azúcares a un ritmo pausado en un entorno de extrema concentración, logrando un vino blanco seco con una estructura y volumen similares a los de un tinto.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"¿Cómo se debe servir el vino Fermentación Lenta de Ximénez-Spínola?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Se recomienda servir entre 12°C y 14°C en una copa amplia tipo Borgoña. Al no servirse excesivamente frío, se permite que su complejidad aromática y su textura untuosa se desplieguen plenamente.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"¿Es este un vino dulce por ser Pedro Ximénez?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"No, a pesar de usar la uva Pedro Ximénez, este es un vino blanco totalmente seco. La maestría de la bodega reside en fermentar todos los azúcares naturales para obtener un vino con mucho grado y cuerpo, pero sin dulzor residual.\"\n }\n }\n ]\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\n\u003cheader style=\"text-align: center; border-bottom: 3px solid #000; padding-bottom: 25px; margin-bottom: 35px;\"\u003e\n \u003ch1 itemprop=\"name\" style=\"font-size: 2.4rem; text-transform: uppercase; font-weight: 900; margin: 0; line-height: 1.1;\"\u003eFermentación Lenta 2023 \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.5rem; font-weight: 400;\"\u003eXiménez-Spínola • Jerez, España\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n \u003cp style=\"margin-top: 15px;\"\u003e\u003cem itemprop=\"description\"\u003e\"La paciencia convertida en vino: un blanco de autor con alma de tinto, diseñado para evolucionar con elegancia y sorprender por su opulencia y equilibrio mineral.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/header\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-bottom: 35px;\"\u003e\n \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003eLa Maestría del Tiempo\u003c\/h2\u003e\n \u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFermentación Lenta\u003c\/strong\u003e es el blanco con más cuerpo y estructura de \u003cstrong\u003eXiménez-Spínola\u003c\/strong\u003e. Elaborado bajo un método casi extinto, este vino requiere la adición diaria de mosto a la barrica para que las levaduras trabajen de forma pausada y controlada. El resultado es un Pedro Ximénez seco que desafía las convenciones, ofreciendo una dimensión táctil y aromática que solo se logra mediante la artesanía extrema y la espera noble.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-bottom: 35px;\"\u003e\n \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003e1. Perfil de Identidad\u003c\/h2\u003e\n \u003cul style=\"list-style: none; padding: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Ximénez-Spínola (Bodega de Autor).\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Jerez de la Frontera, España.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietal:\u003c\/strong\u003e 100% Pedro Ximénez (Seco).\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Fermentación pausada en roble francés de 225L.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e 6 meses sobre lías finas en barrica.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCategoría:\u003c\/strong\u003e Blanco de Guarda con gran potencial de evolución.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-top: 35px;\"\u003e\n \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003e2. Notas del Sommelier\u003c\/h2\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVista:\u003c\/strong\u003e Color amarillo pajizo con reflejos dorados intensos y brillantes. Posee una lágrima lenta, densa y glicérica que anticipa su volumen.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e Profunda y evolutiva. Notas de fruta blanca madura y membrillo que se funden con aromas de panadería fina, vainilla, canela y un sutil fondo ahumado proveniente del roble francés de alta calidad.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e Entrada potente y con gran peso. Su textura es casi \"masticable\", con un equilibrio magistral entre la madurez de la uva PX y una acidez refrescante que sostiene todo el conjunto. Final largo, untuoso y marcadamente mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-top: 35px;\"\u003e\n \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003e3. Análisis de Carácter\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv style=\"font-family: monospace; font-size: 0.9rem; background-color: #fcfcfc; padding: 15px; border: 1px solid #eee;\"\u003e\n \u003cp style=\"display: flex; justify-content: space-between; margin-bottom: 8px;\"\u003e\u003cspan\u003eESTRUCTURA (MÁXIMA PLENITUD)\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e[ ● ● ● ● ● ]\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"display: flex; justify-content: space-between; margin-bottom: 8px;\"\u003e\u003cspan\u003eINTEGRACIÓN DE ROBLE\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e[ ● ● ● ● ○ ]\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"display: flex; justify-content: space-between; margin-bottom: 8px;\"\u003e\u003cspan\u003ePOTENCIAL DE GUARDA\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e[ ● ● ● ● ● ]\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"display: flex; justify-content: space-between; margin: 0;\"\u003e\u003cspan\u003ePERSISTENCIA FINAL\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e[ ● ● ● ● ● ]\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-top: 35px;\"\u003e\n \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003e4. Maridaje y Servicio\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #fcfcfc; padding: 15px; border: 1px solid #eee;\"\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGastronomía de Peso:\u003c\/strong\u003e Pescados grasos al horno (rodaballo, bacalao), carnes blancas como el ave de caza o platos con trufa negra.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003eArmonías Clásicas:\u003c\/strong\u003e Quesos muy curados, ibéricos de bellota y arroces melosos de montaña.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eServicio:\u003c\/strong\u003e Se recomienda copa amplia tipo Borgoña para permitir su oxigenación. Servir entre \u003cstrong\u003e12°C y 14°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-top: 35px;\"\u003e\n \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003e5. Preguntas Frecuentes (FAQs)\u003c\/h2\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Por qué se llama \"Fermentación Lenta\"?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA diferencia de los blancos industriales que fermentan en días, este vino se construye barrica a barrica añadiendo solo 30 litros de mosto al día, logrando una extracción de glicerina y estructura sin igual.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin-top: 15px;\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuánto tiempo puedo guardarlo en mi cava?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEs un vino de evolución noble. Gracias a su estructura y paso por madera, puede guardarse perfectamente durante 5 a 8 años, ganando complejidad en matices de frutos secos y miel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cfooter style=\"margin-top: 55px; padding: 35px 15px; border-top: 3px solid #000; text-align: center;\"\u003e\n \u003cp style=\"font-weight: 900; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin: 0;\"\u003eFERMENTACIÓN LENTA — LA POTENCIA SERENA DE XIMÉNEZ-SPÍNOLA.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"font-size: 0.75rem; font-weight: bold; margin-top: 10px; text-transform: uppercase; color: #555;\"\u003eEVITA EL EXCESO • UNA OBRA MAESTRA DE PACIENCIA.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv style=\"width: 40px; height: 1px; background-color: #000; margin: 20px auto;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cp style=\"font-weight: 900; font-size: 0.85rem; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase;\"\u003eSOMMELIER CURATED SELECTION | \u003ca href=\"https:\/\/lacava.shop\" style=\"color: #000; text-decoration: none; border-bottom: 1px solid #000;\"\u003eLACAVA.SHOP\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/footer\u003e\n\n\u003c\/article\u003e","brand":"D'otto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46411877810366,"sku":null,"price":1199.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/8741\/5230\/files\/Vino_Blanco_de_Xim_nez-Sp_nola_750ml_Fermentaci_n_Lenta_2023.jpg?v=1771527008"},{"product_id":"vino-generoso-fino-serie-3-ximenez-spinola-pedro-ximenez-espana","title":"Vino Generoso Fino Serie 3 Ximénez-Spínola 500ml D.O. Jerez, España","description":"\u003carticle style=\"font-family: 'Inter', 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; max-width: 900px; margin: 0 auto; color: #000; line-height: 1.6; background-color: #fff; padding: 20px;\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Product\" itemscope=\"\"\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@graph\": [\n {\n \"@type\": \"Product\",\n \"@id\": \"https:\/\/lacava.shop\/products\/fino-serie-3-ximenez-spinola#product\",\n \"name\": \"Fino Serie 3 Ximénez-Spínola | Vino de Jerez Seco 100% PX 500ml\",\n \"image\": [\"https:\/\/lacava.shop\/cdn\/shop\/files\/fino-serie-3-ximenez-spinola.jpg\"],\n \"description\": \"Un vino revolucionario en el Marco de Jerez: el primer Fino elaborado íntegramente con uvas Pedro Ximénez. 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Aunque la PX se asocia comúnmente con vinos dulces, en el Serie 3 la fermentación es completa y la crianza bajo velo de flor consume cualquier residuo de azúcar.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"¿Qué significa que su crianza es estática?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Significa que no sigue el sistema tradicional de soleras y criaderas. El vino permanece en la misma barrica de roble francés para preservar la pureza de la añada y la identidad específica de la bota seleccionada.\"\n }\n }\n ]\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\n\u003cheader style=\"text-align: center; border-bottom: 3px solid #000; padding-bottom: 25px; margin-bottom: 35px;\"\u003e\n \u003ch1 itemprop=\"name\" style=\"font-size: 2.2rem; text-transform: uppercase; font-weight: 900; margin: 0; line-height: 1.1;\"\u003eFino Serie 3 \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4rem; font-weight: 400;\"\u003eXiménez-Spínola | 100% Pedro Ximénez 500ml\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n \u003cp style=\"margin-top: 15px;\"\u003e\u003cem itemprop=\"description\"\u003e\"La reinvención de la crianza biológica: un vino de verticalidad asombrosa donde la finura de la PX se encuentra con la severidad punzante de la flor.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/header\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-bottom: 35px;\"\u003e\n \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003eDisrupción en el Marco de Jerez\u003c\/h2\u003e\n \u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFino Serie 3\u003c\/strong\u003e es una de las piezas más exclusivas de \u003cstrong\u003eXiménez-Spínola\u003c\/strong\u003e. Rompiendo con la tradición secular de utilizar Palomino, la bodega presenta este Fino elaborado íntegramente con uvas \u003cstrong\u003ePedro Ximénez\u003c\/strong\u003e. Tras una fermentación completa que elimina todo rastro de azúcar, desarrolla un velo de flor natural en barricas de roble. Esta saca limitada representa una búsqueda incansable de la pureza varietal en su vertiente más fresca, seca y biológica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-bottom: 35px;\"\u003e\n \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003e1. Perfil de Identidad\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: repeat(auto-fit, minmax(250px, 1fr)); gap: 20px;\"\u003e\n \u003cul style=\"list-style: none; padding: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Ximénez-Spínola (Bodega de Autor).\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Jerez de la Frontera, España.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietal:\u003c\/strong\u003e 100% Pedro Ximénez.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003cul style=\"list-style: none; padding: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Crianza estática bajo velo de flor.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLitraje:\u003c\/strong\u003e 500 ml.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2f2; padding-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCategoría:\u003c\/strong\u003e Fino Seco (Generoso).\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-top: 35px;\"\u003e\n \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003e2. Notas del Sommelier\u003c\/h2\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVista:\u003c\/strong\u003e Amarillo pajizo pálido, extremadamente limpio y brillante, con sutiles destellos verdosos propios de una crianza biológica viva.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e Intenso y nítido. Despliega notas de levadura, miga de pan y almendra amarga, integradas con matices de fruta blanca madura y el carácter herbáceo único que aporta la Pedro Ximénez vinificada en seco.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e Entrada afilada, vertical y extraordinariamente seca. Presenta una sapidez salina muy marcada con una persistencia asombrosa. Final limpio con recuerdos de frutos secos y frescura mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-top: 35px;\"\u003e\n \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003e3. Carácter Enológico\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv style=\"font-family: monospace; font-size: 0.9rem; background-color: #fcfcfc; padding: 15px; border: 1px solid #eee;\"\u003e\n \u003cp style=\"display: flex; justify-content: space-between; margin-bottom: 8px;\"\u003e\u003cspan\u003eINTENSIDAD DE FLOR\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e[ ● ● ● ● ● ]\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"display: flex; justify-content: space-between; margin-bottom: 8px;\"\u003e\u003cspan\u003eSAPIDEZ SALINA\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e[ ● ● ● ● ● ]\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"display: flex; justify-content: space-between; margin-bottom: 8px;\"\u003e\u003cspan\u003eEXTRACCIÓN SECA\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e[ ● ● ● ● ● ]\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"display: flex; justify-content: space-between; margin: 0;\"\u003e\u003cspan\u003eEXCLUSIVIDAD (RARO)\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e[ ● ● ● ● ● ]\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-top: 35px;\"\u003e\n \u003ch2 style=\"font-size: 1.3rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; border-bottom: 1px solid #000; padding-bottom: 5px;\"\u003e4. Arte de Servir\u003c\/h2\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #fcfcfc; padding: 15px; border: 1px solid #eee;\"\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje:\u003c\/strong\u003e Mariscos nobles, salazones (mojama de almadraba), fritura andaluza, sushi, sashimi y platos con escabeches suaves.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCopa:\u003c\/strong\u003e Servir en copa de vino blanco de cristal fino para favorecer su expresión aromática.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e Disfrutar muy frío, idealmente entre \u003cstrong\u003e7°C y 9°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003cfooter style=\"margin-top: 55px; padding: 35px 15px; border-top: 3px solid #000; text-align: center;\"\u003e\n \u003cp style=\"font-weight: 900; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin: 0;\"\u003eFINO SERIE 3 — LA REVOLUCIÓN BIOLÓGICA DE XIMÉNEZ-SPÍNOLA.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"font-size: 0.75rem; font-weight: bold; margin-top: 10px; text-transform: uppercase; color: #555;\"\u003eEVITA EL EXCESO • UNA PIEZA DE COLECCIÓN PARA ENTENDIDOS.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv style=\"width: 40px; height: 1px; background-color: #000; margin: 20px auto;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cp style=\"font-weight: 900; font-size: 0.85rem; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase;\"\u003ePX HERITAGE COLLECTION | \u003ca href=\"https:\/\/lacava.shop\" style=\"color: #000; text-decoration: none; border-bottom: 1px solid #000;\"\u003eLACAVA.SHOP\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/footer\u003e\n\n\u003c\/article\u003e","brand":"D'otto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46412083036350,"sku":null,"price":2389.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/8741\/5230\/files\/FinoSerie3Ximenez-SpinolaVinodeJerezSeco100_PX500ml.jpg?v=1778024372"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/8741\/5230\/collections\/generar-un-vi-edo-con-botellas-de-jerez-en-jerez-espa-a.png?v=1770227457","url":"https:\/\/lacava.shop\/collections\/vinos-jerez-espana.oembed","provider":"La Cava","version":"1.0","type":"link"}